每天用温水洗脸，洗后用热毛巾敷脸2min，使毛孔张开，面部血液循环加快，可增加皮肤营养，延缓皱纹出现。一般情况，至少一天要洗2次脸。油脂性皮肤，一天要洗脸4～5次。污垢和尘埃堵在毛细孔内，长久积聚，就会使皮肤疲劳，失去光泽和弹性。
（二）汽熏美容
1.汽熏美容的原理
软化皮脂腺内的堵塞物，使皮肤洁净润滑，补充皮肤细胞新陈代谢所需要的水分。随着年龄的增长，皮脂腺或汗腺血液循环能力减弱，角质不能充分保持水分，颜面则易出现细小皱纹。
2.汽熏美容的方法
每日早晚用肥皂把脸洗净，用一个深底碗或搪瓷缸，装满热水，将头低垂在热水碗或缸上，并用毛巾连头带碗一起蒙住，熏15min左右，然后用温水将脸冲洗一次，再用冷水洗净。油性皮肤者每天最好做1～2次汽熏，干性皮肤者每周做1次即可。
七、沐浴美容
润肤、清洁、调理、滋养全身肌肤是沐浴的目的。沐浴是使皮肤健康、美丽的一个重要方法，是美容不可缺少的重要环节。沐浴美容又分为药物浴和食物浴2种。
（一）药物浴
1.菊花蜜浴
［材料］干菊花25g、蜂蜜数滴。
［方法］把干菊花放入水锅中煮开，20min后去渣，然后在水中再加数滴蜂蜜，即可沐浴。
［功效］长期应用可使皮肤光洁、细腻，并除皱纹。
2.姜奶浴
［材料］姜黄15g、白芷15g、脱脂奶粉一小杯。
［方法］先将姜黄与白芷熬水0.5h，去渣，然后将药液和奶粉搅拌混合，一起倒入浴水中沐浴。
［功效］皮肤不易生疮、感染，尤其适用于粗糙皮肤。
（二）食物浴
1.麦片浴
［材料］麦片500g。
［方法］将麦片装入布袋内缝合，放入热水中，稍后待水温降为适宜时沐浴，最后再用清水清洗身体。
［功效］可迅速滋润干燥的皮肤。
2.牛奶蜂蜜浴
［材料］小苏打50g、蜂蜜500g、奶粉750g、细盐100g、西瓜汁500g。
［方法］将小苏打和细盐放入10000ml温水中，将奶粉调为奶液，再加蜂蜜。先将小苏打及盐溶液倒入浴水中，再倒入奶粉和蜂蜜的混合液，最后加入西瓜汁，随后沐浴，浸润全身皮肤15min，再用清水洗净全身。
［功效］能使皮肤晶莹，颜色洁白如象牙色，柔滑如羊脂。这是较昂贵的淋浴法，但也是世界各国女士常用的著名沐浴方法。
八、机体水分排出量、水的需要量与来源
成人每日水排出总量约2500ml。其中，皮肤蒸发汗700ml，肺呼出蒸汽水300ml，尿排出量1350ml，粪排出150ml。
为了保持水平衡，成人一般情况下每日最低需要量约为2500ml。补充丢失的水分，从饮料中可获得1200ml，食物中获得1000ml，生物氧化产生的代谢水300ml。
体内细胞不断进行代谢，排除废物，散发热量，都会损失水分。为维持内环境的恒定，保持水分摄入和排出平衡十分重要。
九、水与美容保健的关系
（一）美容健身宜饮凉开水
随着生活水平的提高，人们以各种饮料来取代传统的茶水解渴。其实，这些饮料并不是人体生理需要的理想液体。相反，饮料喝得过多会对身体产生不良的影响。医学家经研究得出结论：补充体液和解渴的理想液体是凉开水。凉开水被誉为“复活神水”。
