芝麻富含钾、维生素E，具有养血的功效，可减少心血管疾病发生。
原料：
制作过程：
1.黑芝麻、白米洗净，浸泡2小时。
2.泡软的黑芝麻、白米连同100毫升水一起放入搅拌机，搅拌5分钟，至芝麻、白米全烂成糊。
3.锅置火上，加芝麻糊、冰糖、100毫升水，一起搅煮至糊状即可。
常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，还有健脑益智、延年益寿之效。
山药黑芝麻糊
黑芝麻50克，山药干5片（约15克），大米20克，牛奶250毫升，奶油25克，冰糖50克。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，质润兼涩，补而不腻，具有健脾益心、养心安神的功效。
原料：
制作过程：
1.山药、大米用水浸泡，至少3小时（能隔夜最好）；热锅不放油，倒入黑芝麻炒香。
2.将黑芝麻和泡好的山药、大米放入搅拌机，倒入半杯水搅打3分钟左右，至所有原料成泥状。
3.将山药黑芝麻泥放入锅中，倒入两大杯水边搅拌边加热，至浓稠，加入冰糖。
4.山药黑芝麻糊有沸腾的迹象时倒入牛奶和奶油，烧开即可。
要注意大米碎受热很容易变得很粘稠，所以一定要不停搅拌以防糊锅。
黄豆豆浆
黄豆200克，糖150克，凉开水适量。
黄豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中、润燥消水、宽心益气的功效。
原料：
制作过程：
1.豆粒洗净，取豆浆机磨成豆浆，反复磨2遍。
2.纱布过滤豆浆，加适量清水搅匀。
3.放锅内煮沸，改文火煮10分钟，加糖即可。
对黄豆有过敏体质者不宜多食。
山楂橘子汁
橘子250克，山楂100克，白糖20克。
橘子富含维生素C，有降低毛细血管的脆性，减少毛细血管出血的功效。
原料：
制作过程：
1.橘子去皮，切小块，取榨汁机，投入橘子块榨汁。
2.山楂洗净入锅，加水煮烂，取汁。
3.山楂汁混入橘汁，加入白糖调匀，即可。
山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
冰镇鸭梨汁
鲜鸭梨1个，糖20克，冰块10克。
鸭梨膳食纤维、矿物质含量较高，有润肺清心之功效。
原料：
制作过程：
1.鸭梨洗净，去皮，去核，切小块，入榨汁机榨汁。
2.清水入锅煮沸，调入糖，搅拌溶解，制成糖水，放置降温。
3.鲜梨汁倒入降温的糖水中，混合搅拌，加入冰块即可饮用。
此饮品适用于调养心神，并可预防中暑。
胡萝卜汁
胡萝卜200克，蜂蜜50克，凉开水、碎冰、糖各适量。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素A，具有强健肌肤、心脉的作用。
原料：
制作过程：
1.胡萝卜去皮，切丁，捣碎成泥。
2.胡萝卜泥入搅拌机，加少许凉开水、碎冰、糖，开机搅拌均匀。
3.添入蜂蜜混合，即成。
每日早晚洗完脸，以胡萝卜鲜汁拍脸，有明显消斑作用。
胡萝卜苹果汁
胡萝卜4根，苹果2个、糖水适量。
苹果含有果胶、有机酸，钙、磷、镁等营养物质等，有提神醒脑之功效，与胡萝卜同饮，可强健心脉，促进血液新陈代谢。
原料：
制作过程：
1.胡萝卜洗净，去皮，切丁捣碎成泥；苹果削皮，去核，切丁，敷上保鲜膜，放入冰箱待用。
2.取搅拌机，依次放入胡萝卜泥、糖水，搅拌均匀，成胡萝卜汁，倒出，洗净搅拌机；取苹果丁、糖水重新投入搅拌机，搅拌均匀，成苹果汁，倒出。
3.胡萝卜汁、苹果汁混合，搅拌均匀，入冰箱冷藏，即成。
本品适合身体容易疲劳的人士，可经常饮用。
山楂汁
鲜山楂80克，柠檬汁10毫升，糖水、碎冰各适量。
山楂含果胶、有机酸、碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，有活血化瘀的功效。
原料：
制作过程：
1.鲜山楂洗净，去核，切细碎。
2.取搅拌机，依次投入山楂碎、柠檬汁、糖水、碎冰。
3.搅拌至匀，取出，即成。
山楂的洗涤以除净泥沙、杂质等污物为准，洗涤浸泡时间不宜过长。
苹果猕猴桃汁
猕猴桃5个，苹果1个，薄荷叶、糖水适量。
猕猴桃富含维生素C，可以阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，苹果和猕猴桃都富含膳食纤维，可润肠通便，增强机体免疫力，对心血管疾病有食疗作用。
