（2）将汤锅置于火上，放入高汤、胡椒面、细盐、味精、酱油，烧开。把口蘑原汤倒入盛腰片的碗内，再将腰片连同水一起倒入汤锅内，熟时捞出，拣去汤内的葱、姜，再放入碗内。用汤把腰片上的泡沫冲洗干净。
（3）将汤锅内的汤用文火烧开，撇去浮沫，将豆腐皮、口蘑、笋片放入，烧开，调好口味，起锅盛入汤碗内，把腰片撒在豆腐皮上即成。
壮阳狗肉汤
1.原料准备
附片3克，菟丝子5克，狗肉250克，盐、味精、姜、葱、料酒各适量。
2.制作过程
狗肉整块放入沸水中汆透，去净血沫，切成块。狗肉放入炒锅内，同姜一起煸炒，烹入料酒，然后将狗肉、姜一同倒入沙锅内，再将菟丝子、附片用布袋装好扎紧，与盐、葱放入沙锅内，加入适量清汤，用旺火烧沸后，改文火烧至肉烂即成。
3.功效
温肾壮阳，补益精髓。适用于阳衰、精神不振、腰膝酸软等症。
杏仁陈皮羊肉汤
1.原料准备
杏仁、陈皮各10克，羊肉250克，精盐、姜、葱、五香粉各适量。
2.制作过程
杏仁、陈皮、羊肉同入沙锅，炖烂，加葱、姜、精盐、五香粉适量，稍煮即成。
3.功效
健脾益肾，化痰止咳，减肥健美。
4.注意事项
苦杏仁最好高温煮，破坏其酶，以减低毒性，因为苦杏仁中的甙酶及樱甙酶等作用后产生氢氰酸等有毒物质。
鲜百合汤
1.原料准备
鲜百合50克，酸枣仁15克。
2.制作过程
先将百合用清水浸一昼夜，枣仁水煎去渣取汁，将百合放入煮熟即成。
3.食用方法
连汤服用，睡前服用为宜。
4.功效
清心滋阴，润肺安神。
雪花鸡汤
1.原料准备
党参15克，峨参1.5克，雪莲花8克，薏米100克，母鸡1千克，生姜、葱白各适量。
2.制作过程
（1）将峨参切片，党参、雪莲花切段，装纱布袋内。薏米另装袋。鸡放入锅内，加入适量清水，再放入药袋、生姜、葱白，置旺火上烧。
（2）水沸后改文火炖熟，捞出鸡块，将煮熟的薏米撒在碗内，加入药汤、盐即成。
3.功效
补肾壮阳，健脾利湿。适用于脾肾虚寒的腰膝无力、阳痿及月经不调等症。
当归羊肉汤
1.原料准备
山羊肉800克，当归50克，鲜姜片50克。
2.制作过程
将山羊肉洗净，放入锅内加清水2.5千克，置火上煮熟后，拆骨切碎肉，再重新放入锅中加当归、鲜姜片煮成糊状，每天早晚各服2汤匙。
3.功效
补血和血，益气生精。适用于肾虚阳痿等症。
双鞭壮阳汤
1.原料准备
枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，母鸡肉50克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，花椒、生姜、料酒、味精、猪油、盐各适量。
2.制作过程
（1）牛鞭、狗鞭加水发涨，去净表皮，顺尿道剖开，洗净，再用冷水漂30分钟，洗净。羊肉洗净后，放入沸水中氽去血水，捞出晾凉。
（2）将牛鞭、狗鞭和羊肉放入锅内，加水烧开，放入花椒、生姜、料酒和鸡肉，烧沸后改文火炖至六成熟时，用纱布滤去汤中的花椒和生姜，再置文火上，菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋装好放入汤内，炖至牛鞭、狗鞭酥烂，将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出即成。
3.功效
暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气衰、阳痿不举、滑精早泄等症。
翠衣番茄豆腐汤
1.原料准备
西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。
2.制作过程
