如果偶尔吃得过饱，进餐半小时后，一定要进行必要的体育运动，以消耗掉多余的热量。
当然，节食绝不是“缺营养”，必须要在保证营养供给的基础上进行。
习惯小提醒：
节食减肥的人应注意：
1.不要令自己经常处于饥饿状态，否则进食时会不自觉增大食量。
2.每天饮八杯水，除了有助排除体内毒素外，还可以填充胃容量，降低食欲。
3.在进食正餐前20分钟，先进食一些低热量食物，或一碗清汤，填充胃容量，可引发出一个不感到饥饿的信号，减少正餐时的食量。
4.经常准备一些低热量的小食，以便在需要时进食。
巧吃零食，健康又解馋
食为安身之本。
生活中，人们大多认为，零食都是些没有营养的食物，能不吃尽量不吃。
但一项研究结果认为，零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要，在三餐之间加吃零食的青少年，比只吃三餐的同龄青少年更易获得营养平衡。而且，处于压力和挫折下的女性吃些零食可有助于减压。可见，只要懂得选择，配合分量适中的正餐，零食也可以是均衡饮食的一部分。
零食备忘录
1.高纤维日常零食可以多吃些。新鲜水果或无糖果干，如提子干、杏脯、西梅干等是最健康的零食。
2.高热量高盐分零食要少吃。紫菜、盐焗果仁和豆类等含盐高，只能偶尔享用。蜜饯干果、即食豆花、鸡翅、烤肠、烧卖等，少吃为佳。
3.高热量的巧克力饼或其他夹心饼干、奶油面包、蛋糕、蛋挞、曲奇饼等，高脂肪高盐分的薯片、虾条等，还有各类肉干及油炸食品，包括炸薯条、炸鸡翅等，均不宜多吃。
4.吃零食应该在两顿饭之间吃，不要在接近正餐时吃，以免影响食欲。
5.看电视时尤其应注意控制吃零食的量。看电视多的人好发胖与边看边吃零食不无关系。
上班族的零食计划
饼干、面包和蛋糕是用面粉、糖和少量的油制作的，含有丰富的碳水化合物和B族维生素，是维生素B1和尼克酸的重要来源。如果清晨匆匆赶来上班，没顾上吃早餐，就应该选择这类食品，因为它们能为大脑细胞提供能量，使人聪明，提高工作效率。
水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，但含蛋白质、脂肪很少。经常吃不同种类的水果可增进食欲，帮助消化，治疗便秘。
如果三顿正餐已吃了足量主食，休息时不妨吃个水果，它们含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力。
奶类含有丰富的优质蛋白质、钙、比例合适的氨基酸等。酸奶不但营养丰富，还易于消化吸收，尤其适合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以获得丰富的蛋白质和钙。
很多女士喜欢吃杏仁、开心果、花生、瓜子等坚果。它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质，但脂肪含量较高，不宜过多食用。
汉堡包、比萨饼、方便面等快餐食品，含脂肪和热量较高，维生素和矿物质很少，营养价值不高，肚子饿时可聊以充饥，但不宜多吃，不然会长胖，还容易得心脑血管病，危害健康。
习惯小提醒：
临睡前不要吃零食，睡前吃零食会增加胃肠负担，影响睡眠。另外，睡前吃零食如果不及时刷牙，容易发生龋齿。
可适当多食的零食：
1.葵花子，可以养颜。
2.花生，能防皮肤病。
3.奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，使皮肤润泽。
4.巧克力，有使人心情愉悦及美容的作用，能产生如谈情说爱时体内所产生的物质。
5.乳饮料，是富有营养的饮料之一。
6.芝麻糊，有乌发、润发、养血之功。
7.葡萄干，有益气、补血、悦颜之益。
8.薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清气爽。
9.柑橘、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，有健身、美容作用。
10.核桃，核桃含有丰富的生长素、植物蛋白，可秀甲。
11.大枣，预防坏血病。枣被营养学家称作“活维生素C丸”。
12.奶酪，奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。
