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第68章

费府的厨房比惠宾楼更加大,设备更加齐全,食材也更多,许多在惠宾楼没见过的珍贵食材在这里都有。

厨房总管带着余凡和宛雲漪在厨房里到处看看,虽然余凡和宛雲漪在是从惠宾楼过来的,但费府的厨房还是让她们咋舌。余凡算是大开眼界了,心里盘算的终于可以大展身手了。

余凡以前是一个都市白领,平时里除了上班,就是喜欢下厨做菜,不时还参加厨艺班,因此,厨艺不错。虽然比不上费府这些专业厨师,但她脑子里装的是现代厨艺知识,厨艺涉及的范围很广,川菜只是她会的其中的一种,她其他会的菜式还没来得及展示,就被王海带到了费府。

费府的厨房正好能让余凡大展身手。

余凡略一粗看,就大概知道了今晚的晚宴该弄些什么菜,她拿过纸和笔,写了晚宴的菜单,然后给几个厨师们分配任务,挑食材的去挑食材,切菜的去切菜,炒菜的去炒菜……她写的很多菜名很多厨师听都没听过,除了川菜外,鲁菜,粤菜都榜上有名,余凡甚至写了西式牛排,厨师们只好做好基本的准备工作,等余凡来弄这些菜,宛雲漪一看又多了这么多稀奇古怪的菜式,就垂涎不止,余凡的厨艺早就征服她了,她已经做好吃的准备了。

余凡布置好任务后,就到处检查每个人的工作,像领导到基层巡视一样,一会看看这个,一会点点那个,费府的厨师们个个都是从有名的酒店酒家聘请过来的名厨,个个功夫过硬,身怀绝技,余凡喜欢厨艺,和这么多名厨在一起,真好可以利用机会学习,提高自己的厨艺。不过一会儿,其他厨师都炒出了自己的拿手好菜,由余凡试吃点评,选择合适的加入晚宴菜单。

余凡和宛雲漪见这么多好菜,心花怒放,但又要装做很专业的样子,细细品尝,然后给出自己的意见,还好余凡平时有积累这方面的知识,点评起来头头是道,厨师们也深为折服。

试吃完后,余凡和宛雲漪大饱口福,只呼过瘾,她们从来就没吃过这么都好吃的菜,即使在惠宾楼也没吃过。余凡根据自己菜单上菜式的特色,选择了他们其中几个菜作为辅菜,下面就到余凡和宛雲漪表演了,主菜才是今晚晚宴的主角。

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