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第11章 品牌档案—历久弥新的金字招牌 (2)

后来,王致和弃学经商,加工起臭豆腐,逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺,生产规模不断扩大,质量更好,名声也随之大振。

茅台酒

茅台酒是我国的国酒,是与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。它产于贵州省茅台镇,也就是过去的茅台村。

相传在1704年,有一位山西盐商落脚此地,从山西汾阳杏花村请来酿酒大师,在这已有三四百年历史的茅台镇建起了一座酿酒作坊,按照古老的汾酒酿制方法,用高粱做原料,小麦制曲,以茅台镇旁的赤水河之水作“引”,酿造出了一种味香醇厚的美酒,并因其产地而命之为“茅台酒”。

剑南春

剑南春是我国四川绵竹名酒之一。唐代人常以“春”命酒,四川绵竹又是当时剑南道的一个大县,据此便将此酒命名为“剑南春”。

据载,剑南春酒的前身绵竹大曲创始于清朝康熙年间,迄今已有300多年的历史。在清康熙年间,有一位四川绵竹县人以高粱、大米、糯米、小麦、玉米这5种粮食为原料,采用其特有的制作工艺,“红糟盖顶,低温发酵,回沙回酒”,静心巧酿,终于造出了一种浓香型白酒。此酒芳香浓郁、回甜净爽、柔和而有余香。

都一处

都一处,起初叫“王记酒铺”,由山西人王瑞福创办。

据说在乾隆十七年(1752),乾隆皇帝私访回京,这一天正是大年三十,众多店铺早已关门上板,只有王瑞福的酒铺仍开门营业,乾隆一行3人便走进了酒铺。王瑞福一看,客人仪表不俗,连忙把客人让到楼上,把店中的拿手菜端上桌来,亲自斟酒伺候。

其中一位客人问店家:“你这小店叫什么名字?”王瑞福赶忙回答:“小店没有名字。”这位客人说:“这个时候还开门营业,京都只有你们这一处了,就叫‘都一处’吧。”没过几天,几个太监送来了一块“都一处”的虎头匾,并对王瑞福说,这块匾是当朝乾隆皇帝御笔赏赐的,三十晚上来吃饭的3位客人中,其中一位就是当今皇上。王瑞福听罢连忙朝天叩拜,从此“王记酒铺”便改名叫“都一处”了。

丰泽园

1930年,京城“八大楼”之一的新丰楼饭庄的名堂栾学堂、名厨陈焕章辞职,在同德银号老板姚泽圣、西单商场经理雍胜远出资5000块大洋的扶持下,选择了前门外煤市街南口济南春饭庄原址,开办了丰泽园饭庄。

开业前,大家在中南海一所古代园林建筑“丰泽园”内共议开张事宜。当讨论到给饭庄起个什么名字的时候,大家各抒己见,相持不下。这时,有一个人建议:“就以咱们开会的地方‘丰泽园’为名最合适。取‘丰泽’二字,象征菜肴丰饶、味道润泽之意。同时,丰泽园的‘泽’与大股东姚泽圣的‘泽’相同,也含有姚泽圣为主要股东之意,又兆发财。”大家听后,一致同意借用“丰泽园”的美名作为饭庄字号。

世界著名品牌

可口可乐

可口可乐是一种受大众喜爱的饮料,拥有全球40%的市场占有率,诞生于19世纪末。

相传1886年间,在美国佐治亚州亚特兰大城有一家药店,药店的药剂师约翰·彭伯敦喜欢调制混合饮用补品,而且一直在试制一种不含酒精的可口饮料。经过反复试验,他终于配制出了一种大家都非常爱喝的饮料——可卡可拉。这种饮料的主要成分是来自南美洲的两种果汁,“可卡”是一种果汁的名字,“可拉”是可拉树的果汁,约翰·彭伯敦将其组合起来,英文中称之为CoCa-Cola,即“可卡可拉”。

约翰·彭伯敦生前将此配方秘而不宣,临终前才将发明权出卖,不料此饮料很快风靡了世界。在可卡可拉传入我国,译成汉语时,译者将其意义加以变通,翻译成“可口可乐”。

百事可乐

百事可乐诞生于1898年美国的北卡罗莱州,它是由年轻的药剂师卡尔·伯莱汉姆发明的。起初,它是一种仅用于治疗消化的饮品,但当这个年轻人把苏打水和可乐果、香草籽混合到这种饮品中时,便发现了这种美味、提神的饮料。1902年,伯莱汉姆组建了百事可乐公司来生产这种饮料,百事可乐就此诞生了。伯莱汉姆被后人称为“百事之父”。现在我们所知道的中文“百事可乐”是由英文PepsiCola音译而来的。

星巴克

对于爱喝咖啡的人来说,星巴克(Starbuck)是一个耳熟能详的名字,它得名于19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼·梅尔维尔的小说《大白鲸》中的人物名称,书中爱喝咖啡的大副就叫Starbuck。

星巴克咖啡1917年诞生于美国西雅图,现已成为世界一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者。

麦当劳

1937年,麦当劳兄弟麦克·麦当劳和戴克·麦当劳在加利福尼亚州一条国道旁开了一家很普通的小吃店。当时正赶上美国步入汽车时代,店里的生意很好。经过十年的经营,他们决定引进自助服务和快速提供食品的方式,以特许加盟的方式进行推广。

