补脾阳、胃阳
饴糖
【别名】胶饴、糖稀、白饴糖。
【产地】全国各地均有生产。
【季节】一年四季均可生产。
【性味】性温，味甘。
【归经】入脾、胃、肺经。
【功效】补脾益肺，补中缓急。
脾胃阳虚：症见畏寒肢冷，纳食减少，脘腹冷痛，气短乏力，面色苍白，咳嗽无痰，声音低哑，脉缓弱或沉而细弱。常见于慢性胃炎、消化道溃疡、胃肠功能紊乱、慢性肠炎、溃疡性结肠炎、慢性肝炎、营养不良性水肿等。
1.小建中汤
原料：饴糖18克，大枣15克，白芍12克，生姜9克，桂皮6克，甘草3克。
用法：大枣、白芍、生姜、桂皮、甘草加水7升，煮至3升，取汁加饴糖后再以文火煎溶，分两次温服。
功效：温中助阳，调和肝脾。适用于脾胃阳虚所致里急腹痛，喜温喜按，气血不足，心悸不宁。
2.大建中汤
原料：饴糖18克，人参9克，干姜5克，花椒3克。
用法：人参、干姜、花椒加水4升，煮至2升，去渣取汁，加饴糖后再以文火煎溶，温服。
功效：益气补中，健脾温阳。适用于脾胃阳虚所致腹痛，呕吐，不欲食诸症。
3.饴糖芍药汤
原料：饴糖30克，白芍15克，甘草3克。
用法：先将白芍、甘草加适量水煎30分钟后，滤渣取汁，再加入饴糖，煮至其溶化。适量温服。
功效：温中补虚，缓急止痛。适用于脾胃阳虚所致的消化道溃疡等。
4.饴糖红茶方
原料：饴糖15~25克，红茶1~1.5克。
用法：红茶加沸水200~300毫升，浸泡5分钟；饴糖放在另一杯中，加沸水100毫升，搅拌，待其溶解后，倒入泡好的红茶，搅拌均匀即可。每日1剂，分2~3次饮服。
功效：补中益气，健胃润肺，滋养强壮。适用于脾胃阳虚所致的咳嗽、慢性肝炎等。
5.饴糖干姜止咳方
原料：饴糖、干姜各80克，豉30克。
用法：干姜捣碎成末；豉加200毫升水，煮沸3次后，滤渣取汁，加入饴糖，待其溶化后，再加入干姜末即可。分3次服完。
功效：补中益气，健胃润肺。适用于脾胃阳虚所致的咳嗽等。
干姜
（1）脾胃虚寒：症见寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀，寒呕冷泻。多见于风寒感冒、慢性胃炎、胃下垂等。
（2）寒湿困脾：症见呕吐吞酸，腹胀腹痛，食少便溏，泄泻水肿，小便短小。多见于腹水、急性肠炎、病毒性肝炎、营养不良性水肿、妊娠水肿等。
【别名】干生姜、白姜、均姜。
【产地】四川、贵州、福建等地。
【季节】10月下旬至12月下旬挖取，晒干或低温干燥。
【性味】性热，味辛。
【归经】入脾、胃、心、肺经。
【功效】温中逐寒，回阳通脉。
1.甘姜苓术汤
原料：干姜、茯苓各60克，甘草、白术各30克。
用法：以上各味药加水5升，煮取3升，分温三服。
功效：温中散寒，健脾渗湿。适用于腰中冷痛感困重，小便自利，口不渴，舌质淡，苔白而润，脉沉细而缓。
2.党参干姜公鸡汤
原料：公鸡1只，党参30克，干姜10克，草果3克，陈皮、桂皮各5克，胡椒粒10粒，盐少许。
用法：公鸡去毛、去内脏，洗净后放入锅中，再放入其他材料，加入适量水后，煮至鸡肉软烂即可。
可佐餐食用，吃肉喝汤。
功效：温中散寒，健脾理气。适用于脾胃阳虚或气虚受寒所致的不思饮食，胃脘及腹部隐痛。
