感冒
感冒通常病程多在1周左右，无严重症状者可不用或少用药物。
感冒是危害人类健康最常见的疾病之一，预防和减少感冒的发病，是人们所期望的。而调整好合理的饮食结构，注意感冒后的食物禁忌，巧用食疗方调动机体的内在因素来防治感冒，不失为一条简便且安全有效的重要途径。
黄豆萝卜汤
黄豆50克，干香菜5克，葱白3根，白萝卜片。将上述材料均洗净，加水煎煮即可。每日感冒是最常见的上呼吸道病毒感染疾病，一年四季均可发病，尤以冬、春季较为多见。感冒分为普通感冒和流行性感冒。流行性感冒简称“流感”，主要由流感病毒传播所致的急性呼吸道传染病。流感病毒分为甲、乙、丙三型，其中甲型抗原极易发生变异，因此流感大流行均由甲型病毒引起，乙型和丙型呈局部小流行或散发。
大米葱白粥
大米100克，葱白、白糖各适量。先煮大米，待大米将熟时把切成段的葱白2～3段及白糖放入即可。每日1次，热服。本方适用于风寒感冒。
豆豉大米粥
葱白1根，豆豉10克，大米100克。将大米在清水中淘洗干净，加入适量清水后如常法煮成粥，粥将成时加入葱白、豆豉调味即可。每日次，热服。本方适用于风寒感冒。
生姜白面粥
面粉适量，生姜5片，连须葱白2根，红糖适量。将生姜、葱白洗净，均压碎为泥，与红糖加入锅中煮沸的白面热粥中，搅拌均匀即可。粥好后趁热服下，盖被发汗。本方对于脾胃素虚而感受风寒不甚者尤宜。
荆芥大米粥
荆芥10克，薄荷5克，淡豆豉15克，大米克。将前三味水煎取汁备用（荆芥、薄荷含挥发油，不宜久煎），另将大米煮为稀粥，待粥熟时调入药汁服食。每日2次，连服3天。此方可发汗解表、清热利咽、退热除烦，适用于伤风感冒、发热恶寒、头痛、咽痛、心烦、失眠等。
哮喘
支气管哮喘是常见的呼吸道过敏性疾病，与吸入花粉或皮毛，食用蛋类、鱼虾、牛奶等有关。由于支气管痉挛、支气管黏膜水肿和管腔内充塞黏液使空气出入支气管受阻，因此发作时呼吸困难，并有哮鸣音及飞箭音，张口抬肩，不能平卧，胸闷气急。发作将止时，咳嗽吐出白色泡沫痰，该病常在气候骤变或阴冷天气发作。采用不同的饮食疗法，对预防和治疗哮喘颇有效验。
苏子薏米粥
紫苏子25克，薏米50克，大米100克。先将紫苏子水煎取汁适量，然后加入薏米、大米共煮成粥即可。此方具有化痰降逆的作用，适用于症见咳嗽气喘、喉中痰鸣、舌苔厚腻。
山药百合粥
百合、山药各50克，柿饼霜30克，大米克。先将百合、山药捣碎，柿饼霜切碎，和大米一起共煮成粥服食即可。此方具有健脾益肺的作用，适用于症见呼吸短促，动则喘甚，伴面色无华、自汗、舌淡有齿印、脉细弱。
芡实核桃糊
芡实粉50克，核桃仁、红枣肉各30克，糖适量。先将芡实粉煮成糊状，然后加入切碎的核桃仁、红枣肉再共煮，加糖调味即可。早晚餐食用。此方具有纳气平喘的作用，适用于哮喘，症见久喘不愈、时轻时重、呼多吸少、张口抬肩、甚则不能平卧、舌淡、脉细无力。
甲鱼糯米粥
甲鱼1只，糯米100克，鲜汤、盐、黄酒、精制植物油、胡椒粉、洋葱、生姜块各适量。将甲鱼宰杀后，用刀剁去头，去掉硬盖、尾及爪尖，弃肠杂，用清水洗净，剁成小块，在开水锅中略煮一下，捞出用刀慢慢刮去黑皮，再清洗一遍，待用。炒锅上火，放油烧热，投入甲鱼，迅速翻炒大约3分钟，无血水时，加入黄酒、洋葱、生姜块、鲜汤，用大火烧开，转用小火炖烂。揭开锅盖，将甲鱼骨及葱、姜拣去不用，加入洗净的糯米、盐，调整一下水量，小火煮成粥，最后调入胡椒粉，拌匀即可。每日早、晚分食。本品可滋阴补虚、散结凉血，适用于支气管哮喘、肺结核、颈淋巴结核、慢性盆腔炎、老年性阴道炎等病症。
气管炎