原料：
制作过程：
1.猕猴桃洗净去皮，切片。
2.苹果洗净，去皮、核，切丁备用。
3.猕猴桃、苹果放入果汁机，加糖水、薄荷叶，搅打成汁即可。
食用猕猴桃后，不能立即喝牛奶或其他乳制品，以免腹泻。
苹果水芹汁
苹果1个，葡萄柚2个，芹菜120克，生菜叶100克，蜂蜜适量。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物，有清血作用，对高血压及心脏病患者有一定食疗作用。
原料：
制作过程：
1.芹菜去叶洗净；生菜叶洗净，切小块，加少许凉开水，放入果汁机打汁待用。
2.葡萄柚剥除内层薄膜，切成小块，苹果削皮切小块。
3.葡萄柚块、苹果块一起放入留有菜汁的果汁机中，搅拌成果汁即可。
芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒、肠滑不固者食之宜慎。
芦笋果菜汁
芦笋80克，荷兰芹80克，苹果1个，柠檬半个。
此饮富含维生素B1和维生素B2，能强化心脏功能，有助心肌强健，保持机体活力。
原料：
制作过程：
1.芦笋、荷兰芹分别洗净切小段，入沸水焯煮至熟，取出，凉却；加入少许冷开水入果汁机打汁。
2.苹果、柠檬去皮切小块。
3.苹果块、柠檬块放入如上盛有菜汁的果汁机中，一起打成果汁即可。
芦笋嫩尖的部分营养丰富，但芦笋不宜生吃，不宜久放，存放一周以上最好不要食用。
哈蜜瓜毛豆汁
哈蜜瓜200克，毛豆50克，柠檬1个，蜂蜜、冰块各适量。
此果汁含有维生素C，能为心肌提供优质养分。
原料：
制作过程：
1.毛豆入沸水煮熟，取出待凉却，去壳取豆。
2.哈蜜瓜、柠檬分别去皮、籽，切小块，与毛豆、蜂蜜、冰块一起放入果汁机。
3.开机搅拌均匀即可。
柠檬味酸，可依照个人口味适当添加。
西红柿大白菜汁
大白菜120克，西红柿2个，苹果半个。
此饮品富含维生素A、硒，对促进造血机能的恢复、抗血管硬化、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。
原料：
制作过程：
1.大白菜焯水，取出切小块，入搅拌机，加少许冷开水搅拌成汁。
2.西红柿去皮切小块，苹果去皮、核，切小块。
3.西红柿块、苹果块一起放入如上菜汁中打汁即可。
常食白菜有助防治弱视，能增强人体白细胞的杀菌力。
西红柿菠萝柠檬汁
西红柿1个，菠萝250克，柠檬20克，糖水、碎冰各适量。
此饮料含丰富的维生素C、维生素E和纤维素，心悸、心闷者常食有益健康。
原料：
制作过程：
1.西红柿、菠萝、柠檬分别去皮切小块。
2.以上食料与碎冰、糖水一起放入果汁机。
3.开机搅拌均匀即可。
多加西红柿，味道更佳，还可预防骨质疏松，增强骨质。
猕猴桃高丽菜汁
猕猴桃1个，高丽菜200克，柠檬20克，冰块、蜂蜜各适量。
高丽菜富含大量的维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质，对心脉紊乱有调节作用。
原料：
制作过程：
1.高丽菜叶洗净，切小块，焯水捞出，与少许冷开水同放入果汁机搅拌成汁。
2.猕猴桃、柠檬分别去皮，切小块，连同蜂蜜、冰块一起放入如上的菜汁中。
3.再开机搅拌，打匀。
此饮适合高血压、皮肤粗糙及糖尿病患者食用。
健身果菜汁
包心菜250克，大白菜叶170克，苹果半个，糖水、碎冰各适量。
此饮料富含果酸、维生素C、维生素E以及烟酸，是预防高血压、糖尿病等疾病的天然饮料，对冠心病有一定的食疗作用。
原料：
制作过程：
1.包心菜，大白菜叶分别洗净，切小块，焯水片刻，捞出。
2.包心菜块、大白菜块一起入果汁机，加上少许糖水，搅拌成汁。
3.苹果削皮，切小块，加碎冰，放入如上的菜汁，打成果菜汁即成。
此饮料营养丰富，适合胃肠衰弱、肥胖症者饮用。
西红柿胡萝卜汁
西红柿1个，胡萝卜1条，柠檬50克，带糖凉开水、蜂蜜、冰块各适量。
胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有健脾利心、补心理气的功用。
原料：
适合长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的群体。
制作过程：
1.胡萝卜洗净，切小块，放入果汁机，加适量带糖凉开水，打汁待用。
2.西红柿、柠檬分别去皮，切小块。
3.西红柿块、柠檬块、蜂蜜一起放入如上的胡萝卜汁中，继续搅拌成果汁，即可。