3.补气消食散
原料：干姜200克，党参60克，炒白术、茯苓50克，砂仁、白豆蔻、枳壳、厚朴、广木香各30克，甘草20克。
用法：将上述所有药材共研成细末，混合均匀后，冲入开水，待温后加蜂蜜100克，一次灌服。每日1剂。
功效：温中散寒，健脾理气，消食导滞。
4.干姜大枣汤
原料：干姜15克，花椒6克，大枣10枚，红糖30克。
用法：干姜、大枣、花椒洗净，同入砂锅，加水适量煎沸25耀30分钟，取汁入红糖即成，温服。每日2剂。
功效：温中散寒，健脾燥湿。尤其适用于寒湿凝滞型痛经，症见手足厥冷，得热痛减。
5.干姜粥
原料：干姜3克，高良姜5克，粳米100克。
用法：加水适量，煎干姜、高良姜至沸约半小时，取汁去渣，入粳米同煮至粥熟。早晚服食。尤以秋冬季节为宜。
功效：温补脾胃，散寒止痛。适用于脾胃虚寒所致心腹冷痛，呕吐，呕逆，泛吐清水，腹泻。
脾胃虚寒。症见寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀，寒呕冷泻，食欲不振。多见于慢性胃炎、胃下垂等。
【别名】红枣、干枣、良枣。
【产地】山西、河北、四川、贵州。
【季节】秋季采收。
【性味】性温，味甘。
【归经】入心、脾、胃经。
【功效】温脾补阳。
大枣
1.黄芪建中汤
原料：黄芪30克，芍药18克，桂枝15克，生姜9克，大枣6枚，炙甘草6克，饴糖30克。
用法：以上各味药加水适量，煎煮约40分钟即可服用。
功效：温中补虚，缓急止痛。适用于脾胃虚寒，气血不足所致腹脘疼痛，食欲不振，神疲气短，肢体倦怠，心悸虚烦。
2.益脾饼
原料：白术120克，鸡内金、干姜各60克，熟枣肉250克。
用法：鸡内金、白术洗净焙干，研成细末，入干姜粉和枣肉，同捣如泥，作饼状。置于木炭火上炙干，空腹时当点心嚼服。
功效：温中益脾。适用于脾胃寒湿所致饮食减少，泄泻，完谷不化。
3.枣葱汤
原料：大枣20枚，葱白7根。
用法：以上各味药以水3升，煮取1升，去滓顿服。
功效：适用于虚劳烦闷不得眠等。
脾阳亏虚：症见畏寒肢冷，饮食减退，脘腹冷痛，大便稀溏，倦怠神疲，妇女白带、量多质稀，舌质淡或有齿印，苔薄白或白滑，脉缓弱或沉而细弱。常见于慢性胃炎、胃肠功能紊乱、慢性肠炎、溃疡性结肠炎、慢性肝炎、慢性肾炎、心律不齐、心内膜炎、贫血、高血压、甲状腺机能亢进症等。
【别名】蜜甘草。
【产地】内蒙古、陕西、甘肃。
【季节】秋季采收。
【性味】性平，味甘。
【归经】入心、脾、胃经。
【功效】温阳健脾，益气和中。
炙甘草
1.炙甘草汤
原料：炙甘草，党参，生地黄，阿胶，麦冬，麻仁各9克，桂枝5克，生姜3片，大枣30枚。
用法：麦冬去心。加清酒7升、水8升，煮甘草、党参、地黄、麦冬、麻仁、桂枝、生姜、大枣，煮至3升，去滓，阿胶烊化，温服1升，一日3服。
功效：补气温阳，养心益脾。适用于阴血不足，心悸心慌，虚痨肺痿，自汗盗汗。
2.苓桂术甘汤
原料：炙甘草、白术各6克，茯苓12克，桂枝9克。
用法：以水6升，煮取3升，去渣后温服，一日3次。
