蕲春种植珍稻有千年历史。据《蕲春县志》和《蕲春县粮食志》记载，北宋真宗年间（998-1022年）就有种植蕲春珍稻的记载，那时名叫占城稻，又叫民科黏，产量极少，都是作为贡品，仅供皇宫贵族享用。据《本草纲目》记载：“黏稻温中益气，养胃和脾，除湿止泻。”公元1445年，明仁宗朱高炽第六个儿子朱瞻冈从江西建昌迁入蕲春（当时名叫蕲州），在蕲州凤凰山建成荆王府，明代著名小说家吴承恩曾供职荆王府做纪善，他有感于蕲州的风物与故事，撰写了流芳百世的神话小说《西游记》，因荆王府中有玉华宫，他在书中便灵慧传神地名蕲州为玉华县，借唐僧之口，称赞这里是“人烟凑集”、“五谷丰登”、“热闹繁华”的“极乐世界”，传说，猪八戒吃了这里的黏米，不想去西天取经了。
二、地理标志产品保护
国家质量监督检验检疫总局于2009年发布公告，正式批准对蕲春珍米实施地理标志产品保护。
蕲春珍米地理标志产品保护范围为蕲春县的横车镇、赤东镇、管窑镇、彭思镇、漕河镇、蕲州镇、八里湖办事处、株林镇、刘河镇共9个乡镇街道办事处现辖行政区域。
蕲春珍米地理标志产品保护范围内的生产者，可向蕲春县质量技术监督局提出使用申请，经黄冈市质量技术监督局审核，由国家质量监督检验检疫总局公告批准。蕲春珍米的法定检测机构由黄冈市质量技术监督局负责指定。
蕲春珍米地理标志使用许可证的企业有：蕲春县银兴米业有限公司、湖北蕲春中健米业有限公司、蕲春县时珍米业有限公司、蕲春县蕲珍米业有限公司、蕲春县金禾米业有限公司等28家生产加工企业，形成了蕲春珍米生产加工产业群。其中蕲春县银兴米业有限公司规模较大，是一家集粮油收购、储存、加工、销售于一体的综合性粮油企业，公司主要产品为“银兴”系列珍米如珍米王、金珍米、银珍米、绿珍、珍米等。
三、产业发展战略
蕲春珍米被誉为全国七大名米之一。产品行销全国30多个大中城市，多次获得国内国际荣誉，县委、县政府十分重视发展和保护“蕲春珍米”这一品牌，并充分利用蕲春珍米地理标志保护产品资源，做大做强蕲春珍米产业。
（一）产业发展现状
随着经济的持续发展，人民生活水平不断提高，蕲春珍米产业得到不断地发展。后来随着品种的逐渐退化，种植面积和产量大幅下降。2001年以来，县委、县政府领导七下湖南，四次拜会袁隆平院士，争取了袁院士对珍稻品质的改良，以蕲春珍稻作父本，以国家杂交稻研究中心两个不育系作母本，基因试种改良成功，使亩产稳定在500千克左右，单产较以前提高了100千克，粒型接近泰国米，还保持了珍米的自然清香。在蕲春建立起黄冈市第一个国家优质杂交稻新成果展示基地，基地面积达3万亩，品质优于国内其他品种，适合大面积种植。确保了优质的蕲春珍稻的延续。
近年来，蕲春珍米产业发展势头强劲，产业规模增长迅速，总体来看，规模结构优化，产业竞争能力明显。目前蕲春珍米生产已形成了“公司+基地+农户+科技+市场”的良好发展模式，走上了区域化、标准化、规模化、产业化科学发展道路。蕲春县被国家定为商品粮基地县、长江中下游农业开发项目县，被湖北省政府定为优质大米生产基地县，蕲春珍米已成为发展县域经济名副其实的支柱产业。
1.种植状况
蕲春珍稻种植区域大部分分布在蕲春中南部水田连片的平畈，主要作二季晚稻种植，采取早晚稻连作两熟制或油菜、早晚稻连作三熟制栽培，以2002年“杂交稻之父”袁隆平院士成功改良的蕲春地方传统优质晚籼稻品种“蕲春珍稻”为主，到2011年“蕲春珍稻”种植面积达20.8万亩，优质稻谷总产达10.6万吨，产值达到2.7亿元。示范区面积已达15万亩，总产量7.5万吨。
