【厨室机密】 烟熏三文鱼煎蛋卷
【材料】
鸡蛋2个,烟熏三文鱼2片,油、盐适量
【做法】
鸡蛋加盐打散。三文鱼切碎。锅内均匀地刷上一层油,倒入蛋液,小火煎至底层凝结上层还是液体的时候放入三文鱼,待上层微微凝固时铲起一半蛋皮覆盖在另一半蛋皮上呈饺子状,再用小火继续煎一会儿即可,无需翻面。
【美味关系】:舌尖上的中国
【短评】:把中国的美食拍得美好至极,食物背后的人情故事也非常令人感动。中国中央电视台出品。 【摘录】 这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。