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第4章 饮酒的健康陷阱

▲喝酒时吃大鱼大肉

专家分析:在生活中,人们宴请宾客时,为显示诚意,往往搞得非常丰盛,大鱼大肉应有尽有,其中不乏高脂肪食物。大量的脂肪进入胃内,会在胃壁上形成一层脂肪膜,喝入的酒精不容易在胃中吸收,酒精就不能迅速排泄。另外,脂肪是比较难消化的食物,脂肪的代谢和酒精的解毒都要肝脏参与。也就是说,肝脏要同时完成这两项工作,其负担实在太重。

温馨提醒:喝酒时,应当以含水分和蛋白质较多的食物下酒,不宜吃含脂肪较多的食物。

▲喝啤酒吃海鲜

专家分析:有些人喜欢喝啤酒时吃海鲜。其实,海鲜中含有嘌呤核苷酸,啤酒中富含分解这中成分的重要催化剂-维生素B1。如果喝啤酒时吃海鲜,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难以排泄的尿路结石。自身代谢原本就不好的人在喝啤酒时候吃海鲜,更容易导致尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病,痛风性关节炎等。

温馨提醒:喝啤酒时最好不要吃海鲜。

▲啤酒可以过量喝

专家分析:不少人喜欢喝啤酒,以为啤酒仅含3%~5%的酒精,其酒精含量在酒类中最低,多喝啤酒不会影响身体健康。其实不然,因为通常喝啤酒的量比喝烈性酒的量多好几十倍,可产生与烈性酒相似的效果。

如果啤酒不加节制,长期过量饮用,同样会导致酒精慢性中毒。大量饮用啤酒,可加重心脏、肝脏和胃肠道的负担,会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响,从而导致一些疾病的发生后。经常喝啤酒的人,心脏收缩功能减弱,心肌肥厚,可导致“啤酒心”,加速心脏衰竭。长期饮用啤酒,还容易引发酒精性肝硬化。另外,大量饮用啤酒会减少胃黏膜合成前列腺素E,使胃酸对胃黏膜刺激增强,易引发胃炎、十二指肠溃疡,特别是慢性萎缩性胃炎患者。

温馨提醒:啤酒好喝莫要过量。

▲酒与咖啡同饮

专家分析:咖啡具有兴奋、提神和健胃的作用,但若过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮,犹如火上浇油,可加重对大脑的伤害,并刺激血管扩张,加快血液循环,增加心血管负担,造成的危害超过单纯喝酒的许多倍,甚至更容易危及生命。

温馨提醒:酒不宜与咖啡同饮。

▲喝醋解酒

专家分析:大量饮酒后,由于酒精对胃肠黏膜的严重刺激,使胃和十二指肠充血,胃酸分泌增加,同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋,不仅会加重对胃肠黏膜的刺激,更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。

温馨提醒:大量饮酒后切莫用醋解酒。

▲喝酒“一口闷”

专家分析:“感情深,一口闷”。在觥筹交错中,当一杯杯顾及情面的酒喝下肚,殊不知在喝酒者体内,酒精正对其神经元细胞展开一场无情的“屠杀”。 在一般情况下,只有当病毒入侵细胞时,才会被激活,阻断蛋白合成,启动细胞“自杀”程序,使受感染的细胞与病毒俱焚,以保障健康细胞不被连累。而当血液中酒精浓度达到一定程度后,神经元细胞启动应急反应,细胞内的蛋白会和抗病毒“卫士”—蛋白激酶结合,从而激活、启动“自杀”程序,最终导致神经元细胞死亡。由于神经元细胞无法再生,于是一次次“自杀”累积起来的伤害,最终导致中枢神经受损。尤其在神经元细胞发育旺盛的胎儿期、婴幼儿期和青春期,酒精对其危害更加巨大,而且一旦造成损伤,目前尚无恢复手段。

