1香菇去根，洗净，切丁；锅内放植物油烧热，加入甜面酱爆香后，放入猪肉末、鸡精、胡椒粉、蚝油、酱油翻炒，加入香菇丁炒熟，制成馅。
2自发面粉放入盆中，加菠菜汁揉成面团，搓条，切剂子，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。
3取一张包子皮放入制好的馅，用另一张面皮盖住，压在一起，捏成馒头状，上蒸锅蒸熟即可。
香菇烧卖
材料：馄饨皮15张、猪肉末200克、熟糯米100克、香菇末20克、胡萝卜50克。
调料：盐、植物油、料酒、香油、葱末、姜末、酱油、醋。
做法
1胡萝卜洗净，剁成末，加入香菇末、肉末、盐、料酒、香油、葱末、姜末、酱油拌匀成馅料，再与熟糯米拌匀。
2取馄饨皮包入馅料，做成烧卖。
3将烧卖置入微波炉的蒸笼内，刷上植物油，表面洒少许水和醋，隔水高火加热15分钟即可。
三鲜大馅馄饨
材料：馄饨皮500克、鱼肉80克、净虾仁100克、猪肉末150克、鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：高汤、料酒、盐、胡椒粉、香油、水淀粉、葱末。
做法
1鱼肉洗净，剁碎；虾仁剁碎；蛋清搅匀。
2将鱼肉末、虾仁末、猪肉末、葱末放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、香油、蛋清、水淀粉，调制成馅料。
3取馄饨皮包入馅料，捏拢收口做成馄饨。
4锅内放高汤煮沸，放入馄饨，煮熟即可。
猪肉白菜馅馄饨
材料：面粉200克、猪肉馅300克、白菜100克、紫菜末20克。
调料：高汤、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、香菜、香油、植物油。
做法
1将面粉加凉水和成面团，饧一会儿，擀薄片，切成馄饨皮；白菜洗净，剁碎；香菜洗净，切末。
2猪肉馅内加入料酒、葱末、姜末、盐、植物油和味精、胡椒粉拌匀，再放入白菜碎、紫菜末搅拌入味，将馅包入馄饨皮内。
3将高汤烧沸，下入馄饨，馄饨煮熟后，连汤一同装进碗内，撒上香菜末，淋入香油即可。
鸡丝凉面
材料：鸡蛋面400克、鸡脯肉100克、洋葱80克、胡萝卜40克、黄瓜30克、鸡蛋1个。
调料：熟植物油、盐、酱油、白糖。
做法
1黄瓜、胡萝卜、洋葱分别洗净，切丝；鸡脯肉洗净，切丝，焯熟备用。
2鸡蛋打散，入油锅摊成蛋皮，取出切丝备用。
3鸡蛋面入沸水中煮熟捞出，加少许熟植物油拌匀入盘，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝、蛋皮丝、鸡脯肉丝，加盐、酱油、白糖拌匀即可。
怪味凉拌面
材料：挂面200克。
调料：葱末、蒜末、芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油、花椒粉。
做法
1芝麻酱中倒入少许凉开水搅拌均匀备用。
2将芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油、花椒粉一起拌匀成“怪味汁”。
3锅置火上，倒入适量清水，大火烧沸后下入挂面，煮熟捞出过凉，将调拌好的“怪味汁”浇在面条上，再撒上葱末和蒜末，拌匀即可。
牛肉热汤面
材料：面条600克、牛肋条3条、小白菜20克。
调料：植物油、葱末、蒜末、姜末、盐、白糖、生抽、辣椒酱。
做法
1牛肋条洗净，整条焯烫，去除血水，捞出切大块备用。
2锅内倒植物油烧热，爆香葱末、姜末、蒜末，放入牛肉块及辣椒酱炒透，再倒入生抽续炒3分钟，加入清水，用小火焖煮90分钟，放入盐、白糖调味即可。
3面条煮熟；小白菜洗净，切成段，放入煮面条水中烫熟捞出。
4碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜段即可。
蜜汁八宝饭
材料：糯米200克，红枣8颗，葡萄干、山楂条、什锦果脯各10克。
调料：猪油、蜂蜜、白糖、橙子片。
做法
1红枣洗净，泡软去核；葡萄干洗净；糯米洗净，浸泡，蒸熟。
2盆中抹上猪油，再摆上果脯，将糯米饭、剩余猪油、红枣、葡萄干、山楂条拌在一起，装入小盆内，再上屉蒸30分钟，出锅，扣在摆上橙子片的盘中。
3炒锅烧热，放入适量蜂蜜和白糖，熬制成蜜汁，浇在八宝饭上即可。
荷香鸡米饭
