用法：甲鱼去头颈，沥干，入沸水烫3分钟左右后取出，去掉黑膜、白衣，斩件，去内脏，洗净。加水适量烧沸，以文火煮约30分钟，置于温水中，撕掉黄油，剔去甲、壳、骨，切块装碗。火腿切片，板油切丁，撒在甲鱼上，加入葱、姜、食盐、味精，加入适量清汤。将人参粉撒入，将浮小麦、茯苓用纱布包好投入，用湿棉纸封好碗口，上蒸笼蒸2~3小时至甲鱼熟透。拣去葱、姜、药包和浮沫，倒汤调味，打入鸡蛋，稍煮后浇在甲鱼上即成。
功效：滋阴养气。适用于心肾阴虚所致神疲气短，骨蒸盗汗等症。
气阴不足：症见咳喘不止，心烦，心悸，失眠，多梦，易惊，健忘，盗汗，遗精。常见于神经衰弱、心绞痛、冠心病、高血压、心脏病等。
五味子
【别名】北五味子、辽五味子。
【产地】辽宁、黑龙江、吉林、河北、山东、山西等。
【季节】秋季果熟时采挖。
【性味】性温，味甘、酸。
【归经】入肺、肾经。
【功效】宁心安神。
1.五味子酒
原料：五味子50克，白酒500毫升。
用法：将五味子洗净后放入装有白酒的玻璃瓶中，将瓶口密封，每日振摇1次，浸泡15天后即成。
日服3次，每次服3~5毫升。
功效：静心安神，滋补心阴。适用于神经衰弱，心烦头晕，失眠健忘。
2.五味子茶
原料：五味子10克，冰糖适量。
用法：开水冲服，代茶饮。
功效：宁心安神。常饮可治心血管疾病，对改善高血压症状，防治冠心病均有效。
3.生脉散
原料：五味子6克，人参10克，麦门冬15克。
用法：以上各味药加水煎汤，沸后再煮30分钟，取汁服。
功效：益气补心，养阴生津。适用于气阴不足所致体倦乏力，短气懒言，口渴咽干，脉虚无力。
4.五味子苏梗人参汤
原料：五味子5克，紫苏梗、人参各6克，白砂糖100克。
用法：将三味药入锅，煎煮2次，每次加水300毫升，各煮半小时。混合2次药汁，加入白糖，分次服用。
功效：生津止渴，滋补阴虚。适用于心阴不足，肺气亏虚所致咳嗽，胸闷，口渴，倦乏。
阴虚火旺：症见心悸易惊，心烦失眠，口干盗汗，腰酸，目眩，遗精，内热消渴，肠燥便秘，苔少或无，脉细数。常见于心律失常、心脏病、冠心病等。
天门冬
【别名】天冬、天冬草、丝东、赶条蛇、倪铃、万岁藤。
【产地】贵州、重庆、浙江。
【季节】立秋后采挖。
【性味】性寒，味甘、微苦。
【归经】入肺、肾经。养阴润燥，清肺降火。
【功效】养阴润燥，清肺降火。
1.天门冬膏
原料：天门冬、白蜜适量。
用法：将天门冬洗净去心，捣烂煮汁。入砂锅煎煮，开文火，煎至三成，加入适量白蜜，熬成膏状，装瓶后隔周即可服用。早晚各服1匙，以开水送服。
功效：养阴润燥，益胃生津。
2.三才汤
原料：天门冬6克，人参9克，干地黄15克。
用法：以上各味药用水1升，浓煎400毫升，分两次温服。
功效：补气，养阴，生津。适用于暑温日久，寝食不佳，元气阴液两伤者。
3.延年不老散
原料：熟地200克，天门冬180克，石菖蒲90克，五味子、石韦各60克，远志50克，白茯苓、桂心各30克。
用法：以上各味药烘干，研为细末。每次服10~12克，每日3次，空腹以温开水送服。
功效：补益心肾，滋阴利水。适用于心肾阴血亏虚或水湿内停所致形体消瘦，心悸怔忡，气逆喘促，头晕目眩，小便不利。
