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第19章 饮食让高血压“低头”

第一篇第四章 药食同源,让疾病向你“低头”

1 饮食让高血压“低头”

高血压是一种以血压持续升高为主的全身慢性疾病。长期高血压极易导致心、脑、肾等重要脏器产生严重的危及生命甚至招致残疾的并发症。

面对高血压,很多人不知所措,认为只要吃了降压药就可以根治高血压,甚至有人只在感觉难受时才吃药。其实,高血压是需要从生活习惯、饮食方式、精神因素、药物等多方面进行综合治疗,才能收到事半功倍的效果,否则会因为某一方面的不足而影响整个治疗。在这些因素中,饮食因素是高血压病人最容易忽略但又最容易改正的治疗。

只要你在日常饮食中遵循以下几种原则,就能通过吃饭让高血压“低头”,从而维护自己的健康。

1.控制热能和体重

肥胖是高血压病的危险因素之一,而肥胖主要是热量过多造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中,从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者,其收缩压可高于正常人1.33千帕(10毫米汞柱),舒张压高0.93千帕(7毫米汞柱)。因此,控制热能摄入,保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。

2.限盐

大量的科学调查证明,食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关,食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张,凡有轻度高血压或有高血压病家族史的,其食盐摄入量最好控制在每日5克以下,对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制,每日用盐量以1~2克为宜。

3.控制膳食脂肪

食物脂肪的热能比应控制在25%左右,最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高,可升高胆固醇,易导致血栓形成,使高血压脑卒中的发病率增加;而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高,能延长血小板凝集时间,抑制血栓形成,降低血压,预防脑卒中。故食用油宜多选用植物油,其他食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物,如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

4.多吃一些富含维生素C的食物,如蔬菜、水果

最新研究发现,在老年高血压病患者中,血液中维生素C含量最高者,其血压最低。维生素C有利于改善心肌功能和血液循环,还可促进胆固醇的排出,防治高血压的发展。

5.保证膳食中钙的摄入充足

据研究报告,每日膳食,钙摄入800~1000毫克可防止血压升高。如奶制品、豆制品、海产品、绿色蔬菜等,对于血管有保护作用,并有一定的降压功效。

需要提醒的是,科学的饮食对降压有利,但是仍应作为一种辅助手段,而不能取代降压药物的作用。

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