将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝，做成汤。
3.功效
减肥瘦身，健脾消食，清热解毒，利尿利湿。
4.注意事项
虚寒体弱不宜多服。
鸡丝冬瓜党参汤
1.原料准备
鸡脯肉（切丝）、冬瓜片各200克，党参3克，盐、黄酒、味精各适量。
2.制作过程
鸡脯肉、党参同放在沙锅内，加水500毫升，以小火炖至鸡肉八成熟，入冬瓜片，调加盐、黄酒、味精适量，冬瓜熟透即成。
3.功效
健脾益气利水，适用于脾气虚衰型肥胖症。
海藻轻身汤
1.原料准备
海藻、薏苡仁各30克，夏枯草20克，白芥子、泽泻、柴胡各10克，山楂15克，粳米100克。
2.制作过程
上述中药加水适量，同煎取汁，去渣收集药汁600毫升，加入粳米、水适量，常法煮粥，粥成调味即成。
3.食用方法
佐餐，早晚服食，每日1剂。
4.功效
化痰消脂，健脾化湿，调理气机。适用于中青年肥胖症。
鲤鱼汤
1.原料准备
鲜鲤鱼1 000克，川椒15克，生姜、葱、味精、料酒、香菜及醋各适量。
2.制作过程
将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块。姜、葱洗净，拍破切段待用。将鲤鱼、葱、生姜、川椒放入锅内，加水适量，置旺火上烧开，移小火上炖熬约40分钟，加入香菜、料酒、味精、醋即成。
3.功效
利水、消肿。
营养健身粥
绿豆粥
1.原料准备
绿豆50克，粳米100克。
2.制作过程
先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入沙锅内，加水1 000克，煮至豆烂米开汤稠即成。
3.食用方法
每日2～3次顿服，夏季可当冷饮常饮。
4.功效
清热解毒，解暑止渴，消肿降脂。
5.注意事项
脾胃虚寒腹泻者不宜食用。
荷叶粥
1.原料准备
新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
2.制作过程
取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖在粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即成。
3.食用方法
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
4.功效
清暑利湿，降血压，降血脂。适用于肥胖症、中暑、高血压、高脂血症等。
莲子粥
1.原料准备
莲子25克，糯米100克，冰糖适量。
2.制作过程
莲子、糯米共入锅中，加水适量煮粥，待熟时加入冰糖稍炖即成。
3.功效
补益精气，健脾止泄，养心抗衰。适用于心悸失眠、健忘多梦、脾虚久泄等症。
鸡汁粥
1.原料准备
母鸡1只（1.5千克），粳米适量。
2.制作过程
母鸡剖洗干净，放入沙锅内，倒入适量水，置文火熬鸡汁，用原汁鸡汤同粳米入锅煮粥。
3.功效
滋养五脏，补益气血。适用于年老体弱、病后、产后羸弱，气血不足，虚弱劳损等症。但伤风感冒或病发热期间不宜食用。
当归粥
1.原料准备
当归15克，粳米50克，红枣5枚，砂糖适量。
2.制作过程
当归放入温水中浸泡片刻，捞出放入沙锅中，加水200毫升，先煎浓汁约100毫升，去渣取汁，放入淘洗净的粳米、红枣、砂糖，再加水300毫升，用文火煮至米熟汤稠。每日早晚温热食，10天为一序程。
3.功效
补血调经，活血止痛，润肠通便。适用于气血不足、月经不调、闭经、痛经、血虚头痛、眩晕及血虚便秘等症。脾虚湿盛的食欲不振、脘腹胀痛、泄泻、舌苔厚腻者忌用，阴虚火旺者慎用。
大枣小麦粥
1.原料准备
