登陆注册
1503000000003

第3章 粥饭类(3)

特点白中透红,粘稠鲜咸。

南瓜粥

原料大米100克,南瓜300克,水600克,花生油25克,盐8克,葱花10克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。南瓜刮皮去瓤、子,洗净,切成1.5~2厘米见方的块。

②锅置火上,放油烧至七成热,下葱花炝锅,炒出香味后,放入南瓜块,煸炒1~2分钟盛出。

③锅上火,放水烧开,下大米、南瓜块,旺火煮开,改用小火熬煮40~50分钟,至米粒开花、南瓜酥烂、汤汁浓稠,加盐搅匀即可。

特点软糯滑润,鲜咸微甜。

白薯粥

原料大米100克,白薯(又名红薯、番薯等)300克,鸡肉50克,虾米10克,胡萝卜50克,水发青豆、荸荠各25克,水700克,花生油、蒜泥各25克,盐8克,胡椒粉、味精各2克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。鸡肉洗净,切成碎粒。白薯、胡萝卜、荸荠(去皮)洗净,均切成1厘米见方的丁。虾米放入碗内,加温水浸软,洗净。青豆洗净,用水浸泡一会儿。

②锅置火上,放油烧至六七成热,先下蒜泥略炒,再下虾米,炒出香味后盛出。

③锅上火,放水烧开,倒入大米、虾米、鸡粒、白薯丁、胡萝卜丁、青豆,旺火烧开,用小火熬煮40分钟左右,至米粒涨开,再放入荸荠丁,继续用小火熬煮约5~8分钟,至米粒开花、汤汁粘稠时,加盐、胡椒粉和味精,调好口味即可。

特点粘稠软滑,鲜咸微甜,风味独特。

木耳粥

原料大米100克,黑木耳30克,水600克,盐6克,味精2克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。木耳放入碗内,加入开水泡软,洗净,去蒂,大朵的撕成小块。

②锅置火上,放水烧开,倒入大米,旺火煮开,改用小火熬煮40分钟左右,见米粒涨发、约八成烂,下木耳拌匀,用小火继续熬煮5分钟,至米粒开花、汤汁稠粘,加盐和味精,搅匀即可。如将黑木耳改为银耳,即为银耳粥,食时加糖拌匀。

特点黑白相间,柔软滑润,鲜咸爽口。

海带粥

原料大米100克,水发海带100克,碱1.5克,水600克,陈皮少许,熟猪油25克,盐5克,葱花15克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。海带洗净泥沙和黏液,切成2厘米见方的块或花色块。

②锅置火上,放水烧开,放入陈皮和碱(使海带容易酥烂)、海带,旺火烧开,沸煮约10多分钟,再下入大米和熟猪油,再开后用小火煮40~50分钟,见米粒开花、海带变酥、汤汁粘稠,加盐和葱花搅匀即可。

特点滑润绵软,鲜咸酥嫩。

骨汤花生粥

原料大米100克,猪骨250克,花生米100克,香菜50克,水700克(实耗),熟猪油25克,盐7克,味精、胡椒粉各2克,香油10克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。猪骨洗净,敲断成小块。花生米放入碗内,倒入开水浸泡15~20分钟。剥去外皮。香菜洗净,切成小段。

②锅置火上,放入猪骨块、熟猪油和水1500克,旺火烧开后,滚烧1个多小时,至汤色变白、汤汁剩下700克左右时,捞出猪骨,放入大米、花生米,继续用旺火烧开,改用小火熬煮40~50分钟,见米粒开花、花生米软酥时,加盐和味精调匀。

③食用前将粥盛入几个碗中,再分别淋入香油,撒上胡椒粉、香菜段,拌匀即可。

特点粘稠肥糯,咸香鲜浓。

肉末粥

原料大米100克,猪肉末100克,水600克,花生油25克,盐5克,味精1克,料酒、葱花各10克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净,放入锅内,加水,上火煮成白粥。

