增加营养，脱离亚健康状态，吃好每天三顿饭，了解营养新主张，现代人关注健康从饮食开始！
爽口紫甘蓝
材料：紫甘蓝200克，芹菜段100克，胡萝卜、青椒丝各50克。
调料：白醋、盐、味精、香油。
做法
1将紫甘蓝择洗净，胡萝卜洗净，分别切成粗条；胡萝卜条、青椒丝、芹菜段入沸水焯一下，捞出；在沸水中加点白醋，放入紫甘蓝条焯一下，捞出。
2将紫甘蓝条、胡萝卜条、青椒丝、芹菜段放入盘内，加盐、味精、白醋、香油拌匀即可。
平菇焖茭白
材料：鲜平菇300克、茭白200克。
调料：蚝油、料酒、香葱丝、姜丝、蒜片、盐、水淀粉、味精、植物油。
做法
1平菇洗净，撕成大片，在沸水中烫透，取出挤干水分；茭白削皮，洗净，切片。
2锅内倒植物油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油煸炒出香味，烹入料酒，加味精和适量水，再下茭白片、平菇片、盐烧沸，待平菇入味熟透，用水淀粉勾芡即可（可用红、青椒丝点缀）。
圆白菜煎鸡蛋
材料：圆白菜叶2片、鸡蛋3个。
调料：植物油、葱、盐、味精。
做法
1圆白菜叶洗净，剁碎；葱洗净，切成碎末；鸡蛋打散，加入葱末、盐、味精拌匀。
2锅内倒植物油烧热，放入圆白菜末快炒至熟软，盛入碗中，放入已打散的鸡蛋内，炒拌均匀。
3另起油锅，倒入圆白菜蛋汁，小火煎至两面皆金黄，盛出切片即可。
芹菜炒牛肉丝
材料：芹菜、牛肉各150克。
调料：胡椒粉、酱油、盐、味精、水淀粉、植物油。
做法
1芹菜去叶洗净，切段；牛肉切丝，放入碗中，加入胡椒粉、酱油、水淀粉，抓匀腌渍。
2锅置火上，放植物油烧热，放入腌渍好的牛肉丝煸炒至七成熟，捞出，沥油。
3锅中留底油，放入芹菜段大火略炒，放入牛肉丝、胡椒粉、盐、味精翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡即可。
百合芦笋
材料：鲜百合100克、芦笋200克、鲜白果20克。
调料：植物油、盐、味精、胡椒粉、干红辣椒、蒜末。
做法
1芦笋洗净切段，放入沸水锅中焯烫，捞出沥水；鲜白果洗净，去壳，放沸水浸泡后去衣膜，捞出沥水。
2鲜百合掰成瓣洗净；干红辣椒去蒂、籽，洗净切成段。
3锅置火上倒油烧至五成热，下入蒜末、干红辣椒段爆香，下入百合煸炒，再放入芦笋段、白果炒至熟，加入盐、味精、胡椒粉炒匀即可。
上汤娃娃菜
材料：娃娃菜300克，猪肉50克，洋葱、青椒各10克。
调料：腌汁（料酒、酱油、胡椒粉、姜）、植物油、红辣椒、高汤、蒜片、牛奶、盐、白糖。
做法
1洋葱、青椒、姜洗净，切丝；娃娃菜择洗干净；猪肉洗净，切丝，加腌汁腌渍片刻。
2锅置火上，倒入植物油烧至八成热时，下红辣椒、姜丝、洋葱丝爆香，放肉丝、娃娃菜翻炒，加少许水，煮沸后放高汤、蒜片、青椒丝，倒牛奶，加盐、白糖调味即可。
柠檬豆花羹
材料：内酯豆腐1盒、鲜柠檬1个。
调料：盐、白糖。
做法
1将内酯豆腐从盒中取出；鲜柠檬洗净，拦腰切成两半，一半榨汁，一半取皮切成细丝。
2热锅中加入白糖炒至熔化，加适量清水及柠檬汁搅拌煮3分钟成糖汁。
3汤锅中加入适量清水和盐煮沸，放入豆腐块煮约5分钟，盛出，切薄片，浇上糖汁，撒上柠檬丝即可。
