安赛蜜比糖精健康吗
安赛蜜和糖精都属于人工合成甜味剂，没有任何营养，只能改变食物的口味。安赛蜜是目前世界上第四代合成甜味剂，甜度为蔗糖的200倍。安赛蜜口味清爽，没有不良口感，在人体内不代谢，代替蔗糖在食品和饮料中使用可以降低卡路里含量，更适合糖尿病人使用，不会增加糖尿病人的胰岛素负担和血糖含量。联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构得出的结论是：“安赛蜜对人体和动物安全、无害。”
安赛蜜对光、热（能耐225℃高温）稳定，pH值适用范围较广（pH=3—7），是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一。
具有口感好，无热量，在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点。所以说，安赛蜜是比糖精更健康的甜味剂。
天然添加剂就一定安全吗
人们往往认为，天然食品添加剂会比人工化学合成的食品添加剂更安全。实际上，许多天然产品的毒性因目前的检测手段、检测内容所限，尚不能对其毒性做出准确的判断。而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂不一定都比人工合成的毒性小。
食品添加剂和污染物法典委员会（CCFAC）将食品添加剂按毒性从高到低分成A、B、C三类。其中，C类是被认为在食品中使用不安全，或者应严格控制在某些食品中做特殊使用。
而安全性最低的C类添加剂中也有不少天然食品添加剂。因此，毒性大小与添加剂是天然的还是合成的无关，天然的不一定比合成的安全。
除了雪糕之外，冰激凌也需要类似的添加剂，增稠剂和乳化剂是必需的，红红绿绿的颜色来自于色素，而多数产品的香气主要来自于香精。
哪些儿童食品中可能有苏丹红
“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。儿童喜欢吃的各种快餐、烤翅、鸡腿堡、香肠、各种熟食、调味酱等食品中可能会含有苏丹红。
但是一般人们很难判定哪些食品含有苏丹红。有个简单易行的初步排除“苏丹红”的办法，如果怀疑某种着色剂可能是“苏丹红”，可以看它是否溶于水，易溶于水就不是“苏丹红”。
吃奶茶里的珍珠对宝宝有哪些危害
市面上的珍珠奶茶有些根本不含茶和奶，都是用奶精和果味粉调配的，所以多喝会不利于健康。然而，劣质珍珠奶茶最大的危害并非奶茶，而是里面的珍珠粉圆。大多数人只知道，它是以木薯淀粉为主原料，但实际上，木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白，但一些不法厂家为了节省成本，就用人工合成的高分子材料添加进去，以得到较好的弹性，这已经成了行业内部心照不宣的秘密。高分子材料说白了就是塑料，这样的成分不可能被人体吸收，长期食用必然影响健康。
奶精”含奶吗
奶精又称植脂末、粉末油脂、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。不要看到“奶精”中有“奶”，就想当然地认为它是用奶做成的。实际上，奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。普通状态下，水和油是不能互溶的。这就要用到添加剂了。首先，使用乳化剂，使油和水混到一起，乳化成像牛奶一样的白色。但还不像牛奶那样黏稠，所以要用到增稠多糖类使其黏稠。然后要用到焦糖色素，把它染成极淡的茶色，看上去就像奶油的颜色。为了长时间保存，还要加入pH调整剂。
最后，再加进具有奶油香味的香料。
所以，奶精就是用水、油和若干种添加剂做成的“牛奶式植物油”。其中的植物油，可能含“反式脂肪酸”。
绿色食品就不含添加剂吗
绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，或许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