美国医学家研究发现，煮沸后开水自然冷却到20～25℃时，溶解在其中的氯气和其他气体比一般自来水减少一半。但对人体有益的微量元素并不减少，水的表面张力、密度、黏滞度和导电性等理化特性与体内水分极为相似，具有特殊的生物活性，易透过细胞膜，可促进新陈代谢，改善免疫机能。经常喝凉开水的人，体内脱氢酶的活性高，肌肉组织中乳酸积累少，身体充满活力而不易疲劳。另一方面，凉开水易被机体吸收而发挥作用。特别是凉开水通过皮肤吸收渗透，能够进入皮肤和皮下组织脂肪里，使皮下脂肪呈“半液态”，皮肤也就因此显得柔嫩而有弹性，面部皮肤的皱纹也就容易消失或减少。
饮用凉开水，特别是早晨起床洗漱后空腹饮一杯凉开水，能很快被排空的胃肠道吸收利用，可清洗肠道，有利于代谢产物的排泄，减少机体对毒物的吸收，对延缓衰老、防病有一定作用。
饮用凉开水要新鲜，不能久放，久放会失去生物活性作用。凉开水要避免细菌污染，还要避免饮用有毒有害的凉开水。如锅炉中隔夜凉开水，蒸食品的锅底水，煮沸时间太长的水。因为这些水中亚硝酸盐含量高，饮用后既影响美容，又危害身体健康。还要注意饭后不要喝很多水，因为饭后大量饮水，可稀释胃液，降低消化能力，长期可导致消化不良。
（二）水是美容的甘露
美国医学家认为，水是一个人美容、健康和生命的甘露。一个人的皮肤有充足的水分，给人以滋润的感觉。尤其是秋天皮肤分泌物逐渐减少，应补充足够的水分。体内有足够的水，可减少油脂的积累，消除人体的臃肿和排除一些废物。因此，水是一种无不良反应的持久的减肥剂。人要减肥多喝水是一个好办法。
此外，人体内盐分过多，也需要水来冲淡。如体内水不足时，大肠内的水分被调节走，造成便秘，便秘是美容和皮肤的大敌。
（三）水的硬度对美容保健的影响
水的硬度是指溶于水中的钙、镁等盐类的总含量。一般分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度，也可分为暂时硬度（指把水煮沸后可除去的硬度）和永久硬度（水经煮沸后不能除去的硬度）。
水的硬度以度表示，1L水中钙和镁离子总含量相当于10mg氯化钙时称为1度。水硬度小于8度称为软水，8～16度称为中等硬水，17～30度称为硬水，30度以上称为极硬水。地下水硬度比地面水高，我国饮用水的硬度标准为不超过25度。
水的硬度对日常生活的健康保健有一定的影响。如用硬水烹调食品，因不易煮熟而降低营养价值。硬水泡茶使茶变味。硬水沐浴可产生不溶性沉淀物堵塞毛孔，影响皮肤的代谢和健康，对皮肤敏感的人还有刺激作用。
洗头发不宜用硬水，要用软水洗头发。因为硬水含矿物质较多，可使头发变脆，而且也不易洗净。水温以30～40℃为宜，不宜用凉水，也不能过热，否则会破坏头发的蛋白质，使头发失去光泽和弹性。
§§§第七节膳食纤维与美容
膳食纤维是存在于植物性食物中的不被机体消化、吸收、利用的糖类的特殊形式，在谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果中含量丰富。具体说来，高纤维食物对于粮食来说是指那些未经过精加工的食品，如含全麸的谷类、小麦粉、玉米、高粱等杂粮。医学研究发现，高纤维食物具有减肥效果，其作用机理有二。一是由于高纤维食物的质地较精细食物硬一些，它能充分支撑胃部，同时高纤维食物之间的间隙能像海绵一样会吸收和保持水分，在胃中停留时间长，使胃的饱胀感时间也长，人不容易感到饥饿，就不会因频繁就餐而导致摄入量过多；二是高纤维食物分解出来的糖比精细食物分解的糖消化吸收慢得多，能使体内血糖水平长时间维持在较高水平，使人不容易感到饥饿，也就不会多吃东西，因而也就不容易发生肥胖。此外，据测定，人的饱腹感信号要经过大约10min才能传到大脑中枢，所以，吃饭快的人在大脑传出饱腹信号前又多吃了10min，这也常常是吃饭快的人多肥胖的原因之一。吃精细食品时，由于不太需要咀嚼，所以，无形中加快了吃饭的速度，增加了进食量。食用高纤维食品时，由于它质地硬、体积相对较大，纤维粗，咀嚼的时间较长，使吃饭的速度自然减慢，饱腹的信号由大脑传出相对较快，因此，进食量大大减少，利于减轻和控制体重。
