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第7章 创业有思路,要多动脑子(1)

永远是10%的人赚钱,90%的人赔钱,这是市场的铁律,不论是股市,还是开公司、办企业,都不会改变。如果人人都赚钱,那么谁赔钱,钱从何处来?天下人不可能都是富人,也不可能都是穷人!但富人永远是少数,穷人永远是多数!这是上帝定的,谁也没办法。但赚钱总是有办法的,你要想富,就得研究富的办法,研究富翁的思想和行为,像富人那样做,创业没有统一的标准可循,也没有固定的模式可鉴,关键是要有思维。

1.创业是一种思维

经商创业成功与否和创业人的思维分不开的,中西合璧经营川菜,“俏江南”的成功也与经营思维分不开的:

张兰,1987年,从北京商学院企业管理专业毕业后,到一家公司做管理。两年后,去了加拿大。背井离乡,她靠打工挣钱,做了很多工作。她不怕累,因为赚钱是她留在国外的唯一理由。

那么,她赚钱的动力是什么?在她心里有个目标——把难登大雅之堂的川菜做成国际品牌。

1991年,张兰怀揣2万美元血汗钱回国。半年后,她投资13万元在北京东四环开了家川菜馆,叫“阿蓝酒家”。民以食为天,这个行业总有机会。餐饮行业是“勤”行,身体要勤,头脑也要勤。她一个人跑到四川郫县,带了一帮当地的竹工上山砍竹了,用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。随后,“阿蓝酒家”就变成了南方的竹楼。她亲手在竹墙上画画做装饰,俨然把开餐馆当作艺术活动。装修和菜品相结合,那是她第一次尝试。

川菜给人的感觉是“大众化”,登不上大雅之堂,张兰却想把川菜馆做成国际品牌。为了圆梦,她苦苦寻觅。终于,毕业于哈佛大学建筑系的美籍华裔设计师jack被介绍到她面前。jack“中西合璧”的设计风格满足了她的心愿。

在北京,在顶级的写字楼里,建一家充满现代艺术气息的川菜馆,谁会拥有这样的创意?2000年,大胆的张兰在北京国贸开了第一家这样的川菜馆——“俏江南”精品川菜餐厅。与普通中低档的川菜料理不同,“俏江南”做工精细,用料讲究,主要面向高端的商务人群。俏江南的装修充满异国风情,幽雅而韵味深长,非常符合办公室白领的审美情趣。其中点缀着竹林、小桥流水又增添了几许江南水乡风韵。改良川菜加中西合璧的装修,俏江南红红火火证明了张兰的直觉和灵感是对的。

在“俏江南”出现之前,北京的很多高档写字楼里只有粤菜餐厅,价位偏高,把很多普通白领拒之门外。多年做餐饮的经验告诉张兰,这批有强劲消费能力的人对餐厅的要求是要有品位,有舒适的环境,有色、香、味俱全的卫生食品而且价格要适中。正是针对这个消费群体,张兰为其量身定做出一个集美食、时尚和艺术空间于一体的高档中餐厅“俏江南”。短短3年时间,在北京陆续开了9家分店,上海的2家分店也都开张。

菜式融合东西文化,“俏江南”火遍京沪,在经营中,张兰意识到,她的餐厅必须超前,必须在方方面面引领时尚。在上海建立分店时,为了符合大都市人的审美情趣,她选择与世界排名前十位的着名日本设计师山普荣合作。因为他的设计理念更简约、时尚,与“俏江南”今后的发展标准不谋而合。

国际品牌的餐饮企业都实现了标准化生产,“俏江南”也要做到这一点。张兰要求每道菜的选料、火候都要实现量化的标准。为此,她会花时间“培训”原本烹饪风格各异的川籍厨师,让他们成为标准化生产、流水线作业的“俏江南”专属厨师。“全世界吃到的都是一个味道,如果做不到,我们就开不了连锁店。”张兰觉得,要把一个品牌做成连锁的话,一定要做到标准化,这样成本才是合理的。“如果没有一个标准,就不能称其为品牌。”为了让“俏江南”规范化,张兰从麦当劳、可口可乐引进了职业经理人,她看中了他们在外企的管理经验、对国际市场的了解。此外,“俏江南”还雇用了多名外籍留学生作为自己的市场推广人员。

但张兰绝不是打算复制一家西餐厅,她特别强调民族品牌、中华文化的概念。每到一个地方,不管是国内、国外,大饭店还是小餐馆,她都会习惯性地用心去注意店内的装修,研究各种菜肴。每次灵感突发,她便能创造出一道新的菜式来。选料用的是四川传统原料,但在刀功和码盘上却是欧式要求,体现简约明快的色彩,“摇滚沙拉”就是张兰的创新。在法国一家餐厅,服务员在她面前演示做沙拉。虽然是一道很简单的菜,却能带给客人精神上和文化上的享受。当时,她一闪念,何不叫“摇滚沙拉”呢?回国后,她就自己动手配料,做实验。如今,只要你走进“俏江南”,随意点上一道“摇滚沙拉”,就会有服务员走到桌边,像玩万花筒般,翻云覆雨般“摇滚”出鲜香甜美的沙拉来。

