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第18章 以结果为导向,让工作无限接近完美(1)

敬业就要对结果负责

敬业的员工一定是负责任的员工,他们关注结果,并想尽一切办法去获得结果。

在职场中,敬业的员工一定会对结果负责,对结果负责,就是对我们工作的价值负责,使自己完成的工作有所值,这才是一个人在工作和事业中取得成就的重要保证。

 格里·富斯特讲了一个简单的故事,从这个故事中,你也许能对责任感的强弱作出比较清晰的分辨。

作为一个公众演说家,富斯特发现自己成功的最重要一点是让顾客及时见到他本人和他的材料。

事实上,这件事情如此重要,以至于富斯特管理公司有一个人的专职工作就是让他本人和他的材料及时到达顾客那里。

“最近,我安排了一次去多伦多的演讲。飞机在芝加哥停下来之后,我往公司办公室打电话以确定一切都已安排妥当。我走到电话机旁,一种似曾经历的感觉浮现在脑海中:8年前,同样是去多伦多参加一个由我担任主讲人的会议,同样是在芝加哥,我给办公室里那个负责材料的琳达打电话,问演讲的材料是否已经送到多伦多,她回答说:‘别着急,我在6天前已经把东西送出去了。’‘他们收到了吗?’我问。‘我是让联邦快递送的,他们保证两天后到达。’”

从这段话中可以看出,琳达觉得自己是负责任的。

她获得了正确的信息(地址、日期、联系人、材料的数量和类型),她也许还选择了适当的货柜,亲自包装了盒子以保护材料,并及早提交给联邦快递,为意外情况留下了时间。

但是,正如这段对话所显示的,她没有负责到底,直到有确定的结果。

富斯特继续讲他的故事:

“那是8年前的事情了。随着8年前的记忆重新浮现,我的心里有些忐忑不安,担心这次再出意外,我接通了助手艾米的电话,说:‘我的材料到了吗?’‘到了,艾丽西亚3天前就拿到了。’她说,‘但我给她打电话时,她告诉我听众有可能会比原来预计的多400人。不过别着急,她把多出来的也准备好了。事实上,她对具体会多出多少也没有清楚的预计,因为允许有些人临时到场再登记入场,这样我怕400份不够,为保险起见寄了600份。还有,她问我你是否需要在演讲开始前让听众手上有资料。我告诉她你通常是这样的,但这次是一个新的演讲,所以我也不能确定。这样,她决定在演讲前提前发资料,除非你明确告诉她不这样做。我有她的电话,如果你还有别的要求,今天晚上可以找到她。’”

艾米的一番话,让格里彻底放下心来。

艾米对结果负责,她知道结果是最关键的,在结果没出来之前,她是不会休息的——这是她的职责!

对结果负责也正是艾米出色的原因。敬业的员工一定是负责任的员工。他们关注结果,并想尽一切办法去获得结果,他们也绝不会寻找任何借口来推卸、逃避自己应该承担的责任。敬业就要对结果负责,而对结果负责,就是对自我负责。对自己负起责任来,等待你的才会是成功。

罗杰斯是一位20多岁的美国小伙子,几年前他在一家裁缝店学成出师之后,来到加州的一个城市开了一家自己的裁缝店。由于他做活认真,并且价格又便宜,很快就声名远播,许多人慕名而来找他做衣服。有一天,漂亮的贝勒太太让罗杰斯为她做一套晚礼服,等罗杰斯做完的时候,发现袖子比贝勒太太要求的长了半寸。但贝勒太太就要来取这套晚礼服了,罗杰斯已来不及修改衣服了。

贝勒太太来到罗杰斯的店中,她穿上了晚礼服在镜子前照来照去,同时不住地称赞罗杰斯的手艺,于是她按说好的价格付钱给罗杰斯,没想到罗杰斯竟坚决拒绝,贝勒太太非常纳闷。

罗杰斯解释说:“太太,我不能收您的钱。因为我把晚礼服的袖子做长了半寸。为此我很抱歉。如果您能再给我一点时间,我非常愿意把它修改到您需求的尺寸。”

