【制法】将田螺用清水养1-2天，勤换水，去除污泥，略煮，挑肉去壳，用姜丝炒香。鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取药汁。把粳米洗净，放入鸡骨草药汁中，文火煮成稀粥。加入田螺肉略煮，调味即可。
【服法】佐餐食用，分次食完。
【功用】清热利湿，疏肝退黄。
【调治】适用于肝纤维化，症见胁胀脘闷、恶心厌油、纳呆、身目发黄、尿黄、口黏口苦、倦怠乏力者。
（25）金钱草猪肝汤
【组成】鲜金钱草60克（干品减半），新鲜猪肝90克，大枣2枚，生姜4片，精盐、味精各适量。
【制法】将鲜金钱草洗净，切碎。大枣（去核）洗净。生姜去皮洗净，切片。猪肝洗净后切片，并用开水去血腥。把全部用料一起放入沙锅内，加适量水。大火煮沸后，改用小火煮30分钟，加精盐、味精即成。
【服法】佐餐当菜，吃肝饮汤。
【功用】清热解毒，利湿退黄，养血护肝。
【调治】肝纤维化，症见肝区疼痛、舌苔黄腻者。对胆囊炎、胆石症有利胆排石作用。
（26）茵陈苍术陈皮汤
【组成】茵陈30克，苍术15克，陈皮10克，红糖适量。
【制法】以上3味加水适量煎汁，调入红糖。
【服法】分次温饮。
【功用】健脾利湿退黄。
【调治】适用于肝纤维化，症见胁胀脘闷、肢体困重、倦怠乏力者。
（27）橘皮粥
【组成】橘皮10克（研末），粳米50克。
【制法】将粳米淘洗干净，入锅加水适量，用小火煮成粥。粥将成时加橘皮末搅匀即成。
【服法】作早餐食用。
【功用】理气健胃，和胃止吐。
【调治】适用于肝纤维化，症见胁肋胀痛、恶心呕吐、嗳气、纳差食少者。
（28）麦芽山楂饮
【组成】麦芽30克，山楂15克。
【制法】将麦芽、山楂洗净，入锅，加水适量。用中火煎煮30分钟，去渣取汁即成。
【服法】分2次。
【功用】健胃消食，活血理气。
【调治】适用于肝纤维化，症见食欲不振、纳谷不香、腹胀、厌食油腻者。
（29）柴胡疏肝粥
【组成】柴胡、白芍、香附、枳壳、川芎、甘草、麦芽各10克，粳米100克，白糖适量。
【制法】将上7味药煎取药汁去渣。粳米淘净与药汁同煮成粥，加入白糖稍煮即可。
【服法】每日3次，温热服。
【功用】疏肝解郁，理气宽中。
【调治】适用于肝纤维化，症见胁肋胀满疼痛、纳差腹胀、口淡。
（30）蘑菇红花汤
【组成】蘑菇30克，红花6克，黄瓜100克，生姜、葱各4克，精盐1克，植物油10克。
【制法】把蘑菇发透，洗净，切片。红花洗净。黄瓜去子，切成半月形薄片。姜切片，葱切段。把炒锅置旺火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，加入葱、姜爆香。加入清水500毫升，烧沸。加入蘑菇、红花、黄瓜片、精盐，用中火煮15分钟即成。
【服法】每日1次。饮汤，吃蘑菇、黄瓜佐餐。
【功用】开胃健脾，补益气血。
【调治】肝纤维化，症见肝区隐痛、手足麻木者。
（31）红花炖猪胰
【组成】红花9克，素馨花9克，猪胰1具。
【制法】猪胰洗净，切块，入红花、素馨花隔水炖熟。
【服法】。每1次。
【功用】行气活血，化瘀通络。
【调治】血瘀阻络型肝纤维化，症见两胁闷胀，胁下痞块，食欲减退。
（32）山杞甲鱼汤
【组成】甲鱼1只（约500克），山药30克，枸杞子20克。
【制法】将甲鱼宰杀后，去头与内脏，洗净，入沸水内烫，除去黑膜及盖，切成小块。山药、枸杞子洗净后与甲鱼肉共放入沙锅内，加清水适量。用小火炖1-2小时至肉熟烂，调味即可。
【服法】食肉饮汤，分次食完。
【功用】补血益精，滋阴养肝。
【调治】适用于肝纤维化，症见右胁肋痛、腰膝酸软、头晕目眩、口燥咽干、失眠多梦者。
（33）三甲软坚粉