张兰没有想到的是,仅仅几年后,“俏江南”已经成长为在全国拥有20家高档连锁餐厅的大型餐饮集团,《华尔街日报》撰文称其创造了“中式餐饮的新概念”。张兰希望,能在纽约第五大道、巴黎香榭丽舍大街上看到自己的“俏江南”。

创业经营需要智慧,而不是现成的条件和资金。拥有了智慧,最终实现成功的梦想。

日本着名企业家见村善三起初也是一个身无分文的“穷光蛋”,然而他却能一跃成为地产开发公司的董事长,这在有些人看来简直是天方夜谭。但见村善三发家的事实却打破了人们的质疑。

一次偶然的机会,见村善三看中了地产这个波澜不惊的行业,很想从中淘得“一桶金”。于是,当时身无分文的他不得不苦想良策。为了开发地产,他专门对土地做了详细的调查:在工业社会中,一寸土地一寸金,昂贵的地价曾使许多人望而却步,他也站在一旁战战兢兢。

后来,他惊奇地发现:都市外的土地,并不都是价钱十分昂贵,也有较便宜的地段。这些地段或是交通不便,或是地理位置不佳,或是不好利用等,然而,这些都是可以开发的良好资源。于是,他便想到一个“白手起家”的高招儿:借用这些廉价土地,建造一些厂房,出租给一些新开办的工厂,然后从中获取利润。

见村善三说干就干,他一一拜访了那些廉价土地的主人,向他们提出了自己改造和利用土地的合理计划:土地不必出卖,见村善三负责在土地上修建厂房,租赁给开办工厂的人。土地主人每月可从他手中收到相当于单纯出租土地5倍以上的租金,土地主人听到这个优越条件后,欣然同意与他合作。

解决了土地问题后,见村善三还要寻找租赁厂房的人。于是,他到处去寻找客源。因为在廉价土地建造厂房,租金要比繁华街市少得多,所以客户纷纷而至。

一切准备工作就绪后,见村善三就将自己、土地主人、客户三家的利益分配关系分布了出来:见村善三只从厂房租用主的手中收取租金,将租用土地代办费和厂房分摊偿还金扣除后,所剩的资金均归土地主人所得。也就是说,厂房租金和土地主人租金的差额,将建造厂房的费用除去,所剩的代办费就是见村善三的收益。土地主人与许多客户都觉得这种分配方案十分合理,所以便高兴地与见村善三签订了协议。

之后,见村善三便向亲戚朋友筹款,开始修建厂房。厂房建成后,一时间便被抢租一空。他这样做,不仅给土地主人、客户、自己带来了很大利益,还为地方经济的繁荣发展做出了贡献,因此得到社会各界的赞助与支持,最终获得了一笔巨额财富。

见村善三白手起家、不怕辛苦,再加上经营有方,最终从一个“穷光蛋”变成富甲一方的大富翁。

生意有千万种,如果总是随大流,人云亦云,终究难逃被淘汰出局的下场。相反地,如果能尽最大可能地体现自己的新奇特,则会别有一片洞天。

2.创业要用头,少用手

爱因斯坦说过:“想象力比知识更重要。”美国通用电器公司前总裁杰克·韦尔奇也说过:“有想法就是英雄。”人类如果没有想象力就如同猿猴。

想象力是人对未知事物在头脑里的一种虚幻的解释,正因为有了想象力,才促使人想尽办法去实现想象中的事物。想象力是动力的源泉,在实现理想的过程中,不断探索,不断失败,继而不断总结,又不断进步,周而复始,形成了宝贵的经验,这就是我们今天学习的知识。而知识又来源于生活实践,随着知识掌握程度的不断提高,人也越来越能看清自然界的发展规律,反过来又促使人产生出了更多的联想。

当今世界许多事物在20世纪,或者更早的时候,都存在于人们的想象中,通过科技的进步和生产力水平的提高才逐一被实现。比如,电话、电视、飞机、火箭等,不都是人们受到某种启发或看到某种现象从而产生想象,经过在大脑里构建蓝图,然后通过艰苦的努力和尝试才实现的吗?

想当初,比尔·盖茨怎么就会做软件,怎么就会搞视窗,因为他想到了,正如他自己说的“我眼光好”。亚洲首富孙正义在美国读书时没钱就发明翻译机,一下卖了一百万美元,后来开办软件银行,他的头脑和眼光也了不得。好孩子集团老板宋郑还是靠卖发明专利起家的,第一项发明卖了4万元,第二项发明别人出价8万元要买,但他不卖,自己投入生产,结果成了世界童车大王。

世界上所有富翁都是最会用脑子赚钱的,你就是把他变成穷光蛋,他很快又会是富翁,因为他会用脑。洛克菲勒曾放言:“如果把我所有财产都抢走,并将我扔到沙漠上,只要有一支驼队经过,我很快就会富起来。”让我们再来看看脑白金和黄金搭档,史玉柱的东山再起启示我们,只要把脑子用活,失败了还会成功,再赚钱是不成问题的。