听了罗杰斯的话后,贝勒太太一再表示她对晚礼服很满意,她不介意那半寸。但不管贝勒太太怎么说,罗杰斯都不肯收她的钱,最后贝勒太太只好让步。

在去参加晚会的路上,贝勒太太对丈夫说:“罗杰斯以后一定会出名的,他勇于承认错误、承担责任及一丝不苟的工作态度让我震惊。”

贝勒太太的话一点也没错。后来,罗杰斯果然成为一位著名的高级服装设计大师。

当你在工作中被授予某一项任务,要求提供一定的结果,请负起你的责任来,力求把最完美的工作结果带给自己的老板。

如果企业里每一个人都能够对自己的工作结果负责,那么整个企业就不会出现互相推诿责任,为自己找借口的现象,所有的人都能够同舟共济,一起推动企业的发展。

阅读思考:

1.艾米追求结果的案例带给你什么启示?

2.仔细思考,周围那些收入高的人,为什么他们的薪水与我们的不一样?

每个环节上差一点,最终结果就会差一截

现代的职场竞争激烈,每一位员工都面临着“优胜劣汰”的残酷竞争,疏忽细节就可能被淘汰出局。从这个意义上说,注重细节的能力正是一个职业人士在职场中的竞争力。

在工作中经常出现各种各样的问题,这些问题往往由于一些小的细节没做好导致的,但正是一些小小的细节,却会对我们的工作造成极大的影响。很多员工看不到工作中的细微之处,还美其名曰“不拘小节”,殊不知,不拘小节的后果往往是顾此失彼,甚至铸成大错。也正是这样的不注重细节,让很多人难以取得工作的突破和成功。

众所周知的荣华鸡败给肯德基的事件就是很典型的例子。

肯德基是美国著名的快餐连锁企业。它自从1987年在中国开了首家店以后,发展速度一直很快,到现在几乎是人人皆知。

肯德基以其鲜明的特色,优美简洁的环境,按标准化制作的食品,热情周到的服务,吸引了大批国人,尤其是年轻人。

外国餐饮业的“入侵”大大刺激了中国传统的饮食业。一些国内餐饮业也纷纷搞起了连锁,企图抵抗“外敌入侵”,其中上海的荣华鸡就是杰出的代表。

20世纪90年代初,上海新亚集团老总去肯德基考察了一番后,自己配了几种调料,做油炸鸡:除了有一个鸡腿,还有国人爱吃的罗宋汤、上海人爱吃的咸菜炒毛豆和一个酸辣菜。

1991年12月28日,荣华鸡快餐公司成立。荣华鸡以适合中国人口味和比较便宜的价格,受到了广大消费者的青睐。开始两年,公司最高日营业额11.9万元,月平均营业额达150万元,两年累计营业额1500万元,职工很快发展到300人。北京、天津、深圳等24个省市纷纷向荣华鸡发出邀请,欢迎荣华鸡安家落户,甚至连捷克、新加坡等国的外商也纷纷邀请荣华鸡去开店。

1994年,荣华鸡在北京开了第一家分店,并扬眉吐气地称:“肯德基开到哪,我就开到哪!”

荣华鸡举起民族大旗对抗肯德基时,生意红红火火,其中效益最好的黄浦店,一年就有300多万元的利润。全国南到江西,北到黑龙江,都有荣华鸡的分店。在某些地段,荣华鸡的生意远远超过了洋鸡,这着实让中式快餐扬眉吐气了一番。可是,好景不长,荣华鸡在与肯德基的较量中逐渐占了下风。2000年,随着荣华鸡在北京安定门的撤出,结束了为期6年的京城生涯。这标志着它在与肯德基的较量中彻底失败。

与此相反,肯德基在中国的市场越做越大,并在北京宣布在中国的连锁店超过400家。《亚洲周刊》在2000年4月刊登的世界著名调研公司AC尼尔森公司在中国30个城市所做的一份调查:在顾客“经常惠顾”的国际品牌中,肯德基居第一。据统计,2001年,肯德基在中国大陆的营业额达40亿人民币,在全世界的营业总额高达220亿美元,居所有餐饮业之首。

