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第35章 文化娱乐篇(2)

书店的外观是展现一家书店经营风格的重要方面。书店外观除了店门、店名店标等明确标示外,对顾客更有吸引力的是书店的橱窗设计和陈列。有些书店的门口光秃秃的,没有橱窗,只有一个牌子标明这是书店;有些书店倒是有橱窗,但橱窗里的展品一点也引不起人们的好奇心和好感。橱窗陈列是表达本店最新的信息的展示窗口,随着时间季节和各种主客观因素转变,经营者要不断地变换橱窗的陈列。所以在设计装潢的时期,如果店面的条件许可,应该要有橱窗的规划。总之,可要根据书店的具体情况,应地制宜,如北京的前流书院。图46.0.0。

·店门设计。质地选材一般有铝合金材质及玻璃材质等,有些书店为了与书店定位以及室内外装修的格调一致,还可以使用或保留原建筑的木门。铝合金材质具有轻盈、耐用、美 观、安全且富有现代感等优点。无边框的整体玻璃门由于通透性好、豪华气派,便于室内外沟通,也被大多数书店所采用。店门设计应力求造成明快、通畅的效果,方便顾客进出。此外,气候条件温和的南方宜采用开放型的店门,而气候条件较差的北方,更适合采用偏于封闭型的店门。由于失盗是每个书店都不得不面对的问题,所以防盗门的安装也是卖场面积较大的书店装修设计时需考虑的一个问题。防盗门目前最新设计的间距是1.8米,很多书店用的是90厘米的,不管采用什么规格的防盗门,都要考虑给读者进出门留出足够的宽度。在可能的条件下,防盗门应该尽量用间距宽一点的,材质好一点的。不要用木结构或者是很笨重的防盗门,这种防盗门的视觉效果很不好。

·地面设计。地砖不能用滑的,如果太滑,顾客就有可能在书店中摔跤,这对你的书店经营是非常不利的。地砖的颜色要与整个店内的色彩和色调协调,既不能用太沉闷的,也不能用那些太花里胡哨的,整个书店要有一个统一的设计思想。

·广告设计。 POP张贴栏的设计是为了规范日后招贴画的张贴,例如:收银台后方的壁面可做张贴栏,张贴内容以会员申请办法或其他长期性活动的告知为主柱面也可设计张贴栏,其内容多以单一商品.或小型书展专柜宣传为主,所以在它的下方最好有小量的陈列架或平台。

·音响系统。对于是否要在书店内设置音响系统,提供背景音乐,在图书零售界还存在争议。大多数读者和书店经营者认为,背景音乐会分散读者的注意力,给读者安静的购书环境带来干扰。但也有些读者喜欢在购书时,书店能够提供一些背景音乐,只要音乐强度不是太大,节奏不是太强烈,若有若无的背景音乐对读者的选书购书过程来说是一种享受。一般大型书店,会设置音响系统,并提供广播找人,有些大型书店还在广播中播放店内活动和促销方面的广告,或者为读者购书提供导购服务。对于中小型书店来说,需不需要设置音响系统,经营者可以根据书店的定位来确定。一般来说,书店中的背景音乐会锁定一些顾客,同时会放弃一些顾客,所以,如果你要在书店中播放背景音乐,要仔细挑选翻放的曲子,使音乐与目标读者的喜好相一致。另外,如果你的书店同时经营音像制品,那么,你就要考虑是不是在书店中设置视听区。试听区是专给购买音像制品者提供的,一般有专门的试听设备和座椅,非常方便读者试听、选择。

·通道设计。书店是典雅、清静的场所,绝对要避免杂乱、拥堵的现象.因此在书店合理的平面布局中,控制人流极为重要。既要在设计中考虑将通道做到四通八达,让人流在书店中没有阻碍,又要在书架区留出空间来,让人“站得住脚”,且辅以明显的空中指示标牌引导人流的方向,达到整齐有序、多而不乱的效果,为顾客提供一个流畅、舒适的购书空间。卖场通道是控制书店人流的主要措施,因此,要在一个平面上通盘考虑,即形成回路,又不至于形成拥堵。通道设计要充分考虑到人的视觉习惯和走动习惯,要让顾客方便浏览各个书架上的图书,书架摆放要合理,尽量不要让顾客走重复路线。另外,应该尽可能避免死角,路线尽可能拉长,以增加顾客的逗留时间。插入图46。

你可以根据书店的日常客流量,确定设置通道的宽度。书架之间,也要留下适当的间距,为的是给通过的读者留一个缝隙。具体规划时需要注意几点:顾客通道一般两个人对面经过不拥挤即可,大型的书店一般不少于1.2米,100平方米以下的书店,一般不小于0.8米即可。书架摆放得不可过长,过长则容易让读者疲劳。以三组书架为一个单元,可以增加书架布局的自由度,使顾客穿行在卖场书架之间没有任何压迫感,方便浏览。