用脑子赚钱体现的是一个时代的特征,它已无法用传统的劳动概念去计算有效的平均劳动时间。或者说,用脑子赚钱,在常人看来是极度的付出与收获严重失衡的表现。聪明的大脑在星石电闪之间就可以创造巨大的财富,这是传统的劳动概念所不能涵盖的。

着名经济学家汪丁丁曾举过一个用脑子赚钱最典型的例子。1994年6月间,Netscape的创办人JimClark由于要价太高在遭到两家风险投资公司的拒绝之后,找到了硅谷风险投资业的龙头老大KleinerPerkins的灵魂人物杜尔。第二个星期一上午,全体合伙人在30分钟内通过决议:向Netscape投资500万美元。两年以后,当盖茨终于醒悟到互联网的光明前景并开始穷追猛打Netscape时,这笔005亿美元的投资已经价值6个亿了。

30分钟内的一个决策,或者说大脑转动一下产生的一个点子,产生了6个亿的财富。这个数字恐怕是一个产业工人永远都无法奢想的。而事实上,现代社会,这种用脑子赚钱的现象比比皆是。

再举一个中国商人用脑子赚钱的例子。1999年元旦起,欧元开始在欧洲各国流通。而在两年前,浙江海宁的一位普通皮件厂的经理想方设法捕捉到一个重要信息,那就是欧元主币尺寸大于普通的货币尺寸,一般的票夹放不进去。这位经理灵光一闪,抓紧开发了40多款230万只欧元专用票夹,在欧元流通的第一天就及时投放欧洲市场,很快就一销而空,而且订单滚滚而来。

现在是知识经济时代,知识能够产生价值,但关键是如何产生。穷学生悬梁刺股学到的知识,如何从破书架上走下来,实现价值和产生利润,这中间恐怕就不是一个简单的劳动所能解决的了。说白了,就看你有没有这个挣钱的脑子。

汪丁丁给这个挣钱的脑子下了一个经济学的定义叫“观念与资本的结合”,他说,资源配置的核心是人力资本,是知识人头脑里的观念,企业家(包括风险资本家)的功能是把各种资源沟通到这个核心的观念周围,实现资源组合。

精灵古怪的鬼点子可以挣钱,知识可以创造财富。这种事情当然是越多越好。但有一点,歪点子、坏点子虽然也能产生巨额财富,但最好罢手,因为国家保护的是合法的点子。

在财富的时代里,你一定要学会用脑子赚钱。用四肢只能赚小钱,用脑子才能赚大钱。

3.巧用心思,白手起家不是神话

许多人在构建创业理想时,总会因为手头拮据而望洋兴叹,以至于不敢跨进“商场”半步,最终在财富的大门外独自徘徊。其实,对于初次创业者来说,有无学历并不重要,有无资金也不重要,那你就得多动动脑子了。

日本人会经商是世人皆知的。他们即使在身无分文的情况下,也能找到经商的路子。

日本西部有一个风景优美的小岛,名叫鹿儿岛,由于此岛气温适中、莺歌燕舞,每年都会吸引许多世界各地的游客驻足游览。

一位名叫西村的人立志创业,却没有资金,在万般忧愁中度日如年。一次,他到鹿儿岛游览,看中了这块风水宝地,便在这里选择了一块小山坡打算做点生意。由于缺乏资金,他只好向亲友借了一部分钱,然后在鹿儿岛周围捡了一些砖头、木材、瓦块等,随便搭建了一个小饭棚,从事饭菜热卖生意,但饭棚面积小、地理位置不佳,以至于顾客十分少。正当西村惆怅不堪时,有人建议他栽树绿化此山坡,营造好的用餐环境。但西村认为饭棚客流量不多,自己又没有充足的资金,要栽树不知何年何月才能栽好。

不过,西村毕竟是个有主意的人,他脑筋一转,立刻想出一个高招来,便在各大报纸上打出一则这样的广告:

尊敬的旅客:你想在鹿儿岛留下永恒的纪念吗?

那么,你可以到西村饭棚的山坡上栽一棵纪念树,以纪念你的新婚或旅行!

西村这一招很管用,许多游客很快便积极响应。那些在大都市长期生活的人,厌倦了废气和噪声的生活,非常渴望到大自然中呼吸呼吸新鲜空气。如果能够在这里栽上一棵树,留下“到此一游”的永久性纪念,那是非常有意义的。于是,人们接踵来到鹿儿岛,都到西村的饭棚前栽树。一时间,饭棚生意兴隆。此外,西村还为栽树的游客准备了一些花草、树木、铲子、浇灌用的工具,以及一些为栽树者留名的木牌,并规定:游客每栽一棵树,西村都要收取300日元的工本费,并在木牌上署名,以此作为留念。这种方法很具有吸引力,到此旅游的人纷纷署名留念。因此,一年过去了,西村净赚了200余万日元。

过了几年,随着栽培的幼树成材,荒秃的山坡得到了绿化,游客越来越多,西村也发了一笔大财。

同样,洛维洛的做法也可以给你指点一二。

洛维洛从小就和船结下了不解之缘,创业之初他就想做船的生意。但他是个穷光蛋,连买一条旧船的资金也没有,怎么办?

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