§§§第八节热能平衡与体重、体型的关系
无论男性或女性，拥有一个好身材，从某种意义上说比容貌更为重要，它是健康与美丽的综合体现。人们普遍追求的人体美是健康、苗条、活动矫健、精力充沛；理想的美好体型是高矮合适、胖瘦适中、身体各个部分比例合适、三围协调，追求一种匀称美。所以，体重成了判断机体健康和体型美的重要指标之一。
一、热能过剩——肥胖
体重超过标准体重的10％称之为超重，而体重超过标准体重的20％则称之为肥胖。在欧美等西方国家，肥胖近几年已成为继艾滋病、吸毒、酒精中毒之后的第四大医学社会问题。特别是美国，1991年男、女两性肥胖发病率分别为19.7%和24.7%，比过去的15年翻了一番。最近的一项研究表明，美国每年用于肥胖的直接花费为520亿美元，间接费用为470亿美元，大约占美国国民生产总值的4％，引起医学界和社会的极大重视。在我国，近几年由于经济的快速发展，人民生活水平的迅速提高，使肥胖发生率呈迅速上升趋势。特别是在儿童和青少年这一人群中，肥胖发生率升高速度更为迅速。1995年的“学生体质健康调查”结果显示：男生超重肥胖率从10年前的2.7%上升到8.65%，增加了近4倍，女生从3.38%上升到6.18％，增加了近3倍；城市中男生超重及肥胖率高达12.03%，北京市甚至高达20％以上。1996年我国对8个城市0～7岁儿童109901人的调查结果表明，中国肥胖儿童总检出率为1.76%，其中男2.12%，女1.38%。超重总检出率为1.85%，其中男2.12％，女1.66%。而10年前同样8个城市的167065名0～7岁儿童的调查结果为肥胖检出率是0.91％。也就是说10年间肥胖检出率增长了1倍，该现象应引起社会及有关部门的重视。
中医学认为，肥胖与饮食、体质、劳逸、情绪等因素有关；新观点认为，肥胖是一种以身体脂肪含量过多为主要特征的、多病因的、能够合并多种疾患的慢性病。肥胖者由于体内脂肪的大量堆积，使人形体不美、行动迟缓笨拙、呼吸短促、易于疲劳、怕热、多汗、不能耐受较重的体力劳动。有时还伴有头痛、头晕、心悸和下肢水肿等症状。
（一）肥胖的病因
一般将肥胖病因分为遗传与环境2大类。
1.遗传因素
不同的个体，有时他们的饮食和劳动强度完全相同，但是他们的体重可能完全不同。有的人胖，有的人瘦，这与每个人的家族成员的体型有密切关系，特别是父母与祖父母的体型对子女和孙辈影响很大。一般双亲肥胖者，其子女肥胖的发病率高达70％～80％；单亲肥胖者，其子女的肥胖发生率约为40％～50%。这种家族聚集性可能与遗传和环境因素均有关，因为父母的饮食、生活习惯将对其子女产生直接的影响。
遗传因素对肥胖的影响是多方面的，可归纳如下。
（1）遗传因素影响体重指数、皮下脂肪厚度及内脏脂肪，且对内脏脂肪的影响尤为重要。
（2）遗传不仅影响肥胖的程度，并且对脂肪分布类型也有很强的影响。
