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第59章 科学饮食给予女人由内至外的滋养 (2)

每天喝一袋奶粉为什么有减肥功效呢?

这是因为奶粉在肚子里停留的时间长,热量低而且营养价值高。60克奶粉(一次用量)中约含有331千卡热量,奶粉中含有一种叫做乳糖的糖分。这种乳糖,婴儿能够消化、吸收,但长大后就不易消化了。因此,我们喝了奶粉后,一般只能摄入奶粉中所含热量的一半,如果以奶粉为主要食物,就能把一顿饭的热量限制到166卡。从营养结构这一点上来说,奶粉是一种富含维生素、矿物质等人体成长所必需的营养元素的健康食品,所以不用担心营养不良。从空腹感这一点上来说由于奶粉的特殊成分,能在肚子里停留很长时间,大人喝了以后,也能像吃过一顿饭一样饱。

细细观察,瘦女人都瘦得相同;而胖女人却胖得各有各的苦恼。依照把人体分两段的理论来看,胖女人分为三种:上半身胖的女人、下半身胖的女人和全身都胖的女人。这样看来,前两者似乎比后者占了便宜,其实不然,齐头并进总比顾此失彼容易些吧。

1下半身肥胖的身材

身材不高大,甚至算得上娇小,肩膀也不宽,其实这种身材相当女性化,上半身该有的曲线也都有,而多余的赘肉主要囤积在臀部、大腿以及腰部。这种身材的人必须靠做运动长出肌肉的方式,才能让松软的下半身变得结实。

为了瘦下半身,营养摄取必须稍微有点不均衡,一方面大量提高蛋白质的摄取,以便多长肌肉,另一方面降低脂肪的摄取,迫使身体动用到原先储存的脂肪。最后别忘了多喝水以促进体内毒素的排除。

你的菜单中应含有足够丰富的蛋白质和消化较缓慢的糖类,让你不至于挨饿,不会导致能量流失,以后也不容易胖回来。首先要修正的是调味和烹饪的习惯,做菜或调味时无论如何都不能添加任何的油脂,这是最重要的一点。

其次,烹煮的时间要加长。即使天气热,你比较想吃生菜沙拉,请还是勉为其难遵守这项要求,直到身体可以塞进曲线曼妙的紧身衣为止。食物煮得越久,越容易排除掉它自然形成的盐分。这是代谢体内多余水分最有效的方法。尽量多吃长纤维的食物,可以帮助肠道的蠕动,推荐全麦谷物和全麦面包,蔬菜汁也是好东西,多喝蔬菜汁利尿,还可以趁机排出有毒物质。为了让每一餐和每一天都能摄取到蛋白质,最好挑选容易被身体吸收的蛋白质,例如水煮蛋的蛋白和脱脂优格。少量多餐是最理想的进食方式,因为这样的分段进食可以让全身长出匀称的肌肉。肌肉生长良好,脂肪就不容易在体内堆积。

最适合这种身材做的运动是有氧运动,以消耗热量和增强耐力。运动量以每周三次,每次30分钟为宜。

2上半身肥胖的身材

肩膀宽,胸部发达,腰身厚,因为肩膀比腰部宽,身材看起来比较男性化。这种体型的人,臀部通常肌肉结实,腿也比较细。如果你的肚子周围变粗,往往是因为饮食习惯不佳,或者缺乏运动。你的减重目标,是把靠近胸肌的脂肪缩减到最小。要知道,腹部丰满是一种自然趋势,怀孕、年龄增长或停经,都可能导致这种现象。吃得太多太好,或者停止运动之后,小腹自然会隆起,脂肪开始堆积。不过你不用太绝望,这种脂肪是相对“年轻”的,比较容易消掉,相形之下,下半身肥胖的身材的脂肪堆积主要是基因造成的,想要把它们消耗掉就没那么简单了。

推荐低热量的菜单,让你很快地动用到身体储存的热量,维持(但不增加)蛋白质的摄取量,可以使你的肌肉不至于流失。不用刻意增加水分的补充,只需要选择含水分高的食物。糖类和脂肪仍要摄取,这样才能平衡细胞的需求,维持皮肤、指甲和毛发所需要的光泽。先从不吃加工过的动物性脂肪(包括奶油、鲜奶油)开始。动物性脂肪不容易消化,对健康没有好处,生的植物油对人体比较好,特别是橄榄油和葡萄籽油。

至于蛋白质,每天摄取60克就够了,来源尽量多元化,肉、鱼、乳酪、奶、蛋,都是好的蛋白质食物。在一天之内适量多次补充蛋白质即可,没有必要集中在一餐内吃掉。生的纤维可尽量多吃,无论生菜或者稍微烫过的蔬菜都好,而且这样吃能够完整保留食物中的水分和天然维生素。

瘦身期间内,建议每星期至少要运动3次,做体操、慢跑、骑脚踏车都可以,每次只要20分钟就好,以免太疲倦而打消你下次运动的念头。减肥期内可以喝白开水、茶、花草茶、低糖可乐,为了换口味可以选择加香料的矿泉水,不含糖的气泡饮料。不过有些人喝了气泡饮料会胀气,尤其是下半身胖的人,胃肠比较敏感。至于烫青菜的水,如果你能接受这种味道,或者减肥的意愿真的很强,据说喝了对于止饥的效果很好。

