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第2章

季羡林:不锻炼、不挑食、不嘀咕

季羡林(1911~2009年),“国宝”级大师。季老在养生方法上并不讲究,当被问起其得享高寿的秘诀时,季老笑着说:“很多人总要问我有什么养生之术,有什么秘诀,我回答是没有秘诀,也从来不追求什么秘诀。我有一个‘三不主义’,这就是:不锻炼,不挑食,不嘀咕。”

1.不锻炼

由于时间紧张,加上事务缠身,季老很难抽出时间专门进行身体锻炼,而季老更不可能牺牲写作、读书的时间去锻炼身体,所以季老说自己从不刻意锻炼。但季老并不是反对体育锻炼,而是反对那种“锻炼主义”,也就是那种活着是为了锻炼,锻炼是为了活得更长的做法。

季老认为:人生的意义与价值在于永远奋斗,如果把大部分时间用于锻炼,因此而耽误了工作,那就是因小失大了。当然,要工作首先必须有健康的体魄作为保证,所以季老觉得进行必要的锻炼是可行的。他年轻时也比较喜欢运动,如打乒乓球、游泳之类,老来因为觉得时间紧迫,所以很少运动。

2.不挑食

季老的这个好习惯和他的成长经历有关,小时候家里穷,吃得不好;二战后期在德国留学,恰逢德国民众陷入大饥饿,季老在那里饱受饥寒之苦;新中国成立后三年自然灾害,加上“文革”中受迫害,季老也是缺吃少穿,所以,季老一生在吃喝上遭受的苦特别多。

季老很反对吃东西挑三拣四,他在饮食上从不挑肥拣瘦,只要符合口味,什么胆固醇、高脂肪的食品,一概通吃,只要自己觉得好吃的就吃。

季老讲过一个笑话,说一化学教授,吃饭时仔细计算卡路里、维生素的数量,一顿饭所用的公式几乎等于一次实验,最后饭费比别人多几十倍不算,人还瘦得像电线杆。吃顿饭都能讲究到这个份儿上的人,人生也失去了乐趣。

季老是想吃什么就吃,什么都能吃,但因为季老平常主要吃素食,间或吃点牛羊肉,胆固醇自然也不会太高。

3.不嘀咕

季老对生老病死很看得开,因此心中没有什么想不开的事,更不会为自己的健康愁眉苦脸。

因为老年人的身体很容易出毛病,所以一般会过分担心自己的身体哪个地方失灵,这也是老年人喜欢嘀咕的原因。有些老年人,身体有点儿不舒服,就觉得自己不行了,患了小感冒就觉得自己熬不过去了。季老反对这种嘀咕,他说:“人应该顺其自然,老了,难免会有些小毛病,闹些不舒服,我从不把这些放在心上,爱怎样就怎样,心里没负担,身体自然好。”

季老的不嘀咕也指说话不拖泥带水。有的人上了年纪,说话不仅总是重复,而且一说起来就停不下,季老很替这种人着急。季老的时间观念很强,因此说话一向干净利落。

虽然季老的“三不原则”并非是为了养生而特意为之,但在养生方面功劳不小,季老说自己没有养生秘诀,实际上正是“无为有处有还无”。我们在看到季老的国学光芒的同时,也不要忘了他独特的养生之道也很值得我们借鉴。

冯友兰:微薄清淡的饮食养生法

冯友兰(1895~1990年),他不仅拥有顽强的学术生命力,而且毕生追求天人合一的养生境界,也创造了生命的奇迹。冯老用四个字概括了他的饮食妙方——微薄清淡。

先说“微薄”。冯先生的饭量很小,中午只用少许自家厨房炒的、略放些盐的花生米,晚餐一碗稀饭,碗很小而且盛不满。稀饭通常是小米红薯稀饭。秋天天气凉了,冯先生便喝小米稀饭。曾有人问冯先生:“饮食方面应该是饿了再吃,还是定时定量?”先生答:“普通人觉得饿的时候,其实并没有饿,胃里头的东西还多得很。因为普通人习惯把胃塞得太满了,胃部稍稍空了一点,它就觉得饿了。饮食之道就是牢记少吃多餐,饿了就吃一点,但量要少。”

我们再看看冯先生在饮食上是怎样做到“清淡的”。冯先生是禅学大师,饮食上受佛教的影响,以素为主。晚餐最常用的是稀饭,有时用些小菜佐餐,或辣白菜,或桂林豆腐乳,或镇江酱黄瓜等。

冯先生很喜欢面食,他喜欢吃水饺、馒头、花卷、烙饼等面食。当然,冯先生也不是完全吃斋的,他说:“戒律有开、遮、持、犯。说来惭愧,我本人持戒也不严谨。不过持戒最好要求自己,不能要求别人,否则容易惹烦恼。”

冯先生没出家,而且经常要和客户吃饭,所以并没有断荤腥,偶尔也会饮点酒。他认为所谓的吃斋、吃素,真正的意义却是斋心、素心的意思,就是随顺果腹,好比你虽然不吃荤腥,但挑三拣四,如喜欢玉米、讨厌豆腐,就算不上吃素,大有济公“修心不修口”的味道。

冯先生的饮食之道虽然简单,但值得我们每个人学习。

金庸:绿茶围棋,防病养生

金庸先生虽已年过八旬,但依旧风度翩翩,这得益于他豁达的性格和正确的养生之道。

金庸先生始终保持着一份顺应自然的心态,万事不强求,能有所作为当然好,做不到也没关系,重要的是寻求内心的闲适,获得内心的满足。金庸曾提到这样一个例子:到北京来,看到一个朋友生活虽不富裕,但一家人和睦相处,其乐融融;而一位香港的朋友虽是家财万贯,却烦恼缠身,不得安逸。他说还是北京那个朋友过得好一些。

