登陆注册
1790700000014

第14章 7-Eleven的物流管理之路(4)

该配送中心是高山株式会社在关东地区建立的4所配送中心之一,占地面积3 000平方米,始建于1986年11月,配送范围包括日本首都圈中的1县和与其毗邻的东京都一部分地区。配送对象为该区域内的490家7-Eleven便利商店,配送商品范围为包括所有点心在内的650-700个品种的商品。从作业流程看,每天早上8点到10点半从生产厂商进货,在中午之前完成入库。为了保证稳定供货,该配送中心和其他7-Eleven共同配送中心一样,也拥有4天的安全库存,在库水准根据销售和生产情况随时补充。中午11点半左右配送中心开始安排第二天的发货,配送路线、配送门店、配送品种、发货通知书等被及时地打印出来,送交相关负责部门,与此同时,通过计算机向备货部门发出备货要求。

在备货部门,全长170米的自动流水线两旁都设置有保管商品的货架,商品的管理由理货员负责,整个理货队伍由30-34人组成,平均每人负责的商品品种有20-30种。理货员负责的商品货架上安置有红色的灯,理货员根据计算机控制盘上显示的商品品种和数量,及时地将所需数量的特定商品放置在传送带上,有些商品则是直接放在配送的大包装中,部分小商品则集中放置在可折叠的商品箱中。在传送带的末端,并排停着6辆货车,每辆车以两人为一组按照配送订单将商品搬运上车。一辆车搬运完成后,直接开出停在出发地,下一辆车则开进来,进行其他配送商品的装运。

从一个配送小组的物流活动所需要的时间来看,一个门店的备货时间大约要65秒种,货物搬运时间大约花费5分钟到6分钟。从店头分拣到结束需要15分钟,所有170-180个门店要4个多小时。这样,不算货车在配送中心停留等待出发的时间的话,全程物流活动的时间大约为4个半小时。

货车一般在配送中心停留一个晚上,第二天从4点半到5点半,根据从远到近的原则相继出发。最早的一个门店到达的时间规定为早上6点,在交通顺利的情况下,在两个门店之间运行的时间为15分钟,再加上15分钟的休息时间,对每个门店配送需要的时间为半个小时。即使遇上交通堵塞或其他问题,也可以在上午9点半到10点半之间,完成所有门店的商品配送任务。

从每辆车的配送效率来看,除了夏季某些时候因为季节性原因造成商品销售急遽下降外,平均每辆货车配送商品的金额约为75万日元,装载率一般都能稳定在80%左右。配送中心每月平均商品供应额为50亿日元。货车运行费用为每天2.4万日元,相当于供应额的3.2%,处于成本目标管理值3.0%- 3.5%范围之内,这不仅低于日本其他便利商店的水平,也比以物流费用低下而见长的超市低。

2.日用杂货共同配送。

日本7-Eleven日用杂货商品的共同配送由日本首都圈附近8家化妆品销售公司承担,由它们将各门店所需要的杂货混装在一辆货车上,实行共同配送。日用杂货的范围包括化妆品、洗涤品、健康卫生用品、电器、纺织品、文具等多种商品。与点心食品相比,日用杂货的配送要复杂得多。

我们以其中一家杂货批发商为例,看一下日用杂货的配送方式。

该杂货批发商也是自日本7-Eleven成立以来就与其合作的企业,它在首都圈附近建立了自己独立的共同配送中心,在为7-Eleven提供物流服务上,有时还和其他企业经营的另外3个共同配送中心合作。

该公司从1975年开始就将自有仓库转变为为7-Eleven提供物流服务的专用仓库,并配备了专用车辆和设施。到1988年,专用仓库面积已经达到1 122平方米;1989年以后,开始将化妆品和其他杂货结合起来,进行全面共同配送。

该共同配送中心经营品种有1 200多种,其中350个品种是自己公司的产品,其余850多种商品则需要从与7-Eleven合作其他3个共同配送中心进货。在日本,除纸制品外,日用杂货无法实现从生产厂商到共同配送中心的直接订货和配送,必须通过生产厂商的特约批发商或销售公司进行配送。这就要求该共同配送中心与其他物流中心保持良好的合作关系,共同实施在库管理,以防止断货。该共同配送中心每星期向其他合作的配送中心订两次货,平均在库保有量为10天。