13.无花果，促进血液循环。
14.南瓜子和开心果，适当食用能保证大脑血流量，令人容光焕发。
15.牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适当食用能令人肌肤红润。
惜“盐”应如金
多吃咸盐，少活十年。
食盐是我们人体不可或缺的物质，其中的钠离子为人体神经细胞传递信息，氯离子能在人体流泪流汗时起抗菌作用。瑞士医学家巴拉赛尔苏斯曾说：“人必须吃盐……没有盐的地方，一切都会腐败。”所以说，盐历来是人体不可缺少的重要物质。
但专家认为，长期食盐过量，可导致高血压、中风、冠心病等心脑血管疾病。世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取盐，每人每日最佳食盐量不应超过6克。长期食盐量低于6克，可使25岁～55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，到55岁时冠心病死亡率可减少16％。有专家因此提出：“远离高血压，从限盐开始。”
限盐好习惯：
1.烹饪时，少用点盐，多利用蔬菜本身的强烈风味，例如青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜和清淡的食物一起烹煮，西红柿炒蛋就是好例子。
2.煮鱼、海鲜时，可以挤些柠檬汁，不必用盐就可增加美味。
3.少喝汤、少吃泡面、少吃快餐食品。
4.以前爱用“生辣椒加酱油”的人，请改用“生辣椒加白醋”，既减少盐分摄取，又兼顾美味。
5.炖菜时不要加酱油，做好后依个人爱好酌量添加。
6.吃足够的蔬果，至少一日5份。多吃橘子、豆芽，它们能将盐中的钠排到体外。
习惯小提醒：
肾病、肾功能不好的人排尿少，多余的盐分排不出去，便会吸收水分来稀释这些盐分，结果使人体组织中积水，这便是肾脏病人水肿的根源。所以，肾脏病人不能多吃盐。同样，患肝硬化腹水的人也不能多吃盐，不然腹水便很难消退。心力衰竭的病人也不能多吃盐，不然水肿也难消退。盐把水分保留在血液中增高了血压，所以高血压病人也不能吃得太咸。
远离生食陷阱
生食多，伤筋骨。
在许多明星的推波助澜下，生食运动正从“旁门左道”变成主流饮食习惯，大有席卷全球之势。
据调查，目前生活在非洲的采猎部落，澳大利亚西部大沙漠的游牧土著人，还有深居在东南亚加里曼丹岛原始森林里的伊班人、马来人，穴居棉兰老岛原始森林里的塔沙达人，以及美国西部山区的印第安人，南美洲亚马逊原始森林里的波图鲁人等现代未开化或半开化的原始人群，迄今仍遗留着生吃植物性食物及吃半熟半生动物性食物的饮食风俗。但他们普遍身体粗壮，几乎不患高血压、冠心病、糖尿病、癌症等疾病。
科学家统计，世界上可食植物中有70％是可以生食的。生食，能够提高人的免疫力，预防疾病，甚至能治疗某些疾病。
但是，生食也存在着不少健康陷阱。
据报道，因嗜吃生鱼，广东超过５00万人感染了肝吸虫病！近年来，生吃活食似乎成了一种时尚，有些人甚至吃起活蛇、活蛙、活禽。殊不知，人们在饱尝鲜美滋味的同时，华支睾吸虫（肝吸虫）病、囊虫病、旋毛虫病、肺吸虫病等食源性寄生虫病的发生率随之大幅上升……
1.活鱼活吃
在一般人看来，活鱼好吃，进而把“活鱼活吃”视为最佳吃法。但是营养学家认为，无论从营养价值或口味上，烹鲜活鱼或刚死不久的鱼，均非最佳选择。一般来讲，夏天放置２～3小时，冬天放置４～５小时，即可烹煮食用。
2.七八分熟的涮羊肉
吃涮羊肉，不少人喜欢只涮到七八成熟，这很容易感染上旋毛虫病，可引起恶心、呕吐、腹泻、高热、头痛、肌肉疼痛以及腿肚子剧痛、运动受限等。幼虫若进入脑和脊髓，还能引起脑膜炎症状。
3.半生不熟的蔬菜
不少人还喜欢吃半生不熟的蔬菜，认为鲜嫩可口，其实这样的蔬菜可能会有毒素。如未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。鲜芸豆（又名四季豆、刀豆）中含皂苷和血球凝集素，食生或半生不熟者都易中毒。秋扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂苷和血球凝集素，食前应用沸水焯透或热油炸，直至变色熟透，方可食用。鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，成人一次吃50～100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。食前沸水焯过，清水中浸泡1～2小时，即可解毒。晒干后的黄花菜无毒，可放心食用。