材料：大米150克，鸡腿肉100克，荷叶1张，口蘑、虾米各10克。
调料：酱油、香油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花。
做法
1口蘑洗净，切片；虾米用温水泡发回软，洗净；大米洗净备用。
2鸡腿肉洗净，切丁；荷叶放入沸水锅中烫软，取出洗净。
3锅烧干，放入大米，用小火慢炒至米粒膨胀熟透后，盛出与鸡肉丁、口蘑片、虾米、酱油、香油、料酒、白糖、盐、鸡精一起拌匀，腌渍30分钟。
4将腌好的鸡肉丁饭放在荷叶上，撒上葱花，大火蒸45分钟即可。
印度香米蒸饭
材料：香米300克，青甜椒1个，茄子丁、番茄丁、胡萝卜丁各适量。
调料：盐、鸡精、奶油、丁香、豆蔻、肉桂。
做法
1香米洗净；青椒去蒂、籽，洗净，切丁。
2将奶油放入平底锅中，放入青椒丁翻炒，加入丁香、豆蔻、肉桂翻炒3分钟，加入番茄丁炒熟。
3将香米倒入锅中，加入茄子丁、胡萝卜丁、盐、鸡精、适量水搅拌均匀，烧沸，蒸煮20分钟，再闷10分钟即可。
糙米南瓜蒸饭
材料：大米200克，糙米80克，南瓜150克，圆白菜菜心、枸杞子各适量。
调料：盐。
做法
1糙米淘净，加水浸泡2小时；大米淘净，与已浸泡好的糙米混合，再一起浸泡30分钟。
2南瓜去皮、籽，切成小块；圆白菜菜心洗净，入沸水中焯烫，切丝，挤干水分。
3将泡好的米加入南瓜块，上笼大火蒸熟。
4取出米饭，放入菜丝、枸杞子，加盐拌匀即可。
牛肉丝鸡蛋炒饭
材料：米饭100克、牛肉丝50克、鸡蛋3个。
调料：植物油、盐、酱油、料酒、葱花、味精。
做法
1将鸡蛋打散，加盐充分搅打均匀；牛肉丝加盐、料酒稍腌。
2锅置火上倒油烧热，倒入鸡蛋液炒至刚凝固，取出。
3锅内留底油，倒入牛肉丝滑炒，加盐、酱油、料酒、味精调味，翻炒几分钟，加入米饭炒散。
4加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅撒葱花即可。
鱼香茄子盖浇饭
材料：米饭1碗、茄子4根、鸡蛋1个。
调料：植物油、香油、淀粉、蒜末、姜末、白糖、葱末、郫县豆瓣酱、酱油、水淀粉、白醋、盐、味精。
做法
1茄子去蒂，洗净，切块；将鸡蛋液加淀粉、盐拌匀成蛋糊，将茄子拖蛋糊，入油锅炸熟。
2锅内留底油烧热，下入郫县豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，加酱油、白糖，再放入茄子块，加盐、少量清水翻炒，最后加醋、香油、味精调味，用水淀粉勾芡，浇在米饭碗中即可。
胡萝卜蘑菇盖浇饭
材料：米饭1碗、胡萝卜150克、口蘑50克、西蓝花30克。
调料：植物油、盐、味精、白糖。
做法
1胡萝卜洗净，去皮，切块；口蘑洗净，挤干水分，切成块；西蓝花洗净，切小块。
2锅置火上倒油烧热，放入胡萝卜块、口蘑块翻炒，添入清水用中火煮至软烂。
3下入西蓝花，调入盐、味精、白糖煮透。
4将做好的胡萝卜蘑菇浇在米饭上面即可。
银耳高粱粥
材料：高粱米50克、银耳20克、红枣40克。
调料：冰糖。
做法
1高粱米淘洗干净，浸泡2小时；银耳泡发，洗净，去蒂，撕成小朵；红枣洗净。
2置火上，倒入适量水烧沸，放入高粱米煮沸，放入银耳、红枣，改小火煮至高粱米开花熟透，放冰糖煮至化开即可。
红豆山药粥
材料：红小豆40克、糯米20克、山药30克。
调料：白糖。
做法
1红小豆、糯米分别洗净，用清水浸泡2小时；山药洗净，去皮，切成片。
2锅置火上，倒入适量清水煮沸后放入红小豆、糯米，中火熬煮成米粥。
3待红小豆开花时放入山药块，中火煮至山药块软烂，再调入白糖即可。
核桃果肉紫米粥
材料：核桃仁、葡萄干各10克，紫糯米80克。
调料：冰糖、蜂蜜。
做法
1核桃仁切碎；葡萄干洗净；紫糯米洗净后用清水浸泡2小时。
2锅置火上，放入清水与紫糯米大火煮沸，改成小火熬煮至粥黏稠，加入葡萄干、冰糖继续熬煮15分钟。
3把熬好的粥凉凉，撒入核桃碎，加入蜂蜜拌匀即可。
银耳莲子糯米粥
材料：莲子10粒、银耳1朵、红枣8颗、枸杞子10克、圆糯米200克。
调料：冰糖。
做法
1莲子、圆糯米分别洗净，用水浸泡2小时；银耳洗净泡发，撕成碎片；红枣、枸杞子洗净。
2锅置火上，放入适量清水与莲子、圆糯米、银耳，大火煮沸转小火，慢慢熬煮至黏稠，放入冰糖、红枣熬煮20分钟。
3待粥煮至黏稠，撒入枸杞子略煮即可。
