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第2章 你真的懂减肥吗?(1)

体重降下来了,身材就一定会变好吗?

过去,门诊部走廊外面有一台体重秤,很多女士经过时都会忍不住站上去称一下,有时还会拉住护士们问东问西。有一天,我正准备下班,就被一位女士拉住了。

“医生,你们这秤是不是有毛病啊?”

“请问有什么问题?”

“我这几天喉咙痛,没怎么吃东西,家里人都说我变瘦了,可这体重怎么一点都没变呢?”

面对这样的问题,你说我怎么回答才对呢?我想对她说,我真的能理解你的心情,秤没问题,有问题的是你。但这话是不可能说出口的。

减肥,是女人永恒的话题,病都没痊愈,还记挂着体重,这份用心良苦,恐怕只有女人自己才明白。

但是用心良苦,也要找对方法才行。大部分女性是怎么减肥的呢?一立下减肥的决心,立刻不吃饭、不吃肉,只吃点水果,对着电视机使劲跳操,几天下来,心想总该减掉不少了吧?站上体重秤一称,傻眼了,怎么跟原来没差多少?是不是做得不够呢?又坚持一个星期,终于轻一些了!再坚持一个星期,怎么指数又变回去了?

这样折腾大半个月,大部分女人的精神都会大受折磨,对减肥完全失去了信心,你是不是也这样呢?

这些方法错在哪里呢?错就错在只把眼睛盯在了体重秤的数值上。

减肥不就是减重吗?是,又不是。

当你减肥目标达成后,体重必然会减轻,这个没有问题。

但体重只是一个数字。女性减肥,真正的目的是要身体“看上去”瘦了,也就是说,实际上要减的是身体的“体积”。

体重秤能直接反应一个人的体积吗?不能。

体重秤只能说明整个人的体重变化,而占有重量的,除了脂肪,还有肌肉、水分、内脏等,这些组织的密度是不一样的。

去过市场买菜就知道,1千克的肥肉和1千克的瘦肉相比,肥肉的体积肯定会比瘦肉大。这是因为肥肉的密度很低,而瘦肉的密度很高。同样,在我们身体里面,脂肪的密度是比较低的,肌肉的密度却很高,两者的比例为4:1左右。

在节食和运动时,脂肪会加快分解,不但减轻了重量,还减少了体积,所以看起来会变瘦。同时,大量运动会锻炼肌肉,令肌肉细胞增强、变重,但肌肉的体积并不会变大,因此不会影响到体形,却会把脂肪分解后减少的体重“补”回去。

读到这里大家应该明白了,体重秤测的是体重,而不是人的外观体积,因此不要为体重秤上的读数而扰乱自己的减肥计划。

那么,有没有可能计算出体重和身材的关系呢?

有,就是算一算你的体脂率。

首先,你可能听说过“BMI(身体质量指数)”这个词,计算方法为用体重除以身高的平方。

BMI=体重(千克)÷[身高(米)]2

一般来说,BMI超过23就属于超重,超过25就属于肥胖。

计算体脂率时,需要用到BMI这个数值。计算方式比较复杂:

体脂率=[1.2×BMI+0.23×年龄—5.4—10.8×性别系数(男=1,女=0)]×100%

最后得出来的数字,就是一个人身体的脂肪百分比了。正常人的体脂率为:男性15%—18%,女性25%—28%。体脂率越低,身体中含有的脂肪比例就越低,同样重量下的人体就显得越瘦。减肥,要综合BMI和体脂率,把两者控制在健康的范围内,并且用两者的综合数据来检验自己的减肥成果。

体形不好,减肥后就会变好看吗?

我有个患者,因为皮肤瘙痒常来我这里开药。除了拿药,她还一直问我怎样才能减肥。有一次,我忍不住反问:“你才多重啊,为什么老想减肥呢?”

“莫医生,你有所不知,我虽然不重,可腰特别粗,不好看,人家说这叫梨形身材。”她苦着脸说。

我们知道,“梨形”是亚洲人典型的肥胖身材,臃肿难看,是很多女人的敌人。可是光减体重就能把“梨”吃掉吗?

