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第65章

第3章第17节 伊藤洋华堂:从打扫卫生开始

在伊藤洋华堂,常把新录用的大学毕业生统统分配到肉类、鱼类、蔬菜、水果等销售部门。因为这些生鲜食品的销售部门与同行业的其他公司相比,伊藤洋华堂算是起步晚,所以就让中途录用的,曾经在肉店、鱼店工作过的行家里手来做负责人。

大学毕业的新员工被分配到这些销售部门后,工作中完全是一副无精打采的样子,因为他们被安排做每天的清洁工作。对此,这些部门负责人解释说:“我在开始从事这项工作的时候,第一年就是通过做清洁工作学到了工作的基本技能。所以,为了让他们也了解这些基本的东西,就让他们从清洁工作开始。”

为了传授“清洁第一重要”的基本工作要求,需要一年之久的时间,这种想法本身就让人感到很震惊。因为在发展时期,特别需要在短期内把刚从大学毕业的新员工培养出来。

在伊藤洋华堂“手艺人”类型的人,对新员工根本就没有传授工作技能的打算,他们主张“工作是靠偷学掌握的”。但是,师傅不教,就很难培养出来。

针对零售行业的这种实际情况,伊藤洋华堂集团设立了教练员制度,强化了对新员工培养的体制。

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