【组成】鳖甲300克，龟板200克，穿山甲100克。
【制法】以上3味共研成粉末，装瓶备用。
【服法】每日2次，每次5克，饭后用米汤力卩白糖少许送服。便秘者，可用蜂蜜水送服。
【功用】滋阴散结，化瘀通络。
【调治】肝纤维化早期。
（34）桃仁鳖甲粉【原料】桃仁100克，鳖甲300克。
【制法】将桃仁、鳖甲洗净，晒干或烘干，共研成细末，装入密封防潮的瓶中备用。
【服法】每日2次，每次10克，用蜂蜜调温开水送服。
【功用】活血化瘀，软坚散结。
【调治】适用于气滞血瘀型肝纤维化者，对肝脾肿大者尤为适宜。
（35）二甲桃仁粉
【原料】龟板250克，鳖甲250克，桃仁100克。
【制法】将龟板、鳖甲洗净，晒干或烘干，微火煅后，研成极细末。桃仁洗净后晒干或烘干，研成细粉，与龟板、鳖甲粉末混和均勻，装入可密封防潮的瓶中，储存备用。
【服法】每日2次，每次10克，温开水送服。
【功用】活血软坚。
【调治】适用于肝纤维化，症见右胁肋痛、腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦、五心烦热、形体消痩者。
（36）归杞甲鱼汤
【组成】当归、枸杞子各9克，熟地黄、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只（约500克）。
【制法】将上述各药以纱布袋盛之。将甲鱼宰杀，开膛，取出内脏，洗净。把盛药的纱布袋置于甲鱼腹腔内，放入沙锅中。加入适量水及葱、姜等调料，文火炖至烂熟，取出药袋。
【服法】吃甲鱼饮汤。每日1次，10天一疗程。
【功用】养肝益肾，补脾生血。
【调治】适用于肝肾阴亏型肝纤维化，症见腰膝酸软、两目干淫、五心烦热、形体消痩、面色黧黑者。
（37）丹参桃仁炖甲鱼
【原料】丹参6克，桃仁6克，甲鱼1只（约500克），黄酒20克，姜3克，盐3克。
【制法】把丹参润透切片，桃仁洗净去杂质。甲鱼宰杀后去头、尾及内脏和爪。姜切片，葱切段。把甲鱼和丹参、桃仁同放入沙锅内，放入黄酒、盐、姜、葱，注入清水800毫升。把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮50分钟即成。
【服法】每日1次，吃甲鱼，喝汤。
【功用】祛瘀血，通经络。
【调治】肝纤维化，症见肝区疼痛、腰膝酸软、大便干结、口干多饮。
（38）山药莲子甲鱼汤
【组成】山药50克，莲子（去心）20克，甲鱼1只，调料适量。
【制法】先将甲鱼洗净，剖腹去除内脏，放于沙锅，加入山药、莲子、调料等，再加清水适量，以文火炖煮约50分钟即可。
【服法】每日3次，温热食。食肉，饮汤。
【功用】补脾益气，软坚散结。
【调治】适用于肝纤维化，症见消化不良、食欲不振、大便溏泄、腹胀水肿者。
（39）枸杞子当归蒸鸡
【组成】母鸡1只（约1500克），枸杞子30克，当归20克，清汤750克，黄酒、盐、葱、姜各适量。
【制法】将母鸡去毛、爪及内脏后洗净。枸杞子、当归洗净后装入鸡腹内。然后将鸡入沙锅（鸡腹向上），注入清汤，加入葱、姜、酒、胡椒粉等调料。加盖后隔水蒸1小时即可食用。
【服法】连汤料同食，分2-3次服完。
【功用】养肝益肾，补脾生血。
【调治】适用于肝纤维化属肝肾阴虚并血虚者，症见右胁肋痛、腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦、五心烦热、形体消痩者。
（40）枸杞蒸全鸡
【组成】小母鸡1只（约1000克），枸杞子30克，盐、姜丝等调料少许。
【制法】将鸡常法宰杀、洗净。枸杞子放入鸡腹内，加调料后隔水蒸2小时。
