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第8章 夏季“消火”方案(1)

夏季上火的原因

夏季是上火的多发季节,然而引发“上火”的原因有很多。中医认为,夏季是一年中阳气最旺的季节,人们容易出现“上火”症状。西医则认为,夏天容易口干,唾液分泌的减少使得病菌更容易滋生,如果口腔内本身有炎症的话,就很容易发作;一到夏天,很多人睡眠不好,也会使得肌体抵抗力下降。那么,夏季易引发上火的主要原因是什么?哪些人在夏季最容易上火呢?

夏季上火的六大原因

第一,爱吃过麻、过辣的食物

由于夏季天气燥热,很多人都会出现食欲不振,嘴巴没味的情况,于是就会用麻辣食物来解馋。等到嘴唇或脸上起了疱疹之后才发现内火过盛,既影响美观,又折磨身心。

炎炎夏日,过多食用辛辣刺激性食物,会给肠胃增加负担,过量进食又会造成消化不良,食物积聚在消化道内,也会导致“热气”。许多调味品都是引发上火的主导因素,如葱、姜、蒜、辣椒等。此外,过多食用羊肉、狗肉及久病、阴虚火旺之人食用鱼、虾也会上火。

第二,情绪波动大,过于烦躁不安

除了天气的原因之外,由于生活上或是工作上的一些问题而睡不好、吃不下,心烦易怒、神经紧张等,也是引发上火的主要原因。中医有“七情化火”之说,意思是忧郁、愤怒、思虑过度,都会使身体机能失去平衡而生“火气”。

第三,睡眠不足,常熬夜

一些电脑痴迷者常常会目不转睛地在电脑前待一晚上,有时甚至连续几天熬夜“作战”。身体的不良症状有两眼通红,流鼻血。长期睡眠不足,并对着电脑等高辐射的仪器,会导致肝火上升,出现上火症状。

第四,因工作需要,常进行高温作业

建筑工地从业人员在夏季仍然需要天天头顶烈日劳作,他们因出汗较多,体内水分丢失尤为严重,如果高温作业者不能注意膳食调节,多喝水,那么就会患病上火。

第五,健身过度

在减肥爱好者看来,夏季炎热,本身就易出汗,如果健身运动,大量消耗体力,身体的油分就会随着汗液排出,因而夏季正是减肥的好季节。而事实是强度的健身运动不但没能达到减肥目标,反而出现了乏力、喉咙肿痛,并伴有低烧等不良症状,这是因为夏季体力消耗太大而引起了上火及其并发症。

第六,疲劳旅游

“黑色高考”完毕或是一些刚刚结束紧张的学业、迎来暑假的学生们,为了放松一下,便会制订一系列的旅游计划。由于生活不规律,行程安排过满,睡眠和饮食质量下降,学生难免会出现心绪不宁、食欲不振等上火症状。另外,在旅游区突然接受凉空气,也易引发伤风匕火,导致身体发热、口舌生疮。

夏季,哪类人最容易上火

夏季,吃同样的饭,做同样的事情,为什么有的人上火,有的人却没事呢?这是因为人们的体质不同。那么,哪些人最容易上火呢?

具体来说,夏季易上火的人群主要集中在以下几类:

第一,老年人夏季易上火

据调查,大部分老年人在夏季常常会出现口苦、目赤、头眩等上火现象,甚至会有目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉干燥、口舌糜烂,大便干结等症状。经分析,夏季老年人容易上火的原因有三点:

1.随着年龄的增长,老年人的身体机能开始衰退,身体也越来越虚弱,病邪容易侵袭,邪留体内,久郁则化火。

2.相对于年轻人而言,老年人阴液亏虚,阴虚火旺,所以在高温季节易导致虚火上升。

3.老年人的消化功能退化使得他们对食物也要格外小心,如果日常饮食不节,吃了油炸和辛辣食物,可致消化不良,食物停滞胃内化热成火;又因老年人牙齿脱落,咀嚼功能差,喜吃精细食物,摄入纤维素太少,加上老年肠蠕动减弱,易产生便秘,导致虚火内燥。

