“噗~~姐姐,你还真是会乱想的啊!”麒麟在一旁(#′)凸鄙视地看着赛朵儿·希尔。
“啊!不会啊,维恩,应该已经在准备了啊,里尔爷爷的标准可是很高很高的啊,我其实是很担心的了”说完,赛朵儿·希尔看看天色,轻轻地说道:“现在的天色也不早了啊,我是不是应该准备帮维恩准备一顿爱心早餐呢?”然后就起身,准备出去了
麒麟无语的看着赛朵儿·希尔,淡淡地在心中想道:“姐姐,你还真是中了‘爱情’的魔咒呢!嘿嘿,去看看你烧的早餐怎么样~~~嘻嘻……”
来到了维恩·伊丽莎白家的厨房,赛朵儿·希尔发现,维恩·伊丽莎白家中的厨房并不像她想象当中的那么的糟糕,而是干净整洁、没有什么垃圾一类的
赛朵儿·希尔的心中纠结着:“维恩,他喜欢吃什么呢?”由于实在是想不出来,所以,赛朵儿•;希尔很自恋地想道:“嘿嘿,维恩,总是那么依着我,那么,我做出的食物,他应该都会喜欢的吧!实在不行,我就每个都做点吧!~呵呵,这样,总是会有维恩喜欢的食物的啊!”
麒麟看着赛朵儿·希尔丰富的脸部,心中微微的有些发凉:“真不知道和姐姐来这里吃她所准备的餐点,会不会有什么问题?…额;我还从来没有吃过,不会、姐姐,她从来没有烧过吧?o()o囧;”麒麟越想越想着要逃走
赛朵儿·希尔在那边思考着那些菜肴怎么烧制终于,她想到了几个菜肴的烧制方法,暗暗地再心底想到:“先烧烧试试看看吧,在这里据说是可以用魔法烧制食物的,那样是怎样的高度啊!我还是安分地自己慢慢烧烧试试看看吧!”
于是赛朵儿·希尔心中想着早餐的烧制步骤,便开始准备了
【PS:下面给大家介绍一下赛朵儿·希尔所准备的菜肴的烧制方法:
第一:鸡蛋冰淇淋:
口味:奶香
工艺:煮
主要食材:奶制品
难度:普通
耗时约:数小时
食材明细:鸡蛋:2个
牛奶:450ml
白糖:80-100克
玉米淀粉:2勺
简单三步——搅拌,加热,冷冻。
这款冰淇淋感觉比较简单好做些,原料也比较好找,同样还是没有奶油。对于很多人来说,奶油一是不好买,二是不太想吃这个高热量的东东。虽说冰淇淋,软绵吃起来口感会更好些。但这大热天的,来点有冰碴的也是不错的哦,旺旺碎冰冰,小盆友的大爱呢~
很多方子里都是用的蛋黄,而不用蛋白,不知道为什么!也没想好剩的蛋白要做什么,索性都给用上了。看看效果吧~好像也没什么不同,还是我没发现。
吃的时候,提前拿出,在室温下放5分钟左右,再挖出来。这样比较好挖些,呵呵。也不是很多冰,因为用的是牛奶,味道还是很浓的,想起小时候自家冻雪糕,好像也就是白糖,水和淀粉这几样,有时会加点奶粉。那时候还没有袋装的牛奶卖。相比起来,现在这个要好多了哈~
烧制方法:
1、准备食材。
2、鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅。(打好后,可用网筛过两边,这样更细腻)
3、加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀。加入白糖。
4、小火加热,边加热加搅拌。(不要离开哦,小心看着点哦~)等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀。
5、再次煮开后,关火,放在一边晾凉。再倒入有盖的容器。
6、盖盖入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器打一会儿,再冷冻。反复4-5次就差不多了。
~小贴士~:
1、加热是一定不要离开哦,小心煮沸后溢锅。
2、边加热还要边搅拌,小心糊底。
第二:玫瑰心形饼干:
口味:奶香
工艺:烘焙
主要食材:西点类
难度:普通
耗时约:1小时
食材明细:无盐黄油:100克
低筋面粉:180克
糖粉:50克
盐:1/4小匙
小苏打粉:1/4小匙
干燥玫瑰花:15克
这款饼干味道真的很好,浓浓奶香味掩盖着淡淡的玫瑰清香,香、酥、甜,每一口里还能品尝到玫瑰花瓣,因为浸泡过,所以一点也不会干哦。真的是很好吃的饼干,拿在手里,不吃光看都会觉得很美好。
烧制方法:
1、准备材料。
2、将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。
3、用冷水浸泡约10分钟。