2.产业状况
全县现有28家珍米生产加工企业取得了国家颁发的食品质量安全生产许可证，形成了蕲春珍米生产加工产业群，2011年蕲春县仅“蕲春珍米”年加工63300吨，产值3.8亿元，利税1.1亿元。产品远销全国30多个大中城市，并出口尼加拉瓜等国家，其中“金浪”牌珍米多次在国际国内获奖，1988～1997年先后荣获全国首届博览会银奖、商业部部优产品奖，1990年被评为全国十大名米之一，2003年通过了国家绿色食品认证，通过了ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP 认证，同年获得了湖北名牌产品称号。先后被确定为国家商品粮生产基地县、长江中下游农业综合开发项目县和黄冈市优质米生产基地，2004年被湖北省委、省政府表彰为粮食生产先进县，2006年“蕲春珍米”商标申报成功。
蕲春县银兴米业有限公司已被黄冈市人民政府和蕲春县人民政府作为推进鄂东地区优质稻产业发展重点支持的粮食龙头企业。为扩大生产规模，该公司 年新增建优质珍米深加工生产线一条，年加工优质珍米 万吨，无公害优质米 万吨，配套建仓 ？立方米，容量 万吨，年生产产值达到 亿元（属 年申报两万吨“珍米”深加工国家级重点项目批复实施结果）。同时，公司准备组建“蕲春珍稻”种植园区，按照“公司 基地 农户”的产业经营模式，实行订单收购定向种植，与农户定品种、定价格，并签订收购订单，计划种植优质珍稻 ？万亩，可带动农户 ？户。项目实施后（基地种植项目 年、 年已开始部分实施， 年扩大种植部分已与县农业局联合组织实施），公司将采用新品种、新技术、新模式等措施，提高单产，增加农民收入，可带动农户增收 万元，种植面积有 万亩，优质稻谷总产达到 万吨，产值达到 亿元，建立了稳固的优质稻基地，做出“蕲春珍米”品牌，并且公司将改进生产工艺，提高加工质量，加强管理，确保“银兴”牌蕲春珍米的市场占有率。
（二）产品市场前景
随着社会的发展，消费者的消费观念也在转变，人们已经不再只是简单的需要“温饱”，而转变为“吃好”，即从注重食品的适口性及营养，保障健康，增强免疫力，延长寿命的角度来吃。蕲春珍米系采用优质品种实行无公害化生产，经引进日本先进加工设备加工而成，生产出的精米晶莹透明，粒面光洁，色味俱佳，正是人们渴求的绿色、纯天然、特质优的营养保健食品。2006年蕲春珍稻农业标准化示范区被批准为湖北省首批十个农业标准化示范区之一。目前，示范区面积已发展到15万多亩，以蕲春县银兴米业有限公司为龙头的28家生产加工企业，产品远销全国30多个大中城市，已经形成了优质大米生产加工标准化、规模化、产业化集群。到2015年，种植面积达25万亩，珍稻产量14万吨，产值4亿元。
（三）产业发展存在的问题
（1）加工设备不能满足发展需求。蕲春珍米的生产加工技术通过引进国外和国内一些先进加工设备，得到突飞猛进提高，具备了加工优质大米的能力，尽管如此，可与国内外一些先进的企业比还有较大差距，要引进高新加工设备，要投入大量改造资金，这些都不是企业本身能解决的。虽然蕲春县委县政府非常重视蕲春珍米的开发和推广工作，出台了一系列优惠政策鼓励农民种植蕲春珍稻、企业开发和推广蕲春珍米品牌，但设备的引进、品牌开发和推广都需要大量资金，可蕲春县财力非常有限，政策支持的力度也有限。
（2）市场影响力较弱。近些年世界稻米市场竞争日益激烈，国内市场也如此，优胜劣汰使一些加工企业倒下了，以“银兴”品牌为主的蕲春珍米在市场还能站住脚，还在不断壮大，仍然能畅销30多个大中型城市，但市场份额不大；出口方面还不能和泰国香米抗衡。
