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第14章 初露锋芒

历渊兄妹一走,林府恢复了平静,林家两个男人忙碌着酒楼和茶行的生意。林若恩也暂没有过来找碴,和她娘亲两人在继续想着能做历夫人的办法。若若也乐得清闲兼耳根清静。

若若和娘亲经常在自己的小院子里进食,她刻意减少和家里其他人见面,她娘亲说以前也是这样的,所以大家也并不发觉这样有什么不妥。

话说若若上次和全叔商量制花茶的事情后,若若为了了解进度又去和全叔会面了一次,并详细谈了细节,因刚开始,工场所需地方不大,收购花材费用也不高,就是制茶用的炉等的器材开支大些,若若将上次自己和林若恩比试赢来的银子,加上自己将之前的林若若余下的首饰暂时典当了的银子刚好够前期开支,她叫全叔自己看着办,以后所需的银两自己会慢慢想办法。

据全叔他们几人近日了解,本城及方圆几十里以玫瑰花、野菊花、金银花、桂花、牡丹花等居多,若若就和他们商量可以先收购这5种,以后收购到其它的种类再增加。若若将制作方法写了给全叔,她提供理论,让全叔试验,其它人学习,若若并凭记忆将这五种花茶作用用笔写下供他们了解参考:

玫瑰花茶功效:气味芬芳,味甘微甜,促进食欲,能活血行气,养颜美容,调经止痛,是女性的妇女病症的良药。

野菊花茶功效:祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。

金银花茶功效:芳香可口,清凉解毒,通经活络等功效。常饮此茶,可以健身防病、延年益寿,更具有抗癌、保健、减肥等多种特殊功效。

桂花花茶功效:可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。

牡丹花茶功效:经常饮用可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压,对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液,减轻女性贫血状况。养血和肝、散郁祛瘀。

本次租用的工场和林府相隔两条街,若若以后过去也不会太远,近日全叔一行共6人会搬过去工场住并准备开工,5个都是男的,只有素素一个是女孩怕长久会有不便,所以全叔提议若若将素素留在自己身边服侍自己,若若答应了,也和大娘打过招呼,说素素是娘亲娘家那边的远房亲戚,一个小女孩孤身无倚无靠,若若想将她留在身边,大娘同意了,这几天就可以将素素带进林府。

这日傍晚,若若吃过晚饭不久,正和娘亲一边讨论着历晴的衣服做好了需不需钉佩饰,一边教欧阳倩芸做桂花糕,管家过来告知若若林老爷想见她,叫她一会去书房。

若若到书房时,林荣生和林昱向还在谈论酒楼的事情,见若若进来了,林荣生对她说:“其实前几天我已经想和你谈谈了,但是爹爹这几天有点事,所以拖到现在才找你。”

“女儿知道爹爹和哥哥为生意操心,所以也没有随便打扰您们。”

“是呀,近日酒楼对面新换了一个老板,他一味降低价格,我们生意淡了很多,所以确实是很操心。”林荣生说。

“打价格战和对手搏杀并不是一个明智之举,长久下去只会另双方陷入困境,正常来说大家联合在一起,在价格、范围等方面达成一定的默契,才能共享其利,其存共荣。想必以我们林家酒楼的老字号老照牌,爹爹和哥哥不会降低价格和对方竟争是吧?”

“对,我们是不愿意。”如果是平时林荣生决不会和女儿们谈论这些,但是刚才和儿子讨论了一番仍未有对策,所以不知不觉听若若说了下去。

“我之前也有去过我家酒楼,觉得改善几点就可以保持良好竟争力。”

“哦!那你认为应如何应对?”林荣生和林昱向对望一眼,掩不住的好奇神色,追问道。

“第一、迎合消费心理:我家酒楼内装修摆设太富丽堂皇,如果一般平民可能望而却步,但是实际情况平民比富人多是不?我建议将酒楼分设两层,二层名为“明皇殿”可用金碧辉煌的豪华装修风格,以显消费者的身份地位,一层以“幸福阁”之类的温馨字眼命名,装修摆设忌富态迫人,尽量温馨清雅,迎合中下层消费者的心理及消费水准。

第二、变通降价:现下将近年底,估计一般喜宴较多,我们不直接降低价格,但是我们可以推出摆十桌或五桌送一桌或送点心、酒水、礼品之类,变通将优惠给顾客,以我们的老照牌还是会吸引较多的顾客。

第三、不怕生意小,只要服务好:顾客总有富民也有平民,生意有大也有小,大生意要做,小生意也不可匆视,如果小生意态度不好,也会因小失大,影响信誉。我上次去并不是以林家小姐的身份去的,以我的感受来认为酒楼店员服务有待改善。”