阴虚火旺：症见高热神昏，烦渴，口干便秘，咽喉肿痛，目赤，心悸健忘，夜寐不安，神志不清。常见于心绞痛、冠心病、高血压、心脏病、咽喉炎、淋巴结结核等。
玄参
【别名】元参、黑参、乌元参。
【产地】长江流域各省及贵州、福建等省。
【季节】10~11月间采挖。
【性味】性微寒，味苦、咸。
【归经】入肺、胃、肾经。
【功效】清热滋阴，养心安神。
1.增液汤
原料：玄参30克，麦冬（连心）、细生地各24克。
用法：上述各味加水8杯，煮取3杯，代茶饮。
功效：增液润燥，滋补心阴。适用于阴虚津伤所致大便秘结，口渴，舌干红，脉细数。
2.玄参解毒汤
原料：玄参、山栀、甘草、黄芩、桔梗、葛根、生地、荆芥各3克。
用法：上述各味加水400毫升，加淡竹叶、灯心各20克，煎至320毫升即成。饭后服用。
功效：养阴生津，清热利咽。适用于心阴不足、热毒火旺所致咽喉肿痛，饮食不利，余肿不消。
3.生地玄参玉竹卤羊心
原料：生地黄60克，玉竹50克，玄参30克，羊心500克，生姜、葱、花椒、香油、卤汁、白糖、味精、食盐适量。
用法：前三味洗净，切如米粒长小节，以水稍淘，熬煮2次，取汁1500毫升。羊心破开，洗净，与药汁、生姜、葱、花椒一并入锅，在火上煮至六成熟，捞出晾凉。单将羊心放于卤汁锅中，以文火煮熟，捞起后撇掉浮沫。往锅内加适量卤汁，同时加入适量食盐、白糖、味精及香油，煮成浓汁，然后将其涂在羊心里外即成。
功效：滋阴清热，安心宁神。适用于心血不足或心阴亏虚所致心烦失眠等症。
4.玄参龙眼粥
原料：玄参15克，龙眼10颗，糯米100克，白糖适量。
用法：各味洗净。龙眼去壳去核，与玄参一起切片。龙眼肉和糯米入锅内，加清水适量，先以武火烧沸，继之以小火煮至成粥。加入白糖调味即可服用。
功效：养心安神，滋补心脾。适用于心脾两虚所致心悸失眠，面色无华，体虚多汗，泄泻。体质虚弱者也可用其来滋补强壮。
心火偏亢：症见心烦失眠，心悸不安，健忘，眩晕，耳鸣，腰膝酸软，五心烦热，咽干口燥，舌红，脉细数。常见于心绞痛、心脏病、冠心病、高血压、心律失常、支气管炎等。
远志
【别名】细叶远志、小草、细草、小鸡根。
【产地】东北、华北、西北及安徽、江苏等省。
【季节】春季或秋季采挖。
【性味】性温，味辛、苦。
【归经】入心、肺经。
【功效】滋阴补心，益智安神。
1.远志五味子饮
原料：远志9克，五味子6克。
用法：以水煎煮，沸后再煮半小时。加入糖适量调味。
功效：补心安神。适用于心火偏亢所致神经衰弱，心悸失眠诸症。
2.远志汤
原料：远志（去心）、菖蒲（细切）各30克。
用法：上两味粗研，每服取9克，加水一杯，煎至大半杯，去渣温服。
功效：安神养心。尤其适用于久心痛症。
3.远志丸
原料：远志（去心，炒）、熟地黄、天冬（去心）、山药（炒）、龙齿（水飞）各180克，麦冬（去心）、车前子（炒）、五味子、白茯苓、茯神（去木）、地骨皮、桂心各150克。
用法：上药研为细末，炼蜜成丸如梧桐子大。每服30耀50丸，空腹时温服，以酒或米汤送服。
功效：滋阴补肾，养心安神。适用于心肾不足所致面色无华，腰腿酸疼，惊悸失眠，梦寐不安，遗精，健忘。
4.定志丸
原料：远志、菖蒲各60克，人参、茯苓各90克。
用法：上药研为细末，炼蜜为丸如梧桐子大。每服7丸，日服3次。