慢性支气管炎是以咳嗽、咳痰，或伴有喘息及反复发作的慢性过程为主要症状，少数人是由急性支气管炎未治愈而转为慢性支气管炎，大多数是隐匿发病。主要病因有细菌感染、刺激性烟雾、粉尘、大气污染、寒冷刺激、花粉过敏等，尤其是长期吸烟者，该病发生率较不吸烟者高2～8倍，吸烟时间越长、量越大，患病概率越高。本病多发生在中老年，男性多于女性，病情发展缓慢，严重时可并发阻塞性肺气肿甚至慢性原发性心脏病，是一种危害身体健康的常见病。
慢性支气管炎急性期可食贝母粥、莱菔子粥、萝卜粥、苏子粥，缓解期可食生姜粥、核桃粥、山药粥。
猪肺薏米粥
猪肺500克，大米100克，薏米50克，料酒、葱、姜、盐、鸡精各适量。将猪肺处理干净，加水、料酒，煮七成熟，捞出，切成肺丁，同淘净的大米、薏米一起入锅内，并放入葱、姜、盐、鸡精、料酒，先置大火上烧沸，然后小火煨炖，米熟烂即可。每晚服之，3～5天为1个疗程。此方适用于慢性支气管炎。
枇杷大米粥
枇杷叶10～15克，大米100克，冰糖适量。
将枇杷叶用纱布包好放入砂锅内，加水200毫升煎100毫升，去渣入大米、冰糖，再加水600毫升，煮成稀薄粥即可。每日早晚温热服之，3～5天为个疗程。本品可清肺化痰、止咳降气，适用于急性气管炎、大叶性肺炎、胃热呕吐等症。
花生大米粥
花生仁30克，大米100克。将花生仁与大米共煮粥即可。每日早晚空腹食用。本品可润肺止咳，对治疗慢性气管炎有一定效果。
贝母大米粥
贝母粉10克，大米100克，冰糖适量。用大米、冰糖煮粥，待米开花汤未稠时，调入贝母粉，改小火煮至粥稠即可。本方化痰止咳、清热散结，适用于急慢性气管炎、肺气肿。
杏仁粥
杏仁60克，大米300克。杏仁去皮、尖，碾碎，同大米300毫升加水煮粥即可。每日早晚温热服食。本方具有祛痰止咳、下气平喘的功效。
肺结核
结核俗称“痨病”，是结核杆菌侵入体内引起的感染，是一种慢性和缓发的传染病，潜伏期4～8周。其中80%发生在肺部，其他部位（颈淋巴、脑膜、腹膜、肠、皮肤、骨骼）也可继发感染。主要经呼吸道传播，传染源是接触排菌的肺结核患者。新中国成立后人们的生活水平不断提高，结核已基本得到控制，但近年来，随着环境污染的增加，结核病又卷土重来，发病率不断增加。而一旦患了肺结核病后，特别是在服异烟肼、利福平等抗结核药物时，常会引起食物中毒或食物过敏，所以结核病患者更应注意生活中的食物选择，以便辅助疾病尽快治愈。
燕窝大米粥
燕窝15克，西洋参4～5片，大米100克。将燕窝洗净，发透，西洋参，大米，加水煎煮成粥，放冰糖调味即可。代餐食用，每日1次。本方具有补肺养阴、止咳宁血，适用于气阴不足、久咳喘嗽、痰中带血、肺结核咯血、支气管扩张、肺气肿、肺心病、哮喘等。
银耳参粥
银耳（干品）1小朵，西洋参4～5片，大米100克。将银耳1小朵洗净，冷水发透，西参4～片，大米100克，加水适量，小火煎煮成粥，放冰糖调味食用。若为糖尿病病人，可加木糖醇调味，入面粉做成糊粥即可。本方具有养阴益肺、润肠止咳的作用。
桃仁白参粥
核桃仁15克，白参5克，大米100克。将核桃仁（捣碎）、白参、大米加水适量，煎煮成粥，放糖调味即可食用。本方具有温肺润肠、补气养血、固肾涩精、定喘的作用。
地黄白糖大米粥
生地黄（鲜品）15克，大米100克，白糖适量。生地黄细切后，加适量清水在火上熬沸约半小时后，滗出汁，再复熬一次。合并药液浓缩至约100毫升备用。将米淘洗后，煮成白粥，趁热时掺入生地黄汁搅匀，食时可加白糖调味即可。
本方具有滋阴益胃、凉血生津之功，适用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咯血、食少、消瘦，热证心烦，口渴，以及睡起目赤、良久难消等症。本方适合肺结核、糖尿病患者食用。
冠心病