4.生吃鸡蛋
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功效。其实，生鸡蛋内含有“抗生物素蛋白”和“抗胰蛋白酶”，前者能影响人体对蛋白质的吸收利用，后者能破坏人体的消化功能，所以鸡蛋应煮熟吃。
科学生食须把新鲜的蔬菜或瓜果反复洗净，再用冷开水冲淋。刀子、砧板、榨汁机等也应洗净。生吃必要时可加点米醋、大蒜等佐料。生食宜从少量开始，逐渐增多，让胃肠有个适应过程。如患有胃病、肠炎等，则宜慎用或暂停生食，以免诱发腹痛、腹泻等病。至于生鱼、醉蟹等动物性食物生食方式则不足取。
蔬菜生吃和热吃应互相搭配，这样对身体更有益处。
习惯小提醒：
六种蔬菜夏季可生吃，它们是黄瓜、西红柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜、茄子。
“生食”的三个误区：
1.酒精可以杀死寄生虫
饮用酒的酒精度数太低，根本不足以杀死藏在食物里的肝吸虫囊蚴。
2.生吃海鲜比生吃河鲜安全
海鲜里面也含有病毒、细菌等微生物，可能对人造成危害，所以吃海鲜的时候也要选择新鲜的，同时要适量进食。
3.不管烹调方式如何，只要加热就可将寄生虫杀死
由于淡水鱼的生长环境容易滋生寄生虫，寄生虫都要在长时间的高温下才能死亡，比如肺吸虫要在７0度高温下加热５分钟以上才能死亡，而囊尾蚴虫需要的温度更高，时间也更长。所以食用淡水鱼时一定要充分加热，最好采用蒸、煮、红烧或干烧等烹调方式，而生吃、醉吃、腌吃都是不可取的。
吃得清淡活得自在
常吃素，好养肚。
格鲁吉亚的外高加索地区、巴基斯坦的罕萨、南美洲厄瓜多尔的比尔卡班巴和我国广西巴马及新疆和田的一些村庄被称为“世界五大长寿地区”。这些地方，60岁的人还只是年轻人，活到100岁之后才可以算是老年人。那里的人们之所以长寿，秘诀极为简单，就是食得新鲜、终年劳作、心平气和。
他们以吃谷物和蔬菜为主，这一点是我们也可以仿效的。
现代医学证明，适当吃素食对人的身心健康有诸多益处。以下是人们对素食的一些新认识、新观点。
1.提高人体免疫力
资料表明，长期吃素的人，其体内的抗肿瘤能力比长期吃肉的人强两倍，患心血管疾病、癌症、痛风、关节炎、肾功能衰竭、大脑痴呆症等疾病的几率也比普通人小。
2.无便秘之忧
肉食纤维质较少，被人体摄入后在肠道中移动的速度比起谷物和蔬菜等植物类食物要慢4倍左右，加之我们人类的消化道较长，大肠弯曲多皱，吃进的肉食不能及时排出体外，从而导致了便秘。
3.更聪明
研究证实，人聪明与否，主要取决于脑细胞间传递信息的速度。当人的体液呈碱性状态时，脑细胞间传递信息的速度和效果均处于最佳状态，人就变得聪明；而体液呈偏酸性状态时，大脑反应迟钝，动作缓慢。
肉类属酸性食品，摄入人体后会使体液趋于酸性；而蔬菜、水果属碱性食品，摄入人体后会使体液趋于碱性。由此看来，肉食不仅会使人肥胖，也会使人变得迟钝；素食不仅会给人带来健康，也会使人变得聪明。
4.吃出美丽
素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑功能活跃，皮肤显得柔嫩、光滑、红润。吃素堪称是由内而外的美容法。
生活中，有些人素食方式不当，也常会陷入健康误区。
安徽医科大学曾对九华山一些寺庙中的90多名僧尼检查发现，多数人存在着不同程度的营养不良。长期吃素的妇女所生的孩子往往存在生长发育障碍。蛋白质是建造和修补人体组织的主要原料，长期缺乏则对机体的抗病能力影响极大；脂肪产热量高，不饱和脂肪酸更是“人脑的食粮”，对促进大脑智力发展极为重要，所以长期素食对生长发育迅速的青少年危害更甚。经常吃素的少女往往月经来潮推迟，吃素的女运动员容易发生继发性闭经。
光吃素不进荤，造成营养不良、体质下降，其主要原因是纯素食所含的铁、维生素B12、蛋白质、脂肪等营养成分，不能满足机体新陈代谢的需要。