②锅置火上,放油烧至六七成热,下葱花炝锅,出香味后,加入肉末煸炒,至肉末变色,烹入料酒,放盐、味精,炒拌均匀,分别盛入各个碗内,再将煮好的粥分别倒入,用筷子搅匀即可。也有的把肉末加调料拌匀,不经炒熟,垫于碗底,用刚煮熟的滚烫白粥冲入,立即搅拌均匀,使肉末受热成熟。

特点滑润稠粘,鲜咸香浓。

排骨粥

原料大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水。香菜择洗干净,切成碎末。

②锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠、排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

③食用前,将粥分盛各碗中,淋香油,撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

特点粥稠鲜醇,排骨酥香。

火腿粥

原料大米100克,半肥瘦熟火腿150克,水600克,盐5克,葱花25克,胡椒粉2克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。熟火腿切成小碎丁。

②锅内放入大米,加水上火烧开,滚煮约10多分钟,加入火腿丁,再开后用小火熬煮30~40分钟,至米粒开花、汤汁变稠,加盐,撒胡椒粉和葱花,拌匀即可。

特点粘稠软滑,鲜香爽口。

叉烧粥

原料大米100克,叉烧肉150克,水600克,盐5克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。叉烧肉切成指甲片或小丁。

②锅置火上,放水烧开,倒入大米和盐,搅拌均匀,旺火煮开,改用小火熬煮40分钟左右,见米粒开花、汤汁变稠、下叉烧肉片拌匀,再加盖焖煮10分钟即可。

特点粘稠滑爽,酥香鲜浓。

猪肝粥

原料大米100克,猪肝150克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌渍上浆。

②锅置火上,放油烧至五六成热,分散放入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。

③另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再开后改用小火熬煮约30分钟,至米粒涨开时,放入猪肝片,继续用小火熬煮10~20分钟,至米粒全部开花、肝片酥熟、汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味即可。

有的做法是,猪肝用调料腌渍后,不下油锅滑,直接与米、水煮成肝粥;也有的将肝洗净、切片后既不腌渍,也不过油,直接与米、水同煮,至米烂、肝熟后,再加调料拌匀食用。这些做法的口感、风味均不如前述的一种。

特点粘稠鲜滑,肝香浓郁。

牛肉片粥

原料大米100克,嫩牛肉150克,香菜末50克,小苏打1.5克,水600克左右,熟猪油25克,花生油、葱花各10克,姜末4克,盐7克,料酒15克,淀粉10克,白糖5克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净,放入碗内,加大部分盐拌匀稍腌。牛肉洗净,去筋,片成长方薄片(越薄越好),放入碗内,加余下的盐和白糖、花生油、小苏打、料酒和少许水,拌匀浆好。

②锅置火上,放水烧开,加入腌过的大米,旺火烧开,用小火熬煮40~50分钟,至米粒开花、汤汁粘稠时,移到旺火上烧滚,将浆好的生牛肉片入锅,见粥再滚、肉片烫至嫩熟即成。食时分别盛入碗内,淋入溶化的熟猪油,撒上葱花、姜末、香菜末搅匀即可。

特点粘稠柔糯,鲜嫩咸香。

羊肉粥

原料大米100克,嫩羊肉150克,水600克(实耗),甜面酱15克,盐6克,白糖5克,姜5克,料酒15克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。羊肉整块放入水盆中浸泡,去尽血水。

葱去老皮、根,洗净,一半切段,一半切成葱花。姜刮皮,洗净,一半切片,一半切末。甜面酱装入盘内,上屉稍蒸,加糖调匀。

②锅置火上,放多量水,旺火烧开,放入整块羊肉、葱段、姜片、料酒,旺火烧开,撇去浮沫,改用小火,加盖焖煮约1个半小时,至汤汁剩下约600克、羊肉酥嫩(不要煮烂)时,取出冷却,切片装盘。羊肉汤滤去杂质。