绿色食品在加工中有食品配料的特定标准。例如，专门有绿色食品生产中食品添加剂的使用准则，也就是说，绿色食品中也含有添加剂，但是是符合安全标准的。在绿色食品生产、加工过程中，A级、AA级的产品视产品本身或生产中的需要，均可使用食品添加剂，在AA级绿色食品中只允许使用天然的食品添加剂，不允许使用人工化学合成的食品添加剂，在A级绿色食品中可以使用人工化学合成的食品添加剂。
怎样让宝宝吃到放心零食
零食作为正餐之外的营养摄取方式，不但可以弥补正餐营养的不足，还可以给孩子的生活带来很多的惊喜，试想，一个没有零食的童年将是多么乏味。那么，怎样才能让孩子吃到放心的零食呢？
首先建议妈妈们不妨自己动手做一些花式小零食，相信这些带着爱心的零食会让宝宝体验到食物真正的滋味，做的过程中尽量保持食物本身的味道，不要加太多调味品，另外还要注意形状色泽的美观。没有时间做的情况下，可以到一些大型的有质量保证的商超买一些天然的蔬果作为零食。如果要选择加工食品，要尽量选择颜色不是很艳丽、保质期短、加工简单的食物。妈妈们一定要养成查看配料表的习惯。
果汁饮料“无果汁”，都是添加剂吗
市售的果汁类饮料基本上可以分为三种，第一种是“纯果汁”，即天然果汁含量达到百分之百，和在家鲜榨的果汁几乎没有区别。第二种是“果汁饮料”，果汁含量在10%—99%。与纯果汁相比，果汁饮料中可能要添加一些其他的东西，包括一些食品添加剂，比如糖、酸等。而第三种“果味饮料”，它的果汁含量更低，只有5%—10%。最后一种“水果饮料”，果汁含量就更低了，在5%以下。
另外，还要注意的是，有一些完全不含任何果汁的果味饮料，只是使用食品添加剂、调味剂、香精等调配成水果的味道，其实它们是不含任何果汁成分的。市售的果汁饮料中，大多是这种“无果汁”的。建议消费者在购买果汁饮料时，要仔细查看配料表，即可分辨出属于什么类型的饮品。
能给孩子喝蛋白质健身饮料吗
植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料加工而成的饮料。很多妈妈喜欢给孩子买这种蛋白质饮料，以补充身体所需的蛋白质。
营养专家的研究结果表明，植物蛋白饮料中的蛋白质含量不足以满足缺乏蛋白质人群的需求。通过这种手段来补充蛋白质是不可取的。即便是符合国家标准的植物蛋白饮料，每100毫升的饮料蛋白质含量0.6克，也就是说一瓶300毫升的饮料，其中蛋白质含量也可能只有不到2克。同时，也不排除有的厂家为了降低成本，可能在选择原料时偷工减料，并没有添加足够多的诸如核桃、大豆等成分。这样的话，营养价值也就更得不到保证了。
如此看来，想要通过喝植物蛋白饮料来补充蛋白质绝对是“杯水车薪”。当然，也可以适当用来给孩子调节口味。
宝宝应远离哪些塑化剂饮料
塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸（2—乙基己基）二酯”，它并不是一种食品添加剂，它是一种工业添加剂，用于塑料制品的软化，是不允许添加到食品里的。但是由于它有增稠、保留香味，改善口感等作用，且成本低廉，不法商家用其代替相对昂贵的棕榈油，与阿拉伯胶、乳化剂及多种食品添加物混合制成有毒“起云剂”，从而由食品进入人体。
塑化剂会作用于腺体，影响人体内分泌，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取可能会导致肝癌。幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，它对幼儿带来的潜在危害会更大。动物实验也证明了这点。
塑化剂其实广泛存在于食品中，常见的饮料，如果汁、乳饮料、运动饮料等；果酱、糖浆；粉状食品益生菌、果汁粉以及胶囊钙片中都有可能含有塑化剂。而且不光是食品，化妆品、保鲜膜、儿童玩具等都可能含有塑化剂，长期使用危害是很大的。
为什么别给宝宝喝易拉罐饮料
备受孩子们喜欢的易拉罐是以铝（AL）合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3—6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
为什么不能给宝宝喝彩色汽水
五颜六色的汽水总是能吸引孩子的目光，然而它们却是不能给孩子喝的。因为这些色彩亮丽的汽水的主要成分是人工合成的甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。
