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第8章

“三叔,琳琳找到工作了!”若琳的眉眼弯成了月牙,欢快的说道。

“那很好啊!来!”他的大手拉起若琳走到客厅的吧台前。

“那我们得好好庆祝一下呀!恭喜我们的小公主终于找到了一份工作。”他笑着说道,然后打开橱柜的门板,拿出一瓶金酒来,接着有俯下身子从下面的小门中端出了一个小托盘,上面的东西琳琅满目:调酒液、杯饰和配头等。

“三叔,这次调什么酒呀?”若琳一脸兴奋的期待,她要的就是这个。以前三叔调酒的时候她总是不屑去看,而今天就不同了,她要努力把三叔的调酒技术学会了。

“嗯,给公主弄个红粉佳人(PinkLady)吧!”他笑了笑说道。

“哦。”若琳点头,一眼不眨的看着。

“红粉佳人她的英文是PinkLady。”说着他便动起手来。

……

“怎么样?咦?”他把鲜红美艳的酒推到她的面前,才发现若琳的小脸已经皱成了一团。

“怎么了?”他拧了一下她的小鼻子。

“那个倒进去的都是什么呀?”若琳挠了挠头。

“嗯?你问这个干什么?每次都不见你这么上心?哦,对了,你还没告诉三叔你找的是什么工作呢?”他手拄在吧台上微笑的问道。

“是调酒师。”若琳低着头不敢抬起来看他。

“什么?”他一下子跳了起来,伸出手在她的脑门儿上点了点。

“你是不是头发昏了?就你这水平去做调酒师?好了,别闹了,我估计那请你的老板已经个神经不正常的人。”

“三叔……”若琳听他这么一说,眼泪一下子就下来了。

“你——唉,怎么还哭了,三叔说的——”他一急,拍了一下桌子。

“人家好不容易才找到的工作……”

“是哪里?说来听听,三叔怕你被他们骗了,唉!真的,就你现在的水平……”

“三叔,是衡山路的‘一米福炉’,三叔就是因为这样我才要跟你学呀!而且他们说了让我调制两种饮品,如果明天通过他们的考试,我就真的能到那里上班了!”若琳说着拖着他的胳膊就摇了起来。

“哎!好了!好了!还算是个不错的地方,但是我要教你,你可得认真学,知道吗?不要砸了咱们裴家调酒的招牌?”

“嗯……”若琳梨花带雨的用力点了点头。

“看好了,这是金酒1.5盎司柠檬汁1/2盎司石榴糖浆2茶匙蛋白1个制法:将酒料加冰摇匀至起泡沫,后滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀,就这么简单。”他很快的说完,然后目光探询的看了看若琳。

“就这么简单?”若琳瞪大了眼睛。

“是啊,这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,而且适宜四季饮用。怎么样你来试试!”他伸出手来。

……

从中午一直弄到傍晚时候,裴迦霖,也就是若琳的小三叔,终于拿着她调制出来的饮品,脸上露出陶醉的笑容。

“不错,看来我们家的小公主还是蛮有天分的,不过三叔以前教你的时候,你可不是这样啊?”他一脸不解的问道。

“以前,以前没什么兴趣吗?”若琳脸一红。

“三叔再教一个,下一个我会很快学会的。”她握起了小拳头说道。

“嗯,好吧,接下来教你吉普森(Gibson),材料:金酒1盎司干味美思2/3盎司,先将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯,然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼",饮用时可放入柠檬皮,口味更加清爽。这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱,看起来非常优美、典雅。据说,1890年美国有名的画家查尔斯.D.吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使,他本身不喝酒,但由于大使的身份经常要参加各种酒会;那时候人们认为不喝酒的人不善交际,于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱,假装跟别人一样喝着鸡尾酒;你相信哪一种说法?”

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