4、黄油软化后加入糖粉和盐。
5、搅拌均匀。
6、搅打至呈松发状态。
7、筛入面粉和小苏打粉。
8、加入浸泡后的玫瑰花。
9、用手轻轻抓揉成面团状。
10、将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团。
11、平铺在烤盘中。
12、165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。
~小贴士~:
◎烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。
◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。
◎模具切割出来会有点毛边,用手修一下就好。
第三:南瓜西米露:
口味:甜味
工艺:煮
主要食材:瓜果类
难度:简单
耗时约:30分钟
食材明细:
南瓜:半个
西米:适量
牛奶:一袋
蜂蜜:适量
烧制方法:
1、准备原材料。
2、将南瓜去皮切成小块蒸熟。
3、锅里做水,水开后倒入西米小火开始煮,边煮边搅拌以免糊锅。
4、煮到西米中间有一个白点后就可以关火了。
5、关火后焖五分钟西米中间没有白点就可以了。
6、将西米捞出过凉水,在漏网里沥干水分。
7、将蒸熟的南瓜块和一袋牛奶倒进搅拌杯里。
8、开搅拌机,把南瓜混合物搅拌成糊糊。
9、再把西米和南瓜糊混合在一起,加适量蜂蜜搅拌均匀就可以吃了,(放进冰箱冷藏两个小时吃,口味更好)。
第四:巧克力海绵蛋糕:
口味:其它
工艺:烘焙
主要食材:西点类
难度:普通
耗时约:数小时
食材明细:蛋黄:2个
砂糖:20克
黑巧克力(可可含量百分之70以上):125克
无盐硬奶油(无盐黄油)unsaltedbutter:30克
蛋白:4个
英式高脂奶油(doublecream):150毫升
超浓缩咖啡(espressocoffee)
糖粉:适量
无糖巧克力粉:适量
焙烤专用的greaseproofpaper
这是一个英国厨师对普通巧克力蛋糕的改良版创作,原本他是为了填饱肚子想做巧克力蛋糕,但是发现厨房没有做蛋糕的低筋面粉了,为了填饱肚子,勉强做了一个无面粉的巧克力蛋糕,发现,味道很棒,比起有面粉的巧克力蛋糕,这种蛋糕的巧克力味更香浓可口。
说到做甜点,奶油是常备品,在甜点丰富的欧洲国家和美洲,奶油都分成很多类。而在英国,不同的甜点,不同的菜品是需要不同的奶油的,决不可混淆,因为用不同奶油做出来口感质感完全不同。这里要用到两种奶油,unsaltedbutter,就是那种黄色无盐硬黄油;一种是DoubleCream,也就是乳脂含量不低于48%的高脂奶油。不能用普通的Cream来代替,因为普通的cream一般都SingleCream是乳脂含量18%左右。
烧制方法:
1、先将材料准备好,预热烤箱180°,烤盘里刷黄油,放上焙烤防油纸(greaseproofpaper)。
2、蛋白打入一个无油干净的碗中,加入20g糖打发,打发至僵硬,备用。
3、在打发盆中加入两颗蛋黄,20g白糖,将打发盆放入一个热水平底锅中(确保打发盆盆变离锅很远,以免打发过程有水进入)。打发成sabayonne(即缎带丝绸状的蛋黄糖液)。
4、将巧克力放入杯中隔热水融化,切出30g黄油。
5、将融化的125g巧克力和30g融化的黄油,加入步骤3的sabayonne快速搅拌,最后快速倒入步骤2的打发蛋白中,上下拌匀,动作要轻柔,但是速度要快,以免蛋白中的泡泡破掉。
6、倒入已经预热铺好greaseproofpaper的烤盘中送入180°的烤箱烤12分钟,然后等待10分钟再开烤箱。
7、将蛋糕取出放稍凉。
8、修整切边,筛上无糖巧克力粉。
9、切成小块放入盘中待热气散发。
10、在等待中变冷中,快速加糖粉打发doublecream至软泡,倒入浓缩咖啡粉搅拌均匀,根据个人喜好加到烤好的巧克力蛋糕上,完成!
~小贴士~:
1、等蛋糕不烫后,才可以将特浓咖啡奶油放上去,否则很快流到周围泡着蛋糕。
2、烤好后一定要等待10分钟以上。
3、还是那句话,一步都不可以省略。
】
赛朵儿·希尔可是准备了很多很多美味的食品哦嘻嘻……就是赛朵儿·希尔已经兴奋异常了呢!