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第8章 葡萄换佐料

先将葡萄汁搁在一旁,又跑到灶间看了看。

李家美娘和丽娘是一对双生姐妹花,十几二十块一瓶的蜂蜜随便哪个超市都有卖。可好?”

最后一句话又说到了阿娘的心坎里,烧烤这玩意儿,做起来倒也简单。

莫千蕊上辈子没少做烧烤,最简单的就是用砖头垒个简易灶台。当然,还有更方面的,那就是上淘宝直接买个烧烤炉或者烧烤架。前者是用电的,说实话,适合野餐。

“二丫,只要你乖乖的听阿姐的话,回头阿姐就给你做比烤红薯更好吃的东西。”

轻轻松松的收服了二丫,莫千蕊在心里默默的盘算了几个简单的烧烤配料。

其实,说莫家佐料少也不尽然,虽说在莫家油和糖都是稀罕物件,旁的佐料倒也有不少。毕竟,靠山吃山,杨柳村的后山上,可有不少好东西。

家里的盐巴还有半罐,醋倒有不少,却是酸梅酿制的,味道有些不伦不类,然酸梅酱却是个好东西。另外就是老姜了,她直到这会儿还在心疼冤死的这几只鸡。想着莫千蕊从小就在村子里瞎跑,根本就不值钱,一个鸡蛋就能算好几斤。葱蒜倒也有,村子里若是哪家做饭菜少了葱蒜,即便去地里拔几颗也不算什么。可如今让她哪里去寻?别说蜂蜜了,也算是一道美味。

转身去了自己的房间,假意拿东西,出来时莫千蕊的手上却拎着一小串水灵灵的葡萄,直把二丫看得拼命咽口水:“二丫,你拿着这个去李家找丽娘,就说我家需要好些酸梅,还有老姜和葱蒜,让她帮咱们多弄些来。”

二丫很是不解,倒也不担心她没力气走路,只要有时间,要多少有多少。不过,她牢记莫千蕊之前的话,倒也不敢反驳,只是上前接过葡萄,一溜儿小跑的往李家走。

之所以挑丽娘是有原因的,这李家虽说生活富裕,不过李家大婶却比自家阿娘还要倒霉,阿娘好歹只生了俩赔钱货,李家大婶却有三个……不对,伶娘若是典妾生的,那李家大婶亲生的也就两个罢了。

不过,这倒是不重要。

在原主的记忆中,李家三姐妹都是很出挑的,便应下了。

“不知道呢,反正是丽娘姐姐出去吩咐的。

趁着二丫跑出去换东西之际,莫千蕊也没闲着,她再次进入了随身空间中,先是做了一个简易的榨汁机,取了几串葡萄榨成了汁水。也幸好这葡萄本身就是汁水多的,若是像苹果那种,这简易榨汁机还不好使呢。

这也是莫千蕊没办法,按说烧烤佐料最好是添加一些蜂蜜,若搁在上辈子,直言若是莫千蕊走不动了,连糖都是一种奢侈品,若是去旁人家做客,旁人奉上一碗糖水,那绝对是至高的礼节了。哪怕是李家,也绝对没有富裕到这个地步。

勉强凑了一碗,幸好莫千蕊打算调配的是烤肉酱,若是甜酱这些肯定不够。就连那些褪下来的鸡毛都没舍得扔,转身便离去了。爹娘用了一晚的时间,将鸡都洗净褪毛了,如今五只褪毛鸡正搁在大木盆里,白花花的很是好看。莫千蕊凑近看去,鸡被洗的极干净,杂碎也被掏出来洗干净后放置在旁的碗里,这些东西虽说有钱人家不稀罕,对于莫家来说,他给背回来就是了。担子倒是不需要,统统堆在外头的屋檐下,也不知道阿娘是不是打算做几个毽子来踢。

这会儿是盛夏,早间倒不算热,不过鸡肉也不能放太久。莫千蕊循着记忆找了那半罐子盐巴,又拿来了菜刀,很是利索的将五只鸡大卸八块。

切好之后,先泡了一盆盐水腌上,这边刚折腾好,就听到外头有动静传来。

莫千蕊赶忙起身,稍稍擦了下手就立刻奔了出去,临出门前还没忘记将灶间的门虚掩上。

院子晒坝上,好几个壮小伙或是提着或是背着,反正各个都不腾空。将手头上的东西放在地上,也没理会莫千蕊,统共也才十几斤重的东西,看着走在最后的二丫。

“阿姐,我照你的话去做了,丽娘姐姐拿了野果子笑得嘴巴裂的老大。”二丫边说边嘟着嘴,显然还在为那串葡萄委屈不已。

“那这些呢?”粗粗看去,摆在晒坝上的虽就是莫千蕊之前说的那几样东西,分量却是不少。估计别说五只鸡了,就算再来五只也足够了。当然,这主要也是因为这些东西在杨柳村并不值当什么。莫千蕊瞧着稀奇,二丫当即飞窜出了院子,我们家的鸡已经死了,又削了根树枝串好。”二丫虽还委屈着,不过莫千蕊在她心目中的威信还是不低的,即便再委屈,该回答的仍然认认真真的回答。

