【原料】
黄油100克 大蒜３瓣 干罗勒碎6克 芝士粉20克 盐1/2小勺
【做法】
1. 黄油室温软化。
2. 大蒜搅成蒜泥。
3. 黄油、蒜泥、干罗勒碎、芝士粉、盐混合，搅拌均匀即可。
【备注】
1. 自认为与法棍同食，是绝配哦。
2. 用干净无水的餐具取食，这样一次吃不完的话，装进密封盒中入冰箱冷藏，可以保存一周左右。
丹麦椰蓉酥
【原料】
A. 椰蓉馅：黄油25克 细砂糖25克 全蛋液25克 椰蓉50克 牛奶25毫升
B. 低筋面粉150克 高筋面粉115克 黄油25克 水140毫升 细砂糖20克
全蛋液25克 片状玛琪琳150克
【做法】
椰蓉馅
1. 室温软化后的黄油，加入细砂糖，拌匀即可。
2. 全蛋液，分次加入搅拌均匀。
3. 倒入椰蓉，搅拌均匀。
4. 倒入牛奶，拌匀后静置，使椰蓉吸足水分。
5. 高筋面粉、低筋面粉、水、全蛋液、细砂糖混合揉团，加入室温软化后的黄油揉成柔软的面团，覆保鲜膜于室温中松弛20分钟。
6. 将松弛好的面团擀成长方形的面片。
7. 片状玛琪琳用保鲜袋包起，擀薄，与面片同宽，置于面片中间；先把左边的面片折过来包住玛琪琳，再把右边的面片折过来；把接缝处按紧实。
8. 上下擀成长方形；把面片两头向中间折过来，好像叠被子一样叠4折；覆保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟松弛。
9. 松弛好的面片，再次擀成长方形，重复4折一次，覆保鲜膜入冰箱冷藏20分钟松弛。
10. 重复步骤5，即第三次4折，入冰箱冷藏20分钟松弛面片。
11. 经过3次4折，并松弛好的面片，上下擀成为5~6毫米后的长方形，用轮刀分割为边长为10厘米的正方形面片数片。
12. 在正方形面片的一角放入适量椰蓉馅，将2/3的面片从对角掀过来盖住椰蓉馅，排入铺有油布的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟松弛。
13. 表面刷蛋黄液（分量外），烤箱预热后，以180度烤焙20分钟。
蛋黄酥
【原料】
A. 油皮部分：普通面粉100克 细砂糖20克 酥油40克 水30克
B. 油酥部分：低筋面粉60克 酥油30克
C. 内馅部分：红豆沙馅120克 咸蛋黄4个
D. 蛋黄液少许 黑芝麻适量
【做法】
1. 油皮部分的所有原料混合均匀，揉团，覆保鲜膜松弛20分钟；油酥部分的所有原料混合均匀，揉团，覆保鲜膜松弛20分钟。
2. 将松弛好的油皮和油酥，分别平均分成8份，揉圆。
3. 取一份油皮，压扁后稍擀开，包入一份油酥，捏紧口。
4. 压扁，上下擀成牛舌状，卷起，松弛10分钟。
5. 再次擀长，卷起。
6. 将卷好的面皮竖着立起，压扁，稍擀开，每份面皮中包入红豆沙馅15克和半个咸鸭蛋黄，收口处捏紧，整成球状，收口向下，置于铺好油布的烤盘上松弛20分钟。
7. 表面刷蛋黄液，撒黑芝麻。烤箱预热后，以220度烤20分钟。
法棍
【原料】
高筋面粉200克 低筋面粉50克 干酵母2.5克 盐5克 水155克
【做法】
1. 所有原料混合，揉面团至扩展阶段。
2. 置温暖湿润处，做基本发酵。
3. 基本发酵好的面团，分割2份，滚圆，覆保鲜膜于室温中松弛15分钟。
4. 面团收口向下，压扁排气，擀成与烤盘长边相当的长椭圆形。
5. 翻面，自上而下卷起，收口处捏紧实，排入铺有油布的烤盘中，置温暖湿润处完成最后发酵。
6. 最后发酵完成后，取利刀在面团表面斜割3刀。
7. 烤箱预热好，在烤盘中放一个盛有热水蛋挞模与法棍同烤。以200度烤焙约18分钟至法棍成熟即可。
【备注】
分量： 2根。