功效：明目安神，宁心定志。适用于心阴不足所致目不远视，健忘。无病常服也可益心强志。
5.远志丸（另方）
原料：远志、枣仁各60克，枸杞子、甘菊花各120克，当归30克，苍耳仁15克。
用法：上药研为细末，炼蜜为丸。早晚各服9克，以白汤服下。
功效：明目安神，宁心定志。适用于耳目昏重，精神恍惚。
心阴亏虚：症见惊悸怔忡，虚烦失眠，健忘，盗汗，便秘。常见于心绞痛、冠心病、高血压、心脏病、心律失常、病毒性心肌炎、心肌缺血、肺气肿、老人虚秘等。
柏子仁
【别名】柏仁、柏子、柏实、侧柏子。
【产地】广泛分布，主要为河南、河北、山东、江苏等省。
【季节】秋冬两季采摘。
【性味】性平，味甘。
【归经】入心、肾、大肠经。
【功效】养心安神，滋阴补血。
1.柏子仁丸
原料：柏子仁、远志（去心）各15克，山茱萸120克，覆盆子、山药（另取末）各30克。
用法：以上各味药研为细末，以山药、白面共酒煮糊，制丸如梧桐子大小。1日2服，每服30丸，空腹时以温酒送下。
功效：滋补心阴。适用于心肾不足所致心悸，失眠，遗精。
2.柏仁百合汤
原料：柏子仁10克，鲜百合50克，蜂蜜适量。
用法：鲜百合洗净，与柏子仁加水同煮，约30分钟后离火，拣弃柏子仁，加蜂蜜即可服用。
功效：宁心安神，润肺止咳。适用于心火肝旺所致心悸头晕，大便干结，小便赤黄。
3.柏子仁牡蛎元鱼汤
原料：柏子仁、酸枣仁、白芍、昆布各25克，牡蛎肉100克，元鱼肉50克，大枣10枚。
用法：以上各味药洗净，同放锅内，加水，以文火煎煮，取汁服用。
功效：滋补心阴，清热除烦。适用于心阴不足所致心悸、失眠等。
4.四仁橘皮粥
原料：柏子仁8克，松子仁、甜杏仁、火麻仁各10克，陈皮3克，粳米100克，白糖适量。
用法：以上各味药加水共煮，沸后再煎30分钟，取汁与粳米、清水入砂锅，以文火煎煮，粥将熟时加入白糖调匀，稍煮即可服用。早晚温服。
功效：滋补心阴。适用于心肺阴亏所致咳嗽不止，痰中带血，心烦失眠，大便燥结。
心阴亏虚：症见心胸隐痛，面色苍白，心悸怔忡，健忘，虚烦失眠，急躁易怒，盗汗，便秘。常见于心绞痛、冠心病、心脏病、心律失常、病毒性心肌炎、心肌缺血、老人虚秘等。
甘草
【别名】甜草根、粉草、棒草、美草、蜜草、红甘草。
【产地】内蒙古、陕西、甘肃。
【季节】秋季采收。
【性味】性平，味甘。
【归经】入心、肺、脾、胃经。
【功效】补益心脾，和中缓急。
莲心茶
原料：莲心2克，生甘草3克。
用法：以上各味药以开水冲泡，如茶饮。
功效：适用于心火上炎、焦急不眠等，对治疗高血压型心脏病有良效。
常见补品
天王补心丸
【主要成分】丹参、当归、党参、石菖蒲、地黄、茯苓、麦冬、天冬、五味子、玄参、远志（制）、酸枣仁（炒）、柏子仁、桔梗、甘草、朱砂。
【功效】滋阴养血，补心安神。
【适应证】用于心阴不足，失眠多梦，心悸健忘，大便干燥。
脑力宝丸
【主要成分】远志、地黄、五味子、地骨皮、菟丝子、茯苓、石菖蒲、川芎、维生素E、维生素B1。
【功效】滋补肝肾，养心安神。
【适应证】用于肝肾不足，心神失养，神疲体倦，健忘失眠，烦躁梦多，潮热盗汗。神经衰弱属上述证候者。
舒心冲剂
【主要成分】丹参、北沙参、黄柏、牡蛎、龙骨。
【功效】养阴益气，定悸除烦，活血祛瘀。
