有些女性怕发胖，为了减肥就有意不吃早餐，其实吃早饭是不容易发胖的，为什么这么说呢？因为上午是阳气最足的时候，也是人体阳气最旺盛的时候，这个时候吃饭最容易消化。另外9点以后就是脾经当令了，脾经能够通过运化把食物变成精血，然后输送到人的五脏去，所以早饭吃得再多也不会发胖。
此外，要想让早上吃的食物迅速转变成血液津精，源源不断地供给全身的每一个器官，就应避免饼干、面包之类的干食，因为经历了一夜的消耗，人体的各种消化液已经分泌不足，此时如果再食入饼干、面包等干食，就会伤及胃肠的消化功能，降低血液津精的生成与运输。
西方营养学里有一种叫“要素饮食”的方法，就是将各种营养食物打成粉状，进入消化道后，即便在人体没有消化液的情况下，也能直接吸收。所以我们早饭要吃粥、豆浆之类的流食，以促进血液津精的生成，让人体能及时有效地得到阴的补充。
中午吃好，营养要全面
到了中午，该小肠经当令了，小肠是主吸收的，所以这时一定要吃好点，吃得有营养，否则在体内不能吸收就会变成垃圾。一旦形成垃圾后，人体就得调出元气来化掉它，这样反而会耗损阴精使身体变得虚弱。
晚饭要少吃，要清淡
晚上阳气下降，阴气上升，这个时候是没有足够的能量来消化食物的，所以要吃得清淡点，少吃点。这时候即使吃得再多再好，也不能把早上、中午的给补回来，相反身体无法消化和吸收吃进去的食物，会造成胃的负担，影响睡眠不说，对身体还会造成伤害。所以建议大家不要早上不吃，中午对付对付，晚上大吃大喝，如果这方面你不注意，等你血压、血脂高了，调治起来就难了。
吃饭也要听听“老人言”
有句古话叫“不听老人言，吃亏在眼前”，吃饭也是如此，老辈人给我们留下了很多精华，都是良言善举，有关养生抗衰的妙法，我们一定要谨记在心。
冬吃萝卜夏吃姜
民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，很多人可能会不解，冬天很冷为什么还要吃凉的萝卜，夏天很热为什么还要吃很热的姜呢？
冬天的时候，人体气机慢慢外散，到夏天的时候，阳气已经外散到了末梢，就会出汗。由于夏天阳气到了末梢，人体内部就形成了一个寒的格局，就是说我们的五脏六腑里是寒虚的，是阴的格局，所以夏天的时候要吃点热的东西。但是很多人在夏天觉得热，就会喝很多的冷饮，其实这是错误的。喜欢喝冷饮实际上是胃里有寒，热就会出来攻这个寒，所以就会形成一种燥热。这个时候越喝冷饮就会越渴，喝温水才对身体好。冬天吃萝卜的道理跟夏天吃姜的道理正好相反，吃萝卜就是用这种比较清凉通气的东西，把内热的局面稍微通调一下，达到阴阳平衡，这是中医养生学的基本原则。
正月葱、二月韭
按大自然的规律，顺着时令吃菜，是传统的养生之道。大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用，可用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、痢疾泄泻、虫积内阻等。而春天是万物复苏的季节，各种害虫细菌也跟着活跃起来，身体此时处在阳气刚要生发之际，抵抗力较弱，稍不留神就会感冒生病，而大葱有杀菌、发汗的作用，切上数段葱白，加上几片姜片，以水熬成汤汁服用，再穿上保暖的衣物或是加盖棉被，就可以让身体出汗，达到祛寒散热、治疗伤风感冒的效果。
韭菜性温，味甘辛，具有补肾壮阳、温中开胃、散淤活血之功效。春天气候渐暖，人体内的阳气开始生发，这时候阳气微弱需要保护，而韭菜可祛阴散寒，还可补我们的骨架。
吃饭先喝汤，一辈子不受伤
在中国，很多地方都流传着“饭前喝汤，苗条健康”、“饭前先喝汤，胜过良药方”等健康谚语，这是人们从生活实践中总结出来的，我们一定要听进去。
有人问，为什么要喝汤，吃肉不是更有营养吗？真的是这样吗？以鸡肉为例，在西医复杂而精确的实验仪器里，向鸡肉滴加各种各样的试验药剂，最后把鸡肉分解成蛋白质或氨基酸，通过分析，鸡肉的营养价值确实高于鸡汤。西医并没有说错。然而对于人体消化系统来说，鸡肉作为难嚼、难咽、难消化的固体物质进入人体，到最后分解成蛋白质或氨基酸供人体利用的过程，要消耗人体许多能量和胃气。鸡肉被分解后所产生的能量减去把鸡肉分解成蛋白质或氨基酸所消耗的能量，才是身体最终所得到的能量。相对鸡肉来说，鸡汤则是容易消化吸收的，因为喝鸡汤消耗的人体能量较少。所以，从人体最终受益的角度说，食用汤比肉更有益。