温馨提醒:虽说在应酬中饮酒是难以避免的事,但是为了我们自身的健康以及家人,我们也要有所注意。一口闷掉杯中酒,虽然豪爽但伤身。

▲混合饮酒

专家分析:在日常工作应酬或单位聚会中,很多人喜欢把几种酒掺着喝,啤酒、白酒、红酒……可你知道吗?混合酒精性脂肪肝就是“喝出来”的一种脂肪性肝病。导致酒精性脂肪肝的因素有很多,而把多种酒混合喝的习惯是其中一个很重要的因素。此外,长期大量喝酒、空腹饮酒、爱喝高度酒也都容易导致酒精性脂肪肝。另外,女性喝酒患上酒精性脂肪的可能性更大些。一旦得了脂肪肝,如果不治疗,有23%的酒精性脂肪肝患者在大约10年后会发展为酒精性肝硬化,容易并发原发性肝癌。

温馨提醒:喝完酒,很多人会觉得肚子不舒服,其实,如果在酒后“强迫”自己喝碗热汤面,就会有效地缓解“喝酒伤身”带来的副作用。因为在酒后及时补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生,在各种碳水化合物当中,热汤面的功效最大,它好消化,能立刻“中和”酒精,从而抵制酒精对肝脏的损害。

▲边饮酒边吸烟

专家分析:吸烟有害健康。香烟燃烧的烟雾中含有多种致癌物质,其中的尼古丁、烟碱、放射性元素钋等有毒物质会对人体细胞和器官组织造成损害,加速衰老,缩短寿命,并很可能诱发肺癌。边吸烟边喝酒,对人体的危害就更大了。调查表明,烟酒交加更易诱发癌症。酒是一种有机溶剂,若在喝酒的同时吸烟,容易使烟中的致癌物渗透到喉黏膜。而且烟碱对胃有明显的刺激作用,会破坏胃肠道的酸碱平衡,导致萎缩性胃炎。酒辛辣刺激,会破坏胃黏膜屏障,大大增强了烟碱对胃黏膜的损害作用,增加了引发癌症的可能性。

温馨提醒:酒烟交加后患无穷,为了自己的健康和家人的幸福,最好不要边吸烟边喝酒。

▲酒后饮汽水

专家分析:汽水能加快人体对酒精的吸收。酒精进入人体后通过肝脏解毒,过多的酒精会超出肝脏的承受极限,造成肝脏损坏。尤其是汽水中大量的二氧化碳对胃、肠、肝、肾脏等器官都有严重的损害,刺激胃黏膜,减少胃酸的分泌,影响消化酶的形成,从而导致急性胃肠炎、胃痉挛和十二指肠溃疡等,同时对心脑血管和中枢神经有破坏作用。

温馨提醒:酒后不宜饮汽水。

▲酒后立即服药

专家分析:饮酒后,酒精对神经系统开始有短暂的兴奋作用,随后即转为抑制。此时如服用镇静剂、安眠药以及抗过敏药物(如扑尔敏等),可能因双重抑制作用而发生血压下降、心跳减慢、呼吸困难等现象。特别是安眠药,一定不能在酒后服。饮酒后马上服用阿司匹林、去痛片、消炎痛药物,容易导出胃出血,甚至胃穿孔。并且,酒还能影响降压药、消炎药的作用。

温馨提醒:忌酒后立即服药。

▲空腹饮酒

专家分析:空腹饮酒,特别是高浓度的酒,对口腔、食道、胃都十分有害。实验表明,空腹畅饮,只要30分钟,酒精对机体的毒性作用便能达到高峰。所以会饮酒的人,总是慢斟细酌,佐以菜肴,使体内分解酒精的酶的活力增强,以起到保护肝脏的作用。

温馨提醒:饮酒忌空腹。

▲酒后喝茶

专家分析:酒后饮茶不是好习惯。因为人喝酒后80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外,从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2-4个小时,如果酒后立即饮茶,会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外,而使肾脏受到损伤,从而降低肾脏功能。同时,过多饮茶、饮水,也会增加心脏和肾脏的负担,对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。

温馨提醒:酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果。

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