第四、人无我有,人有我新,保持创新:我们做生意,讲究的是独树一帜,用新的食品,不同于别家的服务,来占领市场,吸引顾客。在竟争激烈的情况下,在材料、价格上做文章,人人都能想到,而创新,就无不是人人都能想得出办法。据我上次了解,我家酒楼的菜色及点心并不是十分丰富,可以让厨师研究增加一些适合顾客口味的菜色,可以做一些适合大众口味的糕点,例如桂华糕、绿茶糕之类,总之我认为只有保持创新,我们在行业中的地位才能保持。”

若若一口气讲完,感觉喉咙干涩,林昱向连忙递了杯水给她,她报以感激一笑。

“若若你说得太好了,你怎么懂这么多?谁教你的?”林荣生略带激动地问。

“没有人教我,我平时喜欢看书而已。”若若赶紧小心地回答,她总不能说我以前上大学是学工商管理的,这类的理论知识想要的话轻而易举就找到。

“那个桂华糕、绿茶糕我名字都没有听过,你会做?”

“这两种我有试做过,如果要试验做其它的我以后可以提供建议或意见给厨师,我今晚刚好和娘亲在做桂花糕,不如你们一起过来试试味道如何?”

“好呀,我们现在就过去。”林荣生和林昱向兴致都很高。

三人一进院子,欧阳傅芸一见到林荣生不觉先是一愣然后脸微红,站在那里连林昱向称呼她“三娘”她都一时未反应过来,也忘记打招呼了,她很惊讶,林荣生很久没有过来这个院子了,想不到今晚突然出现,所以她感到意外并有些许的慌乱。若若将这细微的一切看在眼里,心里不由得暗叹,这就是古代妇女的典型写照,看来要教教娘亲做些无伤大雅的小手段来引起林荣生对她的重视才行了。

“娘亲,爹和二哥来试试我们做的桂花糕,你帮忙拿糕点出来我沏茶。”若若赶忙为欧阳倩芸解围。

“哦……好。”欧阳倩芸转身而去。

若若用全叔首次试验的桂花花茶沏了一壶花茶出来,她拿了四个圆形白色的精致小瓷杯,分别为四人斟满。

林昱向对小瓷杯好奇看着。

若若笑着对他说:“哥,这是在街边摊档上买的,不值钱。”

“街边档还有这种精致的好东西,麻烦你下次也帮我找找看。”林昱向认真对若若说。

“好,没问题,哥哥相信我的眼光,我高兴都来不及,不麻烦。”

“爹、哥!你们先试试这桂花茶,这是我叫人新研制出来的一种花茶,它有可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘有一定疗效,日前听过娘亲说爹爹经常有痰,下次我弄些给您试试。”

“你心里有我,又帮我分忧,我已经很安尉了。”林荣生既赞赏又痛爱地看着这个自己以前很少留意的女儿。

“这桂花茶颜色独特,入口清香,估计女士顾客会很喜欢。”林昱向饮了一口说道。

“唔!此茶气味清香,又有保健作用,属难得的新品种。”林荣生浅偿一口点头道。

“来,大家试试,我们刚才才做好的。”欧阳倩芸此时捧时一盘淡黄色、切成菱形的小点心出来。

林荣生和林昱向两人均很好奇,连忙各自拿了一块试食起来。

“香甜可口,具有浓郁的桂花清香。”林荣生不住点头称赞道。

林昱向一连吃了两三块,“这个比酒楼现有的点心有新意,又不会太甜,味道好极了,若若你是怎样做出来的?。”

“要先将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用糖蜜浸泡,并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、糖拌合,如用来出售可做成各种形状,列如心的形状等。”若若简要解释。

“爹,这类糕点独特新颖,顾客一定喜欢,干脆叫若若去教我们的师傅得了。”林昱向赶紧提议。

“若若一个女孩出去抛头露面,恐怕不太好。”林荣生迟疑了。

“爹,如果能帮到你们的,我不怕,并且我可以扮成男装去的,我之前去酒楼都是扮男装,根本没人认出来,你让我去试试嘛。”若若赶紧走近林荣生,半认真半撒娇要求着。

“你呀,竟有这种古灵精怪的想法和做法,好吧,我答应你。”

“昱向,你现在回去整理一下刚才若若那几点提议,将酒楼适用的尽快施行。”

林昱向朝一直默默在旁边的欧阳倩芸点头招呼一下就先行离开了。

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