7-Eleven的订货频率也是每周2次,该配送中心按照事先划分好的区域,分星期一和星期四、星期二和星期五、星期三和星期六进行分组对相应区域内的7-Eleven门店实施商品配送,每一个组负责140-150个门店。该共同配送中心每天都投入12辆2吨货车进行配送,平均每辆车向12家门店进行配送。

该共同配送中心一般在中午前后实行商品入库作业,下午进行订单信息处理、备货和货物装载活动,活动于下午5点钟左右结束,第二天早上共同配送中心向各门店进行配送。在操作顺序上,与点心产品的物流活动完全一致,而且也是通过计算机进行物流流程管理和供货。但是,在分拣或输送单位的规定上,与点心食品不同,杂货的分拣单位比生产厂商运货单位小。通常零售门店的订货方式是以最小订货单位加若干个商品单位的形式进行,因此,除了化妆品和电池外,将近90%的杂货都实行小分拣作业,这样,为每个门店备货的时间需要80秒钟。

尽管日用杂货配送比点心食品要复杂得多,但整个流水线只有25米长,理货队伍也只有20人,平均每个理货员负责60多个品种。一般每辆货车平均装载价值达70万-80万日元,装载率比点心食品低,但也达到70%。整个配送中心每年的供货价值40亿日元,平均每个门店920万日元。

与供应点心的配送中心不同,配送日用杂货的物流中心需要每月向7-Eleven总部提交损益情况报告,以便对该中心对其他配送中心提供的物流服务和从其他配送中心的进货费用进行结算。

3.米饭共同配送。

在东京地区,向7-Eleven供应盒饭、饭团、三明治和调味面包的企业有6家,分布在东京、盇玉、千叶和神奈川地区。盒饭、饭团、三明治和调味面包等商品是由生产厂商直接进行配送,配送频率为一日三次。其中的一家合作企业从1978年6月开始与7-Eleven合作,向7-Eleven遍布东京、长野、福岛、北海道地区的700多家门店供应米饭制品。现在这家企业拥有22处工厂、13处共同配送中心,主要为7-Eleven供应90多个品种的米饭和调味面包。由工厂和共同配送中心联合组成共同配送体进行配送。如首都圈米饭工厂就和附近的两处共同配送中心组成共同配送体。首都圈米饭工厂面积有1 320平方米,由大型生菜调理加工厂和专门制作盒饭、寿司和饭团的加工厂构成,这些工厂除供应7-Eleven以外,还向其他零售商店供应米饭制品。但单为7-Eleven每天生产的盒饭、饭团和寿司就有2万多盒。整个工厂内设置有5条全长25米的流水线,其中3条用于生产盒饭,其余生产饭团和寿司。每天按配送时间划分的生产量为早上5000盒、中午6 000盒、晚上3500盒。产品生产完全实行订货生产制,基本上不存在产品库存。

为保证所供应的盒饭十分新鲜,这家工厂除了把材料关以外,还对生产过程中的时间加以严格控制。该工厂严格遵守加工时间不超过8小时的要求。这家工厂还十分注意生产环境和操作过程的清洁卫生,由于产品不断变化,不适于搞自动化,盒饭生产线仍大量采用手工操作,因此,该工厂格外强调操作人员的个人卫生。

生产盒饭的原料除个别品种外,全部由该工厂自己生产。生菜和其他辅助食品由本工厂自行生产,出于鲜度管理,这些原材料和半成品库存都很小;米饭从该公司的米饭专业工厂运来,每天运送三四次,肉、鱼、蔬菜等原材料每天两三次,从专业工厂运送这些原材料一般需要30分钟。

7-Eleven门店每天对米饭商品只订一次货,订货信息每天上午11点前经由7-Eleven总部传送到工厂,工厂根据总部的指示进行生产、备货、发货。整个生产过程要持续8个小时,其中生菜调理加工4个小时,食品调配4个小时。从工厂外部调运来的生菜、米饭等其他原材料一般需要在调配前半个小时或一个小时运抵工厂,工厂内只允许保留有3天的冷冻食品和调料,以及为调整生产而用的少量原材料,库存量被压缩到最低限度。