3全身皆肥胖的身材

四肢较短而圆润,多数人脖子短,身体丰满,臀部及大腿较多肉。这一体型的人虽然看上去较健硕,但一般人都易发胖,必须努力保持体态,勿让身体积聚多余脂肪。

最适合此型身材的运动是:每周3次,每次1小时的有氧运动,这样能消耗脂肪,令身体更苗条。此外还可以在做有氧运动的三个月后开始举哑铃,以每周举2~3次,每次15~20遍,哑铃的重量以5千克为标准。

这一体型的人应少吃煎、炸的食物和脂肪含量高的肉类,宜多吃蔬菜和鱼类。

调出润滑的肌肤

皮肤大概是女人在日常保养中最注重的,皮肤的状态也是划分年轻与衰老的外在标志,调养出美丽的肌肤,自然会显得年轻不少。有些食物能帮你减少皱纹、美白皮肤,作为一个气质美女,你怎能不知?

果汁——女人不老的秘密

想要保持年轻,常喝果汁错不了,鲜果汁中含有丰富的维生素和矿物质,是你青春的秘密武器。

美国人历来深信水果中富含的各种维生素,不仅是健康的保证,还对皮肤的保养有很大帮助。在美国的化妆品市场上,几乎看不到任何美白、祛斑产品,因为美国女性普遍认为保养皮肤更重要的是睡眠和饮食。这其中,果汁养颜是最有效的方法了。美国化学学会最新研究报告指出,橘子、柠檬等水果富含维生素C,不但可以保养皮肤,还能降低胆固醇。而且研究人员发现,水果外皮才是美白祛斑的主要成分。所以美国人把果皮打进汁中,使果汁更有美白效果。维生素C被一些健康杂志称为“女人不老的秘密”,它除可以减淡黑斑,防止皮肤色素沉淀外,还能促进人体新陈代谢,延缓皮肤老化,是最具有美容功效的营养元素。

对于经常吃快餐的上班族来说,味道鲜美的果汁是补充维生素最方便的方法。如今,职业女性使用电脑的时间越来越长,极易长黑斑,因此职业女性特别需要加量补充维生素。

如今天然果汁饮料已成为女性最爱的日常饮品,把新鲜水果的汁液涂抹于面部或直接将小片水果贴在面部也是女性传统的美容方式。享用着可口的鲜果汁,又能变得漂亮绝对算得上经济、方便又有效的美容秘诀。

内调外顺养容颜

滋补五脏就能令你容颜焕发,你相信吗?其实许多中年女性面色无华、晦白或灰暗、肌肤粗糙、斑点丛生或皱纹累累,往往缘于五脏功能失调。美丽是由内而外散发的,身体内部调理顺畅,自然也会反映在外部容貌上。因此,要想养颜美容,首先应增强脏腑的生理功能,这样才能使容颜不衰。

你可以通过养心来调养容颜,因为心气能推动血液的运行,从而将营养物质输送全身。而面部又是血脉最为丰富的部位,心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。心气旺盛则面部红润有光泽,若心气不足则面部供血不足,皮肤得不到滋养,面色就会苍白晦滞或萎黄无华。可以用龙眼、莲子各30克,糯米100克,加水用武火烧沸,再改为小火慢慢煮至米粒烂透即可,常服此粥可养心补血,润肤红颜。

你也可以通过调养肝脏来调养容颜,因为肝能调节血流量和排除全身毒素,使气血平和,面部血液运行充足,表现为面色红润有光泽。若肝有损伤,血行不畅,血液淤滞于面部则面色青,或出现黄褐斑。肝血不足,面部皮肤缺少血液滋养,则面色无华。可以将银耳、菊花10克,糯米60克同放锅内,加水适量煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜服食。常服此粥有养肝、补血、明目、润肤、祛斑、增白之功。

另外,还可以通过调养脾脏来养颜,脾为后天之本,气血生化之源。脾胃功能健运,则气血旺盛,面色红润,肌肤弹性良好;反之,脾失健运,气血津液不足,不能营养颜面,其人则精神萎靡,面色淡白,萎黄不泽。可以用大红枣、茯苓、粳米共煮成粥,代早餐食,可滋润皮肤,增加皮肤弹性和光泽,起到养颜美容作用。

养肺也可养容颜,肺主皮毛,若肺功能失常日久,则肌肤干燥,面容憔悴而苍白。可用百合、粳米加水适量煮粥,粥将成时加入冰糖,稍煮片刻即可,代早餐食。对于各种发热症治愈后遗留的面容憔悴,长期神经衰弱,失眠多梦,面色无华,有较好的恢复容颜色泽的作用。

养肾更是可以让你光彩焕发,肾主藏精,肾气旺盛时,五脏功能也将正常运行,气血旺盛,容貌不衰。当肾气虚衰时,人的容颜黑暗,鬓发斑白,齿摇发落,皱纹满面,未老先衰。可以将芝麻、核桃仁、糯米同放锅内,加水适量煮粥,代早餐食。能帮助毛发生长发育,使皮肤变得洁白、丰润。

气质女人若是掌握了这五脏养颜的秘诀,何愁气亏阴虚,容颜无光呢?

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