黄花菜芦荟
材料：黄花菜500克，芦荟50克。
调料：醋、酱油、蒜末各适量。
做法：1.黄花菜择成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干，放入烧沸的清水，大火煮沸，迅速离火，倒入漏勺，沥干凉凉。2.芦荟洗净，取叶肉，入沸水焯一下，沥干凉凉，切成薄片，铺在花菜上面。3.醋、酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内即可。
功效：清热解毒，缓解便秘。
木耳菊花鱼丸
材料：草鱼300克，鲜菊花20克，玫瑰花克，黑木耳（干）15克，鸡蛋清200克。
调料：香油、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉各适量。
做法：1.把草鱼取肉，剁碎；黑木耳、菊花、玫瑰花分别洗净，切碎。2.将草鱼肉和黑木耳、菊花、玫瑰花一起和匀，再剁成泥状，放入盆中。3.加入适量蛋清、香油、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，做成小丸；把剩下的蛋清，用筷子使劲搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上。4.鱼丸上锅用大火蒸5分钟。5.再准备一只盘子，摆上玫瑰花瓣，待鱼丸蒸好后，把鱼丸摆放在盘子中央。
6.再取锅用鸡汤调制好淀粉汁，均匀地浇在鱼丸上即可。
功效：滋阴养血，活血祛瘀，通经活络。
竹荪烩茉莉花
材料：竹荪40克，茉莉花25克，鸡肉蓉30克。
调料：鸡汤、米酒、盐、酱油各适量。
做法：1.竹荪用温水浸发后去两端，切成段，用沸水烫熟后捞出，沥干水分；鲜茉莉花洗净备用。2.鸡汤烧热，加入鸡肉蓉煮至浮起。
3.汤锅加米酒、盐、酱油，煮沸后撇去浮沫，加入竹荪烧沸后即可盛入汤碗中，最后撒入茉莉花即可。
功效：延缓衰老，调整血压血脂，防止动脉硬化。
牡丹花青鱼片
材料：鲜牡丹花4朵，净青鱼肉300克，笋片100克。
调料：鲜汤、鸡蛋清、水淀粉、盐、料酒、植物油、鸡油、味精、胡椒粉、葱丝、姜丝各适量。
做法：1.鲜牡丹花摘瓣洗净；将洗净的青鱼肉用凉水泡12小时，捞出控干，切成薄片，放入碗内，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆。2.炒锅上火，放油烧至五成热，将鱼片逐块放入锅内滑透，入漏勺沥油。3.炒锅内放植物油加热，再放入葱丝、姜丝，煸出香味，下入笋片炒熟，倒入鲜汤、盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉调成的稀汁。4.待汁烧沸时，将鱼片、牡丹花瓣倒入炒锅内，滑炒几下，淋上鸡油即可。
功效：健脾平肝，化湿逐瘀，活血调经。
雪莲乳鸽煲
材料：雪莲13克，枸杞子12克，肉苁蓉10克，山药150克，乳鸽1只，葱段50克。
调料：姜丝、料酒、盐、酱油、植物油各适量。
做法：1.锅烧热加适量植物油，油热后倒入山药片翻炒至金黄色，出锅备用。2.乳鸽切成小块，放入砂锅。3.肉苁蓉热水泡软后切片，与枸杞子、山药片入砂锅，加适量水，料酒、葱段、盐、酱油各适量，小火炖20分钟，至鸽肉烂即可食用。
功效：补肾益精，养肝明目，抗衰老。
海棠花炒猪肝
材料：猪肝500克，葱白50克，鸡蛋2个，鲜海棠花100克，白兰地酒50毫升。
调料：植物油、辣酱油、白糖、淀粉、姜末、味精、盐、胡椒粉、奶油各适量。
