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第9章 竹蔗萝卜猪骨汤

原 料:

竹蔗250克,胡萝卜250克,猪骨500克,陈皮1片,盐适量。

制作过程:

1.竹蔗去皮、斩段、破开,洗干净;胡萝卜去皮,洗干净切块。

2.猪骨斩件,陈皮洗干净。

3.材料放入滚水中,用中火煲3小时,以少许盐调味,即可饮用。

营养功效

润肠通便,补益身体。胡萝卜,又名甘笋、丁香萝卜,属伞形科,有红、紫红、橘黄、姜黄等品种。胡萝卜营养丰富,有“小人参”之美称,长期抽烟的人,每日饮半杯胡萝卜汁,对肺部有保护作用。民间用胡萝卜治疗小儿疳疾、营养不良,也有一定效果。

小贴士

多食猪骨,有润燥、滋养肌肤功效。

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