【服法】佐餐食用，分2-3次食完。
【功用】补血益精，滋阴养肝。
【调治】适用于肝纤维化，症见胁肋隐痛、口干、便秘、腰膝酸软者。
（41）垂盆金佛饮
【组成】垂盆草30克，郁金10克，佛手10克，金钱草12克，田螺50个，生姜10克，大枣10枚。
【制法】将田螺用清水静养半天以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其他用料洗净（生姜拍烂）备用。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2小时，加盐调味即成。
【服法】食用田螺肉，喝汤，每日1次。
【功用】清热利湿，理气止痛。
【调治】适用于肝纤维化，症见转氨酶增高者。
（42）二根饮
【组成】白茅根25克，茜草根20克，白糖30克。
【制法】把白茅根、茜草根洗净，切5厘米长的段，放入炖杯内。加水250毫升，放置在武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，下白糖成。
【服法】每天当茶饮用。
【功用】生津止渴，清热利尿，凉血止血。
【调治】适用于肝纤维化，症见口干多饮、牙龈出血、皮下有瘀。
（43）夏枯草瘦肉汤
【原料】夏枯草30克，猪痩肉120克，山栀10克，精盐、味精。
【制法】将夏枯草、山栀洗净。猪痩肉洗净，切块。把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量。大火煮沸后，用小火煮1小时。加精盐、味精，再煮至沸即可。
【服法】佐餐当菜，吃肉饮汤。
【功用】清肝泻火，利湿退黄。
【调治】肝纤维化，症见肝区疼痛、血压增高、失眠烦躁者。
（44）首乌炖海参
【组成】海参60克，制何首乌25克，大枣4枚。
【制法】将海参用清水浸发，洗净，切块，放入开水中略煮。首乌、大枣（去核）洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，
炖盅力卩盖，文火隔水炖3小时后，调味即可。
【服法】随量食用。
【功用】补血益精，滋阴养肝。
【调治】适用于肝纤维化，症见腰膝酸软、潮热或五心烦热。
（45）枸杞麦冬炒蛋丁
【组成】鸡蛋4只，枸杞子10克，花生米30克，猪痩肉50克、麦冬10克，精盐、淀粉、味精各适量。
【制法】枸杞子洗净，在沸水中略氽一下。麦冬洗净后放水中煮熟，剁成碎末。花生米炒脆。猪痩肉切成丁。鸡蛋打在碗中，加盐打匀，隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀。加精盐味精，淀粉勾兑。盛入盘中，铺撒脆花生米即可。
【服法】佐餐食用，每日2次。
【功用】滋I卜肝肾，强身明目。
【调治】适用于肝纤维化，症见右胁肋痛、腰膝酸软、头晕目眩者。
（46）枸杞女贞猪腰粥
【组成】猪腰2只，枸杞子15克，女贞子15克，粳米50克。
【制法】将猪腰洗净切成块，粳米洗净，与枸杞子、女贞子加水适量，同煮粥。将熟时入葱、姜、盐调味。
【服法】每日1剂，20天为一疗程。
【功用】补肾益精，养肝明目，护肝降酶，补中益气，生津止渴。
【调治】适用于肝纤维化属阴亏血少者。症见右胁肋痛、腰膝酸软、头晕目眩、口燥咽干、失眠多梦、潮热或五心烦热。
（47）茵陈莱菔子粥
【组成】茵陈、莱菔子各20克，粳米100克，蜂蜜20克。
【制法】先将茵陈、莱菔子放人沙锅，加水煎煮20分钟，去渣取汁，与淘净的粳米煮稠粥。兑入蜂蜜，调匀即成。
【服法】早晚两次分服。
【功用】护肝利胆，顺气降脂。
【调治】肝纤维化，症见胆红素偏高、腹胀嗳气者。