做法：1.鲜海棠花取瓣洗净；葱白洗净，切末。2.鲜猪肝去筋膜，洗净，擦干，切薄片，放入瓷盆，加白兰地酒、盐、胡椒粉、味精、葱白末、鲜姜末腌渍入味。3.瓷碗中打入鸡蛋，加适量淀粉调匀，成蛋粉糊。4.炒锅倒入植物油烧热，将蘸蛋粉糊的肝片，逐片煎至金黄色，熟后捞出，控油。5.锅洗净，放奶油烧热，煸炒葱头末、姜末，煸炒出香味后，倒入猪肝，烹入余下的白兰地酒、辣酱油、白糖、盐、胡椒粉、味精，炒匀后，撒海棠花片，稍炒即可。
功效：本方具有解毒生津的功效。
梅香海参
材料：海参150克，干梅花10克，冬笋30克，火腿15克。
调料：盐、黄酒、植物油各适量。
做法：1.先将海参在水中焯过。2.干梅花拍碎，冬笋、火腿切片。3.锅内油热后，把海参、梅花、笋片、火腿片同炒，再加入盐、黄酒调味，炒熟即可。
功效：海参中的黏多糖有增加免疫器官脾和胸腺重量的作用，而梅花加入海参中，更能增加其补肾益肺的作用，这道菜具有益肾润燥、养血调经的功效。
花草入汤粥
滋润身体养容颜
槐花鸡蛋汤
材料：鲜槐花50克，鸡蛋3个，水发黑木耳克，鲜汤500毫升。
调料：葱花、姜末、植物油、香油、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉各适量。
做法：1.将槐花择洗干净入盘；黑木耳洗净，切小块，同槐花放一起；鸡蛋打入碗内，加盐搅拌均匀。2.炒锅放火上，倒入植物油，油热时倒入鸡蛋，炒成小块，盛出。3.鲜汤下锅，加入盐、酱油、味精、料酒，汤沸时下入葱花、姜末、黑木耳、鸡蛋，再沸腾时，放入槐花搅开，水淀粉勾芡，滴入香油即可。
功效：口味清鲜，降压清热。
月季花猪肝汤
材料：月季花2朵，猪肝300克，水发玉兰片克，水发黑木耳15克，青菜心30克，鸡清汤300毫升。
调料：植物油、蒜末、辣酱油、水淀粉、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：1.月季花去蒂取瓣，洗净。2.猪肝放入开水锅中焯一下，去血沫，洗净控干；猪肝切片，放入盘中，加盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀。3.炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，放入肝片炸至呈棕红色，捞出控油。4.锅内留适量油，烧热放入蒜末，放鸡清汤，烧沸，放入辣酱油，烧开，放猪肝、玉兰片、菜心、水发黑木耳片，水淀粉勾薄芡，搅拌均匀，烧开，撒入月季花瓣，拌匀即可。
功效：补血益颜，花香肝嫩，鲜香滑润。
金银花海瓜子汤
材料：菜花150克，西蓝花100克，金银花克，甘草6克，黄花菜25克，海瓜子200克，高汤200毫升。
调料：葱段、姜片、盐各适量。
做法：1.将金银花、甘草装入滤纸袋；菜花、西蓝花洗净，掰成小朵淖水。2.黄花菜泡水，洗净，用沸水冲泡2次。3.全部材料、滤纸袋、葱段、姜片放入锅中煮沸，取出滤纸袋，加入盐调味即可。
功效：清热解毒。
金银花枸杞汤
材料：金银花40克，枸杞子10克，冰糖适量。
做法：1.将金银花和枸杞子分别洗净，用沸水冲一遍。2.将金银花放入锅中，加水1000毫升煮沸。3.转小火继续煮20分钟后，加入枸杞子、冰糖再煮10分钟即可。
功效：去火润燥，降脂减肥，润肤养颜。
金银花苦瓜汤
材料：苦瓜200克，金银花15克。
做法：1.将苦瓜洗净，切开去瓤和子。2.将苦瓜与金银花一起放入锅中，加清水适量，煎汤饮用即可。
功效：清心去火，利尿通淋，明目解毒。治疗伤暑身热、热天烦渴、眼睛红肿。
玫瑰酸梅汤
材料：玫瑰花10克，乌梅250克，白糖30克。
