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第5章 肉菜类(5)

猪里脊肉250克、精盐6克、盐炒花生30克、酱油3克、干海椒10克、醋15克、花椒40粒、白糖15克、姜、蒜片各10克、料酒10克、葱白20克、麻油5克、鲜汤60克、水豆粉60克、熟菜油100克。

【操作】

1先将里脊肉修去白筋和边角,用直刀法先横后竖剞成十字花刀(刀距03厘米,刀深15厘米),再切成长5厘米、宽25厘米的棱形块子。花生仁去掉红衣。葱白切成马耳朵,干海椒去蒂去籽切成节子。

2用碗盛装肉花,加入料酒5克、盐1克、酱油3克、水豆粉30克,搅拌均匀码好芡。另用一个碗将醋、白糖、盐5克、料酒5克、麻油、水豆粉、鲜汤放入调成滋汁。

3锅在火上烧热,放入油,下花椒、干海椒翻炒数下,立即下肉花,用铲轻轻翻炒散花直至断生,再入蒜、葱、姜和碗内滋汁,继续翻炒数转,待汁紧裹内花上吐油时下花生米,炒转起锅入盘。

【注意】

1荔枝味型应是进口酸甜、回味咸鲜,调味须正确。

2锅热油滚才能炒肉,但要注意干海椒、花椒不能炒煳、炒焦了。烹制过程要快速敏捷。

3剞肉花时刀距和深度要均匀,成菜翻花才美观。滋汁的水豆粉应少些。码芡的水豆粉宜稀宜少。

【特点】

传说清末四川总督丁宝桢爱吃宫保鸡丁,丁在山东任巡抚时,官加太子少保(即“宫保”)入称了宫保,因此得名。本菜改变主料,其形更加美观。成菜后色泽棕红,质嫩鲜香,紧汁亮油,呈荔枝味型。

合川肉片

【材料】

猪肥瘦肉150克、白糖15克、鸡蛋1个、精盐3克、水豆粉40克、酱油10克、水发木耳25克、绍酒10克、水发兰片25克、醋15克、姜蒜片子各10克、麻油10克、马耳朵葱15克、面粉15克、混合油125克、味精1克、郫县豆瓣20克。

【操作】

1选猪后腿肥瘦相连的去皮肉,切成约02厘米厚的薄形肉片,放在碗内,加入绍酒3克、盐2克、水豆粉(要用下面干的)40克、鸡蛋、面粉等拌和均匀备用。木耳扯成小块,兰片切成薄片。郫县豆瓣剁细。另用碗放入醋、白糖、酱油、盐、味精、绍酒、麻油调成滋汁。

2炒锅烧热下混合油(猪油、菜油各半)125克,将肉片一片一片理伸,放入锅内两面煎,呈金黄色,再放入豆瓣炒出红色,再放入兰片、木耳、马耳朵葱,姜蒜片子翻炒数下,烹入滋汁,颠翻数下,起锅入盘。

【注意】

1拌肉片的蛋浆干稀度适中,不可太干。

2肉片理伸再下锅,火力稍小点,以免煎煳煎焦,但要注意煎熟透心,烹汁后迅速起锅,及时食用以保持干香的风味。

【特点】

此菜用煎、烹两种烹调方法,是合川县的地方传统菜品。它以肉片香、酥、嫩且具荔枝味,而脍炙人口。成菜具有外酥内嫩、味酸甜、色泽金黄诸特点。

此菜为鱼香味,滋汁不用水豆粉为其烹制特点。

新津火巴肉

【材料】

猪五花肉1方(750克)、花椒20粒、鸡骨猪骨500克、姜、葱各15克、醪糟汁30克、鲜奶1500克、冰糖5克、精盐5克、五香粉1克、菜油10克。

【操作】

1锅内放菜油10克,下冰糖25克炒至刚翻成红色,即掺清水成糖色汁,盛入碗内。选软五花肉一方,刮洗干净,与猪骨、鸡骨一起入沸水锅内煮约3分钟,以除去血腥味后,再用水洗一次。

2鸡、猪骨敲破,放于铝锅内垫底,五花肉放在骨上面,掺入鲜汤(以淹没肉为度),用旺火烧沸,拣净浮沫,加入盐、姜、葱、糖色汁、醪糟汁、五香粉、花椒,移在小火上慢烧约1小时至刚火巴,再加入冰糖25克,将猪肉翻面一次,再继续慢烧1小时至肉火巴而不烂,汤汁浓酽。即用小铲将火巴肉轻轻拨入大圆盘内,拣去姜葱不要,鸡、猪骨也不用,原汁原汤淋在火巴肉上面即成。

