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第26章 责任心树立最佳工作标准 (1)

细微处体现责任心:细节成就了“神六”的零缺陷

神舟六号载人航天飞行圆满成功,这个消息激荡着每一个中国人的心,在它成功飞行的背后,你可知道它的身上承载着多少工作人员的责任心?

下文中载人航天工程办公室统计出的一系列数据便能告诉我们答案:

直接参与载人航天工程研制工作的研究所、基地、研究院一级的单位有110多个。

配合参与这项工程的单位多达3000多个。

涉及的科研工作者有十万人。

运载火箭有20多万个零部件。

火箭和飞船等上天产品有12万多个元器件。

飞船系统有70多万条软件语句。

……

“神六”零部件就有几十万件,在从研制到发射的整个过程中,我们的科学家已经把千万种失败的可能排除在外,而要把这千万种失败的可能排除在外,必须以强烈的责任心把握好每一个细枝末节。

神舟飞船从发射升空进入轨道、变轨控制、轨道维持到返回调姿、轨返分离、打开降落伞、安全着陆,飞行程序指令有上千条,需要航天员直接操控的有100多次;从穿脱航天服、进行科研试验到操控各类设备仪器、启用生活料理产品,各种操作动作累计上万项,记述这些动作的飞行手册累计达40万字,在此过程中不能有丝毫差错。

可以这样说:如果在航天领域出现一丝一毫的差错,那面临的就是一场灾难。

你还记得航天史上发生的一个巨大的灾难吗?

美国“挑战者”号航天飞机在升空73秒后爆炸,7名宇航员全部丧生。调查者们发现“挑战者”号的事故就是源自一个细节。当航天飞机升空约60秒的时候,右助推火箭起火,继而点燃了贮藏大量燃料的外贮箱。7名宇航员全部遇难。调查结果表明,事故的原因要归结于助推火箭上的一个O型密封环。这个橡胶环的作用是封住火箭燃气的泄漏。然而发射时候的低温让橡胶变脆,密封失效。航天飞机已经飞行了许多次,但是这一次,一个细节造成了悲剧。

所以,我们应当学习“神六”的零缺陷精神,以高度负责的精神认真落实责任,不放过每一个可能在工作中出现的错误,保证落实工作零缺陷。

麦当劳的细致:将责任心量化到数字中去

一只蝴蝶在巴西扇动翅膀,就可能在美国的得克萨斯州引起一场龙卷风,这就是著名的“蝴蝶效应”。

如今,我们的工作同样受到“蝴蝶效应”的影响,因为客户越来越相信细微的感觉,比如品牌消费、购物环境、服务态度等,这些无形的价值都可以成为客户选择的因素,所以,稍加留意,我们就可以发现一些优秀的企业把工作的细节量化为数字,然后员工会用责任心把这些细节具体落实下去。

沃尔玛规定面对顾客要长露微笑,企业具体的规定是“露出八颗牙齿”,量化了细节。

再看麦当劳的做法:

麦当劳成长为全球商界“巨无霸”的秘密所在——将每一个环节都精确到数字。

以薯条为例,麦当劳要求供应商提供的土豆要有较长的果型,芽眼不能太深,同时淀粉和糖分的含量必须控制在一定范围之内。而且,麦当劳对薯条的规格都有量化的要求,长度为5英寸的要达到20%左右,3~5英寸的达到50%左右,3英寸以下的比例在20%~30%之间。

以汉堡中的生菜为例,麦当劳从生菜种下去的那天起就进行全程监控,将污染降至最低。所有种植地周边一公里内必须无工业“三废”污染源,无养殖场、化工厂、矿山、医院、垃圾场,与生活区的隔离须超过20米,土壤和水中的重金属和微生物不能超过国家绿A标准。

汉堡中的牛肉同样要经过层层把关才能进入餐厅,从牛被屠宰那一刻起,每一批牛肉都有一个温度记录仪,记录每分钟的温度,新鲜牛肉必须在零下18摄氏度时被冷冻,在整个物流过程中保鲜。