③锅上火,倒入羊肉汤旺火烧开,放入大米,再烧开后,改用小火熬煮40~50分钟,至米粒开花、汤汁稠浓,将粥分别盛入碗内,撒上葱花、姜末、盐拌匀,与羊肉片、甜面酱同时上桌,边喝粥,边夹羊肉蘸甜面酱食用。

特点稠浓柔韧,肉质酥香,鲜咸适口。

鸡粥

原料大米100克,白煮鸡肉150克,熟猪油25克,盐4克,酱油25克(加热),味精1.5克,香油、葱花各10克,姜末4克,鸡汤600克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。白煮鸡肉切成片或小块,分别装入小盘内。

②锅置火上,放入鸡汤烧开,下大米、熟猪油,旺火再烧开后,用小火熬煮40~50分钟左右,至米粒开花、汤汁浓稠,加盐调好口味,即成咸味鸡粥。

③食用前将鸡粥分别盛入碗内,每碗上面撒些葱花、姜末,淋入香油、酱油拌匀,与小盘鸡肉一起上桌同食。不配鸡肉,直接食粥也可,叫鸡汁粥。

特点粘稠鲜浓,细嫩清香。

鸭块粥

原料大米100克,鸭肉150克,水发冬菇25克,水600克,花生油30克,酱油25克,料酒10克,盐4克,味精1.5克,葱花10克,姜末4克,香油10克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。鸭肉洗净,切成长3厘米、宽2厘米的块。水发冬菇洗净,切成小块。

②锅置火上,放油烧至七成热,用葱花炝锅下鸭块煸炒3~5分钟,炒至变色,放料酒、酱油炒匀盛出。

③锅上火,放水和大米、冬菇块、鸭块,旺火烧开,用小火熬煮约1小时许,至米粒开花、鸭肉酥熟时,将鸭块拣出,锅内撒入盐、味精、淋入香油拌匀,调好口味,分别盛入碗内,上面摆上鸭块即可。

特点粥味鲜醇,鸭肉酥香。

松花蛋粥

原料大米100克,松花蛋3个,水600克,盐5克,味精1.5克,葱花15克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。松花蛋去壳(如溏心儿,可先蒸一下),切成1.5厘米见方的小丁。

②锅置火上,放水烧开,加入大米和盐,旺火烧开后,改用小火熬煮40~50分钟,至米粒开花、汤汁粘稠时,下松花蛋丁拌匀,再焖煮5分钟左右,放入味精搅匀,调好口味,分别盛入碗内,撒上一些葱花食用。

特点色泽素雅,鲜咸清香。

鱼生粥

原料大米100克,鱼肉(要用肉厚刺少的新鲜鱼肉)200克,水600克,海蜇皮15克,香菜末25克,盐4克,味精1.5克,胡椒粉2克,香油15克,酱油25克,料酒10克,姜末5克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。鱼肉洗净,去皮剔刺,切成厚0.3厘米的薄片。海蜇皮洗净泥沙,切成细丝。

②将鱼片和海蜇丝一起分份放入碗内,撒上葱花、姜末、料酒、酱油,拌匀稍腌。

③锅置火上,放水烧开,倒入大米,加盐,再开后用小火熬煮40~50分钟,至米粒开花、汤汁稠浓时,趁热舀入放鱼片和海蜇的碗内,将鱼片、海蜇丝烫熟,拌匀。食用时每碗分别放入味精、胡椒粉,淋入香油,撒上香菜末即成。

特点粥稠咸香,鱼肉鲜嫩。

鱼肉粥

原料大米100克,鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300克,香菜末25克,水600克,花生油25克,溶化熟猪油10克,姜丝5克,葱段、葱花各10克,酱油25克,盐6克,料酒15克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净,放入盆内,用盐涂擦后腌15分钟左右。