4.生物钟紊乱、起居失常也是老年人易上火的一个重要原因。

第二,男性比女性更易上火

医学研究者发现,通常情况下,年轻人比老年人阳气旺、火力壮,男性比女性火力壮。火力壮的人大都身体强壮,不容易生病,但如果火力过亢,超过正常范围,就变成了“邪火”,会引起红、肿、热、痛等不适,出现上火现象。研究表明,火力过旺的人更容易出现面红、咽喉干燥、疼痛、嘴唇干裂、流鼻血、牙痛、食欲不振、大便干燥等上火症状。

第三,小孩子夏季也易上火

在生长发育过程中,小孩子的形体发育、肢体功能、智力发育及脏腑功能活动均快速增长,不断向完善、成熟的方面发展,因此体内阳气较为旺盛。加上小孩子不懂得遵循良好的生活习惯,不喜欢及时补充水分,渴了才想到喝水,因此就容易上火。

夏季上火如何对症下药

中医认为,上火病症是由于人体的阴阳失衡造成的,其症状有很多。虽然人们对于上火的症状及通常的治疗方法有一定了解,但对夏季上火不同症状不同治法的认识仍然存在误区。那么,夏季,当“火”烧起来时,该选用哪种“灭火器”来灭火呢?

不同上火症状,不同的“败火”药方

不同体质的人上火的惯性症状会不一样,同个季节不同地区的入上火症状也会不同。我国北方大部分地区干燥多风,四季较为分明,夏季酷热,因此,人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失,加上天气反复无常,较难保持人体新陈代谢的平衡和稳定,易因生理机能失调而致上火症状,如口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉干燥疼痛、嘴唇干裂、痰多咳嗽、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、食欲不振、大便干结和小便发黄等。不同的上火症状,应选择不同的“败火”药方,具体参考如下:

1.口舌生疮:可选用黄连上清片、三黄片等药物,或外用西瓜霜。

2.牙龈肿痛:可以服用牛黄上清丸,但腹泻、腹痛者不应服用,以免药中的“泻火”成分加重腹泻。

3.咽喉干燥疼痛:可取菊花、金银花各10克,生甘草、胖大海各6克,共置于保温瓶中,用沸水冲泡,代茶饮用,每日1剂。

4.嘴唇干裂:其病发原因主要为缺少维生素或水分,取蜂蜜一勺和维E胶囊若干,然后用针刺穿胶囊将维E溶液挤进蜂蜜里;再将混合物搅拌成淡黄色糨糊状。每晚睡觉之前用棉棒取一点轻轻抹在嘴唇上即可。

5.痰多咳嗽:羚羊清肺丸、黄饮胶囊药性比较平和,适合虚寒体质的人或脾胃不和者服用。

6.眼睛红赤干涩:主要分为阴亏血虚型和燥热伤津型两种。阴亏血虚型眼睛干涩可用杞菊地黄丸。燥热伤津型眼睛干涩可用养阴清肺膏。此外,还要注意用眼卫生,避免长时间持续看电脑、电视、书籍等。

7.鼻腔热烘火辣:可服用清火栀麦片,每日三次,每次4~6片。也可在日常饮食上下工夫,以清热泻火的食物为佳,因为大部分食性属寒、属凉的食物都具有清热、泻火、解毒的作用,对清除体内的热毒很有益处,不妨适当多食用一些。

8.便秘:宜“润”不宜“泻”,可用润肠验方食疗。取黑芝麻、核桃仁(研碎)各适量,炒熟后共拌蜂蜜,温开水冲调,每日适量服用。也可取决明子15克,加清水适量,入沙锅中大火煮沸后改小火煎30分钟,滤取药液并调入蜂蜜少许,每曰空腹代茶饮用。

药物攻克五种内火

夏季易上火,且多为内火。内火主要是指心火、肺火、胃火、肝火、肾火五种。所以,夏季来临,防火需先防内火,熟知攻克内火的知识,整个夏季就无须再怕上火了。以下对五种不同的内火逐一进行讲解并提出攻克方案。

一、心火

心火的主要表现症状:面赤口渴,舌、舌边尖发红,心烦少寐、多梦或失眠,口舌生疮,尿黄便结甚至有热辣剌痛感等。

灭心火应清热宁心。可选用:

1.导赤丸:内含生地、木通、甘草。口服,每次1丸,一日2-3次。用竹叶10克,煎汤送服。

2.安宫牛黄丸:主要用于治疗高热昏迷、热人心包、痰迷心窍、肝昏迷、中风、病毒性感冒、小儿高热等。

3.黄连上清丸:内含黄连、黄柏、黄芩、栀子、连翘、薄荷等15味药物。口服,每次1丸,开水送服。

4.同仁牛黄清心丸:具有益气养血、镇静安神、化痰息风作用。用于治疗痰热上扰引起的胸中郁热、惊悸虚烦、头目眩晕、中风不语、口眼歪斜、半身不遂、言语不清、神志昏迷等。

二、肺火

肺火的主要表现症状:干咳无痰或痰黏黄、痰中带血,咽疼音哑,鼻及鼻腔干燥、生疮,肺部不适,潮热盗汗等。

灭肺火应滋阴清热。可选用:

1.麦味地黄丸:即六味地黄丸加麦冬、五味子。口服,每次1丸,一日3次,开水送服。

2.板蓝根颗粒:可用于病毒性感冒、咽喉肿痛。

3.羚羊清肺丸:主要作用是清肺利咽、止咳嗽。可用于治疗肺热盛、因气候变化导致的邪气入侵、身体发热、头晕、嗓子肿痛等症。

4.双黄连口服液:具有清热解毒功效,可用于治疗风热感冒、发热、咳嗽、咽痛等症。

5.清金散:出自验方,有清肺降火作用。方内有生石膏9份,青黛1份,研末混匀,用纱布包煎,水煎两次分服。

6.清肺抑火丸:具有清肺止咳、化痰通便作用。可用于治疗肺热咳嗽、痰黄黏稠、口干咽痛、大便干燥等症。

7.栀子金花丸:具有清热泻火、凉血解毒功效。可用于治疗肺胃热盛、口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉肿痛、大便秘结等症。

三、胃火

胃火表现在脾胃两方面:口舌、舌苔黄腻,口苦口干,口唇生疮,口渴难耐,大多为睥有火。牙及牙龈痛、牙龈红肿、牙根发炎、口干、口苦或口臭、上腹部嘈杂、多食善饥、大便干结、烦躁不安,大多为胃有火。

灭胃火应养阴益胃。可选用:

1.牛黄解毒片:每片0.25克,内含大黄、石膏、黄芩、桔梗、甘草、雄黄、冰片、牛黄等。口服,每次3片,一目3次,温开水送服。

2.牛黄清胃丸:具有清胃泻火、润燥通便功效。可用于治疗胃火盛、头晕目眩、口舌生疮、牙龈肿痛、便秘尿赤等症。

3.三黄片:用于治疗咽喉肿痛、牙龈出血、心烦口渴等症。

4.牛黄上清丸:内含黄连、石膏、黄芩、薄荷、莲子、桔梗、川芎、黄柏、荆芥、栀子、大黄、冰片、牛黄等21味中药。口服,每次1丸,一日2-3次,温开水送服。主要用于清上焦火,如口舌生疮、眼睛肿痛、牙龈肿痛等症。

5.新清宁片:活血化淤,用于治疗喉肿、眼睛痛、便秘等症。

四、肝火

肝火的主要表现症状:眼干、眼痒、结膜炎、眼屎分泌多,口干咽疼,面红,头痛剧烈,胁肋疼痛,尿黄便秘,甚至吐血。

灭肝火应清热降火。可选用:

1.黄连羊肝丸:有泻火明目的作用,用于治疗肝火旺盛、眼睛肿痛、视物昏暗等症。

2.左金丸:由黄连、吴茱萸组成。每次2克,一日2次,温开水送服。

3.龙胆泻肝丸:清肝胆之火,用于治疗肝胆湿热(对肾有损害,用前需咨询医生)。

4.当归龙荟丸:由当归、龙胆草、芦荟、黄连、黄柏、大黄等11味药组成。每次6克,一曰2~3次,温开水送服,孕妇忌服。

五、肾火

肾火的主要表现症状:头晕目眩,发脱齿摇,耳鸣耳聋,五心烦热,睡眠不安,形体消瘦,腰腿酸痛等。

灭肾火应滋阴补肾。可选用:

1.知柏地黄丸:即六味地黄丸加知母、黄柏。每次8粒(浓缩丸),一日3次,淡盐汤送服。

2.六味地黄丸:内含熟地、山药、萸肉、丹皮、云苓、泽泻。每次8粒(浓缩丸),一日3次,淡盐汤送服。

夏季应多吃“苦”

俗话说:药补不如食补。目前食疗在疾病治疗中占了很大一部分比例。夏季“上火”者除了可以借助一些中成药治疗之外,还可以从日常饮食或是作息习惯上下手,如多饮水,以清热降火;多吃瓜果,以辅助营养;保持心情舒畅,情绪乐观等。

从饮食上讲,夏日里降火、清火应多吃些“苦”,即苦味食物。

解火的苦味食物

以食物压火、降火、清火,“苦”味食品是最佳选择,它们可谓是“火”的天敌。从营养学角度讲,苦味食品富含氨基酸、维生素、生物碱、甙类等,具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用,对脾胃运动能力的恢复有着极为明显的效果。现代医学研究表明,苦。味入于心经,泄降心火。

中医认为,由于人们日常饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味,导致人体阳盛阴衰,阴阳失衡而致病,夏季尤为突出。因此,夏季应适量多吃苦味食品。

1.苦瓜

苦瓜是苦味食物的首选佳品,其食用疗效位居所有苦味食物之首。不管是凉拌、热炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。以鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热也有一定疗效。

《本草纲目》载,苦瓜味苦,性寒,无毒。具有除邪热,解疲乏,清心明目,益气壮阳之功。苦瓜内含有一种独特的苦味成分金鸡纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。夏季多食苦瓜能够降暑、治胃热疼痛、呕吐腹泻等多种疾病。不同的制作方法,可以有不同的口感及治疗效果。如以鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热;也可用鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴;鲜苦瓜捣烂取汁,开水冲服可有效地防治痢疾;可凉拌生食、炒肉、烧鱼,清脆爽口,增进食欲,帮助消化,消除暑热。

2.苦菜

苦菜含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆碱、酒石酸等,有清热、凉血、解毒等功效,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用,是夏季防上火、治上火的佳品之一。

3.蒲公英

蒲公英是一种菊科植物带根全草。人们可能难以想象这种庄稼地里的杂草可以作为食疗方案。其实,蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效,取嫩叶凉拌、烹调均可食用,多吃不伤人,是一味较好的夏季药膳菜肴。

4.莴笋

莴笋是日常生活中常见的蔬菜,其性味苦甘,微寒,具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用,对于胸隔烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利的患者来说,食后都会有所成效。

5.芹菜

芹菜也是常见的一种蔬菜,它性味甘苦,微寒,具有清热利湿,平肝凉血的作用。因其制作方法多样,制成品苦味不明显,也不会影响其降火的功效,所以可以经常食用,对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。此外,芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂,或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁,食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病都有明显疗效。因此,平时用餐时,可适当多补充一些。

6.丝瓜

丝瓜性味苦甘,清凉微寒,具有清热化痰的作用。丝瓜的瓜肉鲜嫩,做汤或炒肉均可。

7.苦笋

苦笋味苦,性凉,具有祛暑解毒、健胃消积等功能。可以茶饮,也可烹饪。茶饮方法为:取苦笋适量,切片煎水代茶饮。烹饪方法多与肉类同炒,油而不腻,苦甘可口,味道鲜美。

有利于夏季解火的苦味饮品

1.啤酒

啤酒是一种老少皆宜的营养食品。它是以大麦和啤酒花为主要原料,经酵母发酵制成的,含有多种氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有利于人体健康的成分,发热量高,容易被人体消化和吸收,素有“液体面包”的美誉。其丰富的氨基酸有帮助消化、滋补身体的功效。据医学专家分析研究,啤酒不但不易醉人,而且还有较好的健胃、清目、散热、解渴、降血压、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用,是消夏的良友。然而,饮用啤酒并非多多益善,如果长期大量地饮用,就会影响人体健康,所以应有节制地饮用。肠胃不适、心脏功能不佳、尿路结石、痛风等患者及哺乳期妇女,不宜饮用啤酒,以免引发其他不适。

2.茶叶

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