（4）娱乐服务过程与宾客的消费过程是同步的，因此，娱乐场所的宾客并不仅仅是娱乐服务的消极消费者，而是娱乐服务的积极参与者。优质的娱乐服务过程是宾客与服务人员的互动过程。因此，在设计服务过程时，注重服务人员与宾客间的交流，如询问宾客的需求，向宾客介绍娱乐方式和规则以及以适当的方式鼓励、安慰宾客或分享宾客的快乐等等。只有这样，娱乐部门才能生产出优质的娱乐服务产品。
二、确定娱乐项目服务内容
娱乐项目服务包括主体服务和辅助服务。在确定服务项目内容时应首先确定娱乐服务的主体服务内容，即服务过程的基本内容。这一部分内容是娱乐设施对消费者的基本承诺，是娱乐消费者对某一娱乐消费的主要期望。通常，娱乐服务过程中这一部分内容不会轻易改变。与此同时要设计和确定娱乐服务的辅助服务，即根据企业和市场的具体情况规定主体服务以外的附加服务内容。这些服务内容可以使主体服务更加完美，更加周到，往往还因其出于宾客期望之外而成为对宾客的一种额外优惠，在提高宾客享受同时起到促销作用，因此，辅助服务又称助销服务。辅助服务不像主体服务那样是人们进行某种娱乐活动的主要期望内容，因此可以视设施具体情况，在不同时期灵活地增减、变动。但应注意的是，当那些体现设施特色或档次的辅助服务一旦被消费者认同，取消这些服务可能会影响宾客对设施形象的评判，会认为是经营不景气，无法维持原有服务规格。若要削减服务，必须慎之又慎。
三、确定娱乐项目服务提供方式
服务方式作为与服务内容同等重要的因素组成了娱乐设施的服务产品。服务方式的重要意义在于，同样的服务内容用不同的服务方式提供会产生完全不同的效果，它影响着宾客对服务产品的满意程度，影响企业在宾客心中树立形象，也影响着企业价格定位及营业收入。服务方式设计是服务流程及操作规程设计的重要内容。
服务方式设计主要包括以下因素：各项服务的提供时间；各项服务的提供地点；各项服务提供时所要用的工具、器具或道具；各项服务提供时服务人员应采取的态度；各项服务提供时服务人员应使用的语言；各项服务提供时服务人员应使用的动作。
四、常见娱乐项目服务设计
1.歌舞厅、交谊舞厅和卡拉OK大厅
歌舞厅、交谊舞厅和卡拉OK大厅的服务程序十分相似。宾客到达后，由迎宾员引领客人入座，并立即为宾客点燃台烛，递送酒水单和曲目编码集，值台服务员要为宾客提供酒水服务。台面上应摆放点歌单和花束花篮赠送单，当宾客需要点歌或向歌手赠送花束花篮时，只需要在相应的单据上填写好所点曲目或要向哪一位歌手赠送哪一种花束花篮，签字后再递交给值台的服务员，由服务员代为办理。在娱乐过程中，值台服务员要不断地为宾客提供即时服务。当宾客结束娱乐准备离开，值台服务员要代宾客到账台通知结账，并在账台与宾客之间传递账单、结算款、找零和发票等。
歌舞厅和卡拉OK大厅的收费方法通常以收门票为多见，食品费、酒水费、点歌费、花束花篮费另计。在宾客入座后，值台服务员负责通知账台按宾客所坐台号开设专门账户，并将宾客所有的消费登记入账。当宾客要求结账时，账台负责统计所有消费，再按该桌宾客的人数计算门票费，与消费金额汇总后向宾客收取。
2.KTV卡拉OK
当宾客到KTV卡拉OK场所娱乐时，首先由迎宾为宾客安排合适的KTV包房，并引领宾客入座。包厢服务员要及时递送酒水单和曲目编码集，迅速为宾客开启卡拉OK设备，帮助客人了解设备使用方法。开机后，趁宾客点曲和欣赏屏幕画面时为宾客提供酒水服务及水果、小食。在宾客娱乐过程中，包厢服务员要提供帮助宾客查询曲目、点歌和补充酒水的服务。当宾客要求结账时，包厢服务员应代宾客来往于账台与包厢之间，传递账单、结算费用、找零和发票等。
KTV卡拉OK的收费通常根据房间大小、租用时间计算。服务员在引领宾客进入包厢后，即为宾客设置一张卡，上面用打卡机或人工印记下开机时间，到宾客关机结账时再记下结束的时间，依据实际包厢的时间按规定的收费标准收取房间、设备租用费，食品饮料费用另计。近年来由于各种娱乐场所KTV的普及，竞争激烈，很多娱乐场所免收包厢费，只按照包厢大小或按宾客人数规定最低消费额。
3.迪斯科舞厅
在迪斯科舞厅中，由于宾客经常离座活动，换座次数频繁，其服务流程与歌舞厅、交谊舞厅、卡拉OK大厅有所不同。迪斯科舞厅一般采用直售式方法，即在舞厅入口设售票处，宾客购票入场。宾客进入迪斯科舞厅后，由迎宾帮客人找到合适的座位，服务员立即为宾客提供酒水服务，但宾客需现付费用。娱乐过程中宾客有任何需要，在场内走动的服务人员应随时满足。