食品生产出来以后,由工厂的货车直接运送到东京地区的共同配送中心。这些共同配送中心都是按照7-Eleven的要求建立的,其中最大一处建于1988年12月,占地面积1 200平方米,负责向附近的380家门店进行配送。中心配送的食品品种有90多种,其中55个品种是自己公司的产品,35个则是从其他合作生产企业调运过来的。该共同配送中心大约有37个工作人员,25辆2吨货车,平均每辆货车负责14-17家门店的送货工作。由于7-Eleven总部11点才发来订货通知,而生产过程需要8个小时,共同配送中心需要提前进行准备工作,例如晚上的配送,中心往往从早上4点钟就进行准备,开始生菜的生产,等到11点接到7-Eleven总部11点发来的订货通知时,生菜加工几乎已全部完成。这需要共同配送中心及早进行预测,既要确保满足7-Eleven的订单要求,又要不造成库存积压,事实上共同配送中心每次预测都保留有20%的变动余地。

米饭生产工厂根据7-Eleven总部的要求只是分别于上午10点和12点将米饭送到共同配送中心,其他原材料也都在上午11点半之前运送到配送中心,之后在配送中心根据订单进行备货,到下午2点钟前完成所有订货商品的加工。2点半到3点钟进行装车,半个小时后从配送中心出发,在3点半和6点半中间的3个小时内,必须完成所有门店的配送工作。送货时间严格遵守各个便利连锁门店的要求,既不能晚到,也不能早到,凡迟送2小时的盒饭,允许商店将卖剩的货退还工厂。

由于7-Eleven早、中、晚三次的需求量不同,配送车辆的装载效率也不一样。早上的车辆装载率平均为80%,中午为90%,晚间则只有60%。

该公司的共同配送中心月商品供应额达到10亿日元,平均每天超过3 000万日元,配送车辆共75辆。直接配送费用占商品配送金额的4.2%,这在7-Eleven所有商品中是最高的。

专题:连锁超市、便利商店总部经营管理规范(日本)

1 范围。

本标准对连锁超级市场、连锁便利商店总部的主要经营管理进行规范。

本标准适用于超级市场和便利商店业态的连锁经营。

2 连锁超级市场、连锁便利商店总部管理规范。

同类推荐
  • 每天读点金融史4

    每天读点金融史4

    《每天读点金融史》系列丛书以金融史为主线,把一百多年来的经济发展和金融格局演变的巨幅画卷为你徐徐拉开,是你理解世界经济的格局演变与未来走向的理想读物。 “金融只是一种手段,关键看使用者的目的。”这句关于金融的著名论断写在这里与读者诸君分享。每个人阅读这套书的目的不尽相同,得出的结论也会大相径庭。我们衷心希望本套丛书能为读者提供认识现实经济世界的一个视角,在投资、经营、决策、工作和生活中能够正确、理性地认识发生的每一个变化,可以“知兴替”、“明得失”。 历史是指引现实的指南针,历史是抚慰内心的清凉剂。相信每天读点金融史,答案就在你心中!
  • 三星技术扩张真经

    三星技术扩张真经

    10年前,三星电子是一家靠廉价竞争销售低端电子产品的韩国企业,而今天是一家四大主业(半导体、液晶显示、手机、数字家电)均居世界前三位的跨国集团。10年前,“三星”的市值为35亿美元,它的竞争对手日本“索尼”的市值为184亿美元,而今天“三星”的市值为571亿美元,“索尼”为321亿美元(均匀2003年底数据。)今天的三星已加入花旗银行、GE的行列,成为了世界上少数几家每年净利润超过100亿美元的超级明显企业。可以说,“三星”在过去的10年中完成了一次重大的蜕变,从技术跟进、利润低微的韩国“财阀”摇身一变成为世界级的电子业精英,它成功了。
  • 三分管理,七分领导