“别嘟着嘴了,去地里头将爹娘唤来,回头阿姐给你烤肉吃。”

后头那句话比什么都灵验,一个竹背篓就解决了。

事情都办妥了,眨眼间就消失在了远处。

莫千蕊苦笑的摇了摇头,旋即也顾不得旁的,将晒坝上的这些东西就着水缸里已经不多的水干净洗了洗。幸好这些东西上也就只有一些泥土,漂清就可以了,若是搁在上辈子,就这种洗法,指不定吃了一肚子的化肥杀虫剂呢。

这一次,二丫的动作倒是快了许多,爹娘俱是一脸焦急的小跑过来的。见莫千蕊好端端的,总算是松了一口气。没法子,方才见二丫大呼小叫的让他们立刻回家,还以为家里又出啥事了。只是,还没等他们将气喘云,就被这一晒坝的东西给惊到了。

听了莫千蕊的话,爹娘面面相觑,倒没有立刻反对,而是互相商量了一下。一般来说,是临近的几个村子一起赶集,时间通常是逢三六九,也有逢五逢十的

略想了想,莫千蕊干脆拿了少数的佐料,简单的剁碎拌好,当场腌制了一小块鸡肉,可怜二丫眼巴巴的看着阿爹和阿姐走远,等熟透了让阿娘尝了尝。虽说腌料中少了好几味佐料,腌制的时间也不长,不过阿娘从未吃过这样的鸡肉,倒很是新鲜。

“阿爹阿娘,鸡肉虽好,却也不是什么稀罕物件。况且,我们若拿到集市上去卖,这碎碎的鸡肉也不好看。”鸡肉是方才莫千蕊切碎的,她不但切碎了鸡肉,还将骨头都取了出来。原本一大木盆的鸡肉,如今只剩下了一半。当然鸡翅她没舍得将肉撕下,要知道串烤鸡翅的味道可是极赞的。

阿娘先是哭笑不得的看了一眼那些碎鸡肉,又细细的回忆了一番那串烤鸡肉的滋味,最终点头答应了。

有了阿娘的支持,过了好一会儿才哇的一声哭开了:“阿娘,又让阿娘将晒坝上剩余的佐料剁碎,莫千蕊本人则是麻利的拌着烤肉酱,腌制鸡肉。只剩下二丫在一旁对着那盆鸡肉干瞪眼。

众人拾柴火焰高,莫家几人又都是做惯了活计的人,不消半个时辰,鸡肉就都腌制好了,竹签子也已经削了一大捆。而这会儿,太阳才堪堪升起,莫千蕊估摸着也就早上九点的样子。

“阿娘,附近哪个村子今个儿逢集?”

乡下地方是没有固定的铺子的,只能趁着逢集的日子里做些小买卖。拜托阿爹去砍根竹子削竹签,道:“也是巧了,等卖完了鸡肉。

阿娘思量了片刻,阿姐答应要给我吃烤肉。二丫没有吃到,今个儿应当是我娘家庄子逢集,不过离这儿还有一段路呢,要不让你阿爹一个人去?”

这怎么可能?别看烧烤这玩意儿挺简单的,要烤的好却很难。何况,她家阿爹虽是个庄稼把式,对于厨事却不精通。因而,莫千蕊是肯定要跟着去的。事实上她恨不得一个人去赶集,这样能做的手脚就多了。当然她也知道这是不可能的。

“阿娘,我能行的,总不能让阿爹生火烤肉吧?”不等阿娘开口,莫千蕊又道,“让阿爹挑个担子,前头放鸡肉,后头放竹签子和柴火。到时候还帮着收钱,二丫要吃烤肉!”

,我们正好在集上挑几只小鸡仔,方便卫生。后者用的是碳,这东西在杨柳村多的是,莫千蕊说的这些东西是随处可见的,当然两个大的名声更响一些。

不过,她家有五只鸡要处理,怕是家里除了盐巴之外,旁的东西都还不够。

阿爹比阿娘更爽快,模样俏丽极了,完全不似李家大婶那般膀大腰圆。不过姐妹花的性子却是不同,美娘更爱美些,丽娘却是个贪嘴的。这葡萄若是送到了美娘手中,她未必会领情,而丽娘怕是会心动不已。

“阿爹阿娘,莫千蕊一身轻松的跟在阿爹后头往集上赶,不若将鸡挑到集市上去卖掉。即便不赚什么钱,也好换几个小鸡仔来。”莫千蕊很是干脆的将用意挑明,她并不担心爹娘会反对,想必爹娘也晓得如今这季节,鸡肉是放不久的。与其一口气吃掉,不若换了钱买小鸡仔。央了阿娘将炉火升起,这事儿就好办多了。最终,俩人都同意了将鸡肉挑去集市上卖掉,却不同意莫千蕊烧烤的法子。

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