4.保龄球馆
宾客到保龄球馆娱乐时，首先买局要到服务台，先说明消费量并预交费用，这样球馆可以精确地估计每一球道的占用时间，有计划地安排预约宾客，避免预约宾客无限期地等待。这种方法在业务繁忙的球馆及球馆营业高峰时段较为常用。在业务不忙的时段保龄球馆也常采用先打球后结算的方式。保龄球馆收费一般以局或以包道方式收费，即在规定时间内不限定局数，只以每道计价收费。宾客买局后，向服务台领取球鞋，大多数高级娱乐场所免费提供，但有些收一些折旧费，宾客换鞋后将自己的鞋和包（非贵重物品）放入指定贮物箱保管或交由鞋柜服务员代为保管，然后等候服务人员开设球道。在宾客娱乐过程中，球道服务员要负责帮助宾客选择和寻找合适的保龄球，必要时为宾客讲解打球的方法和规则，为宾客记录成绩，处理（或通知维修人员处理）常见设备故障。同时，球道服务员还要为宾客提供饮料，有些球馆还提供快餐服务，当然费用都是另收的。在采用先打球后收费方法的球馆，由球道服务员代宾客与账台联系结账。
5.健身浴中心
在娱乐场所，健身浴通常与按摩结合起来进行服务，收费时也作为一次消费统一结算。较高档娱乐场所健身浴加按摩的服务流程设计如下。
服务台接待人员首先询问宾客需要什么服务项目，根据宾客情况安排包厢或更衣场地，并以更衣柜号码或包厢名称为宾客开设账户。服务员带领宾客到更衣室更衣，将消毒毛巾递上，然后水房服务员带领宾客进入湿洗室。这里面积较大，有许多淋浴间和温水池，池周围要有躺椅供宾客休息。湿洗间提供宾客淋浴所需的一切低值易耗品，并有服务员为宾客提供搓背等服务。宾客要先在淋浴间洗净身体方可入池浸泡，然后随意进入蒸浴房进行桑拿、蒸汽等健身浴，最后淋浴。之后由服务人员带领客人到干身室，由那里的专职服务员用浴巾为宾客干身并帮助宾客穿好特制的浴衣和平脚裤，然后宾客进入休息大厅。休息大厅通常宽畅清洁，环境宜人，宾客可在躺椅上观赏大屏幕的投影电视，并预约按摩。为了避免客人之间互相干扰，方便宾客小睡，每个躺椅都应配备耳机，宾客可以独自收听电视里的配音或其他电台（节）目。这期间，服务员还应送上免费饮料、水果和香烟。宾客也可根据需要和爱好点用额外的食品饮料，还可以要求扦脚服务。在休息厅，服务员要询问和记录每个宾客的按摩要求，例如所需的按摩方式和按摩时间（通常按摩时间和按摩收费都以“钟”为单位，“头钟”按门市价收费，“加钟”优惠），并按预约顺序请宾客入按摩房进行按摩。按摩结束后，宾客还可到专设的美发室吹头发，做发型，最后由服务员通知账台结账，并传递账单、钱款。整个消费过程，宾客无须支付现款，只需在消费单据上签字认可消费额，每一个环（节）由各岗位的服务员紧密衔接，记录宾客的包厢名称或更衣柜号码及消费金额，并将宾客签字认可的账单迅速送到账台，由账台汇总向宾客收取费用。一般也以此种方法收取小费。
6.棋牌室
当宾客到棋牌室娱乐时，迎宾员应首先向宾客询问所需要的游戏项目，带领宾客选择棋牌室，服务员要及时为宾客接挂外衣，提供拖鞋，并迅速为宾客准备好游戏器具，在必要时向宾客介绍游戏方法和游戏规则。等待宾客落座后，为宾客提供茶水、食品服务，必要时提供快餐。在宾客游戏过程中，服务员除为宾客添加茶水外，若宾客需要还应陪宾客练习，为宾客提供游戏建议。宾客需要结账时，也由服务员代为办理。棋牌室的收费方法主要由开房和按时间计算的娱乐费组成，另外计算食品饮料等费用。
7.高尔夫球场（或练习场）
宾客到高尔夫球场打高尔夫球时，服务台应热情接待，询问宾客的要求，并按宾客实际需要提供高尔夫球、球杆、球鞋、球车等打球器具的租用服务。对于宾客初次打高尔夫球，服务员应引领其到专设的接待室听取专业人员讲解打球方法、规则和球场礼仪知识。对于熟练宾客，应立即分派球童引领宾客更衣、进入球场。在球场内由专门服务人员为宾客点用饮品。打球过程中，球童要代宾客保管暂时不用的球具，并带着球具与宾客同行，为宾客捡球、插标志旗、记录成绩，帮宾客分析球路、击球角度和力度，为宾客提供分杆及击球方法的建议。娱乐结束后，陪伴客人回到服务台，退还租用品，结清消费款。
高尔夫球场的收费方法一般是计时收费，高尔夫球练习场以发球个数计费，租用球具费用和酒水费用另计。
8.游戏机室
宾客进入游戏机室，服务台应首先应接并向宾客出售游戏代用币，然后由服务员引领到宾客所选择的游戏机前，为第一次游戏的宾客说明游戏方法，并作必要示范。宾客获奖时，服务员要及时核验、开单，帮助客人领奖。
9.游泳馆