    三分管理,七分领导

    世纪的领导力不仅仅是领导的方法和技能,也不仅仅适用于领导者,它是我们每个人都应该具备或实践的一种优雅而精妙的艺术。如果非要给这门艺术加上一个皇冠的话,那么,《三分管理七分领导:打造卓越领导力的13堂课》将给您三个启示:1.领导力能完成更多管理科学认为不可能完成的事情:2.具有领导魅力的人拥有优秀人才的追随:3.管理者需要授权,而领导者跟职位没有关系。如果您想摆脱刻板的管理者形象,成为一个形象鲜活、拥有更多追随者的魅力领导,请您将《三分管理七分领导:打造卓越领导力的13堂课》作为您的智囊宝典。
  • 许三多精神:打造不抛弃不放弃的优秀员工

    许三多精神:打造不抛弃不放弃的优秀员工

    培养“不抛弃、不放弃”的王牌员工,缔造“士兵突击”式的超战斗力团队,铸就“钢七连”式组织的全套落实方案。“许三多精神”折射出许多正在被国内外优秀企业、员工成功实践的职业理念。在商业伦理和社会价值观日趋功利化的时代,这本书提供了一种关于企业和个人全面和谐成长的、多赢的生存哲学。
  • 现代人智慧全书:智慧管人术

    现代人智慧全书:智慧管人术

    全面、系统、分门别类地将现代人生存立世必须具备的智慧告诉您。指导您做适者生存、永立人上的强者。
热门推荐
  • 废妃很拽,休掉腹黑帝

    废妃很拽,休掉腹黑帝

    彼时,她是燕国左相第十九夫人,收敛锋芒,如履薄冰,只为完成父亲交代的秘密任务;却惹来九五至尊的青睐,要她为他守身如玉。后来,她一心报仇,踏入宫门,千娇百媚陪伴在君王侧;他运筹帷幄、算无遗策,对她的心思了若指掌;他罔顾满朝文武的反对浪潮,视她为瑰宝,独宠她一人。妃嫔动她一根手指,他便斩下妃嫔纤纤十指;妃嫔让她落一根毫毛,他便砍下妃嫔的头颅。文武重臣齐齐跪在天子寝殿阶前,五日五夜,奏请将她逐出后宫;他视若无睹,仍然行册封皇贵妃的大典,下令:出言阻止者,削官斩首!后来,他的皇后归来,他毫不犹豫地将她推入绝境;她才知道,让他疯魔、痴狂的不是她,而是另有其人;他的心,从未容纳过她;他的爱,叫作万劫不复。曾经,他说:“朕活一日,你便活一日;你无伤无痛,朕便无所畏惧。”曾经,他说:“朕心甘情愿被你利用,朕的生杀大权,便是你的生杀大权!”后来,他嫌恶道:“朕让你利用,只是因为想宠你!朕不想宠你,你便猪狗不如!”再后来,他在宫中种满了萱草,在京师每一条街摆满了萱草,迎接她归来,只希望她听他一句话:“你说那是万箭穿心之痛,那么,今日你便赐我万箭穿心!”******她发誓要将仇人碎尸万段,却发现,恨错了人!她期待与深爱多年的他执手一生,独享恩宠,却被伤得体无完肤!爱与恨,原来只是一线之间,最爱的人就是最恨的人!**摇摇新文,喜欢请放入书架。咖啡是免费滴,请为摇摇冲一杯提神哈。
  • 网游之神临梦幻

    网游之神临梦幻

    方游,一个只想在梦幻中赚钱孝顺姐姐的孤儿,在命运的推波助澜下,走上了一条与众不同的道路,看他如何在梦幻世界中傲笑众神,俯瞰众生!梦幻,开创时代的虚拟游戏。梦幻一个真实的世界,神与神,神与人,人与人,一切都从这里开始。
  • 落实责任无小事

    落实责任无小事

    世界500强企业成就卓越组织的重要理念。责任不分大小,关键在于落实。
  • 龙域

    龙域

    《龙域》已经全本,敬请阅读新书《卓越》 豪门翘楚,天润富泽,紫虚真龙,其域之主;可惜福祸相依,造成十年白痴,却也得悟禅佛道境,修至大成;可他却愿做众生一员,但事与愿违,家族生意、权贵阀门、世家侠隐,无不一一粉墨登场,更有指腹为婚,天才老婆,他这个昔日的白痴,世人眼中的傻子,将如何面对?一次偶然,一次老土,惹艳上身,天之娇女,缠龙之凤,两女交相辉映,他又将如何面对? 正所谓:“我欲平凡龙不欲,龙之翱翔我乘风。”
  • 东宫有本难念的经