②锅置火上,放油烧至七成热,下鱼段,煎至两面呈黄色,烹料酒,放葱段和水,旺火沸烧10多分钟,至鱼肉离骨、七八成熟,捞出拆下鱼肉,放入盆内,加熟猪油和酱油拌匀。剔出的鱼骨,放回原锅汤内,熬至色白转浓,滤去骨渣。

③另用一锅上火,倒入鱼汤(鱼汤不足600克时,加适量的水添足),旺火烧开,倒入大米,再开后用小火煮40~50分钟,见米烂汤稠,下鱼肉拌匀,旺火烧滚后,分别盛入碗内,撒上姜丝、葱花、香菜末即成。

特点粘稠软滑,酥嫩鲜香。

虾片粥

原料大米100克,大对虾200克,水600克,花生油、酱油、葱花各15克,料酒、淀粉各10克,盐、白糖各5克,胡椒面2克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加大部分盐拌匀稍腌。将大虾去壳并挑出沙肠洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉、花生油、料酒、酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。

②锅置火上,放水烧开,倒入大米,再开后小火熬煮40~50分钟,至米粒开花、汤汁粘稠时,放入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出,撒上葱花、胡椒面即可。

特点软滑清淡,鲜咸清香。

腊八粥(咸味)

原料大米200克,花生米、黄豆、蚕豆、白果肉(去壳皮)、青豆、荸荠(去皮)、芋头(去皮)、栗子肉(去壳皮)各25克,水1200克,熟猪油60克,盐8克,味精2克,大料、桂皮各2.5克。

制法

①大米拣去杂物,淘洗干净。青豆、黄豆、蚕豆洗净,放入碗内,加开水浸泡4~5小时,浸透涨发后,控干水分。芋头、荸荠均切小块。栗子肉洗净,切成方丁。白果肉除去中间的心子,洗净,一切两半。花生米放入碗内,倒入开水浸约5分钟,除去红皮。大料、桂皮包入布袋,扎紧袋口。

②锅置火上,放水,倒入黄豆、青豆、蚕豆,旺火烧开,用小火煮约1小时。

特点味香适口,营养齐全。

同类推荐
  • 补肾食谱

    补肾食谱

    肾为先天之本,需要细心呵护。所谓“药补不如食补”,食补得法,肾精就能保持充盈,身体更健康。
  • 青春饭,我们都爱重口味

    青春饭,我们都爱重口味

    一个美食狂人从酒桌上看出去的真人生异乡饭、茶泡饭、蛋炒饭,口口都是伤心饭。一本讲述吃饭的书,更是一本回忆青春的书。通过这本小宽编著的这本书,你可以读到具体的饭食,更能感受到吃喝背后的人情冷暖与时代变迁。吃与喝是人类生存的必须 ,几十个与吃喝相关的故事,承载了作者整个青春时代的情感世界。吃喝只是借口,人们之间情感的碰撞与交流才是饭局、酒局的真谛。读着美食记者小宽闲散的文字,从饕餮大餐到闾巷小食,你能触摸到他的内心并与之共鸣 ,因为青春是所有人心中的最宝贵的时光。
  • 妈咪小西点

    妈咪小西点

    《妈咪私房菜丛书》根据家庭一日三餐的营养需求,精选了一千三百多道营养食谱,食物搭配具有较强的针对性,富含营养,有益身心,让你吃得美味,吃出健康。《妈咪私房菜丛书》内容丰富,实用性强,通俗易懂,是家庭主妇的有益参考书。
  • 营养搭配小炒王

    营养搭配小炒王

    《美食天下(第1辑):营养搭配小炒王》贴心周到地提供给您丰富多样的小炒菜式,足以让您天天都有拿手菜上桌,轻松成为小炒高手,小炒最能体现中式菜肴“色、香、味、形”等诱人特质,每天家人的餐桌上,各种小炒都必不可少,给你带来贴心美味感觉,简单易学,轻松掌握做菜秘诀。
  • 把鲜花吃在脸上

