贫血是全世界发病率最高的营养缺乏性疾病之一，多发于出生6个月之后的宝宝，患病率为20％～30％。宝宝贫血的原因主要包括：红细胞及血红蛋白生成障碍，如缺铁、缺叶酸或血功能障碍等；失血，如出血性疾病；溶血，如自身免疫性溶血、地中海贫血等。最常见的贫血类型当属缺铁性贫血。
宝宝贫血主要表现为脸色蜡黄或苍白、头发又细又稀、疲倦乏力、头晕耳鸣、烦躁不安、怕冷、抵抗力较弱、容易感冒、食欲不振、消化不良、思想不能集中等。贫血严重时还会出现低热、呼吸和脉搏加快、心脏扩大、心前区可听到收缩杂音、肝脾肿大，甚至智力发育迟缓等症状。
猪肝黄豆煲
材料：猪肝100克、黄豆50克。
调料：桂皮、大料、料酒、酱油、盐。
做法
1黄豆洗净；桂皮研成末；猪肝去筋膜，洗净，用水浸泡30分钟，捞出后切成片，用料酒、盐腌渍5分钟备用。
2砂锅内倒水置火上，放入黄豆煮至八成熟，加入猪肝片、桂皮末、大料、酱油、盐，用小火炖30分钟即可。
黑芝麻糊
材料：黑芝麻30克、大米60克。
调料：红糖。
做法
1黑芝麻拣去杂质，用清水洗净，炒熟后研成末。
2将大米洗净，沥干后用搅拌机搅打成末。
3砂锅置火上，加入适量清水，放入大米末与芝麻末同煮。
4待粥成后，加入红糖搅匀即可。
健康小贴士
黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化细胞的重要成分，与大米、红糖搭配，是治疗宝宝贫血的佳品。
红枣花生粥
材料：红枣、大米各50克，花生仁（连红衣）100克。
调料：红糖。
做法
1大米洗净，用清水浸泡2小时；花生仁洗净，用清水浸泡3小时；红枣洗净。
2锅置火上，倒入清水，放入大米、花生仁、红枣熬成粥，待红枣半熟烂时，加入红糖搅匀，稍煮片刻即可。
健康小贴士
妈妈一定要注意，不能食用发了霉的花生。因为花生霉变后会含有大量致癌物质——黄曲霉素，吃了对健康有害。
