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第4章 原味面糊的制作方法

原料:牛油、面粉各170克,糖80克,鸡蛋液170毫升,泡打粉4克。

1.将牛油、糖用搅拌器拌匀,打至软滑。

2.加入鸡蛋液打至浮身。

3.分次加入面粉、泡打粉,以中速搅打均匀。

4.制成原味面糊。

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