外出用餐时，女性免不了会随身携带包包，这时候应该将包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要保持端正坐姿，但也不必僵硬得像个木头人，并且注意身体与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，如果离开的是隔座的长辈或女士，男士还必须帮忙拖拉座椅。
用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人再开始离座。
有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实，这是很不礼貌的举动，会使主人难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，放在餐桌上再离开。
如果你将固体食物掉到了桌子上，要用一个干净的勺子或餐刀的刀面尽可能把它们都拾起来；如果你把酒水溅到了桌上，要尽量帮助女主人用布或海绵吸干液体，如果是在饭店里，你可告诉侍者，他会拿来一块干净的桌布将污渍盖住。
中餐就餐的礼仪
与西餐相比，中餐的一大特点，是其餐具有所不同，而且各种餐具在用途上往往还有许多的讲究。中餐餐具，即用中餐时所使用的工具。一般情况下，它又分为主餐具与辅助餐具两类。
1. 主餐具
中餐的主餐具是指进餐时必不可少的餐具。主要有筷、匙、碗、盘等。
（1）正确使用筷子
一般以右手持筷，以其拇指、食指、中指三指前部，共同捏住筷子的上部约三分之一处。使用筷子取菜用餐时，要注意下列问题。
一是不“品尝”筷子。不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔它。
二是不跨放筷子。暂时不用筷子时，不要直接把它放在餐桌上，更不要把它横放在碗、盘上，尤其是公用的碗、盘上。
三是不插放筷子。不用筷子时，不要将其“立正”插放在食物、菜肴上。
四是不舞动筷子。与人交谈时，应暂时放下筷子，切不可用其敲击碗盆，指点对方，或是拿着它停在半空中，好像迫不及待地要去夹菜。
五是不滥用筷子。不要用筷子剔牙、挠痒等。
（2）正确使用勺子
勺子的主要作用是舀取菜肴、食物，尤其是流质的羹、汤。在一般情况下，尽量不要单用勺子去取菜。使用勺子时，有四点注意事项。
一是暂时不用勺子时，应置于自己的食碟上。
二是用勺子取食物后，应立即食用，不要把它再次倒回原处。
三是若取用的食物过烫，不可用勺子将其折来折去，也不要用嘴对它吹来吹去。
四是食用勺子里盛放的食物时，尽量不要将勺子放入嘴中或反复吸它。
（3）正确使用碗
碗在中餐里主要用于盛放主食、羹汤。在正式场合用餐时，其注意事项有五点。
一是不要端起碗来进食，尤其是不要双手捧起碗来进食。
二是食用碗里盛放的食物时，应以筷、匙加以辅助，切勿直接用手取用，或不用任何餐具以嘴吸食。
三是碗里若有不方便用筷子取用的食物时，不可将其直接倒入口中，也不可将舌头伸进碗里去乱舔。
四是暂时不用的碗里不宜乱扔东西。
五是不能把碗倒扣过来放在餐桌之上。
2. 辅助餐具
中餐的辅餐具指的是进餐时可有可无的餐具。在用餐时，它们主要发挥辅助作用。最常见的中餐辅助餐具有水杯、湿巾、水盂、牙签等。
中餐中所用的水杯，主要用于盛放清水、果汁、可乐等软饮料。需要注意的是，一不要用它去盛酒，二不要用它倒扣水杯，三是喝入口中的东西不能再吐回去。
湿巾只能用来擦手，绝对不可用来擦脸、擦嘴。擦手之后，应将其放回盘中，由侍者取回。
有时，品尝中餐时需要手持食物进食。此刻，侍者往往会在餐桌上摆上一个水盂，它里面的水不能喝，只能用来洗手。
牙签主要用来剔牙，但不要当众剔牙。
出席宴会，并不是一件轻松的事情，在觥筹交错之际，我们的吃相和谈吐举止正向人们显示着自己的修养与品格。
古往今来，饭店都是社会交际的重要场所，因而，餐桌礼仪历来为人们所重视。在餐桌上最要紧的是要注意自己的吃相。
在饭店用餐时，用餐前，服务员一般要为每人送上一块热的湿毛巾，供进餐者擦拭双手，但不宜用于擦脸。擦完之后，应将双手的腕部靠于桌缘，如桌面设有餐巾，当主人示意用餐开始时，方可将餐巾全部打开平摊在自己的腿上。中途离座，应把餐巾放在座椅上，只有进餐结束后，方可把餐巾自然地放回桌上。
古语说：“主不请，客不尝。”上菜后，待主人说“请”后，再动手夹菜。取菜要适量，不要显得贪婪。如主人向客人敬酒，应起立回应，喝过酒后再开始吃菜。
吃东西时应一小口一小口地吃，咀嚼要闭嘴，不要发出声音，吧唧嘴会令人讨厌，也不要一边嚼食物一边说话。喝汤时，汤匙应由身边向外舀出，喝汤不要啜，也不要左手拿匙、右手拿筷“双管齐下”。
进餐时，嘴里的骨头和鱼刺应用筷子夹放在垫盘上，吃剩的菜，用过的勺，也应放在垫盘内。就餐的整个过程中，都要注意礼让，注意关照邻座的宾客，不要见到自己喜欢吃的，就“埋头苦干”，不理别人。
为了避免酒后失礼，女士应不饮烈性酒或尽量少饮烈性酒。良好的餐桌礼仪不仅要求就餐者注意“吃相”，还要善于交谈。交谈时宜选择轻松、愉快的话题并遵守交谈礼仪，不高声大笑，不窃窃私语，不谈论隐私及过于严肃的话题。交谈时务必用餐巾拭嘴，以免食物残留唇边，影响雅观。