（3）过度喂养后的肥胖，即过度喂养后的体重增加敏感性是由遗传决定的。
（4）遗传可影响个体的基础代谢率、食物的热效应和运动的热效应，即热能的支出受遗传因素的影响，个体间热能支出的差异可达40%以上。
（5）个人体力活动的多少也明显受到遗传的影响。父母喜欢运动，其子女长大后通常也喜欢运动。
遗传特性的表现通常受环境因素的制约，遗传与环境因素之间的关系还有待进一步研究。
2.环境因素
现代社会中，人类的健康不仅要受到自然环境因素与生态因素的影响，而且还要受到社会经济因素、行为方式等的影响。肥胖与某些偏离行为及社会因素之间的关系已有许多报道。
（1）饮食因素：高脂肪、高热量饮食对肥胖的发生有直接的影响，这已被动物和人体研究所证实。可以肯定地说肥胖者均进食过多，但无绝对的数量标准。正常成年人热能的摄入和支出长期维持平衡，使机体脂肪量维持恒定，则能保持体重不变。但如果进食过多，摄入的热能超过机体的消耗量，则多余的热能可转化为脂肪，使体重增加。
食物的摄入受多种因素影响，一般说可分为2大类，一为外部因素，二为内部因素：
影响进食的外部因素有如下几方面：首先，食物的可得性是导致肥胖的物质基础。肥胖的发生率随生活水平的提高而增加，发达国家的经验和我国目前的情况均证实了由贫困到富裕的阶段是肥胖发病的高峰，其原因正是食物的可得性发生了变化。其次，食物的外观和味道可影响人的食欲，色、香、味俱全的食品可使人的食欲大增，从而增加摄入量，导致热能过多。动物实验让正常体重的小鼠随意进食美味食品，可使其变为肥胖小鼠。人体实验显示，虽然在美味食品面前，肥胖者和瘦者都有一部分人进食增加，但在肥胖者中出现该现象的比例更大。再次，饮食结构也与肥胖病的发生有关，人体的脂肪含量与所摄入的食物中的脂肪含量呈正相关，如从食物中摄入脂肪过多，则易使体脂含量增加而导致肥胖。此外，不良的饮食习惯，如进食速度过快、睡前进食等是导致肥胖的又一重要原因。
影响进食的内部因素是指人体内部控制进食的机理。研究表明，在人体大脑内部存在一个食欲控制中枢，进食后该中枢会发出饱腹感“信号”而停止进食，肥胖者该中枢对进食反应不敏感，以至摄食过量。
（2）运动不足：运动不足不仅使热能消耗减少，促使肥胖的发生，而且在肌肉组织由于胰岛素抵抗增大直接导致糖耐量降低，更增加了肥胖的易感性。目前采用运动疗法和饮食控制来减轻体重的盛行，从另一方面证实了运动不足是肥胖发生的一大危险因素。
（3）生活方式：有报道称，美国目前人们每日用来看电视所消耗的时间比从事其他任何活动所需的时间都多。有一调查表明，每天看电视4h以上的妇女较之每天看电视1h以下的妇女（成年男性和儿童相似），其肥胖流行的倾向大2倍，主要原因是看电视多的妇女趋向于少锻炼。
（4）教育水平和社会经济地位：教育水平和社会经济地位有着某种程度的必然联系，教育水平的高低明显影响着个体的许多行为和生活方式。发达国家和发展中国家的社会经济地位的内涵不同。在发达国家，含糖类丰富的食品价廉，低收入阶层摄入量大，所以，出现经济地位越低，肥胖的现患率越高的现象。在发展中国家情况则不同，如中国，近几年由于经济的快速发展，有一部分人已经先富裕起来了，在这部分先富裕的人群中，肥胖的现患率呈快速上升趋势，特别在儿童、青少年中表现更为明显。
（二）肥胖的类型
1.单纯性肥胖