尽管兄弟俩非常热衷于这一模式的推广,却不热衷于加盟制度的管理和完善。真正使麦当劳在市场上快速发展起来的是麦当劳的一个的加盟商——莱·克罗克先生。1961年,克罗克买入麦当劳商标权,开始全力投入麦当劳特许加盟发展模式的研究和开发。

肯德基

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写。

1930 年,肯德基的创始人哈兰· 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法,终于成功地发明了由十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他“山德士上校”的荣誉称号。山德士上校一身西装、满头白发及山羊胡子的形象,便成为肯德基国际品牌的象征。

索尼

20世纪50年代初,“索尼”公司原名叫“东京通信工业”,是日本的一个小公司,1958年才正式改名索尼公司,这是因为当时的创始人盛田昭夫在去美国视察时,发现根本没有人知道怎么发音,为此,盛田昭夫考虑,应该想出一个独特的品牌名称,让别人一眼就认出他们的产品。盛田昭夫和他的同事研究后,认为新名字必须让全世界每个人都能认出来,让操不同语言的人都能读出来。有一天,他们翻到一个拉丁字Sonus,意为“声音”,听起来很有音感,刚好同该公司从事的行业关系密切,于是他们开始在这个字上打转。这个拉丁字相关的其他字,不管是Sonny或者Sunny,都有乐观、光明、积极的含义,这点非常符合他们的自我形象。

美中不足的是,Sonny读起来与日本字“输钱”谐音,有些“触霉头”,后来盛田昭夫灵机一动,去掉一个“n”,拼成“Sony”。这就是索尼的由来。  “索尼”公司不久就成了世界上生产半导体收录机、录像机、彩色电视机等最大的跨国公司之一。从1960年开始,作为一家日本的企业,在美国发行股票,1970年它的股票在美国纽约证券交易所上市。现在“索尼”公司的买卖70%在国外,并在美国设有工厂,美国卖的“索尼”公司的彩电完全是在美国制造的,英国每年出口的彩电中1/3是“索尼”公司的产品,因此受到了英国政府的表彰,它的产品获得了可以在5年内贴上英国皇家“皇冠”标签的殊荣。为此,索尼也被誉为“日本在全球创立的价值最高的品牌”。

诺基亚

诺基亚的历史可以追溯到1865年。当时芬兰籍采矿工程师杰瑞崔克艾迪斯坦在芬兰西南部坦佩雷市坦默科斯基河沿岸设立了一个纸浆厂,后来发展成为全球移动通讯领导厂商之一。

诺基亚(Nokia)一词源自古芬兰字“nois” ,一种栖息在诺基亚河(Nokia River)两岸类似远古貂鼠的小型黑貂。作为地名,诺基亚的原意仅指诺基亚领地。诺基亚公司于1865年成立之后,当地人开始用诺基亚来指称当时正欣欣向荣的整个工业区,诺基亚公司也因此得名。

微软

微软公司(Microsoft)是比尔·盖茨(Bill Gate)起的。这个名字是Microcomputer Soft ware的缩写,意思为“微型计算机软件”,开始简写为MicroSoft,后来把中间的“”给去掉了,就成了现在的Microsoft。

英特尔

英特尔公司是全球最大的半导体芯片制造商,它成立于1968年。最初,创始人Bob Noyce和Gordon Moore想把他们的公司命名为“MooreNoyce”,可是这个名字已经被一家连锁旅馆注册了,因此就改成了INTegrated ELectronics(集成电子)的缩写。

苹果

20世纪70年代初,微型电子计算机(微电脑)问世,吸引了一大批爱好电子技术的青少年。在美国西部加利福尼亚州的电子计算机大本营硅谷附近, 有两位年轻的电子迷一边在苹果园打工一边在大学读书的史蒂夫·乔布和爱好音乐的史蒂夫·沃兹奈克。

1974年,当地的一些电子业余爱好者自发组织成立了一个亲自动手制作微电脑的俱乐部,乔布和沃兹奈克兴致勃勃地参加了。他们把乔布父亲的一间废汽车库充当工作室,开始试制微电脑,后来这两个年轻人便办起了微电脑公司。为了纪念乔布曾在苹果园工作过, 他们便把这种新型的微电脑命名为“苹果Ⅱ型”(AppleⅡ), 而最初试制的微电脑则被称之为“苹果Ⅰ型” (Apple Ⅰ)。

桑塔纳

桑塔纳这个名字是来自位于美国加利福尼亚州的一座山谷之名。该山谷以出产葡萄而闻名于世。但在这山谷里,经常刮起一股强劲的旋风,当地人称这种旋风“桑塔纳”。1981年,当第一辆新型轿车从联邦德国大众公司生产出厂时,公司立即决定以“桑塔纳”为其车名,意在希望大众公司生产的这种新车型轿车如同“桑塔纳”山谷一样闻名于世,像“桑塔纳”旋风一样风靡全球。

大众

大众图标大众汽车公司是德国最年轻同时也是德国最大的汽车生产厂家。大众汽车公司的德文Volks Wagenwerk,意为大众使用的汽车。图形商标是德文Volks Wagenwerk单词中的两个字母V和W的叠合,并镶嵌在一个大圆圈内。图形商标形似三个“V”字,像是用中指和食指做出的V形,表示大众公司极其产品“必胜—必胜—必胜”。

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