原料：
新鲜鸭肾50个，盐150克，白酱露100毫升，硝盐一茶匙，汾酒2汤匙，花椒1汤匙。
制作过程：
1.先将鸭肾用刀切开，取出鸭肾肉之硬皮，洗净备用。
2.将鸭肾放入大盆中，加调味料腌2天。
3.取出，用绳穿上，于阳光底下挂晒4～5天。
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