【注意】

此系汤少汁酽的菜品,因此烧制时掺水不宜太多,也不能半途因汤少又掺水,即便要掺,也只能掺沸水或鲜汤,绝不能掺冷水。要先垫好鸡猪碎骨,用中入慢烧,不让猪肉皮接触锅底,以免焦煳。

【特点】

这款菜肴色泽红亮,火巴而不烂,肥而不腻,鲜香汁浓,最适宜于老年人食用。

酿红甜椒

【材料】

大红甜椒5个400克、鲜菜心100克、猪肥瘦肉150克、精盐4克、芽菜20克、胡椒1克、蘑菇50克、酱油10克、冬笋50克、味精15克、鸡汤250克、水豆粉35克、化猪油50克。

【操作】

1芽菜、猪肉洗净与冬笋、蘑菇分别切成细颗粒(绿豆大)。先将猪肉放入有少量油的锅内炒散籽,直至吐油,加入胡椒、酱油、味精、冬笋、芽菜、蘑菇,一齐炒入味成为馅心,盛入碗内。

2选大红甜椒(肉质厚的),用刀从蒂部约四分之一处切下一块作“盖子”用,并挖去瓤和籽;在沸水锅内煮约3分钟捞起,用冷水透凉,里外搌干水气。先用小刀尖在甜椒表皮划3刀(不划穿)成6瓣,将肉馅酿入甜椒内,盖好蒂盖,平放于盘内。上笼蒸约10分钟蒸至熟透,切忌蒸黄,蒸火巴。取出,去掉“盖子”,翻于大圆盘内。

3锅置旺火上,放化猪油烧热,下鲜菜心略煸炒一下,时间不宜过长,再掺鸡汤,加胡椒、盐,味精烧沸。先将鲜菜用筷子夹入盘内垫底,再将锅内汤汁淋入水豆粉勾成清芡汁,淋在甜椒上面即成。

【注意】

用三成肥七成瘦的猪肉,只能切成颗,不能剁蓉。肉颗煸干水气后,才能放入其余配料。

【特点】

七、八月上市的大红甜椒,肉质厚实,鲜红脆嫩,清香微辣。红椒酿馅心,配以绿色鲜菜和鸡汁,色形美观,营养丰富,朴实大方。为夏末秋初的时令佳肴。

梓潼镶碗

【材料】

午餐肉120克、鲜小菜50克、精盐5克、炸熟酥肉50克、花椒10粒、鸡蛋4个、生姜10克、熟肚50克、葱白15克、水发木耳30克、味精1克、水发黄花20克、胡椒05克、水发响皮60克、清汤750克、油炸豆腐皮20克、麻油10克。

【操作】

1先将酥肉、熟肚(熟透稍火巴的)、响皮、豆腐皮分别斜切成长6厘米、宽15厘米、厚05厘米的长方形排片子。葱切长节,生姜拍破,鲜小菜煮熟。

2将午餐肉切成厚约05厘米的片子,放在平窝盘内,再将鸡蛋黄调散淋在上面,放入笼内蒸熟。取出擦干水,再将鸡蛋清淋在上面,再次入笼蒸熟,取出晾冷成三色午餐肉。

用刀斜切成与上述各料大小一样的片子,摆放在一个直径15厘米的蒸碗底内,其余各料间隔摆放在碗内周围,木耳、黄花和边角余料放入中间垫底。再加入花椒、盐、姜、葱和60克清汤上笼蒸半小时。