·展示台。新到图书先在新书展示台上分类摆放,新书展示台陈列的图书流动非常快,周期一般与配货周期一致,如果你的书店每天都有新书进店。那么,新书展示台上陈列的图书展示一天就换掉了,最长的陈列周期最好也不要超过一周时间,否则顾客会认为你的图书更新速度非常慢。新到图书经过展示后,就进入各分类区域,之后,其位置就相对固定下来。新书与畅销书是一个书店吸引顾客的关注点,其位置一般都在图书区最前端或最接近门口处。新书柜和畅销书柜款式和高度,不同的书店有不同的设计,你可以按照你的需求和设想,制作适合自己书店的新书与畅销书专柜。

·货架。货架上要摆满图书,这样会给顾客留下书店图书丰富的好印象,也可提高图书周转的物流效益。如果你的书店刚开业,开业初期图书品种不够丰富,书架上可以多放一些复本,或者采用封面陈列,以增加单品图书占用的空间。图书陈列的方式多种多样。按照图书陈列载体的不同,通常将图书陈列方式分为书架陈列、书台陈列、橱窗陈列、柜台陈列和码堆陈列等。根据图书展示形式的不同,将图书陈列分为封面陈列和书脊陈列两种形式。插入图46.1

·收款台。一般设置在书店靠近大门的地方,如果业务较多,可以设置专门的款台区。小型的书店,收款业务不是太多,收款员同时可兼营业员,款台设在门旁即可,这样便于收款员看管卖场。一般100平方米以下的书店,收银台占地面积不超过1.5平方米为宜,过多浪费;高度以0.75米左右为宜,过高给顾客感觉没有亲近感;

休闲书店的运营与管理

书吧的特色必须在服务中体现出来,比如,在提供咖啡、饮料,水果、点心等收费服务的同时,每位读者只收取10元左右的费用,还可为读者提供售书、订阅等服务.读者在翻看书籍之余,一定会有一些想带回去细细阅读,因此看好了再买,可以让读者买到最满意的书,节省了他们的开支,也为书吧培养了潜在客户。此外,书吧最好及时收集各种畅销书的书讯,有条件的话可以自己编制一个畅销书排行榜,为读者提供及时有用的信息。为了培养稳定的客户群,大多数书吧都有会员制服务,推出读者会员卡,持有会员卡可以享受8折优惠,可以在保持书刊整洁的同时免费借阅图书,或者年底享受相应的赠阅优惠等等。目前,一些专业图书馆的借书证一年费用大概在300元左右,如果在书吧采取优惠八折的措施。

图书的陈列方面,要考虑过渡自然,如经济与法律、哲学与社会科学、各个科技门类之间的自然过渡。有些图书类别以通道的方式过渡是比较好的办法。而有些类别的陈列,则要考虑与其他类别做隔断,尽可能安置在相对独立的区域。如音像制品、外文图书等等。码书也是一门学问,通过码书来表达对当代文化思想潮流的把握,对人类知识体系的理解,努力营造一种高雅、快乐、便捷的图书消费场景与氛围,实现良好的经营业绩。例如,上海季风书园(插入图46.2)的书店经理在谈起码书的学问时说,从现有的几十万种图书中,精心选择、构建出有两万多种图书的书店。这很像在编杂志,门口的陈列区就像是杂志的封面,而各个分类版块则是栏目,栏目中风格各异的图书或儒雅温软,或暗藏杀气。因此,书店本身就是可以被阅读的,仔细地看一家书店。你可以看出书店主人的文化倾向、价值判断。包括他所受过的知识训练。

不同的图书陈列方式和形式,对书店的图书容量、销售效果和经营管理都会带来很大的影响。例如,在陈列面积一定的前提下,书台陈列比书架陈列的陈列容量要小得多;封面陈列比书脊陈列的陈列容量要小得多。如果你的书店面积不大,为了保证店内图书的品种规模,应尽可能少用书台陈列方式和封面陈列方式。封面陈列虽然占用较大的空间,但在展示效果上要比书脊陈列好得多,因为展示出的封面,大都经过精心的装帧设计。封面上包含的信息也远比书脊丰富得多,因此,封面陈列的图书,最能吸引读者的注意力。有条件的情况下,对于畅销图书、新到图书和每一类别的重点图书,尽可能采用封面陈列的方式,以达到促进销售,提高营业额的效果。

为了提高书店的经营效果,很多书店还采用很多陈列方式陈列图书。陈列对于商品的销售影响非常大,这主要是因为陈列与顾客的购买心态密切相关,不同的陈列效果会直接影响到顾客的购买决定。作为分类陈列的补充,这些陈列方式可以很好地促进图书销售。

·主题陈列。就是在卖场中的适当位置设置主题区域、主题书架,将相同主题的图书集中陈列,以促进和扩大该主题图书的销售,如在书店中设立“青少年必读的20本书”。插入图47。

·关联陈列。将不同种类但相互补充、互有关联的图书陈列在一起,以达到促进和扩大图书销售的目的。关系陈列适用于图书之间具有某种互补,哇与关联性,顾客对其中某一本图书感兴趣,很可能对关联图书也会感兴趣。例如在童书区内陈列儿童图书、教具、玩具、幼教视听商品等,从而促进关联用品的购买。