曾败走麦城的新亚领导层们经过一番反思发现:竞争优势,产品只是一个表面现象,在产品背后有很多深层的管理方面的东西,肯德基的真正优势在于其产品背后的一套严格的管理制度。

肯德基曾在全球推广“CHAMPS”冠军计划,其内容为:

C——Cleanliness 保持美观整洁的餐厅;

H——Hospitality 提供真诚友善的接待;

A——Accuracy 确保准确无误的供应;

M——Maintenance 维持优良的设备;

P——Product 坚持高质稳定的产品;

S——Speed 注意快速迅捷的服务。

“冠军计划”有非常详尽、可操作性极强的细节,保证了肯德基在世界各地每一处餐厅都能严格执行统一规范的操作,从而保证了它的服务质量。

肯德基在进货、制作、服务等所有环节中,每一个环节都有着严格的质量标准,并有着一套严格的规范保证这些标准得到一丝不苟的执行,包括配送系统的效率与质量、每种佐料搭配的精确(而不是大概)分量、切青菜与肉菜的先后顺序与刀刃粗细(而不是随心所欲)、烹煮时间的分秒限定(而不是任意更改)、清洁卫生的具体打扫流程与质量评价量化,乃至于点菜、换菜、结账、送客、遇到不同问题的文明规范用语、每日各环节差错检讨与评估等上百道工序都有严格的规定。为了保证员工能够服务到位,肯德基对餐厅的服务员、餐厅经理等,都要按其工作性质的要求,进行严格培训。例如,餐厅服务员新进公司时,每人平均有200小时的“新员工培训计划”,对加盟店的经理培训更是长达20周时间。餐厅经理人员不但要学习引导入门的分区管理手册,同时还要接受公司的高级知识技能培训。

现代文明赋予快餐的定义是工厂化、规模化、标准化、依托现代化管理的连锁体系。肯德基就是这些要求的产物,而包括荣华鸡在内的中式快餐,还远没有达到这种要求。因为中式快餐的厨师都是手工化操作,食品没办法根据标准进行批量化生产。因为没有标准化,食品的质量难以得到保证,比如肯德基规定它的鸡只能养到七星期,一定要杀,到第八星期虽然肉长得最多,但肉质太老。而包括荣华鸡在内的所有中式快餐,恐怕就没有考虑到,或者即便考虑过也没有细致到这种程度。因为没有标准化,卫生状况、服务质量也难以得到保证,例如,当年荣华鸡的店员就曾当着顾客的面在柜台内用苍蝇拍打苍蝇,而盛着炒饭、鸡腿的柜台根本就不加遮盖。这正是荣华鸡在与肯德基的较量中败走麦城的原因。

可见,在现代企业管理中,绝不能简单地从产品质量和结构来看竞争优势。竞争的优势归根结底是管理的优势,而管理的优势是通过细节来体现的。肯德基就是能把这种细节融入其管理标准的一个代表。

成也细节,败也细节!企业的经营,只有重视细节,并从细节入手,才能取得有效的进展和实质的突破。

在工作中也一样,注重细节能够成就我们的工作,但如果不经意地忽略掉一些细节,就可能付出沉重的代价。

现代的职场竞争激烈,每一位员工都面临着“优胜劣汰”的残酷竞争,疏忽细节就可能被淘汰出局。从这个意义上说,注重细节的能力正是一个职业人士在职场中的竞争力。

两个同班同学毕业后同时应聘进入一家中外合资企业,公司的待遇很不错,也有很大的发展空间,他们两个人都很珍惜这份工作,可是老板在招聘他们的时候讲明了,有三个月的试用期,试用之后他们只能留下一个,另一个人将被淘汰。

于是,两个人开始了暗暗较劲,他们都希望自己能是那个留下来的人。两个人的工作都很努力,成绩也是平分秋色。但三个月后,其中一位被留了下来,另一个则被辞退了。被留下来的人有些不明白,为什么他们两个能力相当,自己却能够胜出。他带着疑惑问了老板,才知道老板一直注意着他们,发现他们两人的能力相差无几,但是有一次他看到两个年轻人不在的时候,其中一个的屋子里总是亮着灯,开着电脑,而另一个则会注意关上。所以,他最终选择了那个会关上灯的员工。

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