【适应证】用于心烦失眠，心悸，怔仲。
参芝安神口服液
【主要成分】人参茎叶皂苷、云芝多糖、蜂蜜。辅料为蔗糖。
【功效】益气养阴，补心安神。
【适应证】用于气阴不足所致的失眠多梦，心悸气短，久病体弱。
复方地茯口服液
【主要成分】人参、五味子、天冬、麦冬、茯苓、地黄、蜂王浆、地骨皮、单糖浆、苯甲酸。
【功效】滋阴生津，补气养心，益脑安神。
【适应证】适用于气血虚弱，倦怠乏力，病后津伤口渴。
参茸安神丸
【主要成分】红参、鹿茸、丹参、五味子、石菖蒲、远志(制)、柏子仁、玉竹、玄参、菟丝子(炒)、地黄、肉苁蓉(制)、酸枣仁(炒)、山药、芡实(炒)、白术(炒)、桔梗、琥珀。辅料为蜂蜜。
【功效】养心安神。
【适应证】用于身体虚弱，心烦不安，神志不宁，心悸失眠，健忘。
阿胶远志膏
【主要成分】阿胶、远志、石菖蒲、丹参、地黄、麦冬、酸枣仁(炒)、当归、茯苓、龟甲、红糖、蔗糖。
【功效】宁心安神。
【适应证】用于气阴两虚所致头晕，心悸，失眠，多梦。
肝肾阴虚：症见高热烦渴，低热不退，晕眩耳鸣，失眠盗汗，口渴尿多，腰膝酸软，遗精，须发早白，大便干结，舌尖红，脉细数。常见于心绞痛、糖尿病、高血压、慢性肝炎、慢性肾炎、肾虚、性功能衰退、阳痿早泄、咽喉肿痛、白喉等。
生地黄
补肾阴
【别名】生地黄、怀庆地黄。
【产地】主要产于中国北方，以河南省焦作最为有名。
【季节】11月时采收。
【性味】性寒，味甘、苦。
【归经】入心、肝、肾经。
【功效】滋阴补肾，清热凉血。
1.清心汤
原料：生地黄、玄参、川芎各15克，黄芩、苦地茶、红花、郁金各9克。
用法：以上各味药以水煎煮，沸后再煮半小时，每日1剂，温服。
功效：滋阴清热。适用于肾阴亏虚所致心绞痛等症。
2.青蒿鳖甲汤
原料：细生地12克，鳖甲15克，丹皮9克，知母、青蒿各6克。
用法：以上各味药取水5盏，煮取2盏。日服2次。
功效：养阴透热。适用于肝肾阴亏所致肺结核、贫血、肾结核、热性病后期、小儿夏季热。
3.二地萸肉粥
原料：生地黄、熟地黄、山茱萸各20克，粳米100克，白砂糖适量。
用法：将地黄、山茱萸洗净，加水蒸煮，沸后再煮半小时，取汁，加入粳米煮粥，粥将熟时加入白糖，稍煮即成。
功效：滋阴补肾，涩精敛汗。适用于肾阴亏虚所致头晕目眩，盗汗，腰膝酸软，遗精、遗尿，小便频数。
4.知柏地黄汤
原料：生地黄15克，山药、山茱萸各12克，知母、黄柏、茯苓、泽泻、牡丹皮各10克。
用法：以上各味药加水适量，煎沸后再煮半小时，取汁服用。每日1剂，日服2次。
功效：补肝益肾，滋阴降火。适用于肝肾阴虚所致腰脊酸痛，骨蒸潮热，虚烦盗汗，梦遗早泄，头晕耳鸣，心烦失眠。
5.滋阴地黄丸
原料：生地黄（酒制）45克，熟地黄30克，当归、黄岑各15克，天冬、五味子、柴胡、地骨皮、甘草各10克，人参、黄连、枳壳各5克。
用法：以上各味药研为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服100丸，空腹盐汤送下。
功效：滋阴补肾。适用于肾阴虚弱所致神疲气短，形体消瘦，潮热盗汗，心烦口渴，失眠多梦，视物模糊。
【别名】黄鸡、鸡头根、老虎姜、仙人饭。
【产地】贵州、河北等省。