功效：补脾益气，助阳化气。适用于胸胁支满，目眩心悸，短气而咳，脉弦滑等中阳不足之痰饮病症。
3.理中汤
原料：人参、炙甘草、白术、干姜各9克。
用法：将以上各味药切碎。加水1.6升，煮取600毫升，去滓后温服，每次200毫升，一日3次。
功效：温中祛寒，健脾补胃。适用于脾阳虚、脾胃虚寒所致呕吐腹痛，倦怠少气，四肢不温，胸痞虚证，胸痛彻背，自汗不渴，腹满不食，吐血、便血或崩漏等。
4.甘草和胃汤
原料：炙甘草、白檀香（后下）各9克，当归、炒白芍、五灵脂、川楝子各12克，薏苡仁24克，佛手、乌贼骨各15克。
用法：将上述药材加水共煎1小时。每日1剂，分早晚分服。
功效：疏肝和胃。用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等。
5.真人养脏汤
原料：炙甘草、肉桂各24克，人参、白术、当归各18克，肉豆蔻15克，白芍药48克，木香42克，诃子36克，石榴皮12克。
用法：以上各味药共为粗末，每服6克，加水适量煎煮，沸后再煎半小时，去滓取汁，饭前温服。日服2次。
功效：涩肠固脱，温补脾肾。适用于脾肾阳虚所致腰酸冷痛，倦怠少食，四肢不温，久泻久痢，甚至脱肛，下痢赤白，或大便脓血，脐腹疼痛，喜温喜按，舌淡苔白，脉迟细。
厚朴
脾胃阳虚：症见脘腹冷痛，饮食不纳，消化不良，便秘腹胀，面色苍白，倦怠神疲，胸闷咳喘。常见于慢性胃炎、消化道溃疡、胃肠功能紊乱、慢性肠炎、溃疡性结肠炎、慢性肝炎、慢性肾炎等。
【别名】川朴、紫油厚朴。
【产地】分布于长江流域，以四川和湖北居多。
【季节】立夏到夏至采集。
【性味】性温，味苦、辛。
【归经】入脾、胃、肺经。
【功效】温中理气，健脾益胃。
1.平胃散
原料：厚朴90克，苍术120克，陈橘皮60克，炙甘草30克。
用法：苍术去黑皮，捣碎，炒至黄色；厚朴去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟；陈橘皮则洗净焙干。四味同研为细末。每服6克，加水300毫升及生姜2片、大枣2枚，煎取180毫升，去滓后温服。
功效：温胃运脾，燥湿行气。适用于脾胃阳虚所致脘腹胀满，不思饮食，呕吐恶心，倦怠乏力诸症。
2.厚朴三物汤
原料：厚朴15克，大黄12克，枳实9克。
用法：厚朴、枳实加水1.2升，煮取500毫升，加入大黄，煮取300毫升，温服。
功效：温补脾阳，行气通便。适用于脾阳虚弱所致腹部胀满疼痛，大便不通。
3.厚朴薏仁炖猪肚
原料：猪肚半个，猪瘦肉200克，厚朴15克，薏苡仁20克，红枣4个。
用法：薏苡仁先以清水泡2小时；猪肚去筋膜，洗净，切块；猪瘦肉洗净，切块；厚朴洗净。将上述所有材料连同红枣共放入炖盅中，加入适量水，盖上盖，文火炖2小时。随量食用。
功效：健脾开胃，补肝益气。用于脾虚胃寒所致的胃脘痛、十二指肠溃疡等。
4.白术厚朴肉蔻粥
原料：厚朴、白术各10克，肉豆蔻7克，粳米100克。
用法：将白术、厚朴和肉豆蔻加水煎沸15~20分钟，滤渣取汁；粳米淘洗干净，加煎取的药液煮粥，武火煮沸后，转文火，煮至米粒软烂即可。随量食用。
功效：温中，健脾，燥湿。主要用于慢性腹泻。