饭前喝汤虽然有许多好处，但也要注意一个量。首先，不要喝太多。一般情况下，中餐前20分钟左右喝半碗汤为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌狂饮。其次，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤。
食物有偏性，抗衰需注意
在中医里，食物有辛、甘、酸、苦、咸五味之说。食物的味道不同，其作用也各有区别。后汉著名医学家张仲景说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾。”五脏各有所喜，而食物也是有偏性的，所以，饮食要与食物的四气五味相一致，这样才能达到好的效果。
辛走气。辛类的食物是走气的。肺主气，如果肺出现了问题，就不能吃辛味食物。但是辛味具有发散风寒、行气止痛等作用，例如葱姜善散风寒、治感冒；胡椒能祛寒止痛；茴香能理气。
甘走肉。甜味的食物是走肉的，走脾胃。孩子如果特别喜欢吃糖，说明他脾虚。如果病在脾胃，就要少吃甜味的食物和油腻的食物，因为这样的食物会给脾增加代谢负担，使脾更加疲劳。但是甜味食物可滋养、强壮身体，且能缓和疼痛。疲劳和胃痛时可以吃一些甜味食物。
酸走筋。酸类的食物是走筋的，走肝的。如果你患了肝病就要吃酸，因为酸具有收敛的作用，太收敛则肝气就不能生发，病就会加重。但是对于多汗、尿频、腹泻、流涕不止等病症有很好的效果。
苦走血。苦味的食物是走血的，即走心。如果病在心上，就少吃苦味食物，让心生发一下。但苦味食物可以清热、泻火。例如莲子心能清心泻火、安神，可以治疗心火旺的失眠、烦躁之症。
咸走骨。咸类食物是走骨的，走骨就是走肾，如果病在骨上，就要少吃咸，这样才能把骨养好，把肾养好。但咸味食物具有软坚散结、滋阴潜降等作用。例如早晚喝一碗淡盐汤，对治疗习惯性便秘有很好的作用。
因时因地因人调食，才能有效抗衰
三因调食，就是根据季节、地域、人的体质，因时、因地、因人调节饮食。
因时调食
就时令气候的阴阳变化而言，一般认为，春令阳气生发，要少吃酸，多食辛甘发散之品，生冷黏腻之物应少食；夏季炎热，但饮食却不可过寒，食宜清淡而不宜肥甘厚味，这时可多吃些苦味食品，如苦瓜；秋燥易伤津液，宜进柔润食物，以益胃生津，这时候可多吃点酸的东西；冬季寒冷，饮食忌冷宜热，并宜用热量较高的膳食以补养，如羊肉、牛肉等。
然而如今，青菜水果一年四季都有，本应夏天才有的东西冬天也能吃到，从一定意义上讲这给我们的生活带来了方便，但这也让很多人失去了季节感，断了身体与自然之间的那种微妙的联系。《黄帝内经》中说，人以天地之气生四时之法成，养生要顺乎自然应时而变。应季的食物往往最能应对那个季节身体的变化。如果我们不分时节乱吃东西，夏天有的东西冬天吃，就很可能在需要清火时吃了热得要命的东西。另外，反季节的瓜果蔬菜中大部分都含有化学物质，吃了，化学品的残余就会积存在身体里，伤害我们的肝肾。
因地调食
即根据不同区域的气候、地理环境特点等进行饮食调养。我们知道四川人爱吃辣，这是因为当地气候潮湿，人们吃辣能驱除体内的寒湿之气，如果你生在北方，而北方本来气候就干燥，你要再像四川人那样吃辣椒，身体就受不了，脸上就会长痘。所以，我们要根据自己所处的地域，选择适合在这个地方吃的食物，不能随便尝“鲜”。
饮食要因人而异
即根据人的不同年龄、体质、生活习惯等特点，以选用相应的食养方法。如儿童饮食应以营养充足、易于消化为原则，并注意培养良好的饮食习惯。老年人则应考虑其精气不足及消化功能减退的特点。宋代养生家陈直在《寿亲养老新书·饮食调治》指出：“老人之食，大抵宜其温、热、熟、软，忌其黏、硬、生、冷。”体质偏热者，进食宜凉而忌温；体质偏寒者，进食宜温而忌凉；形体肥胖者多痰湿，食宜清淡而忌肥甘；胃酸偏多者，则不宜酸咸食品等。