冠心病是一种由于冠状动脉固定性（动脉粥样硬化）或动力性（血管痉挛）狭窄或阻塞，发生冠状循环障碍，引起心肌氧供需失衡而导致心肌缺血缺氧或坏死的一种心脏病，亦称缺血性心脏病。冠心病主要表现为心绞痛、心律失常、心力衰竭，严重者可猝死。冠心病目前已成为中老年人疾病的第一致死原因。
控制血压、血脂、体重和戒烟能有效防止冠心病的发生和发展。而饮食调养对于冠心病的康复与治疗有十分重要的意义。
蒜香大米粥
紫皮蒜30克，大米100克。置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再入大米煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮即可。此方适用于冠心病合并高脂血症、高血压者食用。
薤白葱白粥
干薤白10～15克（鲜品30～60克），白面粉或大米50～100克。薤白洗净切碎，与白面粉用冷水和匀后，调入沸水中煮熟；或用大米一同煮为稀粥即可。每日2～3次温热服，3～5日为1疗程。
此方可降血脂、散瘀血，对冠心病有很好的疗效。
首乌红枣粥
大米100克，红枣5个，制首乌50克，红糖或冰糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，与大米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时放入红糖或冰糖调味，再煮沸即可。每日1～2次，7～10日为1疗程，间隔5日再服。此方具有降血脂、促消化、散瘀血的作用，适用于高血压、高血脂、冠心病。
山楂白米粥
山楂50克，大米60克，白糖适量。先将山楂在清水中洗净，捞出，沥干水分，放入小锅中煎取浓汁、去渣，再加入白米及适量开水熬粥，然后加白糖调味即可。不宜空腹服用。此方具有降血压、降血脂、促消化、散瘀血的作用，适用于高血压、高血脂、冠心病、食积停滞患者食用。
桃仁二米粥
桃仁10克，大米50克，玉米粒20克。先将桃仁、玉米粒捣碎，加水研汁去渣，加大米熬为稀粥。每日1次，温热服用，7天为1个疗程。此方具有活血通经、散瘀止痛的作用，适用于高血压及冠心病患者，对冠心病血瘀不通者效果最佳。
高血压
原发性高血压又称高血压病，是一种以动脉血压增高为主的临床综合征。诊断高血压时，必须多次测量血压，至少有连续两次舒张期血压的平均值在90mmHg（12.0kPa）或以上才能确诊为高血压。仅一次血压升高者尚不能确诊，但需随访观察。如已经出现高血压病的大多数症状，应及时去医院就医，并配合多种有益健康的五谷滋补食疗方进行调理，从而缓解因高血压病所带来的各种不适。
葛根粉大米粥
葛根粉30克，大米100克。大米浸泡一夜，与葛根粉同入砂锅内，加水500毫升，用小火煮至米开粥稠即可。此方具有清热除烦、生津止渴的作用，适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。
胡萝卜大米粥
新鲜胡萝卜、大米各适量。将胡萝卜洗净切碎，与大米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。此方可健脾和胃、下气化滞、明目、降压利尿，适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等症。
大米莲子粥
莲子粉15克，大米100克，红糖适量。将大米在清水中淘洗干净，将大米、莲子粉、红糖一同入砂锅中，以大火煮沸后，转成小火煎煮，煮沸后改用小火，煮至黏稠即可。此方可补脾止泻、益肾固精、养心安神，适用于高血压及脾虚泄泻、肾虚不固、遗精、尿频及带下、心悸、虚烦失眠等。凡有外感或实热证者不宜服用。
豆浆大米粥
豆浆500毫升，大米100克，砂糖或盐适量。