3上桌时将镶碗取出,翻扣在一个大汤碗内,周围放鲜菜心,掺入调好味的清汤即成。

【注意】

1原料装蒸碗要注意几种颜色的间隔配合,形象才会美观。蒸碗翻扣在大汤碗中,要先灌好汤才揭开,以免被汤冲散。

2午餐肉要先修整齐,摆入盘中镶严无缝隙,以免蛋液流入盘底。

【特点】

此系绵阳地区梓潼县的地方传统菜肴。成品造型大方,味道鲜美,极富乡土风味。操作方便,简单。

家制毛牛肉

【材料】

卤牛肉(外购)500克、绍酒15克、葱、姜各20克、精盐2克、花椒40粒、白糖20克、胡椒粉05克、味精1克、清水500克、熟菜油100克。

【操作】

1选购味道好、颜色红、无筋缠的五香卤牛肉,顺着牛肉经络切成长约4厘米、粗约07厘米的筷子条。姜拍破,葱切长节。花椒、胡椒粉用一小方纱布(6厘米见方)包好。

2炒锅置中火上,放入菜油下姜、葱炒出香味,掺入清水加盐、花椒包、绍酒、白糖、味精,再放入牛肉条,移置小火上慢煮1小时,直至牛肉很火巴为止。拣出花椒、葱、姜包不用。待水分全部收干,油质全部浸入牛肉时起锅。放入筲箕内,边晃动,边晾冷,使牛肉与筲箕之间摩擦出绒毛后装盘即成。

【注意】

要用小火慢煮。牛肉火巴了,水气快干时,不能巴锅焦煳,起锅放入筲箕,要稍晾后才能摇晃出绒毛,否则易碎。

【特点】

此菜成品色如琥珀,醇香味美,松软化渣,存放数天不变。操作简便,家庭也可制作。

子姜牛肉片

【材料】

净瘦牛肉150克、小苏打粉05克、子姜100克、精盐4克、青蒜苗30克、酱油5克、泡辣椒1根15克、料酒8克、菜油250克(耗75克)、味精1克、鲜汤30克、胡椒粉05克、水豆粉50克。

【操作】

1子姜削净皮洗净切成丝子。选无筋净瘦黄牛肉,切成长7厘米、粗03厘米的丝子。

泡辣椒切成粗丝,青蒜苗切成短节。

2用碗盛装牛肉,放入小苏打粉和料酒3克、盐1克、水豆粉30克搅拌均匀码好芡。另用一个碗放进味精、胡椒、盐、料酒、酱油、鲜汤、水豆粉,调匀成滋汁。

3锅置旺火上放进菜油烧至七成,下牛肉丝用铲快速炒散籽,见翻白断生后,滗去多余的油;下泡辣椒丝、子姜、青蒜苗等翻炒数下,烹入碗内滋汁,再炒数下;待芡汁紧裹在肉丝上吐油时即起锅入盘。

【注意】

1如果牛肉丝较干,加少量清水,便于散籽,小苏打粉先放入肉丝搅拌均匀,再加水豆粉。

2炒肉丝的速度要快,使其散籽,断生后滗去油,不要炒得过老。滋汁烹入后,也要快速和转起锅。

【特点】

子姜是夏季从老姜上生发出的萌芽,辛香微辣,质地脆嫩。配以牛肉合炒成菜,色泽美观大方,脆嫩鲜香,经济实惠。

葱椒兔块

【材料】

鲜净兔肉600克、精盐4克、香葱75克、酱油10克、泡红辣椒3根30克、醪糟汁水40克、生姜20克、味精1克、熟菜油500克(耗100克)、麻油10克、鲜汤150克、醋15克。

【操作】

1泡辣椒去蒂去籽与葱50克分别剁成细蓉,装入一个碗内,加入烧至八成热的菜油25克烫断生气味,再加入麻油、味精调匀成葱椒味汁。

2先将鲜兔肉砍成2厘米见方的块子,放入沸水锅内(约2分钟)汆一下,捞起滴干水汽,再放火烧至七成热的油锅内炸成浅黄色捞起。

3锅内放入油50克,下葱(长节)25克、姜(拍破),煸炒出香味后掺汤;再加入炸过的醪糟汁、兔块、酱油、味精、盐,用小火慢烧至汤少汁浓吐油时,起锅装入盘内;再将葱椒味汁淋在兔块上面即成。

【注意】

1鲜兔用清水洗净,注意检去细毛,除去生殖器和排泄器官。

2烧兔时已有一些咸味,所以调味汁要掌握咸度分寸。

3兔不宜煮得太久,入油锅的油温要高,烫葱、椒的油温也要高,要烫断生气味。

【特点】

兔子的肌肉纤维细而松,高蛋白,低脂肪,肉味香,是营养价值比较高的烹饪原料。成菜葱香微辣,色泽红亮,风味别致。

金银脑花

【材料】

猪脑花3副(300克)、精盐4克、鸡蛋2个100克、醋30克、干细豆粉80克、酱油10克、姜、葱、蒜各10克、白糖35克、熟菜油500克(耗100克)、味精1克、水豆粉40克、麻油10克、鲜汤100克、绍酒10克。