（3）产权保护不力。蕲春县有28家企业获得蕲春珍米加工、包装和销售的权利，有一些企业为了降低成本，以劣充优，把不达标的稻米充当优质珍米，扰乱了市场，也影响蕲春珍米的信誉。
（4）品牌宣传有待加强。政府和企业都没有投入适量的财力和人力进行宣传，使蕲春珍米的知名度没有达到应有的程度。
（四）产业发展对策
1.加大宣传
要发展壮大蕲春珍米产业，要在有影响力的媒体上做广告，积极参加和组织相关的节会，展示蕲春珍米的优良品质，吸引外商参与开发和购买相关产品，与“李时珍”品牌一起推向世界。
2.改良品种
邀请国内外知名水稻专家参与蕲春珍稻的品种改良，巩固和培育新优品种；组织和指导农民进行标准化生产，在生产过程中加强对生产人员进行技术技能培训，让他们掌握标准化生产要领，保证生产的产品品质达标。组织相关专家研究开发蕲春珍米的深加工产品，提升蕲春珍米价值。
3.创建品牌
整顿蕲春珍米加工环境，整合资源，把蕲春县银兴米业有限公司作为唯一可包装蕲春珍米企业，提高品质，加大宣传力度，重塑蕲春珍米的信誉度，这样才能把蕲春珍米品牌做大做强。
4.招商引资
要加大蕲春珍米产业的招商引资力度，引进一些国内外大型农业产业化龙头企业参与，共同开发这一品牌。同时组合地方可用资源，吸引农民和一些相关农业专业合作社参股。
5.争取政策
地方各级政府要加大开发蕲春珍米品牌的政策扶持力度。要整合一些相关农业项目，加大对种植蕲春珍稻的农民补贴额度。组织蕲春珍米加工龙头企业订单收购，解决种植户后顾之忧。提高种植蕲春珍稻的效益，增加种植户的信心。在适种的田地都种上蕲春珍稻，为加工企业提供充足原材料。对加工企业除在税收上适当减免，在其他环节也给予最大优惠，一切以发展壮大蕲春珍米品牌，真正为蕲春珍米产业化发展提供政策、资金、技术等支持。
红安苕
一、概述
红安苕是指产于湖北省红安县的太平桥镇、八里湾镇、觅儿寺镇、高桥镇、上新集镇、二程镇、城关镇、杏花乡、永佳河镇、七里坪镇、华家河镇、火连畈茶场共12个乡镇（场）所辖行政区域的红薯。红安苕有着独特的品质，淀粉含量适中，纤维含量少，糖含量高，生食甘甜可口，熟食绵软芳香，在市场上受到广泛赞誉，是大家公认的保健食品。红安苕鲜品均为长纺锤形，有白皮红心苕、黄皮红心苕、红皮红心苕等品种。
白皮红心苕，系红安县独产，一般生育期在125天左右，单株结块根5～7个，块根大小均匀，皮薄而白，剖开后块根肉呈橘红色，单个块根平均重量100～150克，适宜种植在潮土土类的潮沙泥土中。
黄皮红心苕，生育期120天左右，在黄棕壤土中单结块根4～6个，块根呈橄榄球状，苕皮呈谷黄色、光滑泛红略厚，外形美观，块根大小不均匀，剖开后块根内呈蛋黄色，单个块根平均重量120～200克。
红皮红心苕，生育期120天左右，在黄棕壤土中单株结块根6～9个，单个块根平均重量110～140克，产量较高，苕皮呈紫红色、光滑略厚，外形美观。
因红安属低山丘陵地区，昼夜温差大，旱地土层较浅，质地偏轻，适宜种植红苕。曾有试验：在邻近新县箭厂河乡倪家河村抽取一堆苕，与红安苕（白皮红心苕、黄皮红心苕、红皮红心苕）分别进行品质比较。生食：红安苕三个品种均是口感清脆而水分多，皮薄肉细，味甜。新县红薯甘脆，少水。熟食：红安苕三个品种均是质地甜香细腻，清香可口，少粉多糖，纤维少，温软而醇香。新县红薯香味较浓，味略甜，有少许纤维，口感粉糍。红安县地理环境独特，位于黄冈市西北部，鄂豫两省交界处，属大别山西南低山丘陵地带，地势北高南低，海拔高度一般为200米。