【季节】春秋两季采挖。
【性味】性平，味甘。
【归经】入肺、脾、肾经。
【功效】补肾益肺，滋阴益气。
黄精
（1）肾气亏虚：症见早衰，头晕，腰膝酸软，身体消瘦，须发早白，遗精，大便干结，舌尖红，脉细数。常见于慢性肾炎、肾虚、性功能衰退、阳痿早泄、慢性肝炎等。
（2）气阴两虚：症见干咳少痰，劳嗽久咳，面色萎黄，倦困乏力，口渴多饮，失眠，心慌，心烦。常见于肺结核、咳嗽、糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、心绞痛、病后体弱诸症。
1.黄精枸杞丸
原料：黄精、枸杞子等份。
用法：上两味研为细末，捏作饼子，干后捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大小。每服50丸，空腹时以温水送服。
功效：滋肾固精。此方大补精气。
2.黄精甘草饮
原料：黄精15克，野蔷薇果9克，生甘草6克。
用法：以水煎煮，沸后再煎半小时，取汁代茶饮。
功效：滋阴益气。适用于气阴两虚所致失眠、心慌诸症。
3.黄精山药饮
原料：黄精、山药各15克。
用法：以水煎煮，沸后再煎半小时，取汁代茶饮。
功效：滋阴补肾，强身健体。尤其适用于糖尿病患者。
4.黄精炖猪肉
原料：黄精10克，猪瘦肉100克，料酒、淀粉、酱油及其他调料各适量。
用法：猪肉洗净切丝，加料酒、淀粉、酱油勾芡。
黄精加水煮沸，下猪肉丝。将沸时入调料再煮沸，即可吃肉饮汤食黄精。日服1剂。
功效：滋补肾阴。尤其适用于肾阴亏虚所致身体消瘦等。
5.九转黄精膏
原料：黄精、当归各等份，总量适中。
用法：二味加水适量，沸后再煮半小时，取浓汁，加蜂蜜适量，煎沸即可服用。每次吃1~2匙。
功效：补益脾肾，益精血。适用于精血不足，早衰白发及老人身体虚弱。
6.黄精狗脊炖母鸡
原料：狗脊15克，黄精、当归、鸡血藤、党参各30克，老母鸡1只，盐适量。
用法：老母鸡宰杀，去毛、肠杂，洗净，烫去血水；当归、鸡血藤、党参、黄精、狗脊用纱布包好，与老母鸡同放入砂锅，加适量清水，武火煮沸后，转文火煮至鸡肉熟烂脱骨，加盐调味即可。吃肉喝汤。
功效：补肝肾，益气血。适用于产后气血虚弱，全身关节疼痛，肢体酸痛，麻木，头晕，心慌。
肾阴亏虚：症见虚劳咳嗽，气喘，失眠，消化不良，神经衰弱，早衰。常见于冠心病、糖尿病、高血压、慢性肾炎、慢性支气管炎、急性病毒性肝炎等。
灵芝
【别名】木灵芝、菌灵芝、仙草。
【产地】广泛分布于中国东部、中部、南部诸省，尤以广西最多。
【季节】秋季采收。
【性味】性平，味甘。
【归经】入心、肺、肝、肾经。
【功效】滋阴补肾，强身健体。
1.灵芝枸杞子牛肉汤
原料：灵芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，葱、蒜、油、盐各适量。
用法：将灵芝、枸杞子洗净；将牛肉洗净，切块。
将全部用料一起放入锅内，加水煮沸，继之以文火煮2小时，调味即可。
功效：补益肝肾。适宜肝肾阴虚所致饮食不振，气喘咳嗽，早衰。无病则可强身。
2.灵芝银耳羹
原料：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。