在烹调环节上,麦当劳的每个产品都有电脑严格控制制作温度。例如,麦当劳设定69摄氏度为牛肉烹调安全温度标准,并确保牛肉被彻底地加热到这个温度,以达到肉质安全,锁住肉汁和营养的目标。

生菜如果放在调理台上2小时未用就必须扔掉;鸡翅出炉后常温保持30分钟未售出的必须扔掉;牛肉饼烤出10分钟后,没有卖掉就要丢掉……

从顾客开始点餐到最后将所有餐点交到顾客手中,这段时间要求在60秒之内完成。

这就是量化细节,与中餐形成鲜明对比的是,看中餐说明,盐少许、醋少许,具体的量没有标明,所以一百个中餐厨师就有一百个做法,口味会有一百种,再看麦当劳,一切量化,谁做都是一个味道,当然便于连锁经营。

海尔的“小题大做”,保证责任到位

“千里之堤,溃于蚁穴。”一个企业从“诞生”之日起就面临众多强敌的威胁,要想在企业之林中站稳脚跟,除了构建严密的组织生态外,还有另一个重要主题,就是敏锐地发现组织中有可能引发危机的“蚁穴”,未雨绸缪,防患于未然。一旦发现组织的“蚁穴”就要不遗余力根除,甚至不惜“小题大做”。

1985年的一天,一位客户要买冰箱,结果挑了很多台都有毛病,最后勉强拉走一台。顾客走后,张瑞敏派人把库房里的400多台冰箱全部检查了一遍,发现共有76台存在各种各样的缺陷。张瑞敏把职工们叫到车间,问大家怎么办。多数人提出,也不影响使用,便宜点儿处理给职工算了。当时一台冰箱的价格800多元,相当于一名职工两年的收入。张瑞敏说:“我要是允许把这76台冰箱卖了,就等于允许你们明天再生产760台这样的冰箱。”他宣布,这些冰箱要全部砸掉,谁干的谁来砸,并抡起大锤亲手砸了第一锤。很多职工砸冰箱时流下了眼泪。在接下来的一个多月里,张瑞敏主持了一个又一个会议,讨论的主题非常集中:“如何从我做起,提高产品质量。”

三年以后,海尔人捧回了我国冰箱行业的第一块国家质量金奖。正是因为这种小题大做的精神,促使了每一个海尔人落实自己的责任,保证了产品的质量,使海尔成为当时注重质量的代名词,并辉煌至今。

海尔总裁张瑞敏说:“把每一件简单的事做好就是不简单,把每一件平凡的事做好就是不平凡。”只有小题大做才能保证落实到位,因此我们在落实责任的过程中应该把杀鸡用牛刀的精神亮出来,保证不出现小责任背后的大问题,保证落实到位。

格力电器的“倔强”:坚守原则,履行职责

大凡事业上成功的人都有一个共同的特点,那就是在原则问题上绝不妥协。珠海格力电器股份有限公司总裁董明珠就是一个为了原则可以“六亲不认”的人。

1994年底,董明珠出任格力经营部部长。她任部长不久,就针对组织内部中“职责不清,工作混乱”的情况,和有关同事一起建立了一套循环监督机制:计划受财务监督,财务受开票员监督,开票员受电脑统管监督;电脑统管受计划监督。

制度建立了,关键就看能不能真正实行。好的制度如果没有强有力的执行力,就发挥不出应有的效果。很多企业失败原因之一就是因为好的制度没有得到有力的执行。不能坚守原则,太会“变通”。

格力人都知道董明珠是一个坚守原则的人,所以当她强调原则的时候,谁都不敢轻易触碰这根“高压线”。

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    甫跃辉, 1984年生,云南保山施甸县人,复旦大学首届文学写作专业小说方向研究生毕业,师从作家王安忆。在《人民文学》《大家》《花城》《中国作家》《青年文学》《上海文学》《长城》等文学期刊发表中国短篇小说。获得2009年度“中环”杯《上海文学》短篇小说新人奖。