将豆浆、大米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或盐即可食用。每日早晚餐，温热食。此方具有补虚润燥的功效，适用于动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病及一切体弱病人。
芹菜大米粥
芹菜连根100克，大米50克。芹菜连根洗净后切碎，加米同煮成粥即可。此方具有凉肝平热、降低血压、醒脑安神、润肺止咳的作用。常吃此粥对高血压病有辅助治疗作用。
痛风
痛风是一种与生活密切相关的代谢性疾病。
痛风主要原因是平时过食美味佳肴，以致湿热内蕴，兼受风寒，使气血瘀阻，形成此病。痛风早期易与类风湿关节炎相混淆。痛风多见于男性、中老年人、肥胖者和脑力劳动者，好发部位为第一跖趾关节，也可侵犯踝、膝、肘、腕及手指等关节。发作时多急骤起病，数小时内出现红、肿、热、痛，疼痛剧烈时不能触，尿酸结晶沉积于关节附近或皮下，形成痛性结节，如沉积在关节就会引起关节炎，沉积在肾脏就会导致肾结石。因此，每年做健康检查时，要注意检测血液的尿酸浓度，以便及时诊断和治疗。同时，搭配适当的饮食调养更可获得良好的辅助治疗效果。
薏米防风粥
防风10克，薏米100克。二者加水煮成粥即可。每日1次，连服1周。此方具有清热除痹的作用，适用于湿热痹阻型痛风。
桃仁大米粥
桃仁15克，大米160克。将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，用大米煮为稀粥即可。此方可活血祛瘀、通络止痛，主治瘀血痰浊痹阻型痛风。
山药清半夏粥
山药100克，薤白10克，大米120克，清半夏30克，黄芪20克，白糖适量。先将米淘好，加入切细的山药和洗净的半夏、薤白、黄芪共煮，加适量白糖即可。此方可益气通阳、化痰除痹，主治因脾虚不运、痰浊内生所致气虚痰阻的痛风症。
淮小麦米粥
淮小麦、大米各适量。煮烂成粥即可。早餐食用。此方具有除烦热、止消渴的作用，可用于痛风具有烦渴、四肢沉重麻木者。
红小豆双米粥
红小豆、大米、秫米各适量。将红小豆、大米、秫米一同放入清水中淘洗干净，捞出后放入锅中，加入适量清水，将三者共煮粥即可。此方具有利小便、消水肿、止烦渴的作用。
黑豆糯米粥
羊踯躅根3克，糯米30克，黑豆25克。先煎羊踯躅根，去渣取汁，入豆煎半小时后入米煮粥即可。此方具有养血、祛风、止痛的作用，主治痛风、关节肿痛、活动不利。
胃炎
慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎等病变，是一种常见疾病，发病率较高。
其临床表现多种多样，但以胃痛，或上腹部不适及胀闷为主，常伴有食欲缺乏、恶心、呕吐、反酸等症。饮食因素是慢性胃炎病人的主要致病因素之一。现代医学认为长期的不良饮食习惯，如进食过急，喜食过热，或长期饮用辛辣食物、生冷粗硬食物、浓茶烈酒等反复刺激胃黏膜以至引起慢性胃炎。饮食调养在慢性胃炎的治疗中有非常重要的作用，没有一个好的饮食习惯和饮食方法，慢性胃炎的治疗则是非常困难的。
山楂甜粥
山楂20克，大米100克，白糖适量。将山楂炒至棕黄色，加温水泡半小时，煎取浓汁。大米洗净入锅，加入山楂汁水，煮粥至稠，加入白糖适量调味即可。本品可健脾开胃。
百合红糖粥
百合60克，糯米、红糖各适量。百合加糯米、红糖同煮粥即可。此方主治胃痛、心烦不眠。
糯米甜粥
糯米50克，白糖适量。将糯米、白糖加水如常法煮粥。此方可调养胃气、补益脾胃。
砂仁粥
大米100克，红糖20克，砂仁5克。将砂仁研为细末备用。大米洗净，与红糖一同放入砂锅，加水适量，煮至米开花、汤将稠时，加砂仁末小火煮至粥稠即可。本品可行气调中、和胃醒脾。
