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第14章 如果不懂这些,就别赚钱了(5)

故而商家在经营上需要注意不要顽固守旧,不需要将注意力一直集中在产品的生产成本上,过分注重销售价格需要高于成本价格这样的标准,而应该带动其他消费品的消费,从而获得更大的利润。

(第九节)为什么赚钱的店铺都是24小时营业

24小时营业的店铺到底有没有必要?

首先有人凌晨时分去购物的吗?

24小时营业直接赔进去的是水电费和员工工资,不是吗?

那既然如此,24小时营业到底是为了什么呢?

有许多人对此也是困惑不已,因为街道上越来越多的便利店打出“24小时营业”的招牌,这让许多深夜需要消费的市民都有了销售的好去处,不间断的营业时间满足了人们随时想要购物都可满足的需求。

虽然这样的服务很温馨,在市民们看来可能这样的营业时间对于店家只有赔,没有赚,但究竟是不是如此呢,我们从个小故事来分析看看。

小红居住的小区刚刚兴起,各项设施都还不完善,社区人们想要购买日常用品都需要跑到距离二十多分钟车程的市区购买,极其不方便。

正是看重了这样的一个潜在的消费需求,小红立即包下了社区对面的商铺,开起了第一家超市。

果不其然,一开业便总是人满为患,这极大地解决了人们消费需求问题,但是不久小红店铺旁都开起了超市,并且各个超市都做起了开业迎宾促销活动。

对于小红来说,这算是一个不大不小的危险,店里的客人有了明显的流失,正处于茫然的状态时,小红途经过肯德基24小时店。

为了考察其深夜的销售情况,小红特意在凌晨三点的时候,开车到肯德基里消费,她发现店里只有她和店员在里头,一直到凌晨五点才开始陆陆续续有客人进来消费。

深夜既然没有客人,那为什么还要营业呢?

小红询问了店员这样的问题,店员笑着告诉她:“就是为了像她这样深夜突然想吃肯德基的人服务的呀!”

此话一出,小红豁然开朗。

确实,当这家肯德基推出24小时营业服务,人们在心理上就会偏爱它,似乎这是一个非常为消费者考虑的商家,消费者的消费忠诚度便会更高。

受到这样的启发,小红也推出了24小时营业服务。

服务一推出,身边店铺都纷纷认为小红在做无谓的营业,大家都深谙夜里根本鲜少客人,故而都对她这样的改变无动于衷。

深夜里其他店铺都关了,只有小红的店铺依旧亮着灯,她成为了营业时间最长的店铺。

刚推出这项服务的时候,小红明显感觉到了吃力,许多夜里根本没有客人,或者只有零星的几个客人,营业额和所消耗的费用之间出现了明显的不对等。但小红没有因此而气馁,任何的商业改变都要先耐得住寂寞。

果不然,在一段时间之后,原本一些上班一族总在下班后匆匆跑到超市消费的身影开始慢慢少了,不管其他店铺怎么推出即时降价优惠活动,这些人群都选择悠闲地回到家中,在吃完饭菜,梳洗完风尘仆仆的身子后,再乘着夜色慢慢地走到小红的店铺挑选所需要的商品。

长此以往,有时深夜的营业额是白天的一两倍,这个结果让小红欣喜若狂,自己的决策真的没有错误。小红的成功也让其他店铺意识到24小时营业并不是单纯为了赚吆喝,它得到的好处远比预想的多。

就这样慢慢地,小红的店铺就在其他店铺的激烈竞争中稳稳地屹立在那里,每个月拥有固定的销售金额,并不会受到其他店铺的影响。

从小红的24小时营业店铺的成功,我们可以从经济学角度来分析一下“为什么赚钱的店铺总是24小时营业”这个问题。

首先我们先了解一下影响消费者的购买因素,主要包括:商品的价格、商品的种类、商店的地理位置和商店营业时间。

通常而言,消费者在购买中会形成消费习惯,在不同店铺消费后,内心会形成一个比较,而后从中选取最符合自己消费需求的店铺进行消费,这是因为消费者的购买习惯,一旦对某家店铺形成消费偏爱,便会建立起对它的品牌忠诚度,成为店里的常客。

故而,经营店铺的人都希望自己能够成为消费者的第一选择。

但是随着竞争越来越激烈,商品的种类和价格都渐渐成为了一种趋同的现象,鲜少出现太大的差异,故而店铺就很难在商品上做到差异化了。

当然店铺的选址在一开业便形成了定势,这自然很难改变的。商铺要想在竞争中脱颖而出,便需要在影响消费者购买因素的因素上有所不同,这将直接决定消费者是否购买。在排除了其他因素之后,只剩下的一个非常重要的因素便是商店的营业时间。

24小时营业的店铺能够为店家带来什么样的思考呢?

第一,提供更优质的服务。

一家营业24个小时的店铺比起营业14个小时的店铺来说,更显出了对待消费者的诚意。提供24小时服务的店铺如果专注度放在当夜的销售额上,那么所得到的回应恐怕就要差强人意了,但是若放在优质服务上,该店铺会成为竞争对手中的佼佼者。

随着人们生活的改变,越来越多的人在生活习惯上有所改变,人们开始偏重于夜生活的经营,常有朋友聚会的群体活动,常常一不小心就到凌晨时分了,此时他们想要购买一些日常用品消费的需求便能在这样的店铺里得到满足。

因而,无形中“24小时营业的店铺”和“更优质服务的店铺”画上了等号。

第二,建立忠诚的消费群体。

对于24小时营业的商铺,消费者可以满足随时想要消费的需求,不需要像以往那样需要被店铺的营业时间来限制和规划购买行为,这是极大地解放了消费者购买活动的自由。

随着这样服务的提供,消费者会对该商铺形成一种亲切的依赖,在这里消费让那个消费者很放心。

长期消费习惯的形成,让消费者在消费中习惯了该店的布局,即使其他店铺有降价活动,也很难改变消费者的消费行为,因为一旦熟悉一家店铺了,为什么还要去另一家店铺费心费力地寻找想要的商品呢?

在此过程中,店铺便建立起良好的品牌美誉度,也拥有了一批稳定的消费者。

第三,购置更好的市场卖点。

24小时营业,这本身就是一个市场卖点,它能够吸引许多深夜需要消费的顾客人群,对于人们而言,消费欲望能否得到满足,是促成下一次消费的极大动力。

如果在某个特殊时间段里想要进行购买,却无法完成,必须要妥协店铺的消费时间,那么消费者很难形成长期购买,他们总会是店铺消费的流动人口。

但当营业时间为24小时,便是意味着任何时间都可以购买,对于消费者而言,这便是极好的消费热点,因而能够引进更多的消费人群。

第四,提供更多就业机会。

由于24小时营业的特殊性,它需要更多的工作人员,因而会产生更多就业机会。

这样的就业机会对于需要夜晚打工的人群而言无疑是一个福音。在就业上,他们更愿意表现出良好的营业服务,以便满足深夜消费人群的消费需求。

对于社会就业上也作出一定贡献,能够获得大众好评,从而美化店铺的良好形象。

当然,也绝非所有的24小时营业的店铺都是成功的,在条件不够成熟的商店中,24小时经营的商铺很有可能对他们造成极大的影响。

故而想要进行24小时经营的商铺必须要清楚明白自己经营的商铺位置,是否存在广大的潜在消费群体,商品是否适合这样的销售模式,夜间服务可能产生的成本支出、内部管理等问题是否能够解决等等。

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