八种食物助睡眠
牛奶
牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效，高钙奶对睡眠有帮助。
粟米
粟米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效；粟米熬粥喝，饮营养丰富，促进睡眠。
核桃
核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效；核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。
晚上睡不着的时候，吃一点面血、润肺、养神等功效；核桃中的磷 包，能使你平静下来，催你入眠。脂对脑神经有良好的保健作用。
葵花子
葵花子性平、味甘，具有清湿热、通便驱虫、安定情绪、增强记忆力、治疗失眠的功效。葵花子一次不宜吃多，以免上火或者口舌生疮。
大枣
大枣有安心宁神、抚平情绪的功效，含有的维生素P能健全人体的毛细血管、维持血管弹性有益。生吃大枣时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃时应吐皮。
鲜藕
藕中含有大量的碳水化合物及丰等功效，高钙奶对睡眠有帮助。 富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效。
醋
用一汤匙食醋兑温开水慢服， 饮后静心闭目，可促进睡眠。
全麦面包
晚上睡不着的时候，吃一点面包，能使你平静下来，催你入眠。
菠萝鸡片汤
原 料：
菠萝250克，鸡脯肉150克，生姜丝、盐、料酒、香油、干淀粉、油各适量。
制作过程：
1.将菠萝削皮后用盐水浸泡片刻，切成扇形；鸡脯肉洗净切薄片，用盐、料酒、干淀粉拌匀上味。
2.锅中倒入油烧热，放生姜丝煸炒片刻，放入鸡脯肉片，用大火翻炒几下，加入菠萝片再炒几下，加盐、清水，盖好锅盖。
3.待汤烧开后，淋上香油即可。
营养功效：
此菜含有蛋白质、炭水化合物、维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁等多种营养物质。菠萝具有润肠通便、利尿消肿的功效。
小贴士
吃菠萝时应先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开放在盐水中浸泡，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水中，避免中毒，尤其使临近考试的孩子，保持健康的身体是很重要的。
涮椒鳝丝
原 料：
黄鳝丝350克，银芽25克，西芹25克，水发茶树菇25克，红辣椒、香菜、盐、糖、鸡精、醋、酱油、蒜蓉、姜末、葱花、胡椒粉、干辣椒、花椒末、香油各适量。
制作过程：
1.将蒜蓉、姜末、葱花、香菜、盐、糖、鸡精、醋、酱油制成汁。将红辣椒和干辣椒切碎。西芹洗净切丝。
2.锅中倒入水，待水开后将银芽、西芹丝、茶树菇用开水烫一下，装入盘中。将黄鳝丝也用开水烫后放在三丝上，再浇上制好的汁。
3.撒上胡椒粉、干辣椒末、红辣椒末、花椒末，浇上烧热的香油即成。
营养功效：
此菜营养全面。黄鳝肉味鲜美，含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，还有维生素A、维生素B2和维生素B1及多种微量元素。黄鳝具有通便利尿的功效。
小贴士
食用黄鳝时不宜爆炒，黄鳝体内有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫，食用黄鳝，一定要煮熟烧透再吃，以防发生颌口线虫的感染。
椰蓉牛肉
原 料：
牛肉350克，椰蓉50克，盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、糖、油、酱油、鸡汤、松肉粉、香油各适量。
制作过程：
1.将牛肉洗净切成块，放入开水中煮透，捞出，放入盆中，加入盐、料酒、葱段、姜片、松肉粉、鸡汤拌匀，上笼蒸1个小时，取出放凉。2.将蒸好的牛肉块放入热油锅中炸至酥脆，捞出沥干油。锅中倒油，油热后放入黄酱、糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤，用小火将黄酱炒至发粘并呈枣红色时加入牛肉块，翻炒均匀。
3.淋入香油，盛入盘中，撒上椰蓉即成。
营养功效：
此菜补充蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素，特别是人体必需的氨基酸。具有安神益气、强壮筋骨的功效。
小贴士
椰汁有生津、利水的功能，妈妈可以在夏季的时候给孩子准备一些，消暑又营养。
大枣银耳粥
原 料：
白米饭100克，银耳25克，大枣10克，莲子、枸杞各少许，冰糖50克。
制作过程：
1.银耳用温水泡发回软，择洗干净；大枣洗净，泡软去核；莲子、枸杞分别洗净，泡软备用。
2.白米饭放入开水锅中搅匀。
3.放入银耳、大枣、莲子、枸杞及冰糖；煮至粘稠即可。
营养功效：
经常服食大枣，对于身体虚弱、神经衰弱者，大有益处。
小贴士
泡发银耳时，用冷水较好。将整棵干银耳放入大碗中，放入足量冷水（水量以没过银耳为准），静置约30分钟后，即可将银耳完全泡发。
姜丝炒肉
原 料：
猪里脊肉250克，生姜100克，鸡蛋清20克，大葱15克，油适量，淀粉15克，糖、盐、料酒、味精、香油各少许。
制作过程：
1.将生姜去皮洗净，切成细丝；大葱洗净，也切成丝备用。
2.猪里脊肉剔去筋膜，切成丝，放碗里，加上鸡蛋清、盐和淀粉拌匀，放入锅内煸炒至熟，取出。
3.净锅置大火上，放油烧热，放入姜丝和葱丝，用中小火煸炒2分钟。放入炒好的猪肉丝炒匀，加上盐、料酒和糖再炒片刻，放入味精，淋上香油即可。
营养功效：
猪脊肉含有人体生长发育所需的丰富优质蛋白、脂肪和维生素等。
生姜驱寒保暖，患感冒了，可以给孩子喝一碗生姜红糖熬的姜汤。
小贴士
笋尖猪肝粥
原 料：稠粥200克，鲜竹笋尖100克，猪肝100克，料酒2毫升，盐、淀粉、葱末、姜末各少许，高汤250毫升，味精1克。
制作过程：
1.笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净、切片，放入碗中，加料酒、盐、淀粉腌渍5分钟。2.上述两种材料分别焯水烫透，捞出，沥干水分备用。
3.锅中倒入稠粥，上火煮滚，再加入笋尖、猪肝、高汤、盐、味精，搅拌均匀，撒上葱末、姜末，出锅装碗即可。
营养功效：
竹笋具有安神、清胃热的功效，能改善支气管炎痰多之症，因而在食疗中广泛应用 。
小贴士
靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易煮烂，而且易于入味。
椰子燕窝鸡肉汤
原 料：
椰子肉200克，鸡肉250克，猪瘦肉150克，火腿、燕窝、料酒、盐各适量。
制作过程：
1.鸡肉、瘦肉洗净切小块。
2.把燕窝浸水去细毛，火腿切小片，椰子肉切成片。
3.把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、猪瘦肉、火腿放入砂锅内，再加入适量的清水，煮约3小时，便可进食，食时加少许料酒，味道更香甜。
鸡肉有温中益气的功效，可助考生增强体力，强壮身体。
营养功效：
小贴士
椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。