做法：1.乌梅放入锅中，加入清水2000毫升，用大火煮沸，撇去浮沫。2.乌梅用小火再煮30～40分钟，撒入玫瑰花瓣与白糖，煮至糖溶化，离火。3.用纱布滤出汁水，待凉后放入冰箱，凉透饮用。
功效：此汤酸中泛甜，雅香浓醇，具有健脾开胃、养肝的功效，可调理月经不调。
南瓜鲜花汤
材料：南瓜花100克，猪肝80克。
调料：盐、香油、姜块、酱油各适量。
做法：1.将猪肝洗净，切块，与姜块共煮熟烂。2.放入南瓜花再煮20分钟，加入酱油、盐、香油调味即可。
功效：养血滋补，养肝明目。
荷花蛋汤
材料：鸡蛋100克，小白菜120克，荷花50克。
调料：盐、味精、料酒、植物油、姜丝、葱丝、鸡汤各适量。
做法：1.将鲜荷花洗净取下花瓣；小白菜洗净，分别放入盘内。2.把鸡蛋磕入碗内，加盐、料酒搅匀。3.锅内油烧热后倒入蛋液，待两面煎成金黄色时取出，沥净油，切碎。4.锅内留适量油，放葱丝、姜丝炒出香味，加入鸡汤、盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫。5.放入鲜荷花、小白菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。
功效：清热解毒，滋阴，防便秘。
百合莲花汤
材料：百合100克，莲子50克，黄花菜5克，冰糖150克。
做法：1.将百合、黄花菜用水洗净，装入汤盆内。2.莲子去心洗净，也放入汤盆内。3.汤盆内加入清水500克，上笼用大火蒸熟。4.放入冰糖，再蒸片刻即可。
功效：润肺止咳，养心安神，美容益智。
百合草莓白藕汤
材料：草莓100克，莲藕250克，百合200克。
调料：盐适量。
做法：1.鲜百合洗去泥，撕成小片状；草莓洗净去蒂，切成小块；莲藕洗净去节，切成块。
2.把草莓与莲藕放入清水煲约2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即可。
功效：清润，化痰止咳。
辛夷花鸡蛋汤
材料：辛夷花10克，鸡蛋3个。
做法：1.将辛夷花择净，与鸡蛋同放锅中，加入清水500毫升，煎煮至200毫升。2.取出鸡蛋，剥去蛋壳后放回再煎片刻。每日1次，饮汤吃蛋。
功效：宣肺通窍，适用于鼻炎、鼻窦炎及其引起的鼻塞头痛等。
茉莉花鸡粒羹
材料：鸡肉150克，茉莉花50克，鸡蛋清20克。
调料：姜、盐、干淀粉、水淀粉、植物油、香油、白糖各适量。
做法：1.茉莉花择去蒂，用盐水清洗，再用冷水冲洗干净；蛋清用筷子搅匀。2.鸡肉洗净，切小粒，加盐、干淀粉腌渍10分钟左右，放入沸水锅中焯一下，捞起沥干水分。3.锅内倒入植物油烧热，先下盐、白糖煮沸，再下鸡肉粒煮至熟烂。4.用水淀粉勾芡，并下蛋清拌匀，淋入香油，撒上茉莉花，即可。
功效：补虚养身，对营养不良、贫血有良好调理作用。
桂花玉米粥
材料：干桂花3克，玉米粒50克。
做法：1.玉米粒水中浸泡1小时，然后放入锅中，加水熬煮。2.煮至玉米粒开花时，放入桂花，继续煮至香气飘出。
功效：消除口臭。
茉莉花鸡片汤
材料：鸡肉200克，茉莉花50克，鸡蛋清克，鸡汤适量。
调料：盐、味精、料酒、干淀粉、葱汁、姜汁、胡椒粉各适量。
做法：1.鸡肉洗净，切丁；茉莉花洗净。
2.将鸡肉丁用适量盐、料酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清调拌匀。3.将干淀粉放到砧板上铺开，将鸡丁逐片放在淀粉上，用擀面杖将鸡丁块敲成薄片。4.汤锅加水，大火烧沸，将鸡片逐片地放入开水中汆透捞出，用清水过凉后浸泡。5.另起锅点火，加入鸡汤用大火烧沸，放入料酒、盐、味精、胡椒粉调味；将鸡片放入汤碗中，茉莉花摆在鸡片上，再将鸡汤浇入汤碗内即可。
功效：活血调经，对肢寒畏冷、贫血、月经不调有很好疗效。