红安境内东北部为山区，坡度15°～40°，南部多丘陵，坡度5°～20°。河谷平原少，为半山半丘陵地区，均属大别山支脉，走向自北而南，分布在东、西、北三面。红安属亚热带气候。年平均气温为15.7℃，无霜期平均为236.4天，年均总日照为1998.8小时，占可照时数45%，年均降水量为1116.2毫米，夏季降雨量占年总雨量的一半，年均降雪日为8.3天，年均相对湿度77%。主要风向北风，年平均风力3级。红安苕种植土壤为地带性黄棕壤土类，发育于石英生岩、片麻岩、泥质岩、基性岩等母质。土体呈微酸性，土壤疏松，质地结构良好，土层浓厚，有机质丰富，排水良好，无病虫害，适宜红安苕的生产。
红安苕种植历史悠久，清康熙三十六年刻本《黄安县志》称苕为“芋”。光绪八年重修《黄安县志》称“薯”。宣统元年《黄安乡土志》中则详细记载了苕的品种、种植、加工、收藏和功用：“外有非非蔬非果而有益民食者曰藷芋，曰芋不甚种则冬月窖藏其种，二三月畦种之；五月截蔓寸余，雨中插之；九十月割其蔓而掘其实。红白二种，味甘性平；生熟皆可食可酒可取粉可为饴。贫人半岁之食，多者百数十石。茎叶且可豢豕，安已植矣。”《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献即有对红薯的记载，认为红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》载其：“味甘，性平，归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”数百年来，红安苕一直是红安人的主食之一。生食、熟食均可，有“红苕半年粮”之说。经蒸、炒、焖、烤，也常作席宴佳肴。随着红安经济发展和加工能力的提高，如今苕丝、薯片、苕粉、薯饼等加工产品远销全国。经黄冈职业技术学院食品检测中心检测红安苕含有多种人体需要的营养物质，每500克红安苕约产热能635千卡，含蛋白质11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷10毫克，钙90毫克，铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素A、B、C、E 及微量元素钾、硒、烟酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比同样重量的大米高3～6倍，尤其赖氨酸含量丰富。其所含类似雌性激素的物质可保护人体皮肤，延缓衰老。
红安，是块神奇的土地。这里诞生了董必武、李先念两位国家主席和秦基伟、韩先楚、陈锡联等223位将军，创建了红四方面军、红二十五军、红二十八军三支主力红军，因此而成为举世闻名的“将军县”。在红安这块较为贫瘠的土地上，在战火纷飞的年代，幸有红苕帮助人们度战乱，过饥荒。它曾是贫苦大众在最困难时的救星和希望。红安苕作为红安主要农产品之一，与红安革命史和中国革命结下了不解之缘。红安在大革命时期关于红安苕的故事不只百个千个，它反映了军民血肉深情，也反映了红安苕与红安革命的渊源关系。而今红苕渐渐从人们赖以果腹的粗粮，摇身变为酒店餐桌上的珍品。新中国成立后，董必武、李先念、江泽民、吴官正、刘华清、吴邦国、俞正声等党和国家领导人及数十位回乡的将军，一踏上红安土地，无不谈革命，谈苕，品苕，忆苕。这不仅给老区人民带来亲切的关怀和巨大的鼓舞，更让红安苕身价倍增。
二、地理标志产品保护