    东宫有本难念的经

    宝庆十九年春,大佑国皇太子大婚,大将军之女入主东宫。一个不是淑女的将门千金遭遇一个不是文韬武略的中庸太子,到底是佳偶天成,还是冤家路窄?成婚一年不足,太子忽然休妻。迷影重重,生死茫茫,这样一来,还是不是大团圆结局?
  • 红线传

    红线传

    独家收录“红线传系列”的近五万字未发表作品,超值典藏七篇系列力作,集结成册以飨读者。故事主角为红线,忘言,爱德华三个盗窃世家的青年人和他们的父亲莫奇?罗宾、管家J所组成。就像是一天分为白昼与黑夜,红线游走于黑白之间——这种命运在她成为莫奇先生的养女时就开始了。她就是暗夜的精灵,她在城市中穿梭,成为都市的一个传说。忘言是莫奇先生收养的最小的孩子。据说已经失忆,但是他真的失忆了吗?只有天和他自己知道!……而作者唯一能够肯定的是,他身上有很多秘密。
  • 无敌大小姐

    无敌大小姐

    当现代阴狠毒辣,手段极多的火家大小姐火无情,穿越到一个好色如命,花痴草包大小姐身上,会发生怎样的化学反应?火无情一醒过来就发现,自己竟然在众目睽睽之下上演脱衣秀。周围还有一群围观者。这一发现,让她极为不爽。刚刚穿好衣服,便看到一个声称是自家老头的老不死气势汹汹的跑来问罪。刚上来,就要打她。这还得了?她火无情从生自死,都是王者。敢动她的人,都在和阎王喝茶。于是,她一怒之下,打了老爹。众人皆道:火家小姐阴狠毒辣,竟然连老爹都不放在眼里。就这样,她的罪名又多了一条。蛇蝎美人。穿越后,火无情的麻烦不断。第一天,打了爹。第二天,毁了姐姐的容。第三天,骂了二娘。第四天,当众轻薄了天下第一公子。第五天,火家贴出招亲启事:但凡愿意娶火家大小姐者,皆可去火府报名。来者不限。不怕死,不想活的,欢迎前来。警示:但凡来此,生死皆与火家无关。若有残病者火家一律不负法律责任。本以为无人敢到,岂料是桃花朵朵。美男个个很妖娆一号美人:火无炎。火家大少爷。为人不清楚,手段不清楚。容貌不清楚。唯一清楚的是,他有钱。有多多的钱。火无情语录:钱是好东西。娶了。(此美男,由美瞳掩饰不了你眼神的空洞领养。)火老爷一气之下,昏了过去。家门不幸,家门不幸啊。二号美人:竹清月。江湖人称天上神仙,地上无月。大国师一枚。美得惊天动地。火无情语录:美人好,尤其是自带嫁妆又会预测未来的美人,娶了。(此美男,由东de琳琳领养)三号美人:轩辕子玉。当朝七皇子,游历四国。一张可爱无敌的脸。单纯至极。火无情语录:可爱的孩子好,可爱又乖巧的孩子更好。可爱乖巧又不用给钱的孩子,娶了。(此美男,由刘千绮领养)皇帝听闻,两眼一抹黑。他的儿啊。怎么就这么不争气呢。四号美人:天下第一美男。性格不详,籍贯不详。火无情语录:谜一样的美人,她喜欢。每天都有新鲜感。娶了。(此美男,由告别的爱情li领养。)五号美人:天下第一名伶。火无情语录:解风情的美男,如果没钱花把他卖了都不用调教。娶了。(此美男由伊眸领养。)六号美男:解忧楼楼主。相貌不详,身世不详。爱好杀人。火无情语录:凶恶的美人,她喜欢。娶了。(此美男由陈铭铭领养)七号美男:琴圣。貌如谪仙,琴音杀人。冷清眸子中,百转千回,说尽风流。(此美男由伊眸领养)夜杀:天下第一杀手。(此美男由静寂之夜领养)
  • 罪倾国