三七花煮鹅肝汤
材料：三七花10克，鹅肝150克，青菜心50克。
调料：姜葱汁30毫升，水淀粉25毫升，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、盐各适量。
做法：1.鹅肝片成片，加盐、胡椒粉、水淀粉拌匀入味；青菜心洗净备用。2.锅内加高汤烧沸，下姜葱汁、盐、三七花、鹅肝片，沸后撇净浮沫，至鹅肝片断生。3.下青菜心、鸡精，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。
功效：鹅肝富含不饱和脂肪酸，能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。三七花性味甘凉，有清热、平肝、降压之功效。将鹅肝与三七花同烹，可补肝平肝、清热明目、降压降脂。
清爽芦荟羹
材料：芦荟250克，西瓜皮100克。
调料：冰糖、水淀粉各适量。
做法：1.芦荟洗净，去皮切块；西瓜皮洗净，去青皮，切成菱形块。2.锅中放入清水，放入芦荟、西瓜皮、冰糖，烧沸，用水淀粉勾芡即可。
功效：清热去火。
芦荟汁白果羹
材料：鲜白果16克，鸡肉50克，鸡蛋150克，干香菇15克，芹菜20克，鱼丸200克，芦荟30克。
调料：江米酒、盐、酱油、高汤各适量。
做法：1.白果去壳，洗净，取出白果仁；香菇去蒂，用温水浸泡后洗净，切片；芹菜洗净，切末；芦荟取汁备用。2.鸡肉切块，加入酱油、米酒、香菇片，盛于蒸碗中；将高汤、鱼丸、白果仁、盐加入碗中拌匀。3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。4.将蛋液与芦荟汁混合，倒入蒸碗内，上笼蒸25分钟左右。
功效：美白养颜，滋润肌肤。
菊花粥
材料：菊花10克，大米100克。
做法：1.将菊花用沸水冲一遍洗净，大米洗净备用。2.将大米放入锅中，小火熬成稠粥。
3.再加入洗净的菊花煮5分钟；温食即可。
功效：养肝血，美容养颜。
金银花莲子甜汤材料：金银花30克，莲子100克，冰糖适量。
做法：1.将金银花洗净，用沸水冲一遍；莲子洗净，用沸水浸泡30秒，去心。2.将金银花放入锅中，大火烧沸后，转用小火煮5分钟，去渣取汁。3.将莲子、金银花汁液放入锅中，再用大火煮沸之后，用小火煮熬至莲子熟，加入冰糖即可。
功效：清热解毒，安心宁肺，美容养颜。
蔷薇花粥
材料：大米100克，蔷薇花30克，绿豆50克，白糖60克。
做法：1.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡2小时。
2.起锅加入冷水、干蔷薇花，煮沸约15分钟，过滤去渣。3.将绿豆、大米捞出，沥干水分，然后将净锅上火，加入冷水、绿豆、淘净的大米，先用大火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时兑入蔷薇花汤汁，下白糖调匀，再略煮片刻即可。
功效：清热去火，益气补气。
木槿花粥
原料：木槿花10朵，大米100克，白糖适量。
做法：1.将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。2.大米淘洗干净。3.取锅放清水、大米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即可。
功效：清热，凉血，止痢。
普洱玫瑰花粥
材料：大米150克，普洱茶10克，玫瑰花12克。
做法：1.普洱茶加玫瑰花泡茶。2.取其茶汁与洗净的大米同煮粥即可。
功效：和血平肝，除烦助眠。
