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第28章 哮喘

哮喘是由多种细胞特别是肥大细胞、嗜酸性粒细胞和淋巴细胞参与的慢性气道炎症。在易感者中此种炎症可引起反复发作的喘息、气促、胸闷和咳嗽等症状,多在夜间或凌晨发生;此类症状常伴有广泛而多变的呼气流速受限,但大多数人会自然缓解或经治疗缓解;此种症状还伴有气道对多种刺激因子的反应性的增高。

水晶核桃仁

原料:核桃仁500克,柿饼400克。

做法:①将核桃仁盛在碗中,置锅上或笼屉上蒸熟。②蒸熟的核桃仁冷却后,同柿饼霜一起装入瓷罐内,再蒸至融合为一,凉凉后即可。每天可当糕点服食。

功用解析

此品可补肾纳气、止咳平喘。柿饼霜含有丰富的维生素和葡萄糖,可清热止咳;核桃仁味甘、性温,能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便,可用于改善肺肾两虚型喘咳。外感咳嗽、痰浊咳喘及邪实之喘者忌服。

柚子皮百合汤

原料:柚子皮1个,百合120克,白糖125克。

做法:所有材料加水600毫升,小火煎2小时。一日分3次服完,3日为1个疗程。儿童减半。

功用解析

柚子皮可补脾虚、清肺热、消痰涎,适用于久嗽、痰多、哮喘、肺气肿者。

四仁鸡子粥

原料:鸡蛋1个,白果仁、甜杏仁各30克,核桃仁、花生仁各克,大米100克。

做法:①将核桃仁、白果仁、花生仁、甜杏仁分别泡洗干净,用清水浸泡2小时,沥去水分备用;大米淘洗干净备用。②鸡蛋磕入碗中,搅打均匀备用。③锅中加入适量水煮沸,把大米、白果仁、花生仁、甜杏仁、核桃仁一起放入锅中,煮至成粥,淋入鸡蛋液稍煮即可。每日清晨1小碗,连服1个冬季。脾虚便溏者忌服。

功用解析

此膳有补肾润肺、纳气平喘的功效。患咳喘及体弱久不愈者可常食。

薏米杏仁粥

原料:薏米30克,杏仁10克,冰糖少许。

做法:将薏米煮粥,待半熟时,加入杏仁,小火煮至熟,加冰糖,早晚食用。

功用解析

杏仁可止咳平喘。本方用于咳嗽痰多之喘症。

白果调蜂蜜

原料:白果(银杏)20克,蜂蜜适量。

做法:白果炒制后,去壳,取仁,加水煮熟,用蜂蜜调食。

功用解析

白果具有祛痰定喘的作用,用于治疗喘咳痰多。本方适用于支气管哮喘、老年人气喘。

核桃粥

原料:核桃仁50克,大米100克。

做法:核桃仁、大米洗净,浸泡30分钟与适量水共煮粥。适量服用。

功用解析

本方是冬季哮喘病常用的食疗方,经常食用可防止喘咳旧病复发。

陈醋冰糖液

原料:冰糖500克,老陈醋毫升。

做法:将冰糖、陈醋放入不锈钢锅内,以大火加热煮沸,每次服10毫升,每日2次。

功用解析

本品可滋肾益肺,适用于阴虚哮喘痰鸣、口燥咽干、慢性咽炎者的食疗。

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