    罪倾国

    本文公众章节十五万。十年前的一场叛乱,轩辕一族的鲜血染红了天启的宫门。她却站在纷飞的大雪之外,冷眼看着她的父亲,倨傲的踩着皇族尊贵的鲜血,一步一步邻近那众人垂涎的帝王之位。当他为了权势,抛下病危的母亲,踏上最疼爱她的大哥用鲜血所铺就的道路时候…一切或许就已经注定了最后的倾覆!伸手,将染红的雪地中那最后一点帝王的血脉握紧在掌心,男孩求生的目光从此就与她的命运交织在一起,紧紧相扣。【救你,但你要服从我的命令,还有,一生一世…绝不背叛。】那字字的誓言,深刻在少年的心头,一如那日纷扬的大雪中——迷卷的夜眸所倒映出的那一张如花美眷。但,当敌人的敌人的肮脏血液弄脏了他轩辕一族的高贵双手,当他的存在只沦为了最最低贱的武器,那他是否还能遵从最初的誓言——是否…还能与那个女子,一生一世,绝不背叛?(一)畏生卷——危机四伏的天启皇城,阴霾弥补的九黎王府,邪心勃勃的七族叛党,却没有一个人的算计深过藏身宫闱中的九黎明惜。用十年的时间,足够看穿一个人。用十年的时间,也足够织就一张天衣无缝的网,将所有人的性命网在其中。可是,当这一切终于要走到尽头——当少年的剑终于刺穿了她的心扉,当她终于洗尽了一身的罪孽,当那个少年决然的转身离去,当她的鲜血绽放在尸横遍野的京都大地,一切已没有挽回的余地时候,这个战火纵横的乱世,是否还留得下她存在过的证据?(二)倾国卷——再醒来,已忘记了一切的纠葛。包围她的是血色的红,无法摆脱。她不想杀人,为什么身边血流成河?她不想伤害,为什么所有人都因为她心碎成殇?是谁用自己的性命换的她的重生?是谁,设下了温柔陷阱,等待她沦陷?是谁,在忘记了爱之后,要将她毁灭?又是谁,不顾一切的要将妖冶的她,拥入胸怀?(三)妖冶卷——修罗现世。那命定的轩辕杀星,终将一步一步走上正轨。那桀骜的帝星,却沦入黄泉,淹没不闻。可为什么,血红的命星升上正空,映照的却不是那红莲之火转世的男子,反而是尚在睡梦之中的红颜?不妨。不放。她不放。那冰冷的记忆一步一步吞噬,当她终于回想起一切,当前世今生一一映照。死去的又是谁的温柔?存活的又是谁的眷恋?还是一切又要重归轮回?重新回到那最初与最终的誓言?最后一卷,一切谜团都将揭晓,一切真相即将拉开!**又**惜**的**话**
  • 成功要读心理学大全集(超值金版)

    成功要读心理学大全集(超值金版)

    每个人内心都蕴藏着巨大的能量,解决那些阻碍成功的心理弊端。就不会埋没自己的潜能,人生在世,内心深处总希望自己有所成就,就能获得应有的回报。本书从心理学角度告诉读者在成功中要注意的细枝末节,也不是一座难以逾越的高山,深入浅出地讲解了自我认知心理学、目标心理学、兴趣心理学、逆境心理学、积极心理学、思维心理学、潜意识心理学、性格心理学、习惯心理学、气质心理学、情绪心理学、记忆心理学等与成功有关的重要心理学知识,每个人都有自己独特的禀性和天赋,你只要按照自己的禀赋和天赋来发展自己,为广大读者提供走向成功的实用方法和技巧,希望自己能够成功。,不断地去努力奋斗。其实成功并非一场竞赛,它是你生来就具有的权利
  • 末世之王牌守卫

    末世之王牌守卫

    未来世纪,大地枯竭资源紧缺,地球惊现宇宙“生命源”,还落在了他们要寻找的彗卫士所在的城市处,外太空侵略者处心积虑勾结地球微生物,里应外合企图强占地球,来寻伙伴的金土两个学员能不能在伙伴们赶到之前保护好彗卫士和H城的安全?唯一可以确定的是……一个英雄的诞生,绝不意味着和平!