【操作】

1猪脑花漂入清水内,用手捞起轻轻拍打数下,撕下血筋,放入沸水锅内(放有少量盐2克)煮透心(3分钟)。捞起滴干水,切成2厘米见方的块子。用碗将豆粉、鸡蛋调成蛋浆,放入脑花裹均匀。

2炒锅置旺火上,放入熟菜油,烧至五成热时,分散放入脑花(防止相互粘连)炸成浅黄色捞起。待油温升至七成时,再放入脑花炸至金黄色,皮酥脆捞起。

3葱切成葱花,姜、蒜切成细米子。另用碗将醋、盐、白糖、绍酒、味精、香油、鲜汤、水豆粉放入,调成糖醋滋汁。

4锅内留油50克,放入姜、蒜米子,炒出香味,烹入碗内滋汁;待汁浓稠时,加入葱花、麻油,铲匀起锅,淋在盘内炸好的脑花上面即成。

【注意】

调味以甜酸为主,兼具咸鲜味。

【特点】

成品内细嫩,外酥脆,爽口化渣,糖醋味浓,咸鲜适度。适宜老人,小孩食用。

椒辣太白鸡

【材料】

嫩鸡腿肉1500克、红葡萄酒100克、净冬笋或鲜笋、茭白100克、精盐3克、干海椒2根、味精1克、泡辣椒2根20克、花椒30粒、五香料粉05克、酱油10克、姜、葱各15克、熟菜油100克、清水400克、麻油20克。

【操作】

1取嫩鸡腿肉连骨砍成约4厘米见方的块子,泡海椒、干海椒分别去带去籽切成长约4厘米的节子。冬笋去壳,去掉头部较老部分,斜切成小条块。葱切成10厘米的长节、姜拍破。

2锅洗净,置旺火上放入猪化油烧至六成热,下砍好的鸡腿肉,煸炒至吐油后,放入泡海椒、干海椒、葱、姜继续煸炒出香味,掺入清水,待烧沸后拣去浮沫,加入五香粉、葡萄酒50克、花椒、酱油、冬笋,移至小火慢烧约1小时,直至鸡腿火巴而未烂和汤汁浓稠、吐油时,再添加麻油50克、葡萄酒(或醪糟汁)和味精。拣去姜葱不要,起锅入盘。

【注意】

根据各人的口味,辣椒的量可增减。

【特点】

这款菜用葡萄酒、干辣椒烹制鸡块,是独具匠心的烹饪术。成品具有色泽红亮,冬笋脆而入味,鸡肉火巴而不烂,咸鲜微香辣,有醇浓的葡萄酒香味等特点。

蒜苗烧鸡条

【材料】

熟公鸡肉600克、精盐2克、青蒜苗100克、酱油10克、郫县豆瓣40克、绍酒10克、生姜10克、味精1克、化猪油75克、水豆粉30克。

【操作】

1先将熟鸡用刀砍成粗15厘米的条子。青蒜苗用刀拍破切成4厘米的节子,生姜切成指甲片,郫县豆瓣剁细。

2锅内烧化猪油至热,放入豆瓣和姜炒出红色和香味,掺汤放入鸡条、蒜苗、料酒、酱油、味精、盐,用旺火煮约3分钟入味后,淋入水豆粉勾芡。待汁紧裹在鸡条上,见吐油时起锅入盘。

【注意】

1青蒜苗烧的时间不宜长。豆瓣炒出红色出香味后,才添汤烧鸡。

2芡汁要紧裹吐油为好。

【特点】

成菜咸鲜微辣,色泽金红,鸡火巴而不烂,蒜苗青香。

汉阳鸡块

【材料】

嫩仔公鸡1只(约2000克)、白糖20克、葱白50克、蒜泥20克、香糟豆瓣(或香油豆瓣金、钩瓣)辛50克、味精2克、红油辣椒60克、口蘑酱油150克、花椒粉1克、熟芝麻粉5克、芝麻酱15克、醋10克。