要知道答案,那就要先明白体重和体形的区别。

平时所说的体重,是指一个人有多重,站在秤上测一下就知道了。但体形的概念就比较复杂了,体形既可以指一个人的身材曲线,也可以指一个人的高矮肥瘦,这是一个美学概念,取决于旁人的观感。

体形的主要决定因素是什么呢?有人说是脂肪。不错,脂肪过多是会影响到体形。有的肥胖症患者皮下脂肪厚达十几厘米甚至几十厘米,堆积在腹部形成“游泳圈”,看上去就会有“体形欠佳”的第一印象。对这类人而言,他们的体形就取决于脂肪的多少和形状。

但对于体重并没有严重超标,或者减重到一定程度、体脂率较低的人而言,脂肪的多少和形状就不再是体形的决定因素,真正决定体形的是骨架和肌肉。

骨架就好像一座建筑物的梁和柱,支撑着人体的皮肤、肌肉、脂肪。但是,每个人的骨架都是不同的。

在我们身边,经常会碰到这样的人,看上去比较瘦,但一接触,却会发现她身上的肉并不少,很松软,而且皮肤也不紧致。这就是典型的小骨架体形。也有一些人明明没什么赘肉,但给人的感觉就是“虎背熊腰”,这就是典型的大骨架体形。

骨架的形状也千变万化,有人的骨架上宽下窄,有人的骨架下宽上窄,有人的骨架笔直挺立,有人的骨架却是歪的。

但无论你的骨架是什么形状,成年以后就很难改变了。

我看过一篇报道,国外有一位身材丰满的女士,由于自己的身体看起来很像一个“倒三角”,于是努力减肥三年,想改变形象,终于瘦下来了,但身材仍然是个“倒三角”,并没有多大的改变。可见,骨架对人的体形起到了决定性的作用。

我们平时看到明星海报,会觉得女模特的身材很好,但一般人无法单靠减肥来达到这种水准,因为女模特除了脂肪很少之外,骨架也很完美。

虽然骨架无法改变,但也不必灰心。因为还有些方法可以令你在减去脂肪之余让骨架好看,这就是锻炼肌肉。

肌肉和脂肪一样,它同样是皮和骨之间的填充物。脂肪一多,外观看起来就是赘肉,但肌肉发达时,外观看起来线条却很美。所以,如果一个人减肥之后,体形还是不好看,那么可以适当锻炼肌肉。

如果你的腰部骨架较大,那么就可以通过锻炼上下身的肌肉,重新协调身形。有些女性担心肌肉锻炼过多,会变成“肌肉女”,这是过虑了。女性和男性的生理构造不同,女性天生很难锻炼出男性那样强壮的肌肉。非运动专业的女性,锻炼后生成的肌肉,主要都覆盖在脂肪下,是很难显示出棱角分明的肌肉形状的。

总之,减肥只能帮你减去赘肉,但不能改变体形。塑形的任务,要通过锻炼肌肉来完成。

抽脂真的是减肥的捷径吗?

冰冻三尺,非一日之寒。罗马不是一天建成的,身上的脂肪也不是一天长起来的。在发现体重增加的那一刻前,你已经给身体送去了太多的糖分,在无声无息之间,它们转化成脂肪堆积在你身上。体重的增加,只是这些行为的最终结果。很多人不懂得这个道理,只想在极短的时间内就把脂肪去掉,并且永不反弹。且不说能否实现这个效果,这样的想法你觉得合理吗?

有些人专门为了迎合女性的这种心理,发明了很多特效减肥法,其中最厉害的,就是抽脂减肥。

抽脂减肥很新鲜吗?不新鲜。早在大学时代,我就听说过它了。

当年我还是一个医科生。记得有一次,教授讲授皮下脂肪这门课时,提到国外有一种抽脂手术,用一根很细的导管插入皮下脂肪,把脂肪细胞溶解掉,最后再吸出来,非常先进。

听到这里,我们立刻被震住了,连忙问教授,这样是不是就能减肥了?

教授笑道:“你们这些小姑娘,总是想着减肥,又不认真听课,脂肪有这么简单吗?回去看看书本再说!”

我们几个女生二话不说,回宿舍后用功苦读研究,结果却大失所望。

脂肪真没有那么简单!