柳橙胡萝卜汁
柳橙2个，芦笋150克，胡萝卜120克，柠檬20克，带糖凉开水、蜂蜜、碎冰各适量。
柳橙含丰富维生素C、维生素P，能增强抵抗力，降低胆固醇；芦笋富含磷、碳水化合物，有消肿、助消化、顺气固心的效果。
原料：
制作过程：
1.芦笋洗净切小块，入沸水稍焯，捞出；胡萝卜洗净，切小块，取果汁机，放入芦笋块、胡萝卜块、带糖凉开水，一起搅拌成汁。
2.柳橙、柠檬分别洗净，去皮，切小块。
3.柳橙块、柠檬块、蜂蜜、碎冰一起放入如上菜汁中，开机搅拌均匀即可。
此饮料属低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的健康饮品。
冠心病的预防和控制
少食动物脂肪、内脏和含胆固醇高的食物，少吃甜食，增加蔬菜、水果、豆类、豆制品以及鸡、鱼、瘦肉等含优质蛋白食品的摄入。
尤其值得重视的是要多吃海鱼。
冠心病的流行病学调查发现，海边渔民的患病率普遍较低。这可能与其食用海产食物较多有关。
海产食物中含有大量的EPA和DHA。EPA和DHA有明显的降血脂作用，能防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化。EPA的主要来源于食物，少量由体内合成。水生动物如牡蛎、鲭鱼、大马哈鱼、金枪鱼等海鱼的鱼肝油中EPA的含量尤为丰富，可达总量的0.1%～90%。EPA可使冠脉扩张、血小板解聚和改善血管通透性。EPA还有降低血脂的作用。据报道，爱斯基摩人和北极圈其他居民很少进食陆生动物的肉和奶，也很少进食植物性食品，主要的食物是鱼肉、鱼肠、鲸油及鱼的其他成分。据调查，爱斯基摩人和北极圈其他居民的血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白含量普遍较低，而高密度脂蛋白的含量则较高。从这些资料来看，EPA的摄入和体内的含量较高，可能是北极圈居民中动脉粥样硬化和冠心病发病率很低的重要原因。国外许多研究也都证实EPA在防治冠心病中的作用。
因此，在动脉粥样硬化和冠心病的一级和二级预防中，鱼肉、鱼油和EPA可能有极重要的意义，这也是近几十年来冠心病病因学研究的巨大进展。应用EPA和DHA，或进食一定量的鱼肉、鱼油，可能是预防和治疗动脉硬化和冠心病的又一条新途径。所以，劝君常吃海鱼。
冠心病的预防和控制，合理的饮食和适当的运动不可少。
冠心病最佳营养食材
要实现营养的均衡，就一定要在主食与杂粮的搭配上下一番工夫。一般主食最好以大米、小麦、大麦为主，为了更好地治疗和预防冠心病，最好搭配一些杂粮。杂粮品种最多，选以红、黄、绿、白、黑五种营养来介绍。
花生食用花生可显着降低血液中6％～25％的总胆固醇和10％～33％的“坏”
胆固醇水平，减少罹患冠心病的风险。花生保护心血管的作用与其所含的不饱和脂肪酸和膳食纤维、维生素E、叶酸、铜、镁、锌、铁、硒、碘等元素有关。另外，花生的蛋白质含量为25％～30％，仅次于大豆。
黄豆黄豆是我国的特产，被称为“植物肉”和“绿色的牛乳”，黄豆中的蛋白质可以软化因年老而变脆的血管，而黄豆中的罂酸成分，可以清除沉积在血管中的胆固醇，能提高血管中老化的皂甙含量。
绿豆绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
玉米玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
黑芝麻黑芝麻含有丰富的油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E、蛋白质及钙、铁等物质。其含油量高达50％以上，尤其是维生素E含量为植物食品之冠。能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积聚，有延缓衰老、延年益寿之功效。此外还有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化及冠心病的作用。
麻油麻油是以芝麻榨取的脂肪油，又称香油。麻油为不饱和脂肪酸，在体内极易分解、利用和排出，能促进胆固醇代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，消除皮肤老年斑，所以麻油又被称为“动脉血管内的清道夫”。