·随机陈列。有任何顺序,将图书随机堆积陈列在书架或书台上。随机陈列主要用于陈列特价图书。随机陈列的书架或书台一般设在卖场的门口,这样既能吸引过往行人,也可以避免顾客破坏店内陈列的其他图书。一般随机陈列都要有表示特价销售的提示牌。

·定位陈列。 定位陈列是指某些图书一经确定陈列位置后,一般不再变动位置。定位陈列适用于顾客购买频率高,购买量大的图书,这些图书需要有固定位置来陈列,以方便顾客选购。插入图48.1。

·码堆陈列。将丛书或套书从地面码放起来的一种陈列方式。码堆陈列一般选在人流较多而又空旷的空间,或者码放在柱子四周。由于码堆需要将丛书或套书码放到1米以上的高度,这意味着需要较多的复本,一般小型的书店很难做到。

·岛式陈列。岛式陈列是指在书店设置的书台上陈列图书的陈列方式。岛式陈列一般采用封面陈列,能使顾客从各个方向观看到图书的封面。岛式陈列所用的书台不能过高,不能影 响整个书店的空间视野或者遮挡其他书架。

·推荐书台。推荐书台是书店经营者按照自己的理解,结合对目标顾客阅读兴趣的分析研究,将某些重点图书或者畅销书在特设的书台上陈列出来,供读者选购的陈列方式。推荐书台一般都有明显的标志和提示。有些书店,推荐书台用于展示新到图书。插入图48。

·出版社专架。设置出版社设专架,一般是出于出版社的需要。书店经营者一般不会主动设置出版社专架,出版社专架也不是读者的普遍需求。出版社这个概念对于读者不是关键的,也不是必须的,读者感兴趣的,其实只有图书本身。

码书的学问真不小,它包括营销理念的确立、策划机制的形成、卖场经验与技巧的总结等诸多层面,值得深入地探究。下面来谈谈书店的日常营业管理。

·店员要求。书店店员一言一行就代表着本店,务必遵守出勤时间,不得已需请假时,务必事前告知店堂经理,取得准假的许可。务必准时用餐与休息,避免造成轮替者的困扰。外出时需交代往返地点及时间,并确实遵守。

·应对客户。以开朗、真诚、迅速的态度应对客户。客户光临时务必说“欢迎光临”,在店内与客户交会时需点头微笑,收银作业时,别忘了说“谢谢”;无论客户有无购买,离开时别忘了说“谢谢光临,欢迎下次再来”。 不打私人电话,不闲聊,不放置私人用品。应答声音清楚并有礼貌。

·收银作业。收银台周围要清洁整理。准备齐全包装纸、袋、零钱等。收银需正确,找零钱时需清点清楚并直接交还客户,且告知找零金额。发票、收据需与找零款项一并交还客户。作业分工需明确,应对客户需迅速。发生失误,顾客诉怨,或有任何不理解的部分时.需诚恳应对,并实时告知店长。

·店内事务。随时保持店内环境的整齐清洁,垃圾或脏污立即处理。随时注意商品的摆设、陈列是否就位。有顾客询问时,立即给予回应。随时注意防止盗窃的发生,且不定时巡逻书店内的死角。

·客户订购。客人问及店内没有的商品时,可以帮助客人订购。首先确认书名、册数,确认出版社、作者,留下客户的姓名、电话、住址以便联络。与相关人员确认后.再告知客户到货确定日期,进货后再实时联络客户。

·进货、陈列、退货。清点和确认包数、进货内容与单据的核对;拆箱后的商品依类别陈列;退货期限截止的商品下架;退货明细的制作。

·扫除、早会。开店前需清扫的部分,如地板、书架、玻璃、橱窗、收银台周围、办公区、后场仓库、洗手间等等。

·其他店内事务。牢记杂志等定期商品的发售日期。努力加强商品知识的吸收,如阅读报纸、书评、业界杂志,听取客户的意见。热门商品的进货日确认、补书周期的确认。计算机或其他机器、设备的使用方法,书条的整理,销售数据的记录方式与研判。

温馨提示

常见的进货渠道:

一般情况下,书店常见的进货渠道大概有三种:出版社、民营书商(具备图书发行资质的)和图书批发市场。三种渠道对书店经营者的进货要求大不相同,提供的图书折扣也有很大差异。需要特别注意的是,无论是出版社、书商还是批发商,对中小书店批发图书采取的大都是“可调不退”的供书模式,如果所进图书为样书、绝版书,则不退不换。

·出版社。除部分教材8折以外,其他书籍大都在6至7折左右进货。每次进货时,出版社都会根据书店所购图书数量、品种和结款方式的不同,给予书店不同的折扣。书店要取得出版社的支持和合作,必须具有一定的规模和良好的口碑,并且还要建立起良好的商业信誉,特别是结算书款方面的信誉。初始经营的书店特别是民营和个体书店,首次从出版社直接进货一般需要付全款,并且所购图书不退不换,除非你与出版社有良好的关系。

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