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第2章 豆浆的(2)

2将所有食材一同放入豆浆机中,加清水至上、下水位线之间,启动豆浆机。

3待豆浆制作完成后过滤,加入冰糖拌匀即可。

养生课堂

白芝麻富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体、抗衰老之功效。

薏米荞麦豆浆

材料:黄豆50克、荞麦仁15克、薏米25克。

做法

1黄豆洗净,在温水中泡7~8小时至发软,捞出洗净;荞麦仁、薏米用清水浸泡约3小时,洗净备用。

2将泡好的黄豆、荞麦仁、薏米一同放入豆浆机中,加清水至上、下水位线之间,启动豆浆机,待豆浆制作完成后,将豆浆过滤即可。

薏米百合豆浆

材料:黄豆60克,薏米、干百合各克,白糖适量。

做法

1黄豆用清水浸泡发软,洗净;薏米、干百合洗净,泡水3小时。

2将黄豆、薏米和百合放入全自动豆浆机中,添水搅打成豆浆。

3将豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

养生课堂

薏米味甘、性微寒,有健脾利水、利湿除痹、清热排脓之功效。

苹果葡萄干豆浆

材料:黄豆、大米各30克,苹果1个,葡萄干10克,冰糖适量。

做法

1将黄豆用水浸泡10~12小时,捞出洗净;大米淘洗干净,沥干备用;苹果洗净,去皮、去核,切成小方丁;葡萄干洗净,切碎备用。

2将所有食材一同放入豆浆机中,加清水至上、下水位线之间,启动豆浆机,待豆浆制作完成后,过滤加冰糖拌匀即可。

苹果燕麦豆浆

材料:黄豆50克,燕麦、苹果各30克。

做法

1将黄豆洗净,放入清水中浸泡10~12小时,捞出洗净;燕麦淘洗干净,用水浸泡2小时;苹果洗净,去蒂、核,切成小块。

2将所有食材一同放入豆浆机中,加清水至上、下水位线之间,启动豆浆机,完成后过滤即可。

养生课堂

本品能降低血液胆固醇浓度、防止脂肪聚集,对脂肪肝有一定改善作用。

清凉西瓜豆浆

材料:黄豆50克、西瓜肉50克。

做法

1黄豆用清水浸泡8~12小时,洗净;西瓜肉除籽,切成小块。

2将黄豆、西瓜块一起倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好即可。

养生课堂

西瓜中的瓜氨酸、精氨酸能促进尿素的形成,有利尿、清热解暑、解烦渴、解酒毒等功效。

桂圆红枣豆浆

材料:黄豆60克,桂圆、红枣各15克,冰糖10克。

做法

1黄豆用清水浸泡8~12小时,洗净;桂圆去壳、核;红枣洗净去核,切碎。

2将上述食材一同放入全自动豆浆机中,加入清水至上、下水位线之间,然后按动豆浆开关。

3待豆浆制作完成后过滤,加入冰糖搅拌至化开即可。

红枣莲子豆浆

材料:黄豆50克、红枣5颗、莲子克、冰糖适量。

做法

1黄豆用清水浸泡至软,洗净备用;莲子洗净,浸泡2小时;红枣洗净,去核。

2将莲子、红枣、泡好的黄豆一同放入豆浆机中,加入清水至豆浆机上面的水位线,然后按动豆浆开关,待豆浆制作完成后过滤,加入冰糖即可。

红枣糯米豆浆

材料:黄豆60克、红枣10克、糯米克、蜂蜜适量。

做法

1黄豆洗净,用清水浸泡10~小时,捞出洗净;糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时;红枣洗净,去核,切碎。

2将上述食材一同倒入全自动豆浆机中,加入适量的清水至上、下水位线之间,按下开关搅打成豆浆。

3将豆浆过滤,待豆浆凉至温热,加入蜂蜜调味即可。

枸杞菊花豆浆

材料:黄豆60克,枸杞子、菊花各5克,冰糖适量。

做法

1将黄豆淘洗干净,放入清水中浸泡10~12小时,捞出洗净;枸杞子、菊花分别洗净。

2将上述食材倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,启动豆浆机,搅打成豆浆。

3将豆浆过滤,加入适量冰糖调味即可。

养生课堂

菊花味甘微苦、性微寒,具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的功效。

红枣枸杞豆浆材料:黄豆80克,红枣、枸杞子各克,白糖适量。

做法

1黄豆加水泡至发软,捞出洗净;红枣、枸杞子分别择洗净,加温水泡开。

2将黄豆、红枣、枸杞子放入全自动豆浆机中,添水搅打成豆浆。

3将豆浆过滤,加适量白糖调匀即可。

养生课堂

红枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松和贫血有重要作用;枸杞子则有提高机体免疫力的作用。