    把鲜花吃在脸上

    花草茶,也叫花茶、草茶、药草茶,是将具有药用和保健作用的植物的根、茎、叶、花、果、皮等部位干燥后,单独或几种混合到一起加以冲泡而成的饮料。实际上花草茶不含有传统意义上茶的成分,之所以称其为茶,是因为花草茶大多为自然干燥而成,冲泡时具有自然的芳香味道,且具有保健、养颜、美容作用。
热门推荐
  • 明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    《明治天皇》再现了日本从幕末走向明治维新的历史变革,以优美的文笔,宏大的场景,详细描绘了日本近代决定国运的倒幕运动的整个过程。本书塑造了一个个鲜活的日本近代史人物形象,以及他们的坚定信念,对“安政大狱”、“樱田门之变”等重大历史事件的描述详实生动,是一部了解近代日本不可多得的佳作。
  • 纯禽总裁狂宠妻

    纯禽总裁狂宠妻

    这个时候,他的眼里好像只容得下乔墨晗,而其他的一切,都不复存在。乔夕晗刚才没有注意到乔墨晗的身边竟然有一辆黑色的捷豹xk敞篷跑车,不仅价格不菲,而且在晋阳市估计也找不出几辆。更何况现在还从上面下来一个帅哥,简直要把眼睛都看直了。她还是第一次看到这么帅的男人,他修长的手指优雅地和乔墨晗的五指扣在一起,墨黑色的瞳孔带着缠绵的味道,伟岸的身材,要是可以和他春风一度的话,那一定会很……
  • 穿越之芦花美

    穿越之芦花美

    从爷爷辈开始就生活在城市里的芦米穿越了,这一世芦米生活在从祖宗辈开始就是面朝黄土背朝天的农村家庭。远离城市污染,芦花觉得生活的还挺惬意的。不过人往高处走,总是要有所奋斗的。酒楼当厨子,入股当股东,发家致富不是梦啊!
  • 尸心不改

    尸心不改

    控尸门的欢乐二缺弟子江篱炼了一具美得人神共愤引得天雷阵阵的男尸,以为好日子开始了,结果没想到门派惨遭灭门。--情节虚构,请勿模仿
  • 明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    明治天皇:孝明帝驾崩卷(下册)

    《明治天皇》再现了日本从幕末走向明治维新的历史变革,以优美的文笔,宏大的场景,详细描绘了日本近代决定国运的倒幕运动的整个过程。本书塑造了一个个鲜活的日本近代史人物形象,以及他们的坚定信念,对“安政大狱”、“樱田门之变”等重大历史事件的描述详实生动,是一部了解近代日本不可多得的佳作。
  • 秦淮世家

    秦淮世家

    南京。泰淮河边。歌妓唐大嫂有两个女儿,一名二春,一名小春,都长得标致可人。小春歌喉出众,成了歌女,唱得正红。上海钱商杨育权看中小春,多次调戏,遭到拒绝后,便怀恨在心,施毒计绑架并奸污了二春之后,又把二春施舍给保镖魏老八。自己不幸中弹身亡。杨育权变本加厉,对唐大嫂和小春施尽淫威,逼得母女苦不堪言。秦淮河畔下层社会的人们气愤已极,联合起来了……
  • 像天使一般美丽

    像天使一般美丽

    就像电视剧里催泪的爱情片一样,遇见了她,她和他终究不会在一起。当蓝蝶恋在空中破碎,不肯露出真实面貌的他,也就意味着她生命的结束。没有人相信的结局,竟有了幻影圣物蓝蝶恋,化作悲伤成流。到底会发生怎样的故事?5小时20分钟加1分钟,诠释着伤痛的爱恋。从被父母遗弃的女孩,年仅16岁的她,一夜间变成了富有的杨家二小姐
  • 天才御兽师