枳实
脾胃阳虚：症见畏寒肢冷，饮食减退，脘腹冷痛，便秘，泻痢后重，胃下垂，脱肛，子宫脱垂。常见于慢性胃炎、消化道溃疡、慢性肠炎、溃疡性结肠炎、慢性肾炎、宫寒痛经、慢性盆腔炎等。
【别名】鹅眼枳实。
【产地】主产于四川、江西、福建、江苏等地。
【季节】小暑前捡拾落地未熟果实。
【性味】性微寒，味苦。
【归经】入脾、胃经。
【功效】温补脾胃，散气行痰。
1.枳术丸
原料：枳实（麸炒黄色，去瓤）30克，白术60克。
用法：将以上各味药研为细末，以荷叶裹烧饭成梧桐子大小丸。每服50丸，白汤送下，不拘时。
功效：温中健脾，消食健脾。适用于脾胃阳虚所致食少不化，脘腹痞满。
2.枳实理中丸
原料：枳实15克，白术、人参、甘草、茯苓、干姜各30克。
用法：以上各味药研为细末，制成小丸。日服3次，1次10克。
功效：温补脾阳。适用于脾胃虚寒所致脘腹痞满，咳唾痰涎。
3.枳实大黄山楂煎
原料：枳实、生山楂各15克，生大黄6克。
用法：先将枳实、生山楂洗净后，放入锅中，加水煮沸后，转中火煨15分钟，再加入生大黄，继续煮5分钟，滤渣取汁即成。可代茶饮。
功效：健脾清胃，消食化积。适用于脾胃阳虚所致饮食不化，胃脘痛。
4.枳实炖母鸡
原料：枳实60克，母鸡1只，盐少许。
用法：母鸡去毛、去内脏，洗净；将枳实装入鸡腹中，用线缝合好后，放入锅中，加水同炖至鸡肉软烂即可。佐餐食用。
功效：疏肝和胃，理气除胀。主治胃下垂症见脘腹胀满，食欲不佳，情志抑郁。
5.枳实二芽三七粥
原料：枳实、麦芽、谷芽各10克，三七5克，粳米100克。
用法：以上各味药洗净后，装入纱布袋中，系好；粳米淘洗干净，连同纱布袋共放入锅中，加入适量水，武火煮沸后，转中火煮20分钟，取出药袋，再用文火煨至米粒软烂即可。日常食用。
功效：健脾和胃，益气消食。适用于中气下陷型胃下垂。
荷叶
脾胃阳虚：症见头痛眩晕，四肢浮肿，食欲减退，脘腹冷痛，泻痢，脱肛，吐血，咯血，便血，妇女白带量多质稀、崩漏、产后恶露不净。常见于慢性胃炎、胃肠功能紊乱、慢性肠炎、溃疡性结肠炎、慢性肾炎、营养不良性水肿、不孕不育、宫寒痛经、慢性盆腔炎等。
【别名】荷钱、莲叶。
【产地】广布于全国各地。
【季节】秋季采叶。
【性味】性平，味微苦。
【归经】入肝、脾、胃经。
【功效】温补胃阳，散瘀止血。
1.荷叶绿豆粥
原料：荷叶、水竹叶各10克，金银花5克，绿豆30克，粳米100克，冰糖15克。
用法：金银花加水适量，煎汁，去渣，冷却待用。
将鲜荷叶、鲜竹叶洗净后放入锅内蒸煮，沸后去渣取汁待用。将绿豆、粳米泡发，放入锅内，同时加入约1.5升水，以旺火煮沸，加入银花露及竹叶、荷叶汁，继之以小火熬至粥熟，调入冰糖，即可盛起食用。
功效：升发清阳。适用于脾胃阳虚所致暑热烦渴等。
2.荷叶苍术升麻茶
原料：荷叶1张，苍术、升麻各3克。
用法：以水煎煮，沸后再煮约半小时。代茶饮。
功效：升发清阳，清热泻火。适用于脾胃清阳之气不升所致泄泻痢疾等症。
3.荷叶八宝饭
原料：鲜荷叶3张，薏苡仁50克，扁豆30克，杏仁20克，莲米15克，白豆蔻10克，胡萝卜1个，粳米250克，白糖少许。
