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第14章 牛奶要装在方盒子里卖,可乐却要装在圆瓶子里卖

你在喝饮料的时候是否留意过这样一个问题:大部分软性饮料瓶子,包括可乐、橙汁、矿泉水等,不管是玻璃瓶还是铝罐子,都是圆柱形的。但有一种饮料例外:牛奶。牛奶盒子大多都是方的。理性地看,方形容器能比圆柱形容器更经济地利用货架空间。可是,为什么软性饮料生产商还是坚持使用圆柱形容器呢?

这是博物经济学家罗伯特·弗兰克在他的畅销书《牛奶可乐经济学》中提出的问题。

弗兰克认为,造成这个差别的原因之一可能是,软性饮料大多是直接就着容器喝的,所以,由于圆柱形容器更称手,抵消了它所带来的额外存储成本。而牛奶却不是这样,我们要么将牛奶倒出来饮用,要么插入吸管喝,大多数的人不习惯就着盒子喝牛奶。

可就算大多数人直接就着盒子喝牛奶,成本效益原则亦显示,它们还是不大可能装在圆柱形容器里贩卖。我们知道,超市里大多数软性饮料都是放在开放式货架上的,这种架子便宜,平常也不存在运营成本。但不少牛奶由于保质期不长,需专门装在冰柜里冷藏保存。冰柜很贵,电费等使用成本也高,所以,冰柜里的存储空间相当宝贵,而牛奶包装做成方形可以更有效地节省冷柜的储藏空间。

另外,还有人提出,碳酸饮料假如有震荡的话,里面的液体就会膨胀,假如做成三角形或方形的话,稍有震荡瓶体会变形。因此,从力学和美学角度来说,碳酸饮料的瓶体应该做成圆的。而牛奶等不含碳酸的饮料,设计成方形、圆形都可以。

不仅饮料瓶子的设计有学问,其实,在我们的生活中,处处都充满着经济学的智慧。弗兰克在他的书中提出了“博物经济学”的概念,就是提倡我们用经济学的概念去理解日常生活中的某些现象。这种思维方式建立在经济学的简单常识上,试图通过基本的推理去理解并解释事物的本质。而我们去思考推断的结论也不在于对错,而在于发现事物的合理性,增加理解和预判。经常性地运用这种思维方式,会是非常有趣的经历。

为什么24小时便利店的门要配锁?——因为生产门的厂商按照有锁的统一标准生产门窗可以更大程度地节约成本。

为什么酒吧里喝水要钱,却提供免费的花生米?——因为水和酒之间的消费是替代关系,而多吃花生米却可以促进酒水消费。

为什么不同的车加油孔有可能在车的左侧,也有可能在右侧?——因为让车从不同侧加油可以缓解加油站排长队的难题。

……

这些你都留意过吗?生活中有许许多多妙趣横生的经济现象,关键看你有没有一双善于发现的眼睛。

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