阴虚体弱及孕妇忌用。
养疗便方
治疗中风不醒：麝香10克，研末，放入适量清油中，和匀灌服。
治疗牙痛：麝香少许、巴豆1粒、细辛末15克。上药同研细成粉末，以蜜枣和丸，捏成玉米粒大小，在痛处或有孔处咬之。
阿胶
【别名】东阿胶、驴皮胶、阿胶珠
【本源】马科马属动物驴的皮去毛后熬制而成的黑色胶块
性味功用
性平，味甘。可补血止血、滋阴润燥。对血虚萎黄、头晕、心悸、吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血以及肺肾阴虚燥热等症有疗效。煮食或烊化服食。每次适量。
饮食宜忌
性质粘腻，有碍消化，脾胃虚弱、不思饮食或纳食不消、呕吐泄泻者忌服。
养疗便方
养血止血，滋阴，安胎：取糯米100克煮熟，再放入阿胶15克稍煮，搅拌令其烊化即可食用。
治疗妇女崩漏、功能性子宫出血：将艾叶、川芎各5克，当归12克，熟地黄15克，白芍10克水煎去渣，加阿胶12克炖化服用，一日2次。
治疗妇女失血过多、经多不调等症：先将阿胶块砸碎，取6～10克，放入碗中，加入开水至大半碗。用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖或红糖、蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
治疗肝肾不足、气血虚弱、血热或跌闪挫伤等引起的先兆流产：阿胶30克、鸡蛋3个、米酒60毫升。用米酒煮阿胶至烊化。随后打入鸡蛋稍煮片刻，并加入少许食盐调匀。分成3等份，餐前空腹服用，一日服3次。
鹿茸
【别名】鹿茸片
【本源】鹿科动物雄性梅花鹿的嫩角
性味功用
性温，味甘、咸。具有补肾阳、益精血、强筋骨的功效。适用于精亏血虚、眩晕耳鸣、腰酸膝冷及虚寒崩漏、带下等症。泡酒或炖食。每次少量。
饮食宜忌
阴虚阳亢及有内热者忌用。
养疗便方
治疗再生障碍性贫血、血小板减少症：酒制鹿茸粉1克、炙田七粉0．5克、生鸡内金粉0．5克。三者混合后以温开水送服，每日2次，连服1个月为1个疗程。
治疗消化性溃疡：鹿茸40克，切成薄片，放入500毫升40°以上的白酒中密封浸泡15日。服用时，每日早晚空腹各服1次，每次25毫升，10日为1个疗程。然后将药渣再如法浸泡1次，再服10日。若不善喝酒，可用鹿茸40克，浸泡40°以上白酒中15分钟，然后捞起，文火烘干。研为细末，每次4克，每日空腹温开水送服1次。10日为1个疗程。
鹿鞭
【别名】鹿冲、鹿冲肾、鹿外肾
【本源】鹿科动物梅花鹿或马鹿的阴茎和睾丸
性味功用
性温，味甘、咸。能补肾壮阳，生精填髓。主治肾虚耳鸣、阳痿、遗精、妇女宫冷不孕，腰膝酸软等症。
饮食宜忌
阳亢者忌服。
养疗便方
治疗阴阳两虚的补益食疗：鹿鞭1具、甲鱼1只、调料适量。将鹿鞭剖开，洗净，切片，甲鱼去肠杂，切为4大块，一同放入锅中，加适量清水煮沸后，调入葱、姜、盐、料酒等，文火炖至烂熟后，用食盐调味食用。
治疗妇人阴冷、宫寒不孕、白带清稀、男子阳痿：鹿鞭1具、白酒1000毫升。先将鹿鞭洗净泡软，切片，放入白酒中密封浸泡7日后饮用，每日1~2次，每次20毫升。
治疗妇人血虚、带下、崩漏、月经过多、腰膝酸软：鹿鞭1具、阿胶10克。先将鹿鞭洗净泡软，切片。文火炖至烂熟后，调入阿胶烊化服食。
鹿筋
【别名】鹿脚筋
【本源】鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋
性味功用
性温，味甘、咸。具有补肝肾、强筋骨、祛寒湿的作用。对劳损过度、肝肾亏虚、风寒痹痛、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症有疗效。煮食或炖汤。每次60～120克。
养疗便方
治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛：鹿筋80克、猪肉150克、花生150～200克、生姜3片。鹿筋热水浸泡、洗净；花生、猪肉均洗净。起油锅下姜片，爆炒片刻，加水焖熟，下食盐调味便可食用。
治疗类风湿性关节炎、肝肾亏虚、风湿痹阻、四肢挛急、关节疼痛、足踝肿痛：牛膝15克、鹿筋50克、豉汁适量。将鹿筋、牛膝分别洗净，一同加豉汁煮至烂熟，用葱、椒调和。空腹食用。