人们常说,肥胖是因为身体里的脂肪过多,这个描述其实是不准确的。肥胖的本质不光是脂肪变“多”了(青少年时期较多见),还有一种情况,是因为脂肪细胞变“大”了。而且,后一种情况更加普遍。

平时人们一般只会说脂肪,不说脂肪细胞。其实脂肪就是由脂肪细胞构成的。

对于成年人来说,脂肪细胞的总数量一般不会变,大小却总是在变化,它就像一个存取脂肪的“气囊”。当有脂肪“存入”时,它就会变大;当有脂肪“取出”时,它就会变小。大小之间的变化最大可以达到很多倍。脂肪细胞变大了,人就会肥胖;脂肪细胞缩小了,人就能瘦下来。

这样就容易理解了,抽脂手术其实就是把脂肪细胞抽走。由于有一部分脂肪被抽走了,短时期内身形的确会变苗条。但由于脂肪细胞的大小是不断变化的,抽走一部分,并不代表剩下的脂肪细胞不会继续膨胀。

假设你原来有100个变大了100倍的脂肪细胞,那么抽走50个之后,是不是说你会瘦一半呢?短时间内,确实是。但过了一段时间,这50个脂肪细胞可能会变大到200倍,那么你就会变得和原来一样胖;假如变大到300倍,那么你就比原来更胖了!

因为身体很聪明,它一发现自己的脂肪细胞被“偷”走了,就会自动补充回来,你抽多少,它补多少。所以抽脂减肥经常会有个问题——容易反弹。抽了等于白抽!经过这么一番折腾,还容易产生各种副作用,例如内分泌失调,不但瘦不下来,还弄得满脸长斑。简直是赔了夫人又折兵,得不偿失。

总之,作为一种手术,抽脂减肥的效果很难保证。

可能有人反驳:“现在抽脂手术很普遍,很多三甲医院都有做啊。”

没错,很多医院都有这个手术,但并不是用于“减肥”,而是用于“整形”。例如患者的胸部或臀部过于扁平,就可以从比较多肉的地方抽一些脂肪出来,经过提纯、净化,重新注入到需要的部位去,这叫“自体脂肪整形手术”。有时候,这个手术还会被用来修复受损的肌肉,例如有些严重的割伤或烧伤,除了植皮,有时也需要用到抽脂。

这么一说,大家应该明白了,抽脂减肥的效果是很难持久的。减肥的根本目的是要恢复身体的平衡,但盲目抽取脂肪,不但无法让身体恢复平衡,反而会让身体的失衡更加严重。因此,各位想要减肥的女生,最好不要盲目地选择抽脂。

我们说减肥是一种健康的生活方式,如果抽脂能解决问题,它能成为生活方式吗?每个月或者每年,我们预约一个特定的时间去抽一下脂,这靠谱吗?生活方式的核心是要养成一种习惯,绝对不是偷懒。

减肥茶到底有没有用?

喝茶能不能减肥呢?我查过相关研究论文,也向很多师长请教,很可惜,结论是喝茶和体重没有必然联系。那是不是代表喝茶就没用了呢?也不是。如果换一下关键词,搜“茶和脂肪”,出来的结果就更多了。茶的确能够减脂,但减的不是体脂,而是血脂。

体脂就是皮下脂肪,血脂就是血管里的脂肪。大家虽然都是“同根生”,但含量却有很大区别。体脂占身体脂肪总重的98%,血脂只占2%,这样其实很合理,因为血脂太多的话,血管里流的就不是血,而是脂肪了。

明白这一点,就不难明白为什么喝茶只减脂,而不减重了。因为茶叶只能减血脂,血脂充其量也就两个百分点,就算全部减掉,也减不了多少。

不过,喝茶虽然不能减重,但有更为重要的意义。血脂高会导致很多心脑血管疾病,血脂降低了,人就可以避免很多疾病,还可以延年益寿呢。

因此,中医形容茶叶时经常会用到一句话:“久服轻身不老。”这是很值得细细品味的。

“久服”就是让你不要心急,一定要养成习惯才能见效。

“轻身”是说喝茶能减轻体重(血脂和体脂其实有一定的转化关系,血脂量不足的话,一部分体脂能转化为血脂,因此喝茶还是有微量的减重作用的),同时因为喝茶后身体变好了,会感觉身体比较轻盈。

“不老”就是说喝茶不容易老。什么人易老呢?高血脂、高胆固醇的人最易老,而茶叶的清血脂功能是最强的。血液健康了,人自然就老得慢一些。

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