用法：将薏苡仁用清水浸泡2小时；莲米、扁豆、白豆蔻、杏仁分别洗净；胡萝卜洗净后，切成丝；粳米淘洗干净，放入锅中加水煮至七成熟时，捞出，加入白糖，拌匀；荷叶洗净，将除粳米、胡萝卜外的材料摆在荷叶上，再将粳米饭摊放在上面，用荷叶包好，上蒸锅蒸熟后，取出扣入盆中，撒上胡萝卜丝即成。每次食用100克，每日2次。
功效：温补脾胃，祛寒燥湿。适用于脾阳不足、脾虚湿困所致饮食不振，恶心呕吐，腹中冷痛，畏寒肢冷。
4.荷叶乌鸡泥鳅煲
原料：鲜荷叶1张，乌鸡1只，豆腐、泥鳅各500克，黄酒、姜、盐各5克，上汤2500毫升。
用法：乌鸡去毛，去内脏，洗净后，烫去血水；泥鳅放入有少量盐的水里，使其吐出泥沙及污物，去肠、头和尾；荷叶洗净，切成片；姜洗净，切片；豆腐切方块；将处理好的乌鸡放入锅中，加入上汤，煮30分钟后，再加入泥鳅、姜、荷叶，武火煮沸后，加盐调味即可。
功效：消暑消渴，益气兴阳。适用于脾胃虚弱、糖尿病、暑湿泻、更年期综合征等。
茯苓
（1）水肿尿少：症见小便不利，水肿腹胀，少气乏力。多见于营养不良性水肿，妊娠水肿、高血压等。
（2）痰饮眩悸：症见痰饮咳喘，心悸气短，口干舌燥，肩背酸痛。一般见于伤寒、饮食劳欲、哮喘、失眠及一般心脑血管病。
（3）脾虚食少：症见食少倦怠，呕吐泄泻，气虚便溏。多见于黄疸、慢性肝炎、消化不良、慢性肠炎、小儿厌食等。
【别名】云苓、玉灵、茯菟、万灵桂。
【产地】云南、湖北、四川。
【季节】小暑至秋分时采收。
【性味】性平，味甘、淡。
【归经】入心、脾、肾经。
【功效】利水消肿，和胃健脾。
1.茯苓栗子粥
原料：栗子25克，茯苓15克，粳米100克，大枣10个。
用法：将茯苓洗净后研细，将栗子、大枣洗净后和粳米同煮，待半熟时徐徐加入茯苓末，搅匀后煮至栗子熟透即可。可依个人口味加入适量白糖食用。
功效：健脾益肾，利湿止泻。适用于脾胃虚弱所致消化不良，大便溏泄，呕逆少食。
2.茯苓膏
原料：茯苓500克，炼蜜1000克。
用法：将茯苓洗净后研为细末，伴以炼蜜和匀，以文火熬成膏状，装瓶备用。一日2次，每次12克，以温开水冲服。
功效：健脾渗湿，减肥防癌。老年性浮肿、肥胖症患者以及经常服用较有禆益，也能预防癌症。
3.茯苓山药肚
原料：茯苓50克，山药20克，猪肚250克左右，黄酒2克。
用法：将猪肚洗净，茯苓、淮山药装入肚内密封，淋上黄酒，撒上细盐，入锅加水慢炖至猪肚酥烂；将猪肚捞出剖开，将肚内茯苓和山药倒出冷却烘干，研末装瓶以备食用。日服3次，每次服10克，以温开水送服。猪肚则可切片后蘸酱油食用。
功效：补肾益胃，健脾渗湿。适宜脾胃虚弱，食欲不振者食用；无病则可健身延年。
4.茯苓莲子糕
原料：茯苓、莲子、麦冬各500克，白糖、桂花各适量。
用法：茯苓切片，莲子以温水泡过后去皮、心。将茯苓、莲子、麦冬研为细末，放入白糖和桂花并拌匀，加入适量清水成糕坯，上笼以武火蒸15~20分钟即成。
功效：健脾益气，补心安神。适用于脾气虚弱所致饮食不振，心悸怔忡，口渴，乏力。
5.苓桂术甘汤
原料：茯苓12克，桂枝（去皮）9克，白术、甘草（炙）各6克。