为了表示对客人的尊敬和活跃餐桌上的气氛，作为主人，应主动劝客人用菜。
一是当一道菜端上桌时，主人可简单介绍一下这道菜的色、香、味等特色，当客人对这道菜表示特别的兴趣时，还可简单介绍其烹调方法。与此同时，应热情招呼客人动筷。
二是如餐桌上的客人有主次、长幼之别时，每道菜上来，主人应先请主客或长者首先品尝。
三是当客人出现相互谦让、不肯下筷的情况时，主人可站起来，用公筷、公匙为客人分菜。分菜应先分给主宾、长者，后依就座次序分给他人；分菜要注意适量和照顾客人的口味，如客人婉谢就不必强人所难。
四是有些菜肴用筷子分不开，可借助刀叉，或请在座的客人协助，千万不要用手撕拉，那样会有失文雅。
西餐就餐的基本礼仪
在西餐厅就餐的时候，如果你刻意观察一个人的举止，往往能在很大程度上了解一个人的修养、性格等。作为女性，在这样的场合，一定不能有失礼的表现，否则会给别人造成很难弥补的不良印象。
去高档的餐厅，一般来说，女士要穿套装和有跟的鞋子。另外，还要特别注意以下问题。
1. 由椅子的左侧入座
最得体的入座方式是从左侧入座。椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
2. 面包的吃法
先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可把面包固定，避免发出声响。
3. 用汤匙也可以吃鱼
鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。将鱼的上半身挑开后，从头部开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉。
4. 由左至右，边切边吃
用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。
5. 刀叉的使用
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向里取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
6. 沙拉的吃法
特大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整碗整盘的沙拉都切成小块。如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，则先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易多了。
7. 刀叉的摆法
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成时钟上的四点钟方向即可。
8. 其他就餐礼仪
（1）喝汤
喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝。用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌随意搅和热汤或用嘴吹凉。
喝汤时避免出声是最起码的礼貌。当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。
（2）咖啡和茶
喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用汤匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌人的注目。
喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指握住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。
（3）品酒
品酒要用眼、鼻和口来鉴别酒液的色、香与味。简单来说，品酒可分为以下三个主要步骤。
第一步，先用眼睛观察酒液的颜色。选定餐酒后，侍应生会先将酒奉上，给你核对瓶上的标签。在确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应生便会继续添酒。试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻打圈摇晃。先欣赏酒液的情况，再于灯光下观察其色泽，并要留意酒中是否清澈无杂质。
第二步，用眼观察过后，就要用鼻子去感受酒香。
先握紧杯脚，将酒杯轻轻打圈，让红酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将鼻子凑近酒杯，慢慢享受酒香。
第三步，饮用餐酒，“咕噜咕噜”地吞下去，是一种浪费和失礼；应先呷一口，让味蕾感受酒的味道，然后再慢慢吞下。而一瓶优质佳酿，喝后酒香会留于口腔之内，久久不散，为晚餐带来丰富的味觉享受。