小麦100克，大枣15枚，麦冬12克。
2.制作过程
将上述配料洗净，放入沙锅内煮粥，待煮好后调味即成。
3.功效
润燥缓急，滋阴养心，轻身健美。
4.注意事项
脾胃虚寒、便溏、湿滞者不宜。
橘皮粥
1.原料准备
陈皮10克（研末）或蜜饯橘饼1个，粳米50克。
2.制作过程
煮米做粥，至半熟后放入陈皮末，或将橘饼切碎放入同煮至熟即成。
3.功效
健脾理气，导滞消痰。
4.注意事项
实热、阴虚燥咳症、气虚者不宜。
桃仁粥
1.原料准备
桃仁10～15克，粳米50克，红糖适量。
2.制作过程
桃仁捣碎，加水浸泡，研汁去渣。将糯米淘洗净后与红糖一同放入沙锅，加450毫升水，再倒入桃仁汁，用文火煮成稀薄粥即成。
3.食用方法
用于通经，每次在月经前5天开始服食，连服3～5天，每日2次，温热食下，或平常隔日服，每日2次。若用于通便，可每日温热食用1～2次。
4.功效
活络通经，祛淤止痛，润肠通便。适用于淤血停滞所致的妇女血滞经闭、痛经、产后淤阻腹痛、跌打损伤、淤血肿痛、胸胁刺痛、淤积、血燥、便秘等症。
5.注意事项
因本粥的破血功能较强，食之能引起流产，所以孕妇要禁用，平素大便稀薄的人也不宜食。
木耳粥
1.原料准备
水发黑木耳100克，红枣5枚，大米100克，冰糖适量。
2.制作过程
将黑木耳洗净，红枣洗净，大米淘洗干净，一起放入锅内，倒入适量清水，用小火煮至粥将熟时，加入冰糖再煮片刻即成。
3.食用方法
每日1剂，分2次食用。
4.功效
滋阴养胃，补脑益气，强心清热。适用于肥胖、高血压、心脏病、动脉硬化等症。
红豆粥
1.原料准备
红豆100克，糯米100克，红糖、桂花糖各适量，清水1 500毫升。
2.制作过程
将红豆与糯米用水淘洗干净，浸泡1夜，放入锅内，加清水，烧开后，改用小火慢慢炖烂，加入红糖、桂花糖调匀食用。
3.功效
清热利湿，消痰减肥。适用于水肿、脚气、泻痢、痈毒、肥胖症等。
海参粥
1.原料准备
水发海参100克，粳米100克，精盐、味精适量。
2.制作过程
海参洗净切成小块，同粳米共入锅中，加水适量煮成粥后，调入精盐、味精即成。
3.功效
补肾，益精，养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、低热盗汗、肾虚尿频等症。
栗子粥
1.原料准备
栗子100克，粳米100克，冰糖50克。
2.制作过程
栗子用刀切开，去壳取肉，再切成碎米粒大小，同粳米共入锅中，加水炖煮，熟时入冰糖稍炖即可。
3.功效
益气，厚肠胃，补肾气，强筋骨。适用于腰膝酸软、小便频数、慢性胃炎、长久腹泻、咳嗽气喘、慢性支气管炎、跌打损伤、筋骨肿痛等症。每天早晚各服食4粒用火煨熟的栗子，有益气厚肠、强筋壮骨之功。
韭菜粥
1.原料准备
韭菜50克，粳米50克。
2.制作过程
韭菜切碎，同粳米共入锅中，加水煮粥。
3.功效
补肾壮阳，固精止遗。适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、阳痿早泄、腰膝无力、小便频数及白带过多、经漏不止等症。
海带粥
1.原料准备
海带100克，籼米（指早熟无黏性的米）100克，绿豆50克，清水1 000毫升。
2.制作过程
将籼米、绿豆淘洗净，将海带洗净切丝，一起放入锅内加清水烧开，慢慢熬煮到米烂即成。
3.功效
可以辅助治疗肥胖、水肿、高血压、冠心病等症。
山楂粥
1.原料准备
山楂30克，粳米60克，砂糖10克。
2.制作过程
先用沙锅煎山楂取汁，加入粳米、砂糖煮粥。
3.功效
健脾胃，消食积，散淤血，减肥瘦身。适用于食积停滞、内积不消；还可预防高脂血症、高血压病以及冠心病。
