流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒侵犯口腔中的腮腺而引起的呼吸道传染病，主要发病于冬、春季节，人群以儿童和青少年为主，1岁以内少见。
这种病传染性很强，病毒主要通过唾液飞沫和直接接触传染。
流行性腮腺炎主要表现为一侧或两侧耳垂下肿大，肿大的腮腺常呈半球形，以耳垂为中心边缘不清，表面发热有角痛，张口或咀嚼时局部感到疼痛。潜伏期为8～30天，起病大多较急，伴有发热、畏寒、头痛、咽痛、食欲不佳、恶心呕吐、全身疼痛等症状，数小时内腮腺肿痛逐渐明显，体温可达39℃以上。宝宝患病一次后，通常可以获得终身免疫，很少再患第二次。
鳕鱼片
材料：鳕鱼150克、鸡蛋1个（取蛋黄）。
调料：料酒、香葱末、醋、酱油、白糖、干淀粉、姜汁、植物油、水淀粉、香油。
做法
1鳕鱼切片，用蛋黄、干淀粉浆好；锅内植物油烧热，逐片将鳕鱼片下入炸透，捞出沥油。
2净锅置火上，加清水、姜汁、料酒、醋、白糖、酱油，放入鳕鱼片，用水淀粉勾芡，再淋入香油，撒上香葱末即可。
三丝豆苗汤
材料：竹笋100克，胡萝卜50克，豌豆苗、香菇各25克，枸杞子少许。
调料：高汤、香油、料酒、姜末、鸡精、盐。
做法
1竹笋、胡萝卜、香菇均洗净，切丝，分别入沸水锅中焯熟；豌豆苗择洗干净，入沸水略焯，捞出沥干；枸杞子泡洗干净；将竹笋丝、胡萝卜丝、香菇丝和豌豆苗放入大汤碗内。
2锅中倒入高汤烧沸，加入枸杞子、盐、料酒、姜末、鸡精煮沸，淋入香油，盛出浇入已放好三丝及豆苗的汤碗里即可。
绿豆马齿苋汤
材料：新鲜马齿苋30克、绿豆50克。
调料：料酒、香葱末、醋、酱油、白糖、干淀粉、姜汁、植物油、水淀粉、香油。
做法
1绿豆洗净，用清水浸泡1小时；新鲜马齿苋洗净。
2将绿豆放入清水锅中煮沸5分钟，加入马齿苋一同炖至绿豆熟烂，取汤服食即可。
健康小贴士
马齿苋有清热解毒的作用，可用于各种炎症的辅助治疗，有“天然抗生素”
之称；绿豆也具有清热解毒的作用，与马齿苋一起煮汤，不仅对流行性腮腺炎有明显的食疗作用，还对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用。
芹菜叶蛋羹
材料：芹菜叶50克、鸡蛋1个。
调料：盐、香油、水淀粉。
做法
1芹菜叶洗净，切碎；鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2锅置火上，倒入适量水煮沸，下入芹菜叶、盐再煮沸，用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋液搅匀，淋入香油即可。
健康小贴士
芹菜性微寒，富含蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等。本品可清热下火，适合宝宝患腮腺炎时食用。
橘姜鲫鱼汤
材料：橘皮4克、鲫鱼1条、连梗枸杞菜350克。
调料：姜、盐、香油。
做法
1将枸杞菜洗净，切成段；姜洗净，切成丝；鲫鱼宰杀处理后，洗净备用。
2将枸杞菜、鲫鱼一起放入砂锅内，倒入适量清水后，用大火烧沸。
3加入橘皮、姜丝、盐，转用小火煮至鱼熟，拣出枸杞菜、橘皮，淋入香油搅匀即可。
百合莲子粥
材料：鲜百合50克、莲子（带心）克、糯米100克。
调料：红糖。
做法
1鲜百合、糯米分别用清水洗净；莲子洗净后，用清水浸泡2小时备用。
2砂锅置火上，加入适量清水，放入鲜百合、莲子、糯米，用大火煮沸，转小火煨1小时左右。
3加入红糖煮沸即可。
健康小贴士
百合可养心安神、润肺止咳；莲子可补脾益肾、养心安神，莲子心可清热、安神。此粥微苦与甘甜并在，适合患流行性腮腺炎的宝宝食用。
虾仁青豆饭
材料：虾仁300克、青豆100克、大米200克。
调料：盐、料酒。
做法
1虾仁去沙线，洗净，加盐、料酒腌渍15分钟。
2青豆、大米分别洗净，青豆入沸水锅中焯约5分钟备用。
3大米放入电饭锅中，加入适量清水，将虾仁、青豆放在大米上面，打开开关蒸至熟，再用保温闷10分钟左右即可。