【操作】

1选当年生长的嫩仔公鸡,宰杀后清洗干净,放入一个铝锅内掺清水(以淹没鸡身为好),上炉火慢慢煮沸约半小时,以刚断生熟透为度。连铝锅一齐端下,直至晾冷,捞起鸡,剔除头足、翅鸡骨,得净肉300克(其余另作它用)。切成长5厘米、宽2厘米的长方块,依次摆入盘内,以整齐为好。鸡下面垫以马耳朵葱白。

2另取碗一个依次放入上等口蘑酱油、剁细的香糟豆瓣、红油辣椒、花椒粉、白糖、蒜泥、味精、芝麻酱(用香油稀释过的)、熟芝麻粉、醋,调拌均匀。舀入两个小碟内与鸡块一齐上桌,以蘸调味汁食用别有风味。

【注意】

鸡要煮得洁白无血沫。用煮鸡的原汤浸泡,目的是使鸡肉饱含汤汁,保持鲜味和滋润。

花椒粉当天制做才香麻可口。红油辣椒以前一天制作的为好,体现辣而不燥,红油清亮的特色。

【特点】

成品具有鸡肉鲜嫩、咸甜麻辣鲜香味兼备、味美可口、滋润醇厚的特点。鸡肉蘸味的吃法,基本上保留了“盆盆鸡”的风味特色。

魔芋烧鸭条

【材料】

水盆鸭子1只1200克、郫县豆瓣50克、魔芋500克、花椒40粒、泡红辣椒三根30克、酱油15克、青蒜苗50克、麻油10克、泡姜20克、味精1克、化猪油100克、精盐2克、水豆粉30克。

【操作】

1先将鸭子剖腹去内脏洗净,去掉几个大骨,切成长5厘米、粗15厘米的条子,入汤锅内煮约3分钟捞起,滴干水。

2魔芋切成长6厘米、宽25厘米、厚07厘米的“排骨”片子,入沸水锅内煮3分钟捞起,放入另一装有沸水的盘内,浸泡20分钟。临烹调时捞起滴干水。

3泡辣椒切成马耳朵,泡姜切成指甲片,蒜苗切成节子,郫县豆瓣剁细。

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    当现代阴狠毒辣,手段极多的火家大小姐火无情,穿越到一个好色如命,花痴草包大小姐身上,会发生怎样的化学反应?火无情一醒过来就发现,自己竟然在众目睽睽之下上演脱衣秀。周围还有一群围观者。这一发现,让她极为不爽。刚刚穿好衣服,便看到一个声称是自家老头的老不死气势汹汹的跑来问罪。刚上来,就要打她。这还得了?她火无情从生自死,都是王者。敢动她的人,都在和阎王喝茶。于是,她一怒之下,打了老爹。众人皆道:火家小姐阴狠毒辣,竟然连老爹都不放在眼里。就这样,她的罪名又多了一条。蛇蝎美人。穿越后,火无情的麻烦不断。第一天,打了爹。第二天,毁了姐姐的容。第三天,骂了二娘。第四天,当众轻薄了天下第一公子。第五天,火家贴出招亲启事:但凡愿意娶火家大小姐者,皆可去火府报名。来者不限。不怕死,不想活的,欢迎前来。警示:但凡来此,生死皆与火家无关。若有残病者火家一律不负法律责任。本以为无人敢到,岂料是桃花朵朵。美男个个很妖娆一号美人:火无炎。火家大少爷。为人不清楚,手段不清楚。容貌不清楚。唯一清楚的是,他有钱。有多多的钱。火无情语录:钱是好东西。娶了。(此美男,由美瞳掩饰不了你眼神的空洞领养。)火老爷一气之下,昏了过去。家门不幸,家门不幸啊。二号美人:竹清月。江湖人称天上神仙,地上无月。大国师一枚。美得惊天动地。火无情语录:美人好,尤其是自带嫁妆又会预测未来的美人,娶了。(此美男,由东de琳琳领养)三号美人:轩辕子玉。当朝七皇子,游历四国。一张可爱无敌的脸。单纯至极。火无情语录:可爱的孩子好,可爱又乖巧的孩子更好。可爱乖巧又不用给钱的孩子,娶了。(此美男,由刘千绮领养)皇帝听闻,两眼一抹黑。他的儿啊。怎么就这么不争气呢。四号美人:天下第一美男。性格不详,籍贯不详。火无情语录:谜一样的美人,她喜欢。每天都有新鲜感。娶了。(此美男,由告别的爱情li领养。)五号美人:天下第一名伶。火无情语录:解风情的美男,如果没钱花把他卖了都不用调教。娶了。(此美男由伊眸领养。)六号美男:解忧楼楼主。相貌不详,身世不详。爱好杀人。火无情语录:凶恶的美人,她喜欢。娶了。(此美男由陈铭铭领养)七号美男:琴圣。貌如谪仙,琴音杀人。冷清眸子中,百转千回,说尽风流。(此美男由伊眸领养)夜杀:天下第一杀手。(此美男由静寂之夜领养)
  • 我们三个都是穿越来的