金庸先生喜欢品绿茶。绿茶能够增强人体免疫力、抗衰老,使人获得长寿。金庸先生对绿茶颇有研究,他说:“最好的绿茶茶叶是鲜嫩的,清明之前便要采下。饮茶与养生是相通的,茶可以怡神健脑,这一功能恰是养生所需要的。但喝茶的量不要太多,就如我每日的食量亦很少,尤其是淀粉、蛋白质食品均会吃少一点。我认为人遇上困难事,愈轻松愈容易应付,愈紧张便愈难应付。无论看书还是写书法,都会令自己的生活变得轻松,达到保持健康的目的。”

金庸先生还喜欢下围棋。他的小说里也多次写到围棋,如《书剑恩仇录》中陈家洛下围棋,用棋子做暗器;《笑傲江湖》中的黑白子痴迷围棋;《天龙八部》的珍珑棋局等。金庸先生说:“我一直对围棋很有兴趣。我的老师是聂卫平,我向他鞠躬拜过师,可惜的是聂卫平没有时间好好教我,我也没什么进步。目前,我是业余围棋六段。中国棋院所有的职业棋手都与我下过棋,教过我,所以教过我的老师的段位加起来,可能是世界最高的。”

绿茶、围棋造就了金庸先生豁达、开朗的秉性,也是金老最为得意的养生之道。年过古稀的金老不断的为人们创作佳作。

赵朴初:蔬食+按摩+梦想

赵朴初先生是我国著名佛教学家、社会活动家、爱国宗教领袖、诗人,原中国佛教协会会长。赵先生于2000年去世,享年93岁。

赵老这样高寿,同他注重养生有很大关系。他的养生之道简要来说就是:一是蔬食,二是按摩,三是梦想。正如养生学专家姚品荣先生所说:“这三条养生内容很实在、很全面。按摩是运动,蔬食是营养,梦想是一个人的精神支撑。”

首先说说梦想。一个人没有梦想,精神就振作不起来,就谈不上健康长寿。对于赵老来说,佛法中“缘起性空,如实观照的认识论;诸行无常,时空无尽的宇宙观;无我利他,度生无倦的人生观;诸恶莫作,众善奉行的道德观”都是他的信仰所在。他的一生都是在以“出世”的佛法去行“无我利他,度生无倦”的世间法。他众善奉行,成为一个自由自在、健康快乐的人。

其次说说蔬食。赵老从20多岁起就坚持蔬食,一生从未间断。据日本某博士以科学的方法研究发现:素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲浓;素食者神志清,肉食者神志浊;素食者脑力敏捷,肉食者神经迟钝。《大戴礼记》上也有“食肉者勇敢而悍,食素者智慧而巧”的说法。爱因斯坦也说过:“我认为素食所产生的性情上的改变和净化对人类都有相当好的利益。”赵老自己也非常推崇蔬食的养生之道。

再来说说按摩。赵老每天早上起床前都要摩腹200次左右,这对于身体具有极好的保健作用。《黄帝内经》记载:腹部按揉,养生一绝。孙思邈说:腹宜常摩,可祛百病。按摩对人体有着非常好的保健作用。

这三条,看起来容易,做起来很难。一个人一生中能做到一两条是可能的,三条都做到就困难了,像赵老那样,持久地坚持下去,就更难了。因此说,养生贵在持之以恒,只要能坚持下去,健康长寿人人都能拥有。

启功:幽默风趣,正直仁德

启功先生是我国著名的书法家和古典文学家,于2005年去世,享年93岁。他最主要的长寿心经,一是幽默乐观,无论是身处逆境还是身患疾病都能谈笑自如,一切烦恼不快,笑后烟消云散;二是书法养生,怡情适性,强身健体。总之,他率真的幽默、博大的胸怀、独特的书法维系了福寿仁德的一生。

启功先生是位非常乐观积极的人,他的一生经历坎坷,但仍然拥有一颗开朗乐观的心。用他的话说就是:“人的一生主要是‘过去’和‘未来’,‘现在’很短暂,已经过去的事,还想它做什么?要多想未来。”

启功先生还是个幽默风趣的人。据说,某日有一个专门假冒启功书法的人去书画店销售赝品,恰巧被先生堵住。作伪者尴尬恐慌、无地自容,哀求先生高抬贵手。启功只是宽厚地笑道:“你要真是为生计所迫,仿就仿吧,可千万别写反动标语啊!”先生90多岁时,被戏称为比大熊猫还要珍贵的“国宝”。据说,老人托病不写字时,就在门上贴几个字:“大熊猫病了。”这童心未泯的老头儿真是可爱极了。

遇到挫折不生气,有了烦恼不记挂,幽默风趣过生活,这是启功先生健康长寿的重要因素。

还有重要的一点,就是启功先生是个非常宽厚仁德的人。有人评价他:“先生胸中,正是以宇宙无穷大为中心来看待世间万物,故心里常能坦荡无忧。”在启功先生身上,集中体现了人间正直、善良、宽厚、博爱的美德。启功先生一生淡泊名利、虚怀若谷、包容无际,这使得启老的心境总是宽大、坦荡、宁静,也使得他获得了健康和长寿。

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