    天才御兽师

    寒无邪——亦正亦邪,一曲笑天,万兽诚服!她是所有仙人眼中的仙界废柴,在父亲家族受尽白眼,被赶出家族后,她却发现,她的身上拥有强大的神秘力量——上古天赋!选本命法宝之日,被所有人取笑的废物戒指,竟是上古神器,内有妖孽至极的——美男器灵!她的一身仙骨,引来无数兽类想要吃她,她的天赋竟可以让灵兽、仙兽、神兽从琴音中得到修为提升,在琴音提升修为的诱惑之下,兽兽们竟一个个死皮赖脸的缠着她!-----花海中突然发出一道冲天的蓝色光束,像是什么从花海中诞生,天邪小心的靠近花海中间,目光瞬间呆住……乌黑的发丝犹如丝绸般柔美,未着衣衫的完美身躯被长发半遮半掩,白皙如凝脂的肌肤带着点点星光,高挑的身材,完美的身形,只是一个背影,就已经让万花失色。“你是谁!”她始终只是一个五岁的孩子,瞬间面红耳赤,害羞的转过身去。“你不是说我藏头藏尾的吗?现在能够看得见我了,为何还要转过身去?”邪魅的声音带着一丝微醺的蛊惑,蓝色的眸中闪过一丝悲伤,但他很快就掩饰去了眼中的悲伤,“我是这枚戒指的器灵。”【一滴泪,解开尘封千万年的封印,千万年孤寂的灵魂,终于不再寂寞,他以为那只是预言成真,却不记得,一开始这就是他成为器灵的目的,只为等她的出现。】-----雪白无害的小兔子,化身成为萌男,眨着闪亮蛊惑的大眼睛,“主人,我饿了,让我‘咬’一口!”冰狐化身成为绝美的冰山美男,极其别扭道:“你的琴弹得不错,只要每天弹一曲给我听,我便…随便你怎么样!”哗啦一身,衣衫尽去,一脸视死如归,献身求曲状。金鹰化身为金色戎装的神武美男,男人味十足道:“主人,我会誓死保护你!不过”他的眸中闪过一丝阴谋的光芒,眯起眼睛道:“先得让我‘美餐’一顿!饿着,可没力气保护你!”鹿王化身的温柔美男,挂着和煦的微笑,解开腰带,缓步逼近,腼腆道:“对你的内疚,不知如何弥补,我想了很久,也许这……才是最好的弥补方式!”妖孽的蛇王,眯着至毒至魅的双眸,吐出舌头舔了舔下唇,一脸饥肠辘辘:“要是一个男的弹出如此好的琴音,本王还没兴趣呢!本王愿意跟着你,对你可是莫大的恩赐,你敢不要我!”【如此兽兽,层出不穷……】-----“她在五岁时,我就定下了!从小萝莉好不容易调教成万人迷!谁也不能动她!只有我可以‘吃’她!”啪啪啪,N个耳光,火山爆发后,一个个美男变回可怜的兽形。
  • 邪王独宠妻:傲娇狂妃要逆天

    邪王独宠妻:傲娇狂妃要逆天

    “朕准了”她红唇勾起,在这异世打出了一片天地;他宠她入骨,看云卷云舒。张扬肆意。他轻笑着拥她入怀,她用铁血手腕,她是他尊贵的女王陛下,悄然为她打下了一场盛世繁华。“我这辈子唯一的执念,就是陪着你,陪着你生一窝孩子,陪着你慢慢白头,每天相拥着看日出日落,一直都是,然后这一辈子,也就陪你过完了。”
  • 魅力男人气质何来

    魅力男人气质何来

    如果说女人可以凭借姿色、温柔去挑战男人,那么男人就可以气质、魅力去挑战事业。气质:如果一个男人没气质,那他的人生并不完美;如果一个男人没有气质,就犹如“脊椎”病变的人,“屹立不倒”只能是一句空话。如果一个男人没有气质,他必将沦为弱者。魅力:男人应有魅力。魅力是一种可贵的品质,它不可能同任何卑贱的东西联系起来。自信的男人有魅力:自信的男人总是将神话变成现实,他们的生活的每一天都放射着自信的光芒。