芹菜绿豆浆

材料:绿豆、西芹各50克,冰糖适量。

做法

1绿豆浸泡至软,捞出洗净;西芹择洗干净,切小段。

2将所有食材一同放入豆浆机中,加清水至上、下水位线之间,启动豆浆机,待豆浆制作完成后过滤,加冰糖搅拌至化即可。

养生课堂

西芹含有芳香油、多种维生素等成分,有降血压、清肠利便、解毒消肿的功效。

雪梨黑豆豆浆

材料:黑豆40克、大米30克、雪梨个、蜂蜜10克。

做法

1黑豆用清水浸泡10~12小时,洗净;大米淘洗干净;雪梨洗净,去蒂、核,切碎。

2把上述食材一同倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,凉至温热后加蜂蜜调味即可。

养生课堂

雪梨含有苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等成分,具有生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

山药苦瓜豆浆

材料:黄豆50克,山药、苦瓜各30克,蜂蜜适量。

做法

1黄豆用清水浸泡10~12小时,捞出洗净。

2山药洗净,去皮,切成丁;苦瓜洗净,去籽,切成小块。

3将所有食材一同放入豆浆机中,加清水至上、下水位线之间,启动豆浆机,待豆浆制作完成后过滤,加入适量蜂蜜充分搅拌均匀即可。

山药青黄豆浆

材料:黄豆、青豆各30克,山药50克,糯米15克,白糖适量。

做法

1黄豆、青豆用清水浸泡发软,洗净;糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时;山药去皮,洗净,切成小丁,下入开水锅中焯烫,捞出沥干。

2把上述食材一同倒入全自动豆浆机中,添水搅打成豆浆。

3将豆浆过滤,加入适量白糖调匀即可。

百合安神豆浆

材料:黑豆50克,鲜百合、银耳各克,白糖、蜂蜜各适量。

做法

1黑豆加水泡至发软,捞出洗净;银耳泡发洗净;鲜百合洗净。

2鲜百合、银耳、黑豆放入全自动豆浆机中,添水搅打成豆浆。

3将豆浆过滤,加白糖、蜂蜜调味即可。

养生课堂

百合含淀粉、蛋白质等多种营养元素,银耳则有“菌中之冠”的美誉。两者与黑豆搭配,具有益胃生津、清心安神的功效,可以有效改善睡眠。

胡萝卜黑豆豆浆

材料:黑豆60克、胡萝卜30克、冰糖10克。

做法

1黑豆用清水浸泡10~12小时,洗净;胡萝卜洗净,切碎;冰糖捣碎。

2将上述食材一同倒入全自动豆浆机中,添水搅打成豆浆。

3将豆浆过滤,加捣碎的冰糖搅拌至化开即可。

养生课堂

喝此豆浆时吃些核桃、花生等含油脂的食物,能更好地吸收胡萝卜中的营养。

玫瑰豆浆

材料:黄豆60克、玫瑰花6克、冰糖10克。

做法

1黄豆用清水浸泡8~12小时,洗净;玫瑰花洗净,用开水冲泡,净置半小时凉凉,将玫瑰花瓣过滤掉。

2把黄豆倒入全自动豆浆机中,加冲泡好的玫瑰花水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好,将豆渣过滤后,加入冰糖搅拌至冰糖化开即可。

百合莲银绿豆浆

材料:绿豆60克,干百合、莲子、银耳各10克,冰糖适量。

做法

1将绿豆淘洗干净,用清水浸泡4~6小时,捞出洗净;干百合和莲子用温水浸泡至发软,百合掰成瓣,莲子去莲心;银耳泡发,去掉根部杂质,择成小朵。

2把准备好的绿豆、百合、莲子、银耳一同放入豆浆机中,加清水至上、下水位线之间,启动豆浆机,搅打成豆浆。

3将豆浆过滤,加入适量冰糖调味即可。

薏米玫瑰豆浆

材料:黄豆60克、玫瑰花15朵、薏米30克、冰糖适量。

做法

1黄豆、薏米分别用清水浸泡至软,捞出洗净;玫瑰花洗净。

2将泡好的黄豆、薏米一同放入豆浆机中,加清水煮开,再加入玫瑰花继续煮成豆浆,待豆浆制作完成后过滤,加入冰糖即可。

养生课堂

玫瑰花有行气活血、养颜、消炎润喉的功效,对雀斑也有明显的消除作用。

茉香绿茶豆浆

材料:黄豆60克,茉莉花、绿茶、白糖各10克。

做法

1黄豆用清水浸泡8~12小时,洗净;茉莉花与绿茶用清水冲洗干净,用开水冲泡,净置半小时凉凉,滤去茉莉花和绿茶。

2把黄豆倒入全自动豆浆机中,加冲泡好的茉莉花茶水至上、下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好,滤去豆渣,根据个人口味加入白糖调味即可。

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