    我们三个都是穿越来的

    我是因为看了很多的穿越小说,也很想穿越。谁想我想想就能穿越,穿越就穿越吧,居然穿成怀孕九月的待产产妇,开玩笑嘛!人家在二十一世纪还是黄花一枚呢。这也可以接受,可是明明是丞相之女,堂堂四皇子的正牌王妃怎么会居住在这么一个几十平米得破落小院子里,她怎么混的,亏她还一身绝世武功,再是医毒双绝。哎。没关系,既然让我继承了这么多优越条件,一个王爷算得了什么?生下一对龙凤胎,居然都是穿过来的,神啊,你对我太好了吧?且看我们母子三人在古代风生水起笑料百出的古代生活吧。片段一在我走出大门时,突然转身对着轩辕心安说道:“王爷,若是哪天不幸你爱上了我,我定会让你生不如死的。”然后魅惑地一笑,潇洒地走了出去。片段二当我对着铜镜里的美人自恋地哼出不着调地歌时。“别哼了,难听死了。”一个清脆的声音响起。~~~接着一声尖叫紧跟着另一声尖叫。我用上轻功躲进了被子里.~~~"我和你一样是二十一世纪来的。”“你好,娘亲,哥哥,以后要多多指教。”来自两个婴儿的嘴里,我摸摸额头,没高烧啊。片段三“小鱼儿,我可是你孩子的爹,况且我没有写休书,你还是我的王妃。我会对你好的。”安王爷霸道地说道。“你们认识他吗?他说是你们的爹?”我问着脚边的两个孩子。“不认识,”女孩说道。“我们的爹不是埋在土里了吗?怎么他一点也不脏?”男孩问道。那个男人满头黑线。“对不起,我们不认识你。”说完拉着孩子转身就走。片段四“爹爹,这是我娘,你看漂亮吧?”南宫心乐拉着一个白衣帅哥进来问道。我无语中。“爹爹,你看我娘亲厉害吧?“南宫心馨拉着另外一个妖精似地男人走了进来。我想晕。“这才是我们的爹。”“才不是呢,这个才是”两人开始吵起来了。“我才是你们的爹。”安王爷气急地吼道。“滚一边去。”两个小孩同时说道。屋里顿时混乱之中。转头,回屋睡觉去了。推荐完结文《别哭黛玉》完结文《穿越之无泪潇湘》新文,《极品花痴》
  • 精明人说话的150个小绝招

    精明人说话的150个小绝招

    一个人一生的成功与否,与这个人的口才有很大的关系。口若悬河、滔滔不绝的口才,在气势上就可赢得人们的一份尊敬,就能赢得比别人多一份的机会。特别是那些语言精练而又伟大的演说家们,他们的一言一行甚至将决定着世界历史的进程。社会中的每个人都想获得成功,不想碌碌无为地度过一生,好的口才就是人成功的辅助器,练好了,可以遨游于人际交往之间,左右逢源,游刃有余;练砸了,处处受人厌恶,明明是好心,到他那儿反成了恶意。
  • 酒神

    酒神

    国际巅峰调酒大师、品酒大师,有酒神之称的李解冻,为了品尝出土的汉代美酒而醉死于而立之年。当他一觉醒来时,却发现自己来到了一个名叫五行大陆的世界,变成了一个叫做姬动的小乞丐。在这里,有一种极其特殊的职业,名叫阴阳魔师,奇异的十系魔技令人叹为观止。每一名阴阳魔师都有一顶属于自己的由本属性凝聚而成的阴阳冕。一次偶然的机遇,让他认识了地底世界的火焰女王——烈焰,作为阴阳平衡体质的他,接受了阴阳极焰的传承,他的命运也从此走向了强者的道路。他的未来,只有他一个人创造……