治疗头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足心热、男子遗精、女子月经不调：冬虫夏草40克、花胶80克、鹿筋150克、川续断15克、生姜2片、红枣2枚。花胶预先浸透发开，用水洗净，切块。鹿筋泡发后，去筋膜，切段。冬虫夏草、川续断、生姜、红枣去核分别用水洗净。煲内加入适量水，用武火煲至水开后，放入全部材料，用中火约煲3～4小时，加少许盐调味，即可喝汤及吃鹿筋。治疗肾阳不足之腰膝酸软、步履不健、筋络挛缩：鹿筋40克、鸡脚8个、猪脚2个、淮山80克、枸杞子20克、生姜3片、红枣5个。鸡脚去爪甲，洗净；猪脚刮毛，去蹄甲，斩件，武火煮水开10分钟，鹿筋用温水泡软，略煮，除去异味，切断，淮山、枸杞子、生姜、红枣(去核)洗净。全部材料放入炖盅内，加适量开水，加盖，隔水慢火炖3小时，调味即可食用。
鹿胶
【别名】鹿白胶、鹿角胶
【本源】鹿科动物梅花鹿的角煎熬而成的胶块
性味功用
性温，味甘、咸。可温补肝肾、补血益精、强筋骨、活血消肿。适用于肾气不足、虚劳赢瘦、腰痛、阴疽、男子阳痿或滑精、妇女子宫阴冷、崩漏、带下等。
饮食宜忌
不宜与中药大黄同用。阴虚阳亢者忌服。
养疗便方
治疗精血不足、子宫寒冷不孕：鹿胶20克、海参300克。海参发透，去肠杂，洗净，切块，鹿胶打碎成屑，两者放入砂锅中，加少许料酒、姜、葱，加水，武火煮沸，改用文火炖至海参熟透，加入调料即可食用。
治疗月经紊乱、痛经：鹿胶20克、龙虾500克、洋葱1个、其他调味品适量。将鹿胶打碎，龙虾去皮洗净切块，洋葱、生姜等切块，放油锅内，武火烧至六成热，下姜、葱煸炒后，再下龙虾、鹿胶、洋葱，人料酒，翻炒至熟，加入高汤焖数分钟，调味即可。
治虚劳梦泄：鹿胶30克研碎，炒至黄燥；车前子、覆盆子各30克，研末，二者混合，饭前用温酒调服，每次6克。
猫肉
【本源】猫科动物家猫的肉
性味功用
性温，味甘、酸。可益气养血、祛风湿、解毒散结。适用于虚劳、风湿痹痛、瘰疬等症。炖汤或浸酒。每次100~250克。
饮食宜忌
适宜风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者。
湿毒内盛者禁服。
养食便方
治疗虚劳体瘦：猫肉250克、黄芪20克、当归15克、黄精15克、百合20克、玉竹12克。将上述各物一起入锅炖汤服食，每日1剂。
治疗血小板减少性紫癜：猫肉250克、花生衣5克、当归15克、枸杞子20克。上述各物一起入锅煮熟，调味后连汤带肉食用，每日1次，连用5~7天为1疗程。治疗贫血、淋巴结核、气血虚弱：描肉1000克、猪肉150克、甘蔗90克。猫肉甩开水稍煮一下，渚肉切块，甘蔗切成小段，一同放于大碗内，加入米酒，枸杞子15克，桂圆肉10克，生姜、葱段适量，鸡清汤1000克，隔水蒸烂，捞去姜、葱、猪肉、甘蔗，调味食用。
麂肉
【别名】小麂肉、黄麂肉
【本源】鹿科动物小麂的肉
性味功用
性平，味甘。可暖胃、温中健脾、祛风除湿。对虚劳不足、腰腿酸痛、胃痛、痔疮等症有效。
饮食宜忌
发疮疖疥者禁食。
养疗便方
治疗风湿性关节炎、耳赤喉肿、痔疮：鲜麂肉500克、荸荠50克、鸡蛋1只、调味品适量。鲜麂肉去淤血，切薄片。荸荠削皮切薄片。鸡蛋打蛋清盛入碗内，加食盐拌匀，把麂肉片放入拌匀上浆，将油烧至三成热时，下鹿肉、荸荠片，再放入姜片，烹人料酒煽炒熟后即可食用。
獐肉
【别名】河鹿肉
【本源】鹿科动物獐的肉
性味功用
性温，味甘。能补益脏、催乳。适用于消渴、气血亏损、身体赢弱、营养不良、产后缺奶者。
饮食宜忌
阴虚火旺者忌食。
獐肉的主要营养成分
养疗便方
补血调经，活血止痛，舒筋强身：獐肉200克、当归15克、芥菜适量。獐肉切大块，放冷水中浸泡，再于冷水锅中煮开洗净，切小块煸炒，除异味腥味。加入当归和调料后用文火炖，放少许芥菜，炖至獐肉酥烂后勾芡即可。獐骨
【本源】鹿科动物獐的骨骼
性味功用
性温，味甘。能补虚益精。适用于产后虚乏、体虚。煎汤或浸酒。每次适量。
饮食宜忌
阴虚火旺之人忌食。
养疗便方
治疗产后虚乏、体弱无力：獐骨1具，远志、黄芪、芍药、当归、生姜各15克，加适量清水一起入锅煮，药汁待浓后去獐骨，分3次饮用。
