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第13章 开张大吉

只要一想到未来红红火火的日子,君碧霄嘴角的笑意就怎么也掩饰不住。

留了一部分的当做晚上的菜,君碧霄才将剩下的猪肉脯都用陶罐装好放在一旁。

天马上就要黑了,林大生和林秀秀都到田里去了,估计马上就回来。

君碧霄打算晚上做一道花生焖猪手,然后再做一个糖醋排骨,正好酸酸甜甜可以开开胃,最后再弄一个三鲜汤。

剩下的肉就只能全部做了腊肉了。

已经是十二月底了,天气越来越冷,山里的野菜也被采的差不多了,如果继续深入的话,很可能会遇到危险。

家里就还有一些木耳蘑菇,而且数量也不多了。

君碧霄处理食材,林大生的大女儿英儿便过来帮忙打下手。

十二岁的小姑娘瘦瘦弱弱的,不过却十分能干。

刷锅生火,一边还跟着君碧霄说话,“碧霄姐姐,你做的菜好好吃,我都没吃过那么好吃的东西,碧霄姐姐以后都给我们做好吃的好不好?”

君碧霄听着便笑了,伸手揉了揉英儿的脑袋,“好,英儿也跟姐姐学做菜好不好?姐姐教你做好吃的。”

英儿一听,心里乐坏了,连忙点头,然后便站在一旁,看着君碧霄忙碌。

一些配料都是君碧霄自己准备的,花椒八角,山里有不少这些,君碧霄采了回来就用一个个小的陶罐装着。

花生焖猪手需要加入一些八角茴香,君碧霄也一一的给英儿介绍了。

这道菜做着也不难,猪手切块然后先焯水,然后捞起来用陶盆放好。

之后下油,把姜片爆炒爆香,再把猪手放进锅里翻炒一下。

之后加入酱油,盐,糖,再把花生,八角,茴香这些配料加进去,最后加入适当的水,煮足够的时间,到猪手花生都酥软可口为止。

英儿看得认真,心里把每一个步骤都记住了。

到这一道菜做好了,君碧霄又开始做糖醋排骨。

糖醋排骨各地做法都不一样,君碧霄想了想,才决定了要做哪一种。

排骨早就已经剁好了,之后便先将排骨焯烫去血水,里面加一点姜葱蒜,再加点料酒,去除肉里面的腥味。

趁着这个时间君碧霄也把酱汁准备好了,材料有限,所以就只有酱油,盐,醋,还有少量的白糖,然后加入少量的生粉,搅拌均匀。

之后再把煮好的排骨捞出来,放入酱汁之中搅拌。油下锅,烧开,再把已经腌制过的排骨放入烧开的油之中炸。

到排骨炸至金黄,再捞出来,用陶盆放好。

之后将油捞起,留下少量在锅底,再加入姜葱蒜,以及刚才炸过的排骨,爆炒一番。

这样出来的糖醋排骨香脆可口,非常美味。

两个大菜做完了,君碧霄才又把三鲜汤煮了,切好的肉片,还有洗干净的蘑菇,野菜,简单美味。

到君碧霄厨房这边菜都做好,林大生他们也从地里回来了。

一进门林秀秀就忍不住开口,“唉,碧霄做的菜手艺真的是一流的,哪个男人娶了你还真是有福气。”

刚刚说完,似乎是想起了什么,又摇头叹气。

林大生白了她一眼,示意她别乱说话。

君碧霄倒是不在意,端了菜就出来,“婶婶,大生叔,忙了一天也饿了吧?快来吃饭。”

“碧霄打算什么时候搬回去呢?”

林大生将手里的农具放下,才问道。

君碧霄笑笑,“家里已经收拾好了,在你家里也是给你们添麻烦,今晚我们就回去那边住。改天你们想要吃饭嘴馋了,都可以跟我说一声,到我家里来吃饭。”

“真是舍不得你走啊。”林秀秀感叹的说了一句。

君碧霄只是笑笑,将菜都放在了屋里的小木桌上。

到吃完了晚饭,君碧霄才把腌制好的腊肉都用绳子串了,挂在屋檐上。

回到自己屋里的时候,两个奶包子都已经睡着了,翠莺正在收拾床铺,见君碧霄回来了,连忙笑着迎了上来。

“小姐,我们终于有自己的家了。”虽然房子不大,但是对于他们来说,却无疑已经太好了。

君碧霄笑,抬头看着漆黑的天,低声的呢喃,“以后会更好的。”

一夜无话。

卖野猪肉的钱并不算太多,家里置办物品也花了大半了。

考虑到两个孩子没有母乳营养跟不上,君碧霄又花了不少钱在村里买了一头奶羊。

这样下来,手头上就只有三四两的银子了,君碧霄算着钱过日子,再考虑着自己的店铺也是时候开张了。

开张倒也是简单,君碧霄早就已经找林大生帮忙做了一个简单的卖货车,平时不用就放在家院子里面,有个遮雨棚,上下两层的架子,里面是放存货的,至于要卖的货品,就放在表面上那一层。

卖的东西种类也不多,简单的肉包子,馒头,还有野菜饼子,猪肉脯。

林大生和林秀秀早就帮忙在村里宣传开了,加上平时他们下地都会带些野菜饼子,休息的时候也会分一些给关系不错的农户。

这样一来,不少人都知道那东西好吃了。

君碧霄的价格定得也不高,一个二两的野菜饼子,也就十个铜板。

馒头是一个铜板一个,包子菜馅儿的五个铜板,肉馅的八个铜板。

猪肉脯算是店里最贵的东西了,一斤就要一两银子,而且每天限量卖,毕竟存货不多,君碧霄可不觉得自己会运气好的再捡到一头野猪回来。

新店开张那一天,林秀秀和林大生首先带了一家大小过来光顾了,每人买了一个馒头,然后又买了几个野菜饼子,之后带了几块猪肉脯,就花了他们半个月的伙食了。

之后村里不少人也都纷纷来买东西,馒头因为价格是最便宜的,反而是卖的最好的。

其次便是野菜饼子了,分量大,而且价格也不贵,加上不少人都吃过知道这个东西好吃,所以刚刚放上去的野